• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebek İçin Kabak:Güvenlik, Besin Değeri, Faydaları ve Tarifler

Bebekler için kabak, bebeğinizin katı yiyecekler yemeye ne zaman başladığına bağlı olarak sekiz ay veya daha fazla yaştan itibaren güvenli olabilir. Bunlara da kabak denir ve botanik bilimlerinde meyve olarak sınıflandırılır. Bununla birlikte, pişirme uygulamalarında kabak, Cucurbitaceae veya kabak ailesinden bir sebze olarak kabul edilir. Bu, çeşitli kültürlerin tariflerinde kullanılmış olmasına rağmen, besinler ve tıbbi özelliklere sahip çeşitli bileşiklerle dolu olduğu için bebekler için bir süper gıda olarak son zamanlarda bir yutturmaca verildi. Size kabakların bebekler için yararları ve güvenliği hakkında bilgi verirken bu gönderiyi okumaya devam edin.

Kabak Bebekler İçin Güvenli mi?

Evet, kabak bebekler için güvenlidir. Ancak, genellikle bebeğin ilk katı gıdası olarak önerilmez . Bebeğinizle tanıştırmayı planlıyorsanız, önce bir diyetisyene danışın.

Bebeklere Kabağı Ne Zaman Tanıtabilirsiniz?

Bebekler sekiz aylık olduklarında kabak yiyebilirler . Ancak, bebek katı gıdalara altı aylıktan önce başladıysa (ki bu Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilmemektedir), sekizinci aydan önce kabakları diyetine dahil edebilirsiniz.

Kabağın Besin Değeri

Kabakların çarpıcı özelliği, oldukça faydalı bazı biyoaktif bileşenlerin varlığıdır. Bu bileşenlerin insan sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.

100 gram kabak, kabuklu (ve yağsız) pişirildiğinde aşağıdaki besin maddelerini sağlar.

  Kaynaklar: ABD Tarım Bakanlığı ve Dünya Sağlık Örgütü

Kabağın Bebekler İçin Sağlığa Faydaları

Kabak, bir dizi terapötik özelliğe sahip olarak kabul edilir. Astım, kardiyovasküler hastalıklar ve çok daha fazlasını tedavi ettiğine inanılıyor. Aşağıda, kabakların sağlığı geliştirici potansiyel özelliklerinin listesi bulunmaktadır.

1. Antioksidan özelliği: Kabak, lutein ve beta-karoten gibi biyoaktif bileşiklere sahiptir. . Bu bileşenlerin, bağışıklığı artırmaya yardımcı olan potansiyel antioksidan özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Bir in-vivo çalışma, kabakların potansiyel anti-genotoksisitesini ve kemopreventif etkilerini göstermiştir. Ancak, bu iddiaları doğrulamak için daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç vardır .

1. Bağışıklığı güçlendiren özellik: Kabak, dengeli bir diyetle birleştiğinde bağışıklığı artırmaya yardımcı olabilecek adil miktarda A ve C vitamini içerir. A ve C vitamini bağışıklığı güçlendirmenin yanı sıra hücrelerin onarılmasına, sağlıklı kemiklerin, cildin, kıkırdak ve dişlerin korunmasına da yardımcı olur.

1. Kas aktivitesini destekleyin: Kabak önemli miktarda potasyum içerir. Potasyum, sıvı dengesini ve kas kasılmasını düzenlemeye yardımcı olan önemli bir mineraldir.

1. Sindirim sağlığını destekler: Bebekler için iyi sindirim önemlidir. Kabakların yüksek su içeriğinin sindirimi desteklediğine inanılmaktadır. Ayrıca sebze, sindirimi artırmada da yardımcı olabilecek diyet lifi içerir.

1. Genel sağlık durumu: Kabak, çoğu vitamin ve mineralden az miktarda içerir. Besin çeşitliliği bebeğin genel sağlığı için faydalıdır.

Kabak sağlık yararları vardır. Ancak, yan etkileri payı var mı?

