• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Når kan babyer få skalldyr? Mulige fordeler og bivirkninger

En skalldyr er en vannlevende skapning med et ytre som ligner et skjell og lever i ferskvann og saltvann. Når kan babyer spise skalldyr – er et spørsmål mange foreldre har. Selv om tilsetning av skalldyr til en babys kosthold kan være gunstig for helsen deres, kan det også utløse allergier siden de kan være forurenset med farlige materialer som kadmium og kvikksølv.

Disse skapningene er delt inn i bløtdyr og krepsdyr og er rike på mikronæringsstoffer, proteiner og sunt fett, som kan bidra til å støtte en babys utvikling og vekst.

I dette innlegget forteller vi deg om næringsverdien til skalldyr, når du skal introdusere det til babyen din, hvordan du trygt kan konsumere det, og punkter du bør vurdere når du mater det til babyen din.

Når kan babyer spise skalldyr?

Noen eksperter foreslår å mate godt tilberedt skalldyr når babyen er eldre enn seks måneder og har begynt å konsumere andre faste stoffer, som frokostblandinger, korn, fjærfe og kjøtt. Noen anbefaler imidlertid å utsette den med opptil 9 til 12 måneder på grunn av potensialet til å forårsake allergi.

Rådfør deg med en barnelege og finn den rette alderen for å begynne å mate babyen din med skalldyr, spesielt hvis du har en familiehistorie med matallergier.

Ernæringsverdien til skalldyr

Næringsverdien varierer på tvers av typene skalldyr (krepsdyr og bløtdyr). De vanlig konsumerte krepsdyrene er krabbe, sjøkreps, hummer, reker, krill og reke, mens mye konsumerte bløtdyr er muslinger, kamskjell, østers og blåskjell.

Nedenfor er en omtrentlig ernæringsmessig sammensetning av ulike skalldyrtyper (kokte) med en serveringsstørrelse på tre unser (85 g) .

Kilde:FDA

Mulige helsemessige fordeler med skalldyr for babyer og småbarn

Ulike skalldyr har ulike helsemessige fordeler. Noen av de vanlige er:

1. Rik på protein av høy kvalitet: Skalldyr som kamskjell, reker og blåkrabbe inneholder protein. Sjømatprotein er også en god kilde til fordøyelige proteiner, essensielle aminosyrer som er viktige for utviklingen av babyer (4).

2. Rikelige mikronæringsstoffer: Moderat inntak av skalldyr kan tilføre mikronæringsstoffer, som vitamin B12 og D, natrium, kalium, kobber, sink og jod. Disse mikronæringsstoffene hjelper til med å regulere flere viktige fysiologiske funksjoner, som fysisk og mental vekst.

3. Kilde til sunt fett : Flerumettede fettsyrer (bra fett), som DHA og EPA, som er typer omega-3 fettsyrer (2), a

4. Immunostimulerende egenskaper : Skalldyr inneholder karotenoider som astaxanthin, som har immunstimulerende egenskaper. Den har også peptider, omega-3-fettsyrer, vitamin A, D, B12, jern, kobber og sink, som anses som gunstige for immunsystemet. Derfor kan regelmessig inntak av skalldyr bidra til å øke immuniteten i det lange løp.

Regelmessig inntak av skalldyr kan også ha kardiobeskyttende, anti-inflammatoriske og antivirale fordeler.

Mulige bivirkninger av skalldyr hos spedbarn

Akkurat som all annen mat, har skalldyr sin del av potensielle bivirkninger for babyer.

1. Matbårne sykdommer: Rå og underkokt skalldyr, for det meste muslinger, østers og blåskjell, kan inneholde virus og bakterier som kan føre til forgiftning. Skalldyr fra forurenset vann kan inneholde farlige patogener, som norovirus. Dessuten kan forurensede skalldyr inneholde marine forurensninger, som skadelig algeoppblomstring (HAB)-toksin og brevetoksin, som kan være dødelig for babyer.

2. Kemisk forurensning: Hummer, kamskjell og krabbe kan være utsatt for kvikksølvforurensning (9). Andre skalldyr kan også være forurenset med bly og kvikksølv, spesielt når de høstes fra forurenset vann. Høye nivåer av kvikksølv kan påvirke sentralnervesystemet negativt (10).

3. Allergi: Den allergiske reaksjonen på skalldyr avhenger av individet og typen skalldyr. Noen av de vanlige symptomene på matallergi er hvesing, pusteproblemer, hoste, diaré, magesmerter, røde flekker elveblest og kløende, rennende, hovne øyne. En ekstrem allergisk reaksjon kan forårsake anafylaksi (11).

Oppsøk lege umiddelbart hvis du merker allergisymptomer eller hvis babyen din virker uvel etter å ha spist skalldyr.

Den beste måten å unngå disse uønskede effektene på er å følge råd fra FDA om valg, lagring og matlaging av fisk og skalldyr.

Tips for å inkludere skalldyr i babyens kosthold

Følgende tips kan bidra til å redusere risikoen for uønskede effekter av forbruk av skalldyr blant babyer.

1. The American Academy of Pediatrics anbefaler å servere en unse (30 g) fisk og skalldyr, en eller to ganger i uken, til småbarn mellom to og tre år (12). Det er imidlertid ingen klar anbefaling tilgjengelig for babyer. Når du introduserer en ny matvare, start med en liten mengde for å minimere en potensiell allergisk reaksjon. Rådfør deg derfor med barnelegen om riktig mengde skalldyrforbruk for babyen din.

2. Kjøp skalldyr fra pålitelige selgere, helst de som er godkjent av myndighetene eller FDA. Det kan sikre at skalldyret ikke inneholder noen forurensninger, for eksempel kvikksølv, eller at kvikksølv er innenfor trygge grenser for konsum.

3. Aldri mat ukokte eller underkokte skalldyr til en baby, da det kan øke risikoen for matforgiftning. CDC sier at sjømat bør tilberedes til minst 145 °F (63 °C).

4. Kok skalldyr hjemme og ikke mat med skalldyr kjøpt fra en restaurant. Ikke gi noen rester av kokt sjømat til en baby. Krysskontaminering fra kokekar eller kokker som berører forskjellige matvarer, oppstår lett på restauranter.

5. Introduser kun én type skalldyr om gangen. Følg en regel "vent tre til fem dager" for å se etter allergiske reaksjoner.

6. Gi små mengder, for eksempel en halv til én teskje om gangen. Det kan hjelpe babyen din til å tilpasse seg smaken, teksturen og fordøyelsen av maten.

7. Babyer under 12 måneder bør mates med skalldyr som puré, pasta eller mos. Småbarn over 12 måneder kan få servert godt tilberedte små biter av skalldyr som fingermat.

Når kan babyer spise skalldyr - du kan introdusere det sammen med annen fast føde innen seks måneder, men det kan være tryggere å starte dem innen 12 måneder, da de skadelige effektene av allergier hvis de utløses, kan være mindre i den alderen. Start med små porsjoner godt tilberedt skalldyr og ta dem gradvis inn som en del av et balansert kosthold for babyen din. Skalldyr er gode kilder til proteiner, mikronæringsstoffer og omega-3 fettsyrer som kan beskytte mot betennelser og virusinfeksjoner. Vær forsiktig når du velger, oppbevarer og tilbereder skalldyr for å unngå forurensninger og risikoen for matforgiftning.