• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

5 fiberrik mat för spädbarn att äta

Fiber är ett viktigt näringsämne som ger bulk till avföringen och underlättar deras smidiga passage. Dessutom fungerar det som ett naturligt prebiotikum som främjar god tillväxt av bakterier (probiotika) och stödjer tarmhälsa. Därför är det viktigt att välja åldersanpassad fiberrik mat för spädbarn. Kanske är det anledningen till att American Dietetic Association (ADA) rekommenderar människor i olika åldersgrupper att konsumera tillräckliga mängder kostfiber från olika vegetabiliska livsmedel

Scrolla ner för att läsa mer om kostfiber och dess möjliga fördelar för spädbarn, dess biverkningar och några fiberrika recept som du kan ge ditt barn. Men innan vi uppehåller oss vid detaljer, låt oss först förstå grunderna och lära oss några grundläggande fakta om fiber och dess typer.

Är fiber bra för bebisar?

Fiber är bra för bebisar. Inkluderandet av kostfiber i en babys kost kan bidra till att förbättra tarmmikrofloran och hålla matsmältningssystemet friskt. Forskning tyder på att de första levnadsåren är avgörande för att etablera en hälsosam kolonmikroflora, såväl som goda matvanor. Därför är intaget av kostfiber för spädbarn fördelaktigt.

Kostfibrer och dess typer

Kostfiber eller fiber är en typ av komplexa kolhydrater som finns i vegetabiliska livsmedel. Det är inte lätt att smälta i tunntarmen, och detta ger de hälsofördelar som är förknippade med det.

Det finns två former av kostfiber, lösliga och olösliga . De flesta vegetabiliska livsmedel innehåller en viss mängd av varje typ, vilket kan ge specifika hälsofördelar.

Hur mycket fibrer behöver bebisar?

Det finns inga tydliga riktlinjer för den rekommenderade mängden kostfiber för spädbarn yngre än ett år. Näringsexperter rekommenderar fem gram fibrer om dagen för barn under två år (7). Det är bäst att konsultera en pediatrisk nutritionist för att veta om den idealiska gränsen för ditt barn.

Användning av fiber för spädbarn

Fiber är en viktig del av en individs kost. Det är användbart på följande sätt för barnet:.

1. Stöder matsmältningshälsa: Olösliga fibrer, en typ av kostfiber som finns närvarande är fullkorn, hela baljväxter, råa frukter och grönsaker är avgörande för att upprätthålla maghälsa. Vid förtäring sväller det upp i tarmen genom att fånga vatten och tillför bulk i kosten, vilket leder till smidig passage av avföring. Det hjälper till att förhindra förstoppning och stöder tarmens pH och förhindrar kolonisering av skadliga mikrober.

2. Bra för tarmmikrofloran: Den totala kostfibern, det vill säga lösliga och olösliga fibrer, fungerar som prebiotika eller föda för miljontals probiotiska bakterier som lever i människans tarm. Enligt en forskningsstudie publicerad i Journal of Cell Host and Microbe påverkar matens typ, kvalitet och ursprung tarmmikroberna.

3. Stärk immunitet: Kostfibrer fungerar som prebiotika och hjälper till att förbättra immuniteten genom att öka populationen av nyttiga mikrober, såsom mjölksyrabakterier och bifidobakterier. Dessa bakterier kan hjälpa till att bekämpa skadliga patogener och därmed öka immuniteten.

4. Stöder absorption: En frisk tarm hyser friska mikrobiomer som hjälper till att smälta maten på rätt sätt och absorbera näringsämnen. Båda dessa processer är avgörande för att upprätthålla övergripande hälsa och välbefinnande.

5. Förbättrar aptiten: Lösliga fibrer hjälper till att hålla magen full. Vid konsumtion kombineras den med vatten och bildar en gelliknande struktur som fördröjer magtömningen. Denna mekanism ökar den totala tiden maten stannar i tarmen och underlättar därmed mättnadskänslan. Det hjälper också till med utsöndringen av aptitreglerande hormoner i mag-tarmkanalen.

Det finns flera källor till kostfiber för spädbarn. I nästa avsnitt berättar vi om de fiberrika livsmedel som du kan mata ditt barn.

Fiberrik mat för spädbarn

En välbalanserad, fiberrik kost för ett barn inkluderar mat från följande livsmedelsgrupper.

1. Spannmål (och spannmål)

Du kan inkludera spannmål och spannmål i en babys kost när de börjar äta fasta ämnen. Det kommer att lägga till variation i måltiderna och säkerställa intaget av fibrer tillsammans med andra viktiga näringsämnen. Några alternativ som du kan prova är havregryn, brunt ris, korn, fullkornsvete och majs. Dessutom kan du också prova att lägga till några pseudoceals som quinoa, bovete och amaranth.

2. Grönsaker

Bebisar kan konsumera alla grönsaker i stort sett i början av fasta ämnen. Grönsaker är en bra källa till mikronäringsämnen och kostfiber. Dessutom är de inte höga i enkla kolhydrater. Några fiberrika grönsaker som du kan prova till ditt barn är spenat, broccoli, bönor, edamame, sötpotatis, majs och morötter. Ge dessa grönsaker i kokt och mosad form eftersom spädbarn kan ha svårt att smälta råa grönsaker. Eller om du använder den babystyrda avvänjningsmetoden för matning, ge grönsakerna kokta tills de är mjuka och skärs i kilstora bitar för yngre bebisar, eller lagom stora bitar för äldre bebisar.

3. Frukt

Frukt innehåller kostfiber och även flera mikronäringsämnen. Det är bra att inkludera minst en frukt om dagen i ditt barns kost. Några fiberrika frukter som du kan överväga är vattenmelon, myskmelon, äpple, banan, jordgubbar och björnbär.

4. Torkad frukt

Torkad frukt är potentiell kvävningsrisk för spädbarn runt 6-12 månaders ålder. Men du kan servera dem i kokt och mosad form. När ditt barn har börjat med fingermat kan du laga torkad frukt eller skära dem i små bitar för att mata barnet. Några av de fiberrika alternativen är katrinplommon, aprikoser, dadlar och fikon.

5. Baljväxter och baljväxter

Baljväxter och baljväxter anses vara en bra källa till protein och mikronäringsämnen som järn, kalium och folat. Men de är också bra källor till kostfiber. Några alternativ från denna matgrupp som du kan inkludera i ditt barns kost är hästgram, bengalgram (hela), kidneybönor, delade ärter, linser och kikärter.

Möjliga biverkningar av överdrivet fiberintag

Människor som konsumerar fiber är mindre mottagliga för kroniska sjukdomar. Men du bör inte gå överbord eftersom det kan få negativa resultat.

1. Hög fiber och lågt vattenintag kan leda till förstoppning eller diarré.

2. Det kan leda till en minskning av mineralupptaget, vilket kan vara skadligt för barnets hälsa.

3. Att konsumera för mycket fibrer kan orsaka flatulens, uppblåsthet, magkramper och illamående.

4. Det kan orsaka minskad aptit i vissa fall och kan leda till tillväxtstörning.

Försiktighetsåtgärder att vidta när du introducerar fibermat för spädbarn

1. Observera variation och måttfullhet i maten du ger ditt barn.

2. Börja med ett enda korn (eller spannmål) för små bebisar. När barnet blir äldre kan du börja äta flerkorn.

3. Minimera fiberförlusten genom att inte skala frukt och grönsaker. Skrapa dem istället.

4. Konsultera en barnläkare innan du börjar med ett nytt fiberfoder till ditt barn.

5. Vattenintag, tillsammans med fiberintag, är viktigt. Fiber behöver vatten för att fungera. Ge små mängder vatten (1-2 oz) i en öppen kopp med måltider. Bröstmjölk eller modersmjölksersättning är fortfarande de primära näringskällorna under hela det första året, så se till att ge mjölk någon timme innan du erbjuder fasta ämnen för att bibehålla hydreringsnivåerna.

6. Spädbarn måste endast ha fibrer från naturliga livsmedel. Undvik att använda isolerade eller kommersiella fibrer.

Sätt att inkludera fiberrik mat i bebisens kost

Följande är några intressanta recept för att inkludera fiber i ditt barns kost.

För spädbarn fem till sex månader gamla

Bebisar i denna ålder utvecklar inte ätfärdigheter och matsmältningssystem. Så det bästa sättet att introducera mat till dem är i puré eller mosad form. Det säkerställer lätt att svälja och smälta.

För optimalt fiberintag kan grönsaker som sötpotatis, morot och gröna ärtor inkluderas i kosten. Du kan också inkludera frukt som äpple, banan och hallon.

1. Sötpotatispuré

Du behöver:

• 1 sötpotatis
• 1 tsk extra virgin olivolja
• ¼ tsk spiskummin (valfritt)

Så här gör du:

1. Tvätta sötpotatis i kallt vatten och skrapa av skalet med en tunn borste för att ta bort damm och smuts från ytan.
2. När den är ren skär du sötpotatisen i bitar på cirka två tum stora.
3. Sätt de här bitarna i en kastrull och ställ pannan på medelhög låga. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka bitarna och täck locket på pannan.
4. Låt bitarna koka i 15-20 minuter. Kontrollera med en gaffel om bitarna är mjuka.
5. När det är klart, lägg bitarna med vatten i en mixer och mixa tills du får en slät pasta.
6. Ta en annan kastrull, häll olja i den och ställ kastrullen på låg låga.
7. När oljan värms upp, tillsätt spiskummin. När spiskummin börjar fladdra tillsätter du purén i pannan.
8. Fortsätt att röra om purén och koka i tre till fyra minuter, och sedan är din puré redo att serveras.

2. Bananpuré

Du behöver:

• 1 mogen banan
• 2-4 msk vatten

Så här gör du:

1. Skala bananen och skär den i små bitar. Lägg dessa bitar i en mixer för att säkerställa att inga klumpar finns där.
2. Tillsätt vatten i mixern efter behov och mixa tills du får en slät puré.
3. Häll purén i en kopp, så är den redo att serveras.

Obs! Du kan lägga till bröstmjölk eller modersmjölksersättning istället för vatten för att göra dessa puréer mjukare.

För spädbarn 6-12 månader gamla

Bebisar i denna åldersgrupp går vanligtvis från puréer till fingermat. Eftersom barnets matsmältningssystem är mer moget nu kan du inkludera mat från olika livsmedelsgrupper.

3. Grönsakslinssoppa

Du behöver:

• 1 dl blandade linser
• 1 kopp tärnade grönsaker (morötter, ärtor, majs, broccoli, lök, tomater och zucchini)
• Persilja (hackad) – till garnering
• Citronsaft (valfritt)
• 2 tsk jungfruolja
• ¼tsk svartpepparpulver
• Salt efter smak

Så här gör du:

1. Ta en skål, lägg linser i den och tvätta noggrant i minst två till tre gånger och håll den åt sidan.
2. Tvätta alla grönsakerna noggrant i kallt vatten. Rengör dem med en tunn borste för att ta bort allt damm och smuts.
3. Ta en annan skål, skär alla grönsaker och håll skålen åt sidan.
4. Ta nu en järngryta och ställ den på medelhög låga. Häll olja i den, och när oljan blir varm, lägg lök i den.
5. Stek löken tills den är gyllenbrun, lägg i alla grönsaker i grytan och koka sedan i fem minuter.
6. Tillsätt linsmix i grytan och blanda allt väl.
7. Häll vatten i grytan tills grönsaks- och linsblandningen täcks. Lägg på ett lock och täck grytan
8. Låt koka i grytan och låt koka i 15 minuter. Kolla med en gaffel emellan. Om grönsaker och linser är mjuka, stäng av lågan.
9. När blandningen är tillagad kan du överföra den till en skål och mosa den. Vill du ha en tunnare konsistens kan du även blanda den.
10. Tillsätt pepparpulver och citronsaft efter smak och garnera med persilja. Din soppa är redo att serveras.

4. Smaskiga rostade grönsaker

Du behöver:

• 1 skål med grönsaksbitar (morötter, paprika, majs, broccoli, lök, tomater och zucchini)
• Citronsaft (valfritt)
• 2 tsk jungfruolja
• ¼tsk svartpepparpulver

Så här gör du:

1.  Tvätta alla grönsakerna noggrant. Rengör huden med en tunn borste för att ta bort damm och smuts från ytan.
2. Skär grönsakerna i tunna skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Placera grönsakerna med mellanrum, undvik överlappning så att grönsakerna kan koka jämnt.
3. Häll över olivolja och strö över peppar.
4. Förvärm ugnen till 400°F (205°C). Sätt in grönsakerna i ugnen och ställ in timern på 15 minuter.
5. Efter 15 minuter, släng grönsakerna och ställ in ugnen på ytterligare tio minuter.
6. När det är klart lägger du grönsakerna på ett serveringsfat och strö över citronsaft. Dina smaskiga rostade grönsaker är klara.

Vanliga frågor

1. Kan bebisar få fibertillskott?

Bebisar bör inte ha fibertillskott om de inte rekommenderas av en barnläkare. Naturliga fibrer från mat föredras framför isolerade eller kommersiella fibertillskott, speciellt för spädbarn. De naturliga källorna till fiber, såsom frukt, grönsaker och spannmål, innehåller flera andra viktiga näringsämnen som sannolikt inte finns i fibertillskott.

2. Är havregrynsgröt för spädbarn mycket fiber?

Havregryn är en rik källa till fiber. Den tillverkas genom att bearbeta havregryn, som är särskilt rik på lösliga fibrer som kallas beta-glukan. Beta-glukan har några potentiella hälsofördelar för spädbarn såväl som vuxna. När det gäller näringsvärde innehåller 100 g kokt havregryn (kokt utan fett) cirka 2,2 g fiber.

Att inkludera fibermat för spädbarn kan gynna dem på många sätt. Fiber är avgörande för att främja tarmhälsa, immunitet och smidig eliminering av avföring. Dessutom är flera livsmedel rika på fibrer och lätta att införliva i en babys måltid. Spannmål, frukt och grönsaker, inklusive äpple, banan, spenat, broccoli och morot, är några livsmedel som kan hjälpa till att möta ditt barns dagliga kostfiberbehov när de ingår på ett korrekt tillagat, åldersanpassat sätt. Se dock till att du inkluderar fibrer i ditt barns kost med måtta och genom olika livsmedel.