Kabağın Bebekler İçin Yan Etkileri

Kabak yemenin bilinen hiçbir yan etkisi yoktur. Ancak bazı durumlarda aşırı derecede acı bir kabak bulabilirsiniz. Kabaktaki acılık, yüksek miktarda cucurbitacin olduğunu gösterir. . Kukurbitasinler toksik olabilen ve ölümcül komplikasyonlara yol açabilen bileşiklerdir. Bununla birlikte, cucurbitacin zehirlenmesi son derece nadirdir ve genellikle kabak sebzelerinin aşırı tüketiminden kaynaklanır. Bebeği beslemeden önce kabak tadın. Tadı çok acıysa, bebeğe beslemekten kaçının.

Yapımı Kolay Kabak Tarifleri

Kabağı püre olarak tanıtın ve ardından yavaş yavaş diğer bebek mamasının bir parçası haline getirin. Aşağıda kabak kullanımını içeren bazı bebek maması tarifleri verilmiştir.

1. Kabak ve elma püresi

Bu tarif, henüz yiyecekleri çiğnemeye başlamamış küçük bebekler için idealdir. Kabak ve elmanın pürüzsüz ve kremsi karışımı bebeğe hoş bir tat ve ferahlatıcı bir his verir.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 adet ince doğranmış orta boy kabak
• 2 ince doğranmış küçük elma
• Su

Nasıl yapılır:

1. Derin tabanlı bir tavayı orta ateşe koyun ve içine iki bardak su ekleyin. Suyu kaynatın.
2. Kabak ve elma parçalarını buharlı pişiriciye tencerenin üzerine koyun. Kabak ve elmanın yaklaşık 10-15 dakika veya yumuşayana kadar buharda pişmesine izin verin.
3. Piştikten sonra kabak ve elmayı bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
4. Oda sıcaklığına döndüklerinde onları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın.
5. Kıvamını ayarlamak için su ekleyin. Bir kapta veya küçük bir kapta servis edin.

2. Kabak ve fındıklı smoothie

Bu tarif, sekiz ila on aylık bebekler için idealdir. Tarifte kabakların yanı sıra fındıklardan elde edilen faydalı yağlar da var. Fındık ayrıca fizyolojik süreçler için gerekli olan bazı mineraller açısından da zengindir. Ancak, bebeğinize kuruyemiş yemeden önce alerjiler hakkında bilgi sahibi olması için bir çocuk doktoruna danışın.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 ½ su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı doğranmış kabak
• 2 muz
• 1 su bardağı karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fıstık ve kuru üzüm)
• ¼ çay kaşığı tarçın

Nasıl yapılır:

1. Bütün somunları bir öğütücüye koyun ve ince bir toz haline gelene kadar öğütün. Harmanlanmış fındıkları bir kenara koyun.
2. Şimdi malzemeleri (fındık tozu hariç) bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz bir sıvı elde edene kadar iyice karıştırın. Kıvamı ayarlamak için daha fazla formül süt veya su ekleyebilirsiniz.
3. Karışım pürüzsüz göründüğünde, fındık karışımını ekleyin ve iki ila üç dakika son bir karışım verin.
4. Geniş ağızlı bir fincanda veya bir fincanda bebeğinize servis yapın.

İpucu: Biraz çeşitlilik elde etmek için bu tarifi formül süt veya su yerine yoğurtla deneyebilirsiniz .

3. Peynirli kabaklı omlet

Omlet en çok kolay ve hızlı hazırlanışı ile sevilir. Ayrıca, bebeğinize yüksek kaliteli protein ve diğer gerekli besinleri sağlar. Omlete biraz peynir ekleyerek protein içeriğini artırıyorsunuz.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• ½ su bardağı soğan, ince doğranmış
• ½ su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 yeşil biber, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı rafine yağ
• Karabiber, gerektiği kadar
• İstediğiniz kadar tuz 

Nasıl yapılır:

