• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebeğiniz İçin 10 Lezzetli Erik Tarifi

Erikler, sağlığı koruyan özelliklere ve yüksek besin değerine sahip süper gıdalardır. Birçok anne, yaygın tarifler uygun ve lezzetli olmayabileceği için bebekler için erik tariflerini öğrenmek ister. Antosiyaninler gibi yüksek miktardaki fenolik bileşikler, eriklerin çeşitli faydalarının arkasında gizli sırdır. Pediatristlerin önerileriyle, katı gıdaları yiyen altı aydan büyük bebekler erik yemeye başlayabilir.

Basit erik tarifleriyle başlayabilirsiniz, örneğin püre ve daha az miktarda; aksi takdirde bebeğinizin olgunlaşmamış sindirim sistemi için zor olabilir. Faydalarını, bebeğin diyetine nasıl dahil edeceğinizi ve bebekler için bazı sağlıklı erik tariflerini öğrenmek için okumaya devam edin.

Bebekler İçin Eriklerin Sağlık Faydaları

Erikler, A, C, K, B vitaminleri ve potasyum, bakır, mango, fosfor, magnezyum ve lif gibi mineraller, antosiyaninler gibi biyokimyasal bileşikleri içeren düşük kalorili bir meyvedir.

1. Kuru erikler veya prünler, majör fenolik bileşikleri içeren benzersiz besin profili nedeniyle kemik sağlığıyla ilişkilendirilir.

2. Hem taze hem kuru erikler ishal edici etkiye sahiptir. Çünkü içerdikleri lif çoğunlukla çözünmez ve doğal ishal edici etkiye sahip sorbitol içerir. Bu nedenle, sağlıklı bağırsak motilitesi ile ilişkilendirilir, böylece kabızlığı önlerler.

3. Erikler siyanidin ve lütin gibi fitoKimyasallar içerir. Bazı çalışmalar, eriklerin düzenli tüketiminin beyin işlevlerine olası olumlu etkileri olabileceğini gösterir.

4. Erikler, yüksek antioksidan aktiviteye sahip flavonoidler, neoklorojenik ve klorojenik asit gibi fitonütriyentlerin iyi bir kaynağı olarak kabul edilir. Bu bileşikler uzun vadede iltihabı azaltmaya ve serbest radikal hasarını önlemeye yardımcı olabilir.

Bunların yanı sıra, erikler anti-enflamatuar, anti-alerjik ve antimikrobiyal özelliklere sahip kabul edilir, bunlar hepsi bebeğiniz için faydalıdır.

Erikleri bebeğinizin diyetine eklemeyi planlıyorsanız, bir sonraki bölümde bebeğiniz için düşünebileceğiniz çeşitli erik tariflerini sunuyoruz.

Bebekler İçin Lezzetli Erik Tarifleri

1. Erik Püresi:

Bu, katı gıdalara başlayan bebekler için ideal en temel bebek maması tarifi. Bebek katı gıdalarda ilerledikçe, bu tarifin besin değerini artırmak için farklı püreleri veya ezilmiş meyveleri ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• Su – Oda sıcaklığı ve buz gibi soğuk

Yapılışı:

1. Erikleri yıkayın ve kurumasını bekleyin. Bir tencereye su koyun kaynatın. Erikleri ekleyin ve kaynayan suda yaklaşık 45 dakika kalmasını sağlayın. Bu işleme erikleri şoklama (blanching) denir. Buha ile pişirmeyi de deneyebilirsiniz.
2. Bu arada, başka bir tencereye buz suyu koyun ve kenara ayırın.
3. Bir kaşıkla erikleri sıcak sudan çıkarın ve hemen buz gibi soğuk suya transfer edin.
4. Erikleri buz suyundan çıkarın ve parmaklarınız veya bir bıçakla kabuklarını soyun.
5. Erikleri ortadan ikiye bölün ve çekirdekleri çıkarın. Blender'da püreleyin veya yumuşayana kadar ezin. Kremalı yapması için su veya biraz anne sütü/formülasyon sütü ekleyebilirsiniz.

2. Erik Yoğurdu:

Bu tarif temel erik püresinden bir adım ileri. Yunan yoğurdunun eklenmesi bu bebek maması tarfinin besin değerini artırır. Ayrıca, yoğurt bağırsak mikrobiyotasını geliştirir, bu da bebeğinizin sindirim sisteminin sağlam kalmasına yardımcı olur.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• 1 bardak şekersiz sade Yunan yoğurdu

Yapılışı:

1. Önceki tarifte gösterildiği gibi taze eriklerle erik püresi yapın.
2. Bir servis kasesine sade yoğurt ve erik püresi ekleyin. İyice karıştırın ve servis edin.
3. Servis etmeden önce bu tarife yarım çay kaşığı kuru meyve tozu da ekleyebilirsiniz.

3. Yulaf ve Erik Çorbası (Porridge):

Eriklerin ve yulafın yüksek lif içeriği bebeğinizin sindirim mikrobiyotasını artırır. Ayrıca, bu tarifin zengin mikrobiyolojik besin bileşimi bebeğinizin sağlıklı büyümesini ve gelişimini destekler.

