• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Żywność dla niemowląt z zieloną fasolą:korzyści zdrowotne i sposoby przygotowania

Pomimo swojego statusu botanicznego jako owoc, zielona fasola jest często określana jako warzywa bogate w błonnik, niezbędne witaminy i minerały oraz białko. Jednak większość rodziców waha się przed wprowadzeniem pokarmu dla niemowląt z zieloną fasolką, ponieważ zawiera on naturalnie występujące azotany, wywołujące wzdęcia.

W tym poście omawiamy, jak karmić zieloną fasolką niemowlęta, niektóre przyjazne dla dzieci przepisy na zieloną fasolę oraz różne zalety karmienia dzieci zieloną fasolką.

Kiedy dzieci mogą mieć zieloną fasolkę?

Możesz włączyć zieloną fasolę do diety dziecka po ukończeniu sześciu miesięcy . Zaleca się, aby nie wprowadzać fasolki szparagowej do posiłku dla niemowląt przed upływem trzech miesięcy (w jakiejkolwiek formie), ponieważ naturalnie występujące w niej azotany mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie dziecka . Ponadto fasola szparagowa może być trudna do zmiksowania ze względu na bogatą zawartość błonnika, dlatego niektórzy eksperci zalecają wprowadzenie fasoli po dziewięciu miesiącach.

Jak dzieci mogą odnieść korzyści z konsumpcji zielonej fasoli?

Fasola szparagowa, zwana także fasolką szparagową, zawiera kilka składników odżywczych, które odgrywają kluczową rolę w zdrowym wzroście niemowlęcia.

1. Witaminy: Fasolka szparagowa jest bogata w beta-karoten, który jest związkiem prekursorowym do tworzenia witaminy A w organizmie. Witamina A utrzymuje zdrowe komórki siatkówki i zapobiega ich przedwczesnej degeneracji, co może ostatecznie pomóc w poprawie widzenia.

2. Minerały: Fasolka szparagowa zawiera karotenoidy oraz kilka witamin i minerałów, takich jak witamina A, żelazo, potas, mangan i wapń. Te mikroelementy są niezbędne do rozwoju zdrowego układu odpornościowego.

3. Źródło witamin dla niemowląt z alergią na gluten: Niemowlęta z alergią na gluten są narażone na rozwój niedoboru witaminy B, co z kolei może wpływać na zdrowy wzrost. Fasolę szparagową można jednak użyć zamiast zbóż, ponieważ zawierają te same witaminy z grupy B i w podobnych ilościach, które znajdują się w zbożach . Oprócz witamin z grupy B, fasolka szparagowa zawiera inne ważne witaminy, takie jak witaminy A, C i K, które odgrywają znaczącą rolę we wzroście i rozwoju dzieci.

4. Błonnik pokarmowy: Według bazy danych Nutrition Database, USDA, 100 g surowej zielonej fasoli dostarcza około 31 Kcal i 2,7 g całkowitego błonnika pokarmowego, co oznacza, że ​​można je wykorzystać do zwiększenia wartości sytości posiłku. Eksperci często zalecają zieloną fasolę w diecie niemowląt, ponieważ długotrwałe spożywanie tego warzywa może pomóc zmniejszyć ryzyko późniejszej otyłości u dzieci.

5. Przeciwutleniacze: Mówi się, że błonnik i przeciwutleniacze obecne w zielonej fasoli pomagają w funkcjonowaniu komórek, a nawet mogą zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów. Zielona fasola może również pomóc w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu komórkowego i stymulowaniu zdrowego wzrostu, co z kolei pomaga dziecku osiągnąć kamienie milowe w rozwoju.

Uwaga: Fasolka szparagowa zawiera antyodżywczy związek zwany kwasem fitowym, który ma tendencję do wiązania wolnych minerałów i uniemożliwiania ich wchłaniania przez organizm. Gotowanie lub gotowanie warzyw po namoczeniu może pomóc zmniejszyć stężenie kwasu fitynowego i zwiększyć biodostępność minerałów.

Wartość odżywcza na 100g zielonej fasoli

Źródło: Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych

[Czytaj:Pierwsze jedzenie dla dziecka]

Jak wybrać i przechowywać zieloną fasolę?

Oto jak wybrać i przechowywać zieloną fasolkę przed przygotowaniem jej do spożycia przez dziecko.