1. Bir kase alın ve içine tuzlu kabak koyun. İyice karıştırın ve kaseyi bir kenara koyun.
2. Bu arada, başka bir kase alın. Yumurtayı kırın, kaseye dökün ve iyice çırpın. Şimdi kaseye peynir, tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar çırpın. İşiniz bittiğinde kaseyi bir kenara koyun.
3. Şimdi kabakları alın ve avuçlarınız arasında sıkıca bastırın. Kabakların tüm suyu bıraktığından ve kuruduğundan emin olun.
4. Kuru kabakları yumurta karışımına ekleyin ve tüm karışımı bir dakika boyunca iyice çırpın.
5. Son olarak düz bir tavayı alıp orta ateşte tutun ve üzerine sıvı yağ sürün. Yağ kızınca soğanları tavaya koyun ve pembeleşinceye kadar kızartın.
6. Soğanların üzerine yumurta karışımını dökün ve omleti pişmeye bırakın. Omleti pişirirken her iki tarafının da açık kahverengi olmasına dikkat edin.
7. Ekmekle birlikte sıcak olarak servis edin ya da uzun dilimler halinde kesip bebeğinize yiyecek olarak verebilirsiniz.

İpucu: Bu omlete daha fazla renk ve besin değeri katmak için kırmızı biber ve mısır ekleyebilirsiniz.

4. Kabak çorbası

Bebeğinize günün her saatinde sıcak bir çorba verebilirsiniz. Çorba ayrıca, zengin bir yemekten sonra kolayca yatırılabilen bebekler için ideal bir erken akşam yemeğidir.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy kabak
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 ½ su bardağı sebze suyu
• Zeytinyağı

Nasıl yapılır:

1. Soğan ve sarımsağı küçük bir tavada zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin ve çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
3. Şimdi küp küp doğranmış kabakları ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
4. Şimdi sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Yoğurtla karıştırın ve tamamlayın.

İpucu: Bu çorbayı sağlıklı yapmak için balkabağı ve havuç gibi diğer sebzelerle birlikte ½ fincan yulaf ekleyebilirsiniz.

5. Kabak ve Havuçlu Börek

Bu tarif, yemeklerini çiğnemeye başlayan bebekler için iyidir. Özellikle bebeklerle seyahat ederken ideal bir atıştırmalıktır.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy kabak
• 1 küçük soğan
• ½ su bardağı çok tahıllı un
• 1/3 su bardağı ricotta peyniri
• 1 yumurta
• ¼ çay kaşığı acı biber
• Zeytinyağı

Nasıl yapılır:

1. Bütün sebzeleri iyice yıkayın, havuç ve kabakları rendeleyin ve bir kenara koyun.
2. Soğanı doğrayın ve ardından tüm sebzeleri bir kapta karıştırın.
3. Ricotta peyniri, yumurta, un ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Kıvamı değiştirmek için su ekleyebilirsiniz.
4. Bir tavayı zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve bu karışımdan kaşık kaşık tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar pişirin.
5. Ev yapımı sos veya bir bardak sıcak sütle sıcak olarak servis yapın.

Sık Sorulan Sorular

1. Bebeğime çiğ kabak verebilir miyim?

Çiğ kabak, bebekler için çok az veya hiç bilinen olumsuz etki olmadan yemek için güvenlidir. Ancak çiğ kabak beslerken kabuğuna dikkat etmeniz gerekir. Çiğnenemeyen küçük bebekler için ideal olarak çiğ kabaktan kaçınılmalıdır.

2. Bebek maması tarifleri hazırlarken kabak kabuğunu soymak gerekir mi?

Kabağı kabuğunu soymaktansa kabuğuyla pişirmek daha iyidir. Bu şekilde, sağlıklı bir bağırsağı korumak için gerekli olan lif içeriğini artırırken gıdada daha fazla besin tutulmasını sağlayabilirsiniz

Kabak, tercihen sekiz ay sonra bebeklere verilir. Kabak bir süper gıda olmayabilir, ancak antioksidan ve immünomodülatör özellikler kazandıran önemli besinlere sahiptir. Kabak, diğer sebzeler veya kuruyemişlerle karıştırıldıktan sonra püre, smoothie, çorba veya omlet şeklinde bebeklere sunulabilir. Daha yüksek lif içeriğini kaçırmak istemiyorsanız kabakları soymaktan kaçının ve ayrıca tadı acıysa bebeklere vermekten kaçının. Bebeklerin beslenme gereksinimlerini karşılarken aynı zamanda beslenmelerine çeşitlilik katmak için çeşitli kabak tariflerini deneyin.