• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Aszalt gyümölcsök csecsemőknek:egészségügyi előnyök, óvintézkedések és receptek

A szárított gyümölcsök szárított gyümölcsökre és diófélékre utalnak. Míg a gyümölcsöket szárítás után szárítják és zsugorítják, a dió természetesen kemény héjban található. Mindkettő tápanyagban gazdag, ami jótékony hatással lehet az egészségére. Így a szárított gyümölcsök csecsemők számára egészséges választásnak tűnnek a megfelelő növekedés és fejlődés táplálkozási szükségleteinek kielégítésére. De mivel egyes szárított gyümölcsök és diófélék allergiás reakciókat okozhatnak, fontos tudni, hogy a szárított gyümölcsök etetése biztonságos-e a csecsemők számára. Szóval, olvass tovább, miközben többet megtudunk a csecsemők szárított gyümölccsel való etetésének megfelelő életkoráról, lehetséges egészségügyi előnyeiről, mellékhatásairól és a szárított gyümölcsreceptekről, amelyeket érdemes kipróbálni.

Az aszalt gyümölcsök (magvak és diófélék) biztonságosak a csecsemők számára?

A szárított gyümölcsök biztonságosnak tekinthetők a csecsemők számára. Azonban óvatosnak kell lennie, amikor csecsemővel eteti őket, mivel fulladásveszélyt jelentenek. Így jó, ha az aszalt gyümölcsöket a kornak megfelelő módon tálaljuk.

Egy év alatti babák számára főtt, pépesített vagy pürésített formában tálalhatja. Az egy évnél idősebb babák vékonyra szeletelt és apróra vágott aszalt gyümölcsöket tálalhatnak.

Mikor kezdjünk aszalt gyümölcsökkel csecsemőknek etetni?

A főtt szárított gyümölcsöket hat hónapos koruk után már meg lehet adni a babáknak. Ez az a kor, amikor a csecsemők elkezdenek szilárd ételeket enni, és jól fejlett öklendezési reflexük is van. De mint minden új ételhez, a szárított gyümölcsök bevezetése előtt beszéljen gyermekorvossal.

A szárított gyümölcsök lehetséges egészségügyi előnyei csecsemőknek

A szárított gyümölcsök rostokban, bizonyos vitaminokban, ásványi anyagokban, enzimekben és bioaktív vegyületekben, például polifenolokban gazdagok. A hatalmas tápanyag-összetételnek köszönhetően az aszalt gyümölcsök egészségvédő hatásúak. Az alábbiakban bemutatjuk az aszalt gyümölcsök néhány egészségügyi előnyét rendszeres és mérsékelt mennyiségben fogyasztva.

1. Tápanyagban gazdag: A szárított gyümölcsök energia- és tápanyagdús élelmiszerek, amelyek segítenek kielégíteni a csecsemő általános táplálkozási szükségleteit. A sárgabarack, a füge és a datolya néhány aszalt gyümölcs, amely fokozhatja a baba tápanyagbevitelét.

2. Optimális mikrotápanyag-ellátás: A szárított gyümölcsök jó mikroelem-összetételűek. Rendszeres, mérsékelt fogyasztásuk biztosíthatja az alapvető mikrotápanyagokat, mint például az A-, B3-, E-vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat és folátot. Ezek a mikrotápanyagok támogatják a babák fejlődését.

3. Az emésztőrendszer egészsége: A szárított gyümölcsöket élelmi rostokban gazdagnak tekintik, amelyek segítik az emésztőrendszer egészségét. Az aszalt szilva levét a hagyományos és a modern gyógyászatban a csecsemők székrekedésének kezelésére és kezelésére használják.

4. A bél mikrobiota: Az aszalt gyümölcsök, például a mazsola elősegíthetik a bél mikroflóra fejlődését. A mazsola ezen tulajdonsága az erjeszthető rostok, például az inulin és a fitokemikáliák, például a fenolsavak és a borkősav jelenlétének tulajdonítható, amelyek prebiotikumként (a bélbaktériumok táplálékaként) működnek. Más szárított gyümölcsök, amelyek hasonló potenciállal rendelkeznek, az aszalt szilva, a datolya és a füge.

5. Immunitás: Az immunrendszer erősítése létfontosságú a csecsemők számára, mivel két éves korukig érzékenyek a fertőzésekre. A szárított gyümölcsök gazdagok mikroelemekben és bioaktív vegyületekben, amelyekről ismert, hogy gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a tulajdonságok segítenek a csecsemő immunitásának erősítésében, ha rendszeresen fogyasztanak szárított gyümölcsöt.

6. Vérszegénység: A csecsemők érzékenyek a vérszegénységre, különösen 9 és 24 hónapos kor között. Kiegészítheti csecsemője étrendjét aszalt gyümölcsökkel, például mazsolával, aszalt szilvával és sárgabarackkal, amelyek jó vasforrások.

7. Csontok egészsége: Az aszalt gyümölcsök, például az aszalt szilva vagy az aszalt szilva pozitív hatással vannak a csontok egészségének megőrzésére. Az aszalt szilva csontvédő hatása a mikroelemek, például a K-vitamin, a mangán, a bór, a réz és a kálium jelenlétének tulajdonítható.

A szárított gyümölcsök lehetséges egészségügyi kockázatai csecsemők számára

Az aszalt gyümölcsöknek van néhány egészségügyi kockázata, amelyeket szem előtt kell tartani, amikor azt tervezi, hogy etetni kíván vele babáját.

1. Súlyhoz kapcsolódó egészségügyi problémák: A szárított gyümölcsök természetes cukrokban, például glükózban és fruktózban gazdagok. A gyümölcsök kis mérete növelheti a túlfogyasztás kockázatát. A túlzott cukorbevitel hosszú távon számos egészségügyi problémával, például elhízással jár együtt.

2. Kandozott gyümölcsök: Bizonyos egész gyümölcsöket, mint az alma, ananász, eper és feketeribizli szintén feldolgoznak szárított gyümölcsökké. Ezeket a gyümölcsöket cukoroldatban tartósítják, ezért „cukorka”-nak is nevezik. A csecsemőknek kevesebb kandírozott gyümölcsöt kell fogyasztaniuk, amelyet gyakran összetévesztenek a hagyományos aszalt gyümölcsökkel. Korlátozza a kandírozott gyümölcs bevitelét heti egy-két adagnál. A túlzott bevitel fogászati ​​problémákat okozhat csecsemőknél.

Emellett előfordulhat, hogy a csecsemők megszokják az édes ízt, és nem hajlandók friss gyümölcsöt enni.

3. Gemésztőrendszeri zavarok: A szárított gyümölcsök élelmi rostokban gazdagok. Így túlzott fogyasztásuk gyomor-bélrendszeri zavarokhoz, például gyomorgörcsökhöz, puffadáshoz, gázképződéshez, székrekedéshez vagy akár hasmenéshez vezethet.

4. Allergia: A szárított gyümölcsöket gyakran szulfitok segítségével tartósítják. A szulfitok szabályozott élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket bizonyos szárított gyümölcsök, például mazsola színének megőrzésére használnak. A szulfitok allergiás reakciókat okozhatnak. Ezért szárított gyümölcs vásárlásakor ellenőrizze a címkét. Vásároljon olyan szárított gyümölcsöt, amely barna vagy szürke színű, és lehetőleg bio.

5. Toxikus szennyeződés: A nem megfelelően tárolt szárított gyümölcsök érzékenyek lehetnek az olyan gombák által okozott fertőzésekre, mint az Alternaria, Penicillium és Aspergillus. Ezek a gombák mikotoxinokat bocsáthatnak ki, amelyek károsak és akár végzetesek is. Ellenőrizze a csomagolás dátumát egy csomag szárított gyümölcsön, és vásárolja meg megbízható eladóktól.

Érdemes megtenni az elővigyázatossági lépéseket is.

Óvintézkedések aszalt gyümölcsök csecsemők etetésekor

Az alábbiakban felsorolunk néhány óvintézkedést, amelyeket meg kell tennie, amikor szárított gyümölccsel eteti a babát.

1. Vásároljon csomagolt, bio szárított gyümölcsöt egy jó hírű boltban.

2. Ha lehetséges, vásároljon árnyékban szárított gyümölcsöt. Vásárlás előtt érdeklődjön a gyártónál a szárítás módjáról.

3. Az aszalt gyümölcsök kétféle – félnedves és száraz – formában kaphatók. Részesítse előnyben a félnedves formákat a teljesen száraz, nehezen fogyasztható alternatívákkal szemben.

4. Vásárlás után tartsa az aszalt gyümölcsöket légmentesen záródó edényben, hideg helyen, fénytől védve.

5. Ellenőrizze az esetleges allergiákat, amelyeket egy adott szárított gyümölcs okozhat. Fontos, ha a babának bármilyen más allergiája van.

6. A szárított gyümölcsök nagy mennyiségű természetes cukrot tartalmaznak. Ezért az adagszabályozás gyakorlása létfontosságú. Ne etessen naponta egy adagnál többet.

7. A szárított gyümölcsök fruktózban gazdagok, a friss gyümölcsökben is megtalálható természetes cukor. A fruktóz intoleranciában szenvedő csecsemőknek kerülniük kell az aszalt gyümölcsöket, