• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Pregled encimov v materinem mleku

Encim je snov (običajno beljakovina), ki ustvari kemično reakcijo v celicah telesa. Encimi opravljajo pomembne funkcije, ki so potrebne za preživetje, vključno s tistimi, ki sodelujejo pri prebavi in ​​presnovi. Vsak encim ima samo eno nalogo in je specifičen za vrsto kemične reakcije, ki jo povzroči.

Encimi, ki jih najdemo v materinem mleku

V materinem mleku človeka najdemo veliko različnih encimov. Ti encimi igrajo pomembno vlogo pri zdravju in razvoju novorojenega otroka. Encimi v materinem mleku opravljajo različne funkcije, od katerih jih medicinski strokovnjaki še vedno slabo razumejo.

Nekateri encimi so nujni za delovanje dojk in proizvodnjo materinega mleka, nekateri encimi pomagajo otroku pri prebavi, drugi pa so nujni za otrokov razvoj. Tukaj so najpomembnejši encimi, ki jih najdemo v materinem mleku.

Amilaza

Amilaza je glavni encim za prebavo ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Ker se dojenčki rodijo z nezrelo trebušno slinavko (organ, ki proizvaja večino telesne amilaze), dobijo večino tega bistvenega prebavnega encima z materinim mlekom.

Kmalu po rojstvu začne otrokova trebušna slinavka zoreti in do 2 let starosti trebušna slinavka deluje z zmogljivostjo za odrasle.

Lipaza

Lipaza, encim za prebavo maščob, je potreben, da novorojenčki popolnoma prebavijo in uporabijo maščobo v materinem mleku. Lipaza razgradi mlečno maščobo in jo loči na proste maščobne kisline in glicerol (vrsta ogljikovih hidratov).

Podobno kot amilaza se večina telesne lipaze proizvaja v trebušni slinavki. Lipaza v materinem mleku daje proste maščobne kisline na voljo novorojenčkom, dokler njihova trebušna slinavka ni dovolj zrela, da začne proizvajati ta encim.

Lipaza je odgovorna tudi za milni, kovinski vonj, ki ga včasih ima ohlajeno ali predhodno zamrznjeno in odmrznjeno materino mleko. Zamrzovanje in odmrzovanje materinega mleka z visoko vsebnostjo lipaze lahko povzroči, da se maščoba v mleku hitro razgradi in pusti neprijeten vonj. Morda ne diši dobro, vendar je hranilna vrednost še vedno prisotna.

Proteaza

Proteaza pospešuje razgradnjo beljakovin. V materinem mleku so visoke ravni proteaze. Menijo, da je ta encim pomemben za prebavo, zlasti v obdobju takoj po rojstvu.

Laktoferin

Laktoferin je beljakovina z encimsko aktivnostjo, ki otroku pomaga absorbirati železo. Poleg belih krvnih celic in protiteles laktoferin ubija tudi bakterije. Ta encim preprečuje E. coli se ne veže na celice in pomaga pri preprečevanju driske pri dojenčkih.

Laktoferin preprečuje tudi rast Candida albicans , glivica. Ravni laktoferina so v materinem mleku nedonošenčkov zelo visoke in se z nadaljevanjem laktacije znižajo.

Lizocim

Lizocim deluje kot naravni antibiotik in ščiti dojene dojenčke pred bakterijami, kot je E. coli in salmonelo . Raven lizocima v materinem mleku se dvigne, ko mleko prehaja iz kolostruma v zrelo mleko. To povečanje pomaga zaščititi otroke pred mikrobi, ki lahko povzročijo bolezen in drisko.

Drugi encimi v materinem mleku

Nekateri drugi aktivni encimi v materinem mleku so diastaza, laktoza sintetaza in laktoperoksidaza. Raziskave še vedno odkrivajo nove beljakovine z encimsko aktivnostjo, zato še nismo prepričani, koliko encimov je prisotnih v materinem mleku.

Ali obstajajo encimi v formuli za dojenčke?

Začetne formule za dojenčke vsebujejo encime, vendar veliko encimov, ki jih najdemo v materinem mleku, ni v formuli. Proizvajalci formul dodajo nekaj encimov, nekaj pa jih najdemo naravno. Vendar pa so encimi, ki jih najdemo v mleku, specifični za vrste, ki to mleko proizvajajo.

Na primer, človeško materino mleko vsebuje encime za človeške dojenčke, kravje mleko pa encime za kravje tele. Zato formula za dojenčke, ki je na osnovi kravjega mleka, nima enakih ravni človeških encimov kot materino mleko. Tudi če podjetja dodajajo encime v formulo za dojenčke, se ta ne more ujemati s tem, kar je v materinem mleku.