1. Wybór: Wybierz zieloną fasolę, która ma jasny kolor i nie ma na nich żadnych skaz. Nie wybieraj tych, które mają dziury, ponieważ wskazują na obecność szkodników w środku. Trzymaj fasolę w dłoniach i zgnij ją. Poczujesz opór. Wskazuje to na elastyczność i świeżość fasoli. Świeża fasola również pęka z chrupiącym trzaskiem. Ziarna, które łatwo się wyginają, ale nie łamią, mogą być przejrzałe i być rozmoczone. Unikaj ich, ponieważ często smakują nieprzyjemnie.

2. Przechowywanie: Dokładnie umyj ziarna po przyniesieniu ich do domu. Odetnij łodygę i twardy koniec na dole. Przenieś fasolę do plastikowego woreczka z zamkiem błyskawicznym i przechowuj w lodówce. Zielona fasola może pozostać świeża do pięciu dni, chociaż najlepiej jest ją przetworzyć i ugotować w ciągu kilku dni od zakupu. Unikaj mrożonej fasolki szparagowej jako pokarmu dla niemowląt, ponieważ mogą one być podatne na skażenie bakteryjne, a ich wartość odżywcza również nie jest tak dobra, jak świeże produkty.

Następnie opowiemy Ci o kilku sposobach gotowania świeżej fasoli dla niemowląt.

Jak gotować fasolkę szparagową na jedzenie dla niemowląt?

Fasolę szparagową można gotować na wiele sposobów, w zależności od preferencji.

1. Wrzenie

To chyba najwygodniejszy wybór dla kilku rodziców. Oto, jak możesz ugotować zieloną fasolkę, aby była jadalna i pożywna dla niemowląt.

• Umyj fasolę i pokrój ją na mniejsze kawałki.
• Przenieś je na patelnię z wystarczającą ilością wody, aby zanurzyć posiekaną fasolę.
• Postaw patelnię na ogniu i zagotuj wodę. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz płomień i gotuj przez 15 minut.
• Możesz także gotować zieloną fasolkę w szybkowarze z mniejszą ilością wody. Przelej około 350g fasoli do szybkowaru z czterema sześcioma łyżkami wody. Pamiętaj, że woda i ziarna nie powinny przekraczać dwóch trzecich pojemności szybkowaru.
• Zamknij pokrywkę i gotuj na pełnym ogniu. Gdy usłyszysz jeden gwizdek, ustaw płomień na średni i gotuj przez dwie do trzech minut.

2. Gotowanie na parze

Ten proces można wykonać na dwa sposoby – za pomocą koszyka do gotowania na parze lub w kuchence mikrofalowej.

• Wlej około cala wody do naczynia do gotowania.
• Umieść posiekaną fasolę w koszyku do gotowania na parze i umieść ją w naczyniu do gotowania. Gotuj na średnim ogniu przez dziesięć minut z częściowo zamkniętą pokrywką.
• Aby gotować na parze w kuchence mikrofalowej, weź duże naczynie do gotowania w kuchence mikrofalowej. Wlej 1/4 szklanki wody, dodaj posiekaną fasolę, przykryj pokrywką i gotuj na pełnej mocy przez dwie minuty.
• Wymieszaj fasolę i ponownie gotuj przez kilka minut. Możesz gotować w odstępach dwuminutowych, aż uzyskasz pożądaną miękkość ziaren.

3. Płytkie smażenie

Ta metoda jest idealna, gdy gotujesz fasolę na przekąski i w małych ilościach. Oto jak to zrobić:

• Pokrój fasolę na mniejsze kawałki o długości około pół cala.
• Podgrzej około łyżki oleju roślinnego na patelni. Przenieś fasolę i mieszaj, smaż przez pięć minut lub do momentu, gdy fasola stanie się wystarczająco miękka, aby dziecko mogło jeść.

4. Pieczenie

Pieczenie, zwane również pieczeniem w piekarniku, sprawia, że ​​zielona fasola jest dość chrupiąca, co jest idealne, gdy chcesz podawać warzywo jako przekąskę. Oto jak pieczesz zieloną fasolkę dla niemowląt:

• Rozgrzej piekarnik do 425°F (218 °C).
• Pokrój zieloną fasolę na mniejsze kawałki o długości około cala.
• Weź dużą miskę do pieczenia. Włóż do niego fasolę. Wlej 1/3 łyżeczki oleju roślinnego na zieloną fasolę i dobrze je wymieszaj.
• Piec przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i wymieszaj fasolę w misce. Piecz ponownie przez 10 minut, aby zakończyć proces pieczenia.