Malzemeler:

• 1 bardak yulaf ezmesi
• 1 bardak tam yağlı süt
• ½ bardak taze erik
• Su

Yapılışı:

1. Bir tencereye sütü ve yulafı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Çıkarın ve kenara ayırın.
2. Bu arada bir tencereye su koyun kaynatın ve erikleri ekleyin. Yaklaşık 45 saniye sonra kaşıkla çıkarın. Soğuk suda bekletin ve kabuğu soyun.
3. Soğuduktan sonra erikleri parmaklarınızla ezin.
4. Ezilmiş erikleri yulaf çorbasına ekleyin.
5. İsterseniz, ince doğranmış veya toz tarçın, badem, ceviz ve fıstık gibi kuru meyveleri de bu tarife ekleyebilirsiniz. Bu, tarifin besin değerini katbekat artıracaktır.

4. Tarçınlı Fırında Erik:

Tarçın düzenli tüketildiğinde birkaç sağlık faydasına sahiptir ve bebeğinizin diyetine iyi bir ekleme yapar. Baharat, besin bileşimini geliştirmek için çeşitli tariflere eklenebilir.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• 1 çay kaşığı tarçın tozu
• 2 yemek kaşığı elma suyu

Yapılışı:

1. Fırını 204°C'ye (400°F) ısıtın.
2. Erikleri ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Fırına uygun bir kabın içine yerleştirin.
3. Elma suyunu ekleyın ve üstüne biraz tarçın tozu serpin.
4. Kabı kapatın ve erikler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra kabuğu soyun ve parmaklarınızla ezin.
6. Tarifi ılık olarak bazı kızarmış ekmek dilimleriyle servis edin.

5. Yoğurtlu Fırında Erik:

Bu tarif yoğurtlu erik püresinin bir başka versiyonudur. Burada erikler şoklanmak veya buharda pişirmek yerine fırında pişirilir. Bu pişirme yöntemi eriklerin lezzetini artırır ve tarifi daha lezzetli hale getirir.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• 1 bardak şekersiz sade yoğurt
• 1 çay kaşığı vanilya çubuğu veya esansı
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• Saf akçaağaç şurubu

Yapılışı:

1. Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın.
2. Erikleri ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Kesik kısım yukarı bakacak şekilde fırına uygun bir kaba yerleştirin.
3. Her erik parçasına küçük bir vanilya çubuğu parçası koyun. Ayrıca her parçaya biraz tereyağı ve bir damla akçaağaç şurubu ekleyin.
4. Fırına koyun ve erikler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra kabuğu soyun, ezin ve yoğurtla karıştırılmış püre olarak servis edin.

6. Dondurulmuş Erik Püresi:

Çoğu bebek dondurma ve şekerlemeleri çekici bulur. Bu dondurulmuş erik püresi tarifiyle bebeğinizin soğuk tatlı arzusunu giderebilirsiniz. Bu tarif lezzetli ve besleyicidir. Ayrıca, bu hazırlama diş çıkaran bebeklerin ağrılı diş etlerini yatıştırmaya yardımcı olabilir.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• Su

Yapılışı:

1. Erikleri ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın.
2. Bir tencereye su koyun. Erikleri kesik kısım suya bakacak şekilde tencereye koyun. Düşük ila orta ateşte erikler yumuşayana kadar demleyin.
3. Soğuduktan sonra kabuğu soyun.
4. Erikleri ve suyu blender'a koyun ve püre yapın. Sıvı kıvam alması için daha fazla su ekleyin. Buzluk kasesine koyun ve bebek erik püresini dondurun.
5. Buzdolabından, bebeğinize servis etmeye hazır olduğunuzda çıkarın.

7. Erik Reçeli:

Bebekler yarım katı kıvamı nedeniyle reçeli yemeyi sever. Ancak yüksek şeker içeriği endişe kaynağıdır. Bu erik reçeli tarifi, eklenen şeker yerine eriklerin doğal tatlığını kullanır. Erik reçelini bebeğinize tam buğday ekmeği dilimi veya krakerlerle servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş allspice (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın tozu
• Su

Yapılışı:

1. Erikleri ikiye bölün ve çekirdekleri çıkarın. Tencereye koyun, su ve şeker ekleyin. Erikler yumuşayana kadar kaynatın.
2. Ocağın üzerinden alın ve püreleyin. Püreyi tekrar tencereye koyun ve allspice ve tarçın ekleyin. Reçel kıvamına gelene kadar düşük ateşte pişirin. Çıkarın ve soğuması için bekletin.
3. Hazırlanan reçeli hava geçirmez kapta buzdolabında saklayın ve hazırlanma tarihini etiketleyin.
4. Ev yapımı reçeller ticari olanlardan daha çabuk bozulduğu için, reçeli belirli bir süre içinde bitirdiğinizden emin olun.

8. Erikler, Muz ve Kinoa:

Kinoa, bebek diyetine sağlıklı bir katkı sağlayan bir yalancı tahıldır. Kinovanın besinsel özellikleri vaat edici ve düzenli tüketimi birkaç sağlık faydasıyla ilişkilendirilir. Bu tarif, bebeğinizin kısa sürede favorisi haline gelecek kinoa ile eriklerin ilginç bir kombinasyonudur.

