• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Kako pripraviti sadje in zelenjavo za otroško hrano

Okusna, hranljiva in preprosta domača otroška hrana je odličen način, da svojega otroka seznanite z različnimi vrstami sadja, zelenjave, teksture in okusov, in je lahko bolj ekonomična kot nakup vnaprej pripravljene hrane. Čeprav izdelava lastne otroške hrane traja več časa kot uporaba že pripravljenih vrst, obstaja nekaj tehnik in trikov, ki vam pomagajo, da domačo hrano pripravite enostavneje in hitreje.

Nekaj ​​osnovnih tehnik kuhanja in strategij načrtovanja lahko pomaga, da bo staršem bolj udobno pri pripravi otroške hrane. Otroško hrano lahko pripravite poleg drugih jedi, ki jih pripravljate. Če na primer pečete sladek krompir ali brokoli, kuhan na pari, nekaj odložite, preden dodate sol in uporabite za otroški obrok. Če pa za družinski obrok uporabljate košaro za brokoli v pari, dodajte hruško ali jabolko v pire za vašega otroka.

Ne pozabite tudi, da bodo potrebovali le majhno količino (recimo eno četrtino majhnega sladkega krompirja ali celo manj), tako da boste lahko nekaj ohladili ali zamrznili za prihodnost.

Izberite sadje in zelenjavo

Skoraj vsako sadje ali zelenjavo lahko spremenite v pire ali kašo za dojenčke. Izberite ekološke pridelke, če lahko (vendar to ni nujno). Nekateri se odločijo, da bodo dojenčke hranili z ekološkimi pridelki, vendar se je treba spomniti, da vsi izdelki vsebujejo pomembna hranila in pomagajo izpostaviti otroka različnim okusom in teksturo.

Za tiste priložnosti, ko ne kupujete sveže, je lahko zamrznjena lažja možnost in prav tako hranljiva (pravzaprav, ker se sadje in zelenjava pobereta zrela in takoj zamrznjena, sta včasih bolj hranljiva!). Možna je tudi konzervirana zelenjava in sadje, vendar se odločite za tisto, ki nima dodanega sladkorja ali soli.

Priprava

Vaš prvi korak je, da sveže pridelke temeljito operete in odstranite vsa semena, skorje ali jedra. Lahko se odločite, da olupite sadje in zelenjavo s tanko lupino (na primer jabolka in krompir) ali pa obdržite lupino.

Večino sadja in zelenjave boste verjetno želeli skuhati, preden naredite pire, saj boste pri mešanju dobili bolj gladek rezultat. Izjema so banane in avokado; samo pretlačite z vilicami. Obe živili sta nagnjeni k porjavenju, ki ga je mogoče preprečiti, vendar to ne vpliva na njuno hranilno vrednost ali okus.

Metode kuhanja otroške hrane

Najbolj gladki pire običajno nastanejo pri mokrih metodah kuhanja, kot je kuhanje v sopari ali vrenje. Ko želite narediti svoje pireje, poskusite:

• Kuhanje v pari (z uporabo vložka za paro ali košare na kuhalni plošči)
• Vretje
• Pečenje ali praženje

Ko je vaše sadje ali zelenjava kuhano, zmešajte z dovolj tekočine (voda, materino mleko ali juha brez soli), da ustvarite gladko teksturo v predelovalcu hrane ali mlinu za hrano (za mlajše dojenčke, ki šele začenjajo s trdno hrano). Pri starejših dojenčkih zmečkajte z vilicami za bolj gosto teksturo.

Če postrežete takoj, pire po potrebi razredčite z brizganjem materinega mleka, formule ali vode (za dodatne hranilne snovi uporabite vodo za kuhanje). Če boste hrano zamrznili, to storite brez redčenja. Naenkrat razdelite samo porcijo, kar bo vaš otrok pojedel. Zaradi nevarnosti bolezni zaradi bakterij ni varno hlajenje ali zamrzovanje delno zaužitih živil, ostanke pa postreči pozneje.