• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Raap voor baby's:juiste leeftijd, voordelen en recepten om te proberen

Zijn rapen voor baby's een goede keuze? Laten we het begrijpen. Rapen zijn een soort knolgewas dat wordt beschouwd als een essentieel onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en daarom wereldwijd wordt geconsumeerd. Het is rijk aan micronutriënten en vezels die tekenen van constipatie bij kinderen helpen voorkomen.

De veiligheid van rapen wordt echter soms in twijfel getrokken vanwege de aanwezigheid van nitraten en nitrieten erin. Lees verder om de voordelen van rapen voor kinderen en hun mogelijke bijwerkingen te begrijpen.

Kunnen baby's rapen eten?

Ja, baby's kunnen raapbollen en raapstelen (verse, groene bladeren) in gematigde hoeveelheden eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Omdat het een zeer voedzame en caloriearme groente is, kunnen rapen de groei en ontwikkeling van uw baby ondersteunen.

Sommige mensen vermijden de groente misschien vanwege het nitraat- en nitrietgehalte. Het is echter belangrijk om te weten dat de inname van nitraat/nitrieten via de voeding in gecontroleerde hoeveelheden gunstig kan zijn voor de gezondheid
. Ook is het onwaarschijnlijk dat groenten, zoals rapen, het lichaam blootstellen aan schadelijke nitraat- en nitrietniveaus. Het zijn de anorganische nitraten en nitrieten die in meststoffen worden aangetroffen die zijn meestal de oorzaak van gezondheidsproblemen die verband houden met nitraat en nitrieten.

Wanneer mogen baby's rapen hebben?

Baby's kunnen raapbollen en -groenten gaan eten zodra ze vaste stoffen gaan consumeren, dus na de leeftijd van zes maanden. Ouders kunnen er echter de voorkeur aan geven te wachten tot hun baby acht tot tien maanden oud is. Baby's op deze leeftijd eten een grotere verscheidenheid aan voedsel en vinden het misschien gemakkelijker om raap te verteren.

Voedingswaarde van raap

Eén kop (230 g) gekookte en gepureerde raap (vers) kan de volgende voedingsstoffen bevatten, in tegenstelling tot de aanbevolen waarden.

Bronnen:U.S. Department of Agriculture, World Health Organization en National Institutes of Health

Raap heeft verschillende variëteiten, maar de meest voorkomende zijn de Purple Top White Globe, Tokyo en Just Right (wit).

Mogelijke gezondheidsvoordelen van raap voor baby's

Afgezien van de cardioprotectieve effecten die worden toegeschreven aan de aanwezigheid van nitraten, nitrieten en er zijn nog enkele andere gezondheidsvoordelen van raap die het bekijken waard zijn.

1. Hulp bij darmregulatie: Raap en zijn groenten zorgen voor voldoende voedingsvezels met water dat nodig is om de stoelgang van de baby te reguleren.

1. Verbetert de opname van ijzer: Raapstelen bevatten een hoge hoeveelheid vitamine C. Deze vitamine verbetert de ijzeropname.

1. Bevat prebiotica: De onverteerbare koolhydraten in raapstelen kunnen fungeren als prebiotica en ondersteunen het immuunsysteem. Prebiotica in de darm kunnen darmmicroben helpen bevorderen, wat kan helpen bij de positieve modulatie van immuniteit.

4. Kan de gezondheid van de botten bevorderen: Raapgroen is rijk aan vitamine K en calcium. Beide voedingsstoffen helpen op de lange termijn de gezondheid van de botten te bevorderen wanneer ze worden geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

1. Beschikken over antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen: In de traditionele geneeskunde wordt raap gebruikt voor de behandeling van hoofdpijn, reuma en oedemen. Bovendien wordt aangenomen dat het de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel verbetert. Al deze gezondheidsvoordelen worden toegeschreven aan de aanwezigheid van bioactieve stoffen, zoals flavonoïden, fenolen en indolen, die antioxiderende en ontstekingsremmende effecten hebben.

1. Kan antimicrobiële eigenschappen vertonen:Raap bevat, net als andere groenten uit de Brassica-familie, glucosinolaten en isothiocyanaten, verbindingen met antimicrobiële eigenschappen .

Van regelmatige consumptie van raap is ook bekend dat het antikankereffecten vertoont vanwege de aanwezigheid van anthocyanines, vitamine C en andere dergelijke bioactieve stoffen.

Waarschijnlijke bijwerkingen van raap

Hoewel raap verschillende veelbelovende gezondheidsvoordelen heeft voor uw baby, kan het ook enkele bijwerkingen hebben.

1. Gastro-intestinale stoornissen:onverteerbare koolhydraten zoals raffinose kunnen bij sommige baby's leiden tot een opgeblazen gevoel en winderigheid.

1. Mogelijke interactie tussen geneesmiddelen: Hoewel het zeldzaam is, kan de inname van raap mogelijke interacties tussen geneesmiddelen hebben. Voor baby's die bloedverdunners gebruiken, moet de inname van vitamine K-rijk voedsel, zoals raap, bijvoorbeeld worden beperkt.

