• kisbabák
• Építsük Family
• gyermekek
• általános Nevelés
• újszülöttek
• tinédzserek
• kisgyermekek
• terhesség

A tojás 5 egészségügyi előnye csecsemőknek és 11 egyszerű recept

Gyakran előfordul, hogy a szülők azt találgatják, hogy a csecsemők tojása biztonságos-e. A tojás kiváló minőségű sovány fehérjében és 13 alapvető vitaminban gazdag, amelyek hatékonyan támogatják a baba növekedését és fejlődését. Ugyanakkor ez is az egyik leggyakoribb allergén. Tehát biztonságos-e a csecsemőknek tojást enni?

Ennek megértése létfontosságú ahhoz, hogy a tojást a megfelelő korban és a megfelelő adagokban vigye be babájába. Olvasson tovább, miközben többet mondunk a tojás csecsemők számára lehetséges egészségügyi előnyeiről és mellékhatásairól. Néhány bababarát tojásreceptet is bemutatunk, amelyeket otthon is kipróbálhat.

Mikor ehetnek a babák tojást?

A múltban a gyermekorvosok csak akkor javasolták a tojást, ha a baba éves lett, hogy elkerüljék az esetleges allergia kockázatát. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia (AAP) felülvizsgált ajánlásai azonban azt sugallják, hogy amint a baba elkezdi enni a szilárd ételeket, vegyen be tojást.

Ez döntő fontosságú, mivel nincs bizonyíték arra, hogy a baba számára biztonságos, allergiát okozó élelmiszerek, például a tojás bevezetésének várakozása négy-hat hónapos kor felett megelőzheti az ételallergiát. Kiválasztható az első babaételek közé is, feltéve, hogy éber marad a tojásfogyasztás által kiváltott lehetséges allergiás reakciókra.

Az AAP továbbá kijelenti, hogy a főtt tojás 4-6 hónapos korban történő bevezetése védelmet nyújthat a tojásallergia ellen, függetlenül a családtól vagy a személyes allergia előfordulásától.

A tojások lehetséges kockázatai csecsemők számára

A lehetséges allergiás reakciókat, amelyek súlyosak is lehetnek, feltételezik, hogy a tojásfehérjében található fehérjék váltják ki. Bár ritka, a tojássárgája is allergiát válthat ki. A vizsgálatok azt mutatják, hogy 16 éves korukra a gyerekek általában túlnőnek a tojásallergián.

A tojás bevezetésekor ügyeljen az allergia jeleire. Ha a családban bárki allergiás a tojásra, konzultáljon gyermekorvosával, mielőtt beveszi a tojást a baba étrendjébe. Ezenkívül, ha a babának ekcémája van, legyen óvatos, amikor tojást ad neki, mivel ez a bőrbetegség és az ételallergia között összefüggés van.

Tojásallergia vagy -érzékenység jelei

A tojásallergia tünetei az enyhe allergiás reakcióktól az anafilaxiáig terjedhetnek. A gyakori tünetek, amelyeket tojásallergia esetén ellenőrizni kell:

• hányás
• Gyomorgörcs
• Emésztési zavarok
• Hasmenés
• zihálás
• Ismétlődő köhögés
• Torokszorulás, rekedt hang
• Csalánkiütés

Súlyosabb allergia esetén a következő tünetek jelentkezhetnek, és sürgősségi orvosi beavatkozást tehet szükségessé.

• Légszomj, légzési nehézség
• Gyenge pulzus
• A bőr sápadt vagy kék elszíneződése
• Duzzanat, érintheti a nyelvet és/vagy az ajkakat
• szédülés
• Zavart

Az allergia súlyossága a baba immunrendszerétől függ, és az allergiás reakció súlyos formája, például az anafilaxia ritkán fordul elő csecsemőknél.

A tojás tápértéke

Az alábbiakban egy egész, nyers tojás tápértékét közöljük.