Not: Bu tarif inek sütü içerir ve 12 aydan büyük bebekler için uygundur. Kinovanın kabuğu soyulmuş ve bebeğiniz bununla alerjik olmadığından emin olmak önemlidir.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• 1 muz (ezilmiş)
• ½ bardak kinoa
• 1 bardak tam yağlı inek sütü
• 1 çay kaşığı tarçın tozu

Yapılışı:

1. Kinoayı paket üzerindeki yönlendirmelere göre sütle pişirin.
2. Çekirdeği alınmış ve kabuğu soyulmuş eriklerle muzu blender'a koyun. Pürüzsüz bir yarı sıvı kıvamlı pasta alana kadar blender'dan geçirin.
3. Pasta kinoa çorbasına ekleyin. Üzerine biraz tarçın serpin ve hâlâ sıcakken bebeğinize servis edin.

9. Erik ve Zencefilli Smoothie

Smoothie'ler hazırlanması kolay, sindirimi kolay ve büyüyen bebeğinizin beslenme ihtiyaçlarını da karşılayabilir. Bu smoothie tarifi, zencefil suyu bir dokunuşuyla erik ve muz karışımıdır.

Malzemeler:

• 1 bardak taze erik
• 1 orta boy muz
• 1 çay kaşığı zencefil suyu
• 1 yemek kaşığı kuru meyve tozu
• 1 bardak su

Yapılışı:

1. Erikleri bir tencereye koyun ve su ekleyin. Erikler yumuşayana kadar kaynatın. Sudan çıkarın, püreleyin ve bir süre kenara ayırın.
2. Dilimlenmiş muz, zencefil suyu ve kuru meyve tozunu blender'a koyun ve iyice karışana kadar blender'dan geçirin.
3. Erik püresini karışıma ekleyin ve tekrar blender'dan geçirin. Karışımda topak kalmadığından emin olun. Gerekirse smoothie'yi sulandırmak için su ekleyin. Fazla artıkları almak için süzün.
4. Bebeğinizin şırınga bardakına dökün ve servis edin.

10. Erik, Şeftali, Kayısı ve Kekikli Kremalı Tatlı (Custard)

Bu tarif, erik, şeftali ve kayısı gibi seçilmiş çekirdekli meyvelerin besinleriyle birlikte kremalı tatlıların (custard) tatlığını ve kremasını bir araya getirir. Altı aydan büyük bebekler için uygun bir tariftir. Bebeğinize tanıtmadan önce olası alerjiler için kontrol edin.

Not: Bu tarif inek sütü içerir ve 12 aydan büyük bebekler için uygundur.

Malzemeler:

• 1,5 yemek kaşığı kremalı tatlı (custard) tozu
• 1,5 bardak tam yağlı inek sütü
• ½ bardak erik
• ½ bardak şeftali
• ½ bardak kayısı
• 1 çay kaşığı kuru meyve (ince doğranmış)
• Kekik (çimdik)

Yapılışı:

1. Fırını 176°C'ye (350°F) ısıtın.
2. Meyveleri doğrayın ve çekirdekleri çıkarın. Kesik kısım aşağı bakacak şekilde fırına uygun bir kaba yerleştirin. Meyvelerin üzerine soğuk su dökün. Meyveler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
3. Soğuduktan sonra kabukları soyun. Meyveleri blender'a koyun ve pürüzsüz bir pasta alana kadar iyice blender'dan geçirin. Püreyi bir süre kenara ayırın.
4. Kremalı tatlı için, küçük bir kaseye custard tozu koyun. Şimdi, çeyrek bardak süt ekleyin ve sürekli çırparak iyi karıştırın. Topak kalmaması için sürekli karıştırın. Bittiğinde kenara ayırın.
5. Şimdi, kalan sütü bir tencerede ısıtın. Beş dakika kabarcıktan sonra ateşi alçaltın ve sürekli karıştırarak sütü custard tozuna yavaş yavaş ekleyin.
6. Karışım kremalı bir kıvama kalınana kadar karıştırın. Bittiğinde ocak kapatın ve tencereyi soğuması için kenara ayırın.
7. Kremalı tatlı ve süt karışımı soğuduktan sonra, meyve püresini belli ince doğranmış meyve parçalarıyla birlikte ekleyin. Son karışımı 20 dakika buzdolabında bekletin.
8. İnce doğranmış kuru meyvelerle süsleyin ve bebeğinize oda sıcaklığında servis edin.

Bazı erik bebek yemeği tariflerini bilmek anneler için faydalı olabilir. Kuru ve taze erikler lezzetlidir ve A, C, E, K vitaminleri, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi temel besinlerin zengin kaynaklarıdır. Bu Ayrıca sindirim sağlığını destekleyen lifleri de içerir. Bebekler taze meyveyi sindiremeyip karın ağrısı veya rahatsızlığına neden olabileceğinden, pişirilmiş erikler verebilirsiniz. Erik püresi, erik yoğurdu, yulaf ve erik çorbası bebekler için en kolay erik tariflerinden bazılarıdır.