Oto kilka prostych sposobów na ugotowanie warzyw dla dziecka. Możesz również połączyć to warzywo z innymi pokarmami, aby było bardziej pożywne i zdrowsze dla dziecka.

Kombinacje żywności dla niemowląt z zieloną fasolką

Połącz zieloną fasolę z następującymi produktami spożywczymi, aby przygotować smaczne przepisy na jedzenie dla niemowląt.

• Warzywa: Fasolka szparagowa dobrze komponuje się z prawie każdym warzywem, zwłaszcza z warzywami korzeniowymi i bulwiastymi, takimi jak marchew i ziemniaki.

• Mięso: Ugotowane kawałki mięsa i zielona fasolka to sycąca przekąska dla niemowląt.

• Zboża: Fasolka szparagowa może pomóc w stworzeniu atrakcyjnych i pożywnych przepisów, gdy zostanie dodana do płatków zbożowych, takich jak kasza manna, ryż, komosa ryżowa i owies, które w przeciwnym razie smakują trochę nijako.

W następnej sekcji powiemy Ci, jak dodać zieloną fasolę do jedzenia dziecka.

Przepisy na pyszne i zdrowe zieloną fasolkę dla niemowląt

Fasolka szparagowa jest pożywna i może być wykorzystywana do produkcji zdrowej żywności dla niemowląt. Oto pięć przepisów na zieloną fasolę, która jest odpowiednia dla dzieci.

1. Puree z zielonej fasoli i groszku

To zielona rozkosz pełna białka, witamin i błonnika dla dziecka.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka posiekanej zielonej fasoli
• 1 szklanka zielonego groszku
• 4-5 filiżanek wody

Jak:

1. Ugotuj groszek oddzielnie w naczyniu do gotowania z wystarczającą ilością wody, aby zatopić cały groszek. Gotuj przez 25 minut na średnim ogniu.
2. Gotuj zieloną fasolkę przez 15 minut w płytkiej wodzie na małym ogniu.
3. Niech zielona fasola i groszek trochę ostygną. Przenieś je do blendera i zmiksuj do pożądanej konsystencji.

2. Puree z marchewki i zielonej fasoli

Zarówno marchewka, jak i zielona fasolka są doskonałym źródłem witaminy A dla dziecka, dzięki czemu ten preparat jest bogatym posiłkiem witaminy A dla niemowląt.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
• 1 szklanka drobno posiekanej zielonej fasoli
• 4-5 filiżanek wody

Jak:

1. Gotuj marchewki w naczyniu do gotowania przez 20-25 minut na średnim ogniu, z lekko zamkniętą pokrywką na naczyniu.
2. Ugotuj zieloną fasolkę w zwykły sposób, a następnie pozwól warzywom ostygnąć.
3. Przełóż do blendera, dodaj trochę wody i miksuj, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

3. Owsianka z zielonego groszku i ryżu

Połącz ryż i zieloną fasolkę, aby zrobić pyszną owsiankę, która będzie pożywnym posiłkiem.

Będziesz potrzebować:

• 2 szklanki ryżu
• 1 szklanka posiekanej zielonej fasoli
• 4-5 filiżanek wody

Jak:

1. Ugotuj ryż, gotując go podczas oddzielnego gotowania fasoli.
2. Przenieś ugotowany ryż i fasolkę szparagową do blendera i zmiksuj je grubo, aż dobrze się wymieszają.

4. Pieczone młode ziemniaki i zielona fasolka

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka obranych młodych ziemniaków
• 1 szklanka posiekanej zielonej fasoli
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju roślinnego

Jak:

1. Pokrój młode ziemniaki na pół.
2. Przełóż ziemniaki i posiekaną fasolkę szparagową do miski. Dodaj olej, sól i dobrze wymieszaj.
3. Połóż trochę papieru do pieczenia na blasze do pieczenia i przełóż na nią warzywa.
4. Rozgrzej piekarnik do 450°F (232°C). Włóż blachę do pieczenia z warzywami do piekarnika i piecz przez 25 minut.
5. Ostudź warzywa przed podaniem.

5. Fasolka szparagowa i kurczak

Fasolka szparagowa wraz z kawałkami kurczaka to pyszne przekąski dla starszych niemowląt.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka kawałków kurczaka bez kości
• 1 szklanka posiekanej zielonej fasoli
• 4-5 filiżanek wody

Jak:

1. Pokrój kawałki kurczaka na mniejsze kawałki, aby dziecko mogło łatwiej jeść.
2. Ugotuj kurczaka przez 25 minut na średnim ogniu z częściowo zamkniętą pokrywką.
3. Pokrój zieloną fasolkę na około pół cala. Gotuj je przez 20 minut na średnim ogniu.
4. Niech warzywa ostygną, a następnie wymieszaj je z kurczakiem i podawaj.

Zielona fasola może odgrywać istotną rolę w odżywianiu wzrostu dziecka, ale w niektórych przypadkach może być nieodpowiednia dla niemowląt.

Czy dzieci mogą być uczulone na zieloną fasolkę?

TAk. Fasola szparagowa należy do rodziny roślin strączkowych, która zawiera rośliny strączkowe i inne ziarna, w tym soję, która często wiąże się z alergiami. Dziecko może być uczulone na zieloną fasolę, jeśli jest uczulone na inne rośliny strączkowe, ze względu na tak zwaną reaktywność krzyżową roślin strączkowych. Zachowaj więc szczególną ostrożność przy wprowadzaniu zielonej fasoli niemowlęciu, które ma potwierdzoną alergię na inne rośliny strączkowe.

Objawy alergii na zieloną fasolę są podobne do innych objawów alergii pokarmowej, takich jak pokrzywka, wymioty, nudności, ból brzucha, obrzęk twarzy i letarg. Skrajna forma alergii na zieloną fasolę może powodować zespół zapalenia jelit wywołanego białkiem pokarmowym (FPIES), który objawia się objawami alergii pokarmowej w ciężkiej postaci. Jeśli podejrzewasz, że niemowlę wykazuje jakiekolwiek objawy alergii, natychmiast udaj się z nim do lekarza w celu szybkiej diagnozy i leczenia.

Fasolka szparagowa jest pożywna, a jeśli Twoje dziecko przyjmie ją bez żadnych alergii, to bez wątpienia powinnaś wprowadzić ją do codziennej diety dziecka. Następnie odpowiadamy na kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących zielonej fasoli dla niemowląt.

Często zadawane pytania

1. Czy powinienem wybrać ekologiczną zieloną fasolę dla mojego dziecka?

Fasolka szparagowa może zawierać pozostałości pestycydów, przez co warzywo zostaje zanieczyszczone . Jeśli masz możliwość zakupu ekologicznej zielonej fasoli z zaufanego źródła, najlepiej to wybrać.

2. Czy zielona fasola może powodować gazy u niemowląt?

Ilość ziaren decyduje o tym, czy Twoje dziecko będzie miało gaz. Gaz powodowany przez zieloną fasolę jest zwykle spowodowany wysoką zawartością błonnika. Dlatego zawsze mądrze jest podawać dziecku zieloną fasolę początkowo w małych ilościach, a następnie zwiększać ją do poziomu, z którym dziecko będzie czuło się komfortowo. Pomoże to również w zapobieganiu tworzeniu się gazu.

3. Czy fasolka szparagowa zapobiega zaparciom u niemowląt?

Fasolka szparagowa jest bogata w błonnik i może pomóc złagodzić zaparcia u niemowląt. Eksperci zalecają włączenie zielonej fasoli do diety dziecka w celu zwalczania zaparć.

Fasolka szparagowa jest bogata w witaminy, takie jak A, C, B i K, niezbędne minerały, przeciwutleniacze, błonnik i wiele innych składników odżywczych. Ta bogata w składniki odżywcze zielona fasola to bardzo dobry wybór na pierwsze pożywienie dla niemowląt. Jednak dzieciom młodszym niż trzy miesiące nie należy podawać zielonej fasoli. Wybierz jasnozieloną, pozbawioną dziur, świeżą, organiczną i chrupiącą zieloną fasolkę dla swojego niemowlęcia. Sugeruje się, aby nie używać fasoli przechowywanej przez pięć dni lub dłużej. Możesz wypróbować ciekawe przepisy, gotując, gotując na parze, piecząc lub smażąc na patelni zieloną fasolkę dla swojego malucha.