Forrás :USFDA

A tojás előnyei csecsemőknek

A tojás fehérjéket, zsírt és egyéb tápanyagokat tartalmaz, mint például vas, cink, rezet, szelén, kalcium, zsírsavak, D-, B12-, E-vitamin, kolin és folsav. A tojásban található a második legjobb minőségű fehérje bármely élelmiszerben, az első az anyatej, amely laktalbumint tartalmaz.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogy a tojás több módon is előnyös lehet a babának:

1. A tojás kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz amelyek támogatják a csecsemők növekedését és fejlődését .

2. Ásványi anyagok A tojásban található cink, vas, kalcium, magnézium és szelén elősegíti az immunitás erősítését és számos szervezeti funkció fenntartását, például a sejttermelés és az anyagcsere által okozott általános növekedést.

3. A koleszterin és kolin a tojássárgájában jelenlévő anyag hozzájárul az agy fejlődéséhez és a hormontermeléshez.

4. Zsírban oldódó vitaminok a tojásban található D-, A-, E- és K-vitamin elősegíti az erős és szilárd csontszerkezet kialakulását, az anyagcserét és a vörösvérsejt-termelést.

5. A tojássárgája antioxidánsokban gazdag mint például a lutein és a zeaxantin, amelyek támogatják a szem működését és a látást.

Apróságok: A tojásfehérje több mint felét (a hat grammból négyet) tartalmaz egy tojás fehérjéjének. Alacsony kalóriatartalmúak, szénhidrát- és zsírmentesek. A tojásfehérje és a sárgája azonban nagyon tápláló.

Hogyan mutassuk be a tojást a csecsemőknek?

Egyszerre egy ételt vezessen be. Ez segít figyelemmel kísérni az élelmiszer által okozott valószínű reakciókat. Kövesse tehát a három-öt napos várakozási szabályt. Ha ezekben a napokban bármilyen allergiás reakciót vagy érzékenységet észlel, forduljon gyermeke gyermekorvosához vagy allergológusához.

A tojásra adott allergiás reakciók megelőzése érdekében azonban kipróbálhat egy trükköt. A tojássárgáját a tojásfehérje előtt vezesse be, mivel a tojássárgáját kevésbé tartják allergénnek, mint a tojásfehérjét. Ezt a következő módokon teheti meg:

• Az egyszerű kezdéshez vegye ki a sárgáját a kemény tojásból. Adjunk hozzá anyatejet vagy tápszert, és keverjük össze az egészet. Tálald babádnak tojássárgája püréként .

• Egy másik módszer a tojássárgás omlett . Az elkészítéshez válasszuk el a sárgáját a nyers tojástól, jól verjük fel. Közben felforrósítunk egy serpenyőt kevés olajjal. A felvert sárgáját a serpenyőre kenjük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ugyanezzel a recepttel elkészíthetjük a rántottát is valamint.

• Ha a baba jól érzi magát a tojássárgájával, megpróbálhatja hozzáadni más pürésített gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Ez segíthet a pazar tojáslevesek elkészítésében zöldségekkel.

• Tojássárgáját is megpróbálhatja hozzáadni a gabonafélékhez, gabonákhoz és más élelmiszerekhez, hogy recepteket készítsen, például tojásos és zabos palacsintát. vagy tojásrizs (pépesített) stb.

Amint babája éves lesz, konzultálhat gyermekorvosával, és több tojásreceptet is kipróbálhat, például gofrit, péksüteményeket és egyéb, több tojásfehérjét tartalmazó pékárut. Megpróbálhat finom ételeket, például keménytojásszeleteket és tojásos szendvicseket is felszolgálni a babának.

Megjegyzés: Ne etesse a csecsemőket nyers vagy részben főtt tojással vagy azokat tartalmazó élelmiszerekkel, például házi fagylalttal vagy majonézzel.

Az alábbiakban néhány finom tojásreceptet talál csecsemőknek. Próbálja ki őket!

Egyszerű tojásreceptek csecsemőknek

Könnyen elkészíthetők és ízletesek.

1. Kemény tojássárgája pép

Elkészítési idő: 5 perc

Szükséged lesz:

• 1 főtt tojás

Hogyan:

1. Hámozza meg a héját, és vágja ketté a tojást. A sárgáját kipattintjuk, és jól pépesítjük.
2. Tojáspüré készítéséhez keverje össze anyatejjel, tápszerrel, almaszósszal, joghurttal.

A tojással jól keverhető ételek a borsó, körte, alma, édesburgonya, sárgarépa, karfiol, rizs, lencse, árpa stb.

2. Tojásrántotta

Elkészítési idő: 10 perc

Szükséged lesz:

• 1 tojás
• ¼ csésze teljes tej
• 1 tk vaj vagy olaj
• Reszelt sajt (opcionális)

Hogyan:

1. Verjünk fel egy tojást fél evőkanál tejjel.
2. Hevítsen fel egy serpenyőt kevés olajjal vagy vajjal.
3. Töltsük bele a felvert tojást, és hagyjuk állni néhány másodpercig.
4. Óvatosan keverje össze ezt a keveréket, adjon hozzá sót és egy kis borsot a főtt tojáshoz.
5. Tegye át egy tányérra, amikor a tojás megszilárdult, de puha.
6. Ne főzze túl a tojást, mert kemény lesz és étvágytalan lesz.
7. Egy kis reszelt sajtot is hozzáadhat a jobb ízért.

Megjegyzés :Ha sajtot szeretne hozzáadni, győződjön meg arról, hogy a baba életkorának megfelelő sajtot választott.

3. Omlettt

Elkészítési idő: 5 perc

Szükséged lesz:

• 1 tojás
• ¼ csésze teljes tej
• bors
• 1 tk vaj vagy olaj

Hogyan:

1. Egy tojást tejjel, sóval és kevés borssal verjünk fel addig, amíg a sárgája és a fehérje alaposan össze nem keveredik.
2. Melegítse fel a vajat vagy az olajat, és óvatosan öntse bele a tojásos keveréket. Addig főzzük, amíg az omlett megszilárdul.
3. Győződjön meg arról, hogy az omlett nem ég meg.
4. A kisgyermekek tálalásánál zöldséges omlettet készíthetsz rántott spenóttal vagy rántott zöldségekkel.

4. Spanyol omlettt

Elkészítési idő :10 perc

Szükséged lesz:

• 1 tojás
• ¼ csésze burgonya vagy paradicsom vagy kaliforniai paprika (apróra vágva)
• 1 tk olívaolaj
• ¼ csésze teljes tej
• Só

Hogyan:

1. Olívaolajban főzz meg falatnyi burgonyadarabokat.
2. Miután megfőtt, távolítsa el a burgonyát, és adja hozzá a tojás, a tej és a só keverékéhez.
3. Ezt a keveréket úgy főzzük, mint bármely omlettet. A burgonyát paradicsommal vagy paprikával is helyettesítheti.
4. A tojásos keveréket gyűrűben főzzük meg a tortillaszerű hatás érdekében.

5. Tojásos szendvics (8-9 hónap)

Elkészítési idő :15 perc

Szükséged lesz:

• 1 tojás
• 1 szelet barna kenyér
• Só
• bors
• Vajas gyümölcs (avokádó)

Hogyan:

1. A tojássárgáját sóval és vajjal krémesre verjük, majd töltelékként a falatnyi barna kenyérdarabok közé adjuk.
2. A kisgyermekek számára a tojássárgás keverékhez hozzáadhat pépesített vajas gyümölcsöt is.
3. A teljes kiőrlésű kenyér ideális szendvicsek készítéséhez.

6. Egg Dosat

Elkészítési idő: 5 perc

Szükséged lesz:

• 1 tojás
• Dosa tészta
• Só
• bors
• 1 evőkanál olaj

Hogyan:

1. Tojásdózsa készítéséhez a tészta elkenése után üssen fel egy tojást a dósán.
2. Fordítsa meg, és süsse meg a dosa mindkét oldalát.
3. Fűszerezze egy kis sóval és borssal.

Megjegyzés : Ne kenje túl vékonyan a dosa tésztát.

7. Tojáskrémnek

Elkészítési idő :35 perc

Szükséged lesz:

• 2 csésze teljes tej
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 evőkanál többszemű liszt
• 4 tojássárgája
• 5 evőkanál barna cukor (opcionális)

Hogyan:

1. Vegyünk egy serpenyőt, kapcsoljuk be a lángot, öntsük bele a tejet és a vaníliakivonatot. Főzzük a forráspont alatt.
2. Egy másik tálba öntsd a kukoricalisztet, a tojássárgákat és a cukrot, majd keverd jól ki.
3. Folyamatos habveréssel lassan öntse a keveréket a tojássárgájába.
4. Főzzük meg a keveréket a serpenyőben alacsony, közepes lángon. Folyamatosan keverjük, hogy a puding ne tapadjon az aljához. Kapcsolja ki, amikor a puding sűrűsödik.
5. Azonnal tálaljuk, vagy hűtsük le.

8. Ghee rizs és főtt tojássárgája babáknak

Elkészítési idő :5 perc

Szükséged lesz:

• 1/2 csésze rizs (főtt)
• 1 teáskanál ghí
• Ízlés szerint só
• bors (csipetnyi)
• 1 tojássárgája (főtt)

Hogyan:

A főtt rizst egy tálban pépesítjük, és egy kanál ghí-vel, borssal és sóval teli. Keverjük össze, és jól pépesítjük. Tojássárgájával tálaljuk.

9. Tojáspudingra

Elkészítési idő :15 perc

Szükséged lesz:

• 1 tojás
• 1/2 csésze teljes tej
• 2 csepp vaníliaesszencia
• Egy csipet fahéj

Hogyan:

1. A tojást felverjük egy tálba, hozzáadjuk a tejet és felverjük.
2. Adjunk hozzá fahéjat és vaníliát. Jól keverjük össze, és tegyük át egy hőálló tálba, és pároljuk meg.
3. Elegendő víz hozzáadásával főzhet akár két síppal is.

10. Párolt tojást

Elkészítési idő :35 perc

Szükséged lesz:

• 2 tojás
• 6 félbevágott tojáshéj főtt vízben
• Szezámolaj (ízlés szerint)

Hogyan:

1. A tojásokat felverjük, és 1:1,5 arányban lehűtött forralt vizet adunk hozzá, majd jól összekeverjük.
2. A keveréket szitán átfuttatjuk egy gőzálló edénybe.
3. Tegyen fel egy rácsot vízzel a wokban, és forralja fel.
4. Tegye rácsra az edényt a felvert tojással. Fedjük le a fedelet.
5. Csökkentse a lángot, és gőzölje 15 percig. Vegyük ki a párolt tojásokat, és öntsük meg egy csepp szezámolajjal.

11. Vegatojás rizst

Elkészítési idő :10 perc

Szükséged lesz:

• 1 főtt tojás
• 1 csésze főtt barna rizs
• ¼ csésze puhára főtt zöldségek, például sárgarépa, brokkoli, spenót, borsó, paprika és édesburgonya
• Olaj (sütéshez)

Hogyan:

1. Főzz meg barna rizst, és tartsd félre.
2. Egy másik serpenyőben hevíts olajat. Tegye az összes zöldséget az olajba, és süsse puhára.
3. Miután a zöldségek megfőttek, jól keverje össze az összes hozzávalót, és pépesítse őket, hogy lágy, félpüré állagot kapjon.

A tojás tápláló kiegészítője a baba étrendjének. Sok ételt készíthet tojásból, és etetheti a csecsemőket, hogy változatos ízeket és állagokat biztosítson nekik. Négy-hat hónapos korban bevezetheti a tojást a babákba. Ugyanakkor a tojás is gyakori allergén. Ezért kezdje el kis mennyiségben etetni, és forduljon orvosához, ha bármilyen allergiás reakciót észlel. Ezekhez az ételekhez különféle zöldségeket tehet, hogy egészségesebbé tegye babája étrendjét.