1. Allergie: Raapallergie is niet gebruikelijk, maar er zijn enkele gevallen van inname van rauwe en gekookte raap gedocumenteerd. De allergische reactie op raap is meestal te wijten aan een IgE-kruisreactiviteit met latex. Contactallergie voor raapgroen is ook mogelijk.

Voorzorgsmaatregelen bij het voeren van raap aan baby's

Zodra uw kinderarts toestemming geeft om raap aan uw baby te voeren, volgt u deze voorzorgsmaatregelen om bijwerkingen te voorkomen.

1. Introduceer raap aan uw baby in gestoomde of gekookte en gepureerde of pureevorm. Jonge baby's kunnen gekookte en gepureerde raap gemakkelijk verteren.

1. Voeg geen nieuw voedsel toe tijdens het introduceren van raap. Volg de regel van "drie tot vijf dagen wachten" om een ​​mogelijkheid van intolerantie, gevoeligheid of allergie uit te sluiten.

1. Introduceer niet meer dan twee theelepels gepureerde of gepureerde raap. U kunt de hoeveelheid verhogen zodra de baby zich op zijn gemak voelt met het eten.

4. Als uw baby zich op zijn gemak voelt, kunt u op verschillende manieren recepten maken die geschikt zijn voor de leeftijd om rapen aan uw baby te voeren. U kunt bijvoorbeeld goed gekookte raapplakken proberen als fingerfood.

1. Probeer voor oudere baby's hele babyraapjes om verschillende recepten te bereiden, zoals geroosterde babyraapjes.

Hoe rapen selecteren en bewaren?

Volgens EWG behoort raap niet tot de "vuile dozijnen" voedingsmiddelen die besmet zijn met pesticiden. De besmetting is echter mogelijk en daarom is het goed om biologische raap te kopen. Bovendien kun je deze eenvoudige stappen volgen om de veiligheid van je baby te garanderen.

Selectie

1. Selecteer kleine rapen, aangezien grote rapen over het algemeen oud zijn met een sterke, scherpe smaak waar baby's misschien een hekel aan hebben.

1. Kies rapen die zacht en soepel aanvoelen. De bladeren moeten er fris en heldergroen uitzien.

1. Gooi de raap weg als hij papperig lijkt om aan te raken. Gebruik geen bladeren als ze er geel en verwelkt uitzien.

Opslag

1. Was de raapbollen en -bladeren onder stromend water. Je kunt een groenteborstel gebruiken om aarde van de raap te verwijderen.

1. Dep ze droog. Je kunt ze maximaal twee weken in de koelkast bewaren en ongeveer acht tot tien maanden in de vriezer.

1. Houd de rapen uit de buurt van andere rauwe groenten en rauw vlees. Dit helpt kruisbesmetting te voorkomen.

4. Bewaar raap nooit langer dan 12 maanden omdat de kwaliteit achteruit gaat.

Raapvoedselrecepten voor baby's

Hier zijn enkele eenvoudige en gemakkelijk te bereiden raaprecepten die het proberen waard zijn.

1. Raappuree (6+ maanden)

Raappuree wordt bereid uit een gestoomde of gekookte raap voor jonge baby's die niet kunnen kauwen.

Je hebt nodig:

• 2 knolraapbollen
• 1 kopje water
• 1 tl rietsuiker (optioneel)

Hoe: 

1. Stoom of kook de hele babyraapbollen. Het goed stomen van de raap duurt ongeveer 20 minuten. Koken kan in een snelkookpan met drie tot vier fluittonen.

1. Doe de stukjes gekookte raap in een blender, voeg wat water toe en mix.

1. Meng totdat je een gladde pasta krijgt. Pas de consistentie aan door meer water of een kleine hoeveelheid moedermelk toe te voegen.

4. Je kunt indien nodig een halve theelepel rietsuiker toevoegen.

1. Geef het aan je baby terwijl het nog warm is.

Tip:Als uw baby eenmaal vertrouwd is met deze nieuwe voeding, kunt u proberen wat meer groenten toe te voegen om een ​​gemengde puree te bereiden. Enkele van de voedzame combinaties die je kunt proberen, zijn het toevoegen van raap aan babyvoeding van maïs, appel, peer, wortel of zoete aardappel.

2. Raap-linzensoep (8+ maanden)

Soep is licht verteerbaar en voedzaam omdat het een mix van groente en linzen bevat.

Je hebt nodig:

• 1 kopje rode linzen
• 1 kopje raapbol (gekookt en gepureerd)
• ½ kopje ui (in blokjes gesneden)
• ½ kopje tomaten (in blokjes gesneden)
• ¼ kopje peterselie (fijngehakt)
• ½ tl gember-knoflookpasta
• 1 el olijfolie van eerste persing
• Zout naar smaak

Hoe:

1. Was de rode linzen grondig en doe ze in een snelkookpan om te koken. Kook tot vijf fluitjes. Houd de gekookte linzen apart om af te koelen.

1. Neem een ​​pan met dikke bodem en zet deze op middelhoog vuur. Voeg er een theelepel olie aan toe.

1. Als de olie opwarmt, voeg je er uien en gember-knoflookpasta aan toe.

4. Bak de uien tot ze goudbruin zijn. Voeg tomaten en zout toe en laat de mix koken tot de tomaten zacht en papperig worden.

1. Als de tomaten gaar zijn, voeg je er linzen en gepureerde rapen aan toe. Kook alles zeven tot acht minuten. Zet het vuur uit en laat de mix afkoelen.

1. Eenmaal afgekoeld, breng je de mix over in een blender en mix je het tot een gladde pasta. Voeg water toe om de consistentie aan te passen. De soep moet smeuïg en vloeiend zijn.

1. Garneer de bereide soep met fijngehakte peterselie en serveer deze nog warm aan je baby.

Tip:Je kunt seizoensgroenten met geroosterde kruiden en zadenpoeder toevoegen om de voedingswaarde van het recept te intensiveren. Controleer op mogelijke allergieën als je voor de eerste keer kruiden en zaden toevoegt.

3. Gebakken raapchips

Je kunt gebakken etenswaren aan het dieet van je baby toevoegen zodra ze zelfgestuurd spenen.

Je hebt nodig:

• 3-4 baby rapen
• 4 el olijfolie van eerste persing
• 1 kopje Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
• ¼ tl peperpoeder
• ½ tl gemengde kruiden of kruidenmix
• ½ tl zout
• Twee vellen bakpapier (perkamentpapier)

Hoe:

1. Verwarm de oven voor op 215 °C.

1. Snijd de babyraapjes in dunne plakjes. Houd de plakjes zo dun mogelijk om ze knapperig te maken.

1. Als je klaar bent, neem je een grote mengkom. Doe de gesneden rapen, olijfolie, kruidenmix en zout erin. Controleer of alle plakjes gelijkmatig bedekt zijn met zout, kruidenmix en olie.

4. Leg de bakpapiervellen op de bakplaat. Leg de raapstelen in een enkele laag op de bakplaten. Houd ten minste een centimeter afstand tussen twee plakjes.

1. Zet de bakplaat in de oven en bak 30-35 minuten.

1. Draai de raapplakken tussendoor om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten gelijkmatig garen. Zodra ze er goudbruin en gelijkmatig gaar uitzien, haalt u ze uit de oven. Laat ze afkoelen.

1. Bestrooi voor het serveren peperpoeder en Parmezaanse kaas.

Tip:Je kunt rapenchips mengen met wat andere groentechips en zo een leuke schaal met crispies maken. Het is een goed idee om deze chips te serveren met zelfgemaakte hummus in plaats van ketchup om de algehele voedingswaarde van de maaltijd te versterken.

4. Romige raapstelen met tofu (12+ maanden)

Dit recept is ideaal voor baby's zodra ze beginnen te kauwen.

Je hebt nodig: 

• 2 sets raapstelen
• ½  kopje kokosmelk
• 100 g gewone tofu (kleine blokjes)
• 1 kopje ui (fijngehakt)
• ½ tl zwarte peperpoeder
• ½ tl zout
• 2 kopjes water

Hoe:

1. Was de raapstelen grondig in de grote kom. Zorg ervoor dat er geen stof, vuil of gruis achterblijft op het oppervlak van de bladeren en hun stengel.

1. Hak de harde stelen af ​​en gooi verkleurde bladeren weg.

1. Hak alle groenten grof en bewaar ze in een kom.

4. Neem een ​​soeppan en voeg er een eetlepel aan toe. Terwijl de olie heet wordt, doe je uien in de pan en bak ze tot ze goudbruin zijn.

1. Voeg tofublokjes toe en bak tot de tofublokjes ook aan beide kanten lichtbruin worden.

1. Voeg raapstelen, zout en een half kopje water toe aan de pan.

1. Laat de groenten koken met het deksel erop. Als je klaar bent, voeg je kokosmelk toe aan de pan en laat je de mix aan de kook komen.

1. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen.

9. Serveer het aan je baby of peuter met vers gebakken knoflook-maisbrood.

Tip:Je kunt dit recept ook maken met raapstelen, vis, varkensvlees en kip. Terwijl u echter probeert te experimenteren met het recept, moet u de juiste kookinstructies controleren.

Rapen zijn voedzaam omdat ze micronutriënten en vezels bevatten. Hun nitraat- en nitrietgehalte biedt verschillende gezondheidsvoordelen. U kunt rapen aan baby's voorstellen wanneer ze vaste stoffen gaan eten. Het zal uw baby helpen een goede stoelgang te krijgen, de ijzerabsorptie te verbeteren en de gezondheid van de botten te verbeteren. U kunt rapen introduceren in de vorm van heerlijke recepten, zoals rapenpuree en rapenchips. Zorg ervoor dat de rapen klein en vers zijn met een lichtzoete smaak. Houd de hoeveelheid matig, aangezien een overmaat gastro-intestinale stoornissen en allergieën kan veroorzaken.