• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Áfonya csecsemőknek:Biztonság, előnyök és receptek

Az áfonya csecsemőknek egészséges nassolnivaló-e vagy sem, elég sok vitát igényel. Az áfonya savanyú gyümölcs, amely különféle formákban kapható, beleértve a friss, szárított és feldolgozott formákat, például a gyümölcslevet. A gyümölcs egyedülálló táplálkozási és terápiás tulajdonságai arra ösztönzik a szülőket, hogy beépítsék gyermekük étrendjébe. Az áfonya újszülöttek számára nyújtott előnyeit viszont még vizsgálják.

Ez a bejegyzés mindent tartalmaz, amit az áfonyáról tudni kell, beleértve előnyeit, lehetséges mellékhatásait és a baba etetésének módját.

Adhatsz áfonyát csecsemőknek?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (USFDA) szerint az áfonyát „általában biztonságosnak” (GRAS) ismerik el élelmiszerként fogyasztva. Emellett a gyümölcs figyelemre méltó fitokémiai profillal rendelkezik, amely jelentős egészségügyi előnyökkel jár. Így az áfonya jó ételválasztásnak tekinthető csecsemők és kisgyermekek számára.

Hány éves korban kaphatnak áfonyát a babák?

A friss áfonya éles savanyútól csípős ízű, és savas természetű. Ezért a gyümölcsöt csak főtt vagy sült formában szabad etetni a csecsemők nyolc hónapos kora után. Az is általános vélekedés, hogy a csecsemőket 12 hónapos koruk előtt nem szabad bogyóval etetni.

Ezért a legjobb, ha konzultál egy táplálkozási szakértővel vagy egy gyermekorvossal, mielőtt hozzáadná az áfonyát a baba étrendjéhez. Ez különösen fontos, ha a csecsemő gyomor-bélrendszeri problémákkal küzd, mint például gyomor-reflux, ahol a koncentrált áfonyatermékek problémákat okozhatnak.

Mennyi áfonyalevet ihatnak a babák?

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia (AAP) nem tanácsolja a gyümölcslevek használatát 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek. Az egy és három év közötti kisgyermekek naponta négy uncia (fél csésze) gyümölcslevet fogyaszthatnak. Ha áfonyalevet kíván adni kisgyermekének, válassza a 100%-os áfonyalevet, hozzáadott cukor nélkül. A legjobb, ha konzultál egy gyermekorvossal, hogy meghatározza a kisgyermek számára biztonságos lémennyiséget.

Az áfonya gyümölcs tápértéke

Egy csésze (110 g) apróra vágott áfonya a következő tápanyagokat biztosítja az egyes tápanyagok ajánlott beviteli értékéhez képest.

Források:Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és Egészségügyi Világszervezet

Az áfonya lehetséges egészségügyi előnyei csecsemőknek

Az áfonya valószínűleg létfontosságú egészségügyi előnyökkel jár a baba számára. Néhányat az alábbiakban röviden tárgyalunk.

1. Elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét: Egy csésze áfonya elegendő vizet és élelmi rostot biztosít a bélmozgás szabályozásához. Emellett az áfonya fitokemikáliák, például polifenolok széles skáláját kínálja, amelyek javíthatják a bél mikrobiómát, és így pozitív hatással vannak az általános egészségre. Tálalhat áfonyaszószt vagy pürét, áfonyás turmixokat és áfonyás almaszószt a babának az egészséges emésztés elősegítése érdekében.
2. Támogathatja az immunitást: Az áfonya gyümölcs fogyasztása fokozott szisztémás immunitással jár. Az áfonyában található bioaktív vegyületek segíthetnek csökkenteni a megfázás és az influenza tüneteit.
3. Csökkentheti az oxidatív károsodást: Az áfonya kivonat számos bioaktív vegyületet tartalmaz, például proantocianidint, kvercetint és antocianinokat, amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Létfontosságúak az oxidatív stressz csökkentésében és a sejtek integritásának javításában – ez egy fontos fiziológiai mechanizmus, amely a krónikus egészségi állapotok kordában tartásához szükséges.
4. Csökkentheti a húgyúti fertőzések (UTI) kockázatát: Gyakori az áfonyalé állítólagos használata az E.coli bélbaktérium által okozott húgyúti fertőzés kezelésére gyermekeknél és nőknél. A kutatások azonban azt mutatják, hogy az A-típusú proantocianidinek (a fitokemikáliák osztálya) csökkenthetik az UTI kockázatát, de nem kezelhetik azt.
5. Támogathatja a száj egészségét: A kutatások azt mutatják, hogy az áfonyalé képes gátolni a savtermelést és a gyulladásos reakciókat a fogak felületén. Hatékony fogszuvasodás elleni szerré teheti. A megállapítás alátámasztásához azonban intenzívebb kutatásra van szükség.

Bár a kutatások korlátozottak, az áfonya táplálkozási profilja lehetséges előnyökkel járhat a gyomor-bélrendszer és a szív- és érrendszer egészségére nézve.

Az áfonya ezen és számos más kívánatos, egészségre előnyös tulajdonsága miatt az egészségügyi ipar potenciális "funkcionális élelmiszerként" jelölte meg. Az áfonyának azonban vannak mellékhatásai, amelyeket ellenőrizni kell, amikor azt tervezi, hogy bemutatja a gyümölcsöt a babának.

Az áfonya lehetséges mellékhatásai csecsemőknek

Az áfonya és számos terméke, például az áfonyalé, a következő mellékhatásokkal járhat.

1. Gemésztőrendszeri zavarok: Mértékletes fogyasztás esetén az áfonya és az áfonyából készült termékek ritkán okoznak problémát. Túlzott mennyiségben fogyasztva azonban emésztési problémákat, például puffadást és hasmenést okozhatnak.
2. Vesekövek: A csecsemők és kisgyermekek vesekövei nem gyakoriak, de ennek lehetőségét nem lehet teljesen kizárni. A gyermekkori vesekövek visszatérő húgyúti fertőzéseket és kólikás fájdalmat okozhatnak. Az áfonya magas fogyasztása hajlamos egyéneknél vesekő kialakulásához kapcsolódik.
3. Keresztreaktivitás: Kerülje az áfonya és termékeinek adását abban az esetben is, ha babája allergiás a Vaccinium nemzetséghez tartozó más bogyós növényekre. Néhány példa az ilyen bogyókra:áfonya, áfonya, fekete áfonya és áfonya.

Az áfonya megfelelő kiválasztása és tárolása a baba biztonsága érdekében is fontos.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk az áfonyát?

Kövesse néhány egyszerű lépést az áfonya kiválasztásához és tárolásához a lehető legjobb módon.

Az áfonya kiválasztása

Az EWG szerint az áfonya nem egy„piszkos tucat” élelmiszerek, ezért kisebb a valószínűsége annak, hogy peszticidekkel szennyeződnek. Ennek ellenére a legjobb bio áfonyát vásárolni. Az áfonya megfelelő kiválasztásához a következő lépéseket is megfontolhatja.

1. Válassz olyan friss áfonyát, amely élénkpiros színű. A gyümölcsnek tapintásra simának és szilárdnak kell lennie.
2. Ne vásároljon túl puhának tűnő áfonyát. Ezenkívül ne vásároljon fénytelen bőrű áfonyát, amelynek felületén ráncok és foltok láthatók.
3. Ha kétségei vannak, elvégezhet egy alaptesztet. Dobj egy bogyót a padlóra, és nézd meg, hogy „pattog-e” A friss bogyó leejtésekor felpattan a benne lévő kis, levegővel teli kamrák miatt.

Az áfonya tárolása

1. Tisztítsa meg a bogyókat hideg folyó víz alatt, törölje szárazra, és tárolja papírzacskóban a hűtőszekrényben. Az áfonya két hétig is eltarthat. Vegye figyelembe, hogy a bogyók megromlanak, ha két hétnél tovább tárolják.
2. Amennyiben az áfonyát csomagolva hozta, akkor eredeti csomagolásában legfeljebb négy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben.
3. Ha az áfonyát le kívánja fagyasztani, akkor tegye egy műanyag cipzáras tasakban vagy egy BPA-mentes műanyag edénybe, és helyezze a fagyasztóba. Az áfonyát így akár 12 hónapig is tárolhatod.
4. Hagyjon fél hüvelyknyi szabad helyet a táskában a tágulás érdekében.

Jól kiválasztva és tárolva az áfonya biztonságosan beilleszthető a csecsemő étrendjébe. Ennek ellenére bizonyos általános óvintézkedéseket is be kell tartani.

A Cranberry csecsemőknek való bemutatása során betartandó óvintézkedések

Az alábbiakban felsorolunk néhány óvintézkedést, amelyeket meg kell tennie, amikor áfonyával eteti a babát.

1. Inkább vásároljon friss áfonyát olyan receptek elkészítéséhez, mint például áfonyaszósz vagy püré.
2. Ha szárított, konzerv vagy fagyasztott áfonyát szeretne használni, vásárolja meg egy jó hírű boltban.
3. Vásárlás közben alaposan ellenőrizze a címkét, különösen a konzerv áfonya esetében, amely hozzáadott cukrot, nátriumot és tartósítószereket tartalmazhat.
4. Bogyókonzerv vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a doboz plombája ne sérüljön meg és ne horpadjon.
5. Aszalt áfonya vásárlásakor előnyben részesítse az árnyékban szárítottat. Vásárlás előtt érdeklődjön a gyártónál a szárítás módjáról.
6. A szárított áfonya kétféle – félnedves és száraz – formában kapható. Inkább félnedves formákat vásároljon a teljesen száraz változat helyett, amelyet a babák számára nehéz megenni.
7. Vásárlás után tárolja a szárított áfonyát légmentesen záródó edényben, hideg helyen, fénytől védve. A konzerv áfonyát ideális esetben az eredeti tárolóedényében kell tartani, és az előírt időn belül elfogyasztani.
8. Mindig főtt, pépesített vagy pürésített áfonyával etesse a csecsemőket. Ne adjon nyers áfonyát, mert erős ízű, és fulladásveszélyt jelenthet.
   Kipróbálhat néhány vonzó áfonyás bébiétel receptet is, amelyek ízletesek és táplálóak.

Fantasztikus áfonyareceptek csecsemőknek

Az áfonya sokoldalú étel, amely számos finom recept elkészítéséhez használható. Bébiételként előnyben részesítheti a friss áfonyát, de szóba jöhet a konzerv, fagyasztott és szárított áfonya is.

1. Áfonyapüré

Ez az ideális recept, ha az áfonyát szeretné bemutatni a babának. Kis mennyiségben tegyük be a pürét, majd fokozatosan növeljük a mennyiséget.

Szükséged lesz:

• 1 csésze egész áfonya (friss vagy fagyasztott)
• 1/2 teáskanál jaggery por (opcionális)
• 1 csésze víz

Hogyan:

1. Vegyünk egy edényt, és töltsük meg vízzel. Forrald fel a vizet, és adj hozzá áfonyát.
2. Hozzon vizet még egyszer. Ezután tartsa alacsonyan a lángot, és hagyja főni legfeljebb 15 percig, vagy amíg az áfonya héja el nem kezd leválni.
3. Ha elkészült, kapcsolja ki a lángot, és vegye ki az áfonyát az edényből. Tartsa őket félre, hogy kihűljön.
4. Lehűlés után tegye át az áfonyát egy turmixgépbe. Keverjük össze őket folyós, sima masszává. Adjon hozzá vizet a konzisztencia beállításához.
5. Megfontolhatja, hogy a püréhez adjon egy fél teáskanál jaggery port. Jó választás a fehér cukor elkerülésére.
6. Azonnal tálalja a babának.

Tipp:Ha a baba már alaposan megismerte az áfonya ízét, hozzáadhatja ezt a pürét banánpüréhez, almapüréhez vagy narancspüréhez. Hozzáadhatja babapehelyhez vagy más szilárd ételhez, például müzlihez is.

2. Fagyasztott áfonyás joghurt

A fagyasztott áfonyás joghurt egy jó nyári recept, amellyel már nyolc hónapos korban elkezdheti táplálni a babát. A receptben megtalálható az áfonya minden finomsága, hozzáadott fehérjével és a görög joghurtból származó bélbarát baktériumokkal.

Szükséged lesz:(adagok – 1)

• 1 csésze áfonya (friss vagy fagyasztott)
• 3 evőkanál méz
• ½ teáskanál barna cukor
• ¼ csésze áfonya
• 1 csésze cukrozatlan görög joghurt

Hogyan:

1. Vegyünk egy lapos serpenyőt, és tegyük kis lángra.
2. Amint a serpenyő felmelegszik, adjon hozzá áfonyát és mézet. Főzzük hét-nyolc percig, vagy amíg az áfonya ki nem engedi a levét. Pároljuk nyolc-tíz percig, és időnként keverjük meg. Ha elkészült, tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
3. Vegyünk egy tálat, és helyezzünk rá egy szitát. Tegye a blansírozott áfonyát a szitára, és egy kanál hátával nyomkodja meg.
4. Tegye az összes összegyűjtött pépet egy turmixgépbe, és adjon hozzá áfonyát, görög joghurtot és barna cukrot. Az egészet addig turmixoljuk, amíg sima masszát nem kapunk. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
5. Vegyünk néhány tészta- vagy poppogácsa formát, és töltsük meg a pasztával.
6. Fagyassza le a hűtőszekrényben vagy egy fagylaltkészítőben. Ha hűtőszekrényt használ, akkor a fagyasztott joghurt hat órán belül elkészül, bár egy éjszakára a hűtőszekrényben is hagyhatja.
7. Tálalja a babának egy tálban, vagy használhat egy pálcikás pálcikát is fagyasztás közben, és hagyja, hogy babája élvezze a fagyasztott áfonyás popsot.

3. Áfonya és kókusztej turmix

Ez a gyorsan és egyszerűen elkészíthető recept ideális körülbelül nyolc hónapos babák számára. A recept kókusztejet tartalmaz, amely fokozza a tápértékét, miközben ízletessé is teszi.

Szükséged lesz:

• 1/2 csésze áfonya (fagyasztott)
• 1 csésze kókusztej
• 1 érett banán vagy mangó
• 1 tk száraz gyümölcspor
• 1 csésze víz

Hogyan:

1. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Addig turmixoljuk, amíg sima, folyós állagot nem kapunk.
2. Azonnal tálalja babájának. A turmixot későbbi felhasználás céljából hűtőszekrénybe is helyezheti.

Tipp:Chia magot is hozzáadhat ehhez a recepthez, hogy növelje a turmix tápértékét.

A csecsemőknek szánt áfonya biztonságos és jó ételválasztás, mivel tele van alapvető tápanyagokkal. Az áfonya elősegíti az emésztést, az immunitást, a száj egészségét, valamint csökkenti az oxidatív stresszt és a húgyúti fertőzések kockázatát a csecsemőknél. Nyolc hónapig vagy tovább is adhat főtt áfonyát a gyermekorvosok ajánlása szerint. 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek nem ajánlott áfonyalevet vagy más levet adni. A friss áfonyából készült pürék azonban mindig jobbak. Friss áfonyát vásárolhat megbízható üzletekből, és megmoshatja, száríthatja és papírzacskóban tárolhatja a hűtőszekrényben.