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Quando e come dare da mangiare ai pesci al tuo bambino

Pesce nella pappa? Anche se l'idea di nutrire il tuo cucciolo di pesce potrebbe far scattare un campanello d'allarme o due, il pesce è un'aggiunta sana e sicura alla maggior parte delle diete dei bambini una volta che sono pronti per i cibi solidi.

Panoramica

I genitori spesso non sono sicuri di quali alimenti solidi introdurre ai loro bambini e quando iniziare a provarli. L'incertezza è aggravata dalle raccomandazioni (sul cibo in generale ma per i bambini in particolare) che sembrano cambiare più velocemente di quanto i genitori possano tenere il passo!

Il risultato sono molte informazioni contraddittorie e confuse che possono rendere queste decisioni più stressanti. Ecco i fatti sull'alimentazione del pesce al tuo bambino per aiutarti a fare la scelta migliore per la tua famiglia.

Perché dare da mangiare al tuo cucciolo di pesce?

Anche se il pesce potrebbe non essere la prima cosa che ti viene in mente quando pensi alle pappe, in realtà è una fonte nutriente di proteine ​​che contiene anche un assortimento di micronutrienti, a seconda della varietà di pesce e di come viene lavorato.

Ad esempio, il pesce in scatola con le lische incluse è ricco di calcio. I pesci grassi come il salmone e le sardine sono ricchi di grassi omega-3 (che sono importanti per lo sviluppo del cervello).

Le preferenze e le abitudini della famiglia determineranno il cibo che la tua famiglia mangia. Se il pesce non fa parte della tua dieta, ci sono molte alternative nutrienti.

Tuttavia, se il pesce fa parte della tua dieta (o anche se non ti piace ma vuoi includerlo nei pasti della tua famiglia) sappi che può essere una scelta nutriente e sicura per il tuo bambino.

È sicuro?

Il pesce una volta era considerato pericoloso per i bambini di età inferiore a un anno a causa del potenziale rischio di reazioni allergiche. Vediamo spesso segnalazioni che il pesce è sano in generale, ma questo vale per i bambini?

Dopo una revisione completa di nuovi studi, l'American Academy of Pediatrics (AAP) ha stabilito che ritardare l'introduzione di alimenti potenzialmente altamente allergenici (come pesce, uova e noci) non ha avuto un impatto positivo sulla prevenzione delle allergie.

In effetti, potrebbe essere vero il contrario. Secondo l'AAP, lunghi ritardi nell'introduzione di potenziali allergeni potrebbero aumentare la probabilità che un bambino abbia un'allergia alimentare piuttosto che ridurla.

I genitori non sono invitati a ritardare l'aggiunta di pesce alla dieta del loro bambino. L'eccezione è se tuo figlio è a maggior rischio di allergia al pesce o se il tuo pediatra ti ha consigliato di evitare di aggiungere pesce alla dieta di tuo figlio per un altro motivo di salute.

Rischio di allergia ai pesci

La prevalenza dell'allergia ai pesci è stimata al di sotto del 2% nei bambini e al di sotto del 5% negli adulti secondo l'American College of Allergy, Asthma, and Immunology (ACAAI). I tassi di insorgenza sono in aumento (e alcuni sospettano che il trattenimento del pesce fino alla tarda infanzia potrebbe essere un fattore), ma le allergie alimentari sono ancora relativamente rare.

I segni di allergia ai pesci includono nausea, vomito, diarrea, mal di testa, eruzioni cutanee, orticaria e (meno comunemente) anafilassi, che è una reazione allergica acuta che può causare difficoltà respiratorie.

L'anafilassi è una risposta potenzialmente pericolosa per la vita a un allergene, ma è un evento raro. Secondo i dati del National Institutes of Health (NIH), la prevalenza stimata di anafilassi nei bambini (dalla nascita ai 9 anni) è compresa tra 10 e 75,1 ogni 100.000 persone.

È meno dello 0,00001% allo 0,000075% della popolazione e quel numero è per tutti i casi di anafilassi. I casi attribuiti al consumo di pesce sono ancora più rari.

Se il tuo bambino mostra uno qualsiasi di questi segni di una reazione allergica acuta, chiama i servizi di emergenza sanitaria o vai al pronto soccorso locale.

• Gonfiore facciale
• Eruzioni cutanee
• Problemi di respirazione
• Vomito e diarrea

Scegliere Safe Fish

Una preoccupazione relativa al consumo di pesce è la limitazione della potenziale esposizione al mercurio. Questa è una considerazione importante per chiunque mangi pesce, ma in particolare per le persone in gravidanza, le persone che allattano e i bambini piccoli.

Il mercurio è una sostanza presente in natura che si trova negli esseri viventi e nel nostro ambiente. Non è dannoso in dosi molto piccole, ma l'industrializzazione e altri fattori trainanti del cambiamento climatico (come la combustione del carbone) stanno causando l'inquinamento dell'acqua. L'inquinamento delle acque, a sua volta, fa aumentare i livelli di mercurio nei pesci, in particolare nei pesci predatori più grandi che mangiano pesci più piccoli, aumentando così i loro livelli di mercurio.

I pesci grossi hanno i più alti livelli di mercurio. È meglio evitare questi pesci o mangiarli in quantità piccole e poco frequenti, questo è particolarmente vero per i bambini e le persone in gravidanza.

I pesci ad alto contenuto di mercurio includono:

• Tonno obeso
• Sgombro reale
• Marlino
• Specchio aranciato
• Squalo
• Pesce spada
• Pesce piastrella

Per ottenere i benefici nutrizionali del pesce senza i rischi del mercurio, scegli tra i tanti pesci che hanno concentrazioni di mercurio inferiori.

I pesci a basso contenuto di mercurio includono:

• Pesce gatto
• merluzzo
• Passera
• Trota d'acqua dolce
• Salmone
• Sarde
• Capesante
• Calamari
• Tilapia

Quando presentare il pesce

Le linee guida su quando introdurre il pesce (e gli alimenti solidi in generale) nella dieta di un bambino sono cambiate parecchio nel tempo e la prontezza di ogni bambino varierà. Lo standard attuale (che è stato rigorosamente testato in studi scientifici) prevede che i bambini possano iniziare a mangiare cibi solidi all'età di circa 4-6 mesi.

La regola generale è che i bambini che sembrano ancora "affamati" dopo l'allattamento artificiale, mostrano interesse per i cibi solidi (spesso aprendo la bocca a un cucchiaio), possono tenere la testa alta e possono stare seduti senza assistenza su un seggiolone sono probabilmente pronti per provare i solidi.

Per la maggior parte dei bambini, il pesce può essere introdotto intorno ai 6 mesi (e potenzialmente prima per i bambini che iniziano a mangiare cibi solidi a 4 mesi).

Si consiglia di introdurre il pesce tra 6 mesi e un anno, anche se la tua famiglia ha una storia di allergie alimentari. Come notato sopra, ritardare l'introduzione del cibo oltre un anno potrebbe effettivamente aumentare le possibilità che il tuo bambino sviluppi un'allergia.

Dare da mangiare ai pesci al bambino

Il tuo bambino probabilmente starà bene con i nuovi alimenti che introduci, ma è sempre importante prestare attenzione ai segni di allergia o intolleranza.

Parla con il tuo pediatra dell'approccio migliore per introdurre nuovi alimenti al tuo bambino. Alcuni consiglieranno di distanziare nuovi alimenti, mentre altri ritengono che ciò limiti il ​​numero di nuovi sapori e consistenze a cui un bambino può essere esposto nel momento in cui stanno sviluppando preferenze.

Come per qualsiasi cambiamento di dieta, discuti qualsiasi dubbio o domanda con il tuo pediatra e adatta un piano di introduzione alimentare alle esigenze specifiche del tuo bambino.

Inoltre, presta particolare attenzione (e chiedi in particolare al tuo pediatra) se il tuo bambino ha mai avuto uno dei seguenti sintomi:

• A ha diagnosticato un'allergia alimentare
• Una reazione allergica immediata a un altro alimento
• Eczema da moderato a grave

Come preparare il pesce per il bambino

Una volta che sei pronto per incorporare il pesce nella dieta del tuo bambino, dovrai imparare a prepararlo. Inizia sbiancando e disossando il pesce. Quindi, cuocilo fino a renderlo morbido (di nuovo, il pesce crudo non è sicuro per i bambini). Ti consigliamo di tagliarlo a pezzetti o scaglie.

Se stai utilizzando un approccio allo svezzamento guidato dal bambino, questa è tutta la preparazione di cui hai bisogno. Se stai usando le puree, ci sono alcuni passaggi in più per il processo. Da qui puoi preparare il pesce da solo o mescolarlo con cibi che tuo figlio già mangia.

Ecco una guida passo passo per scegliere il primo pesce da provare e come prepararlo.

Scegli il tipo di pesce giusto

Ci sono molte opzioni di pesce salutari per il tuo bambino. Ecco alcune linee guida per aiutarti a scegliere.

• Scegliete un pesce che piaccia a tutti i membri della vostra famiglia in modo da poterlo mangiare tutti insieme (pesce come il salmone e le sardine sono scelte popolari e sono anche i più ricchi di acidi grassi omega-3)
• Scegli i pesci con livelli di mercurio più bassi
• Scegli pesce fresco o congelato
• Assicurati che il pesce sia stato adeguatamente disossato e scribacchiato

Ricette Semplici

Combinare semplicemente il pesce con un liquido a tua scelta è un ottimo punto di partenza. Una volta che il tuo bambino prova una semplice preparazione di pesce, il cielo è il limite in termini di incorporare verdure (e persino frutta) nella ricetta base.

Alimenti per bambini a base di pesce

Ingredienti

• 1 tazza di pesce bianco disossato e cotto (disossato)
• 1/4 di tazza di latte materno, formula o acqua

Indicazioni stradali

1. Metti il ​​pesce cotto e il liquido che preferisci in un frullatore o in un robot da cucina.
2. Miscela fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Pesce Con Verdure Miste

Ingredienti

• 1 tazza di pesce bianco cotto (disossato)
• 2 cucchiai di latte materno, formula o acqua
• 1 cucchiaio di piselli cotti
• 1 cucchiaio di carote cotte
• 1 cucchiaio di patata dolce cotta

Indicazioni stradali

1. Metti il ​​pesce, le verdure miste e il liquido che preferisci in un frullatore o robot da cucina.
2. Pure fino alla consistenza desiderata.

Pesce con le carote

Ingredienti

• 6 once di coregone crudo (disossato)
• 2 cucchiai di latte materno, formula o acqua
• 1/2 tazza di carote (sbucciate, tagliate a dadini e cotte al vapore fino a renderle morbide)
• 1/3 di tazza di succo d'arancia
• 1/4 di tazza di formaggio dolce grattugiato

Indicazioni stradali

1. Disponi il pesce in un piatto adatto al microonde.
2. Versare sopra il succo d'arancia e cospargere di formaggio.
3. Copri la teglia con pellicola trasparente e cuoci nel microonde alla massima potenza per circa 2 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta.
4. Mettere gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina e frullare fino alla consistenza desiderata.

Una parola da Verywell

Presentare tuo figlio al meraviglioso mondo del cibo solido è una delle grandi gioie della genitorialità, anche se comporta delle sfide. Ti promettiamo che riderai più tardi quando quella ciotola di pesce e carote preparata con cura atterrerà sul pavimento o un cucchiaio di sano purè di pesce verrà sputato via!

Anche con le frustrazioni, mantienilo. Continua a esporre tuo figlio a pasti diversi, a cui il pesce può essere un'ottima aggiunta. Se introdotto, selezionato e preparato con cura, il pesce cotto è un alimento sicuro, nutriente e gustoso per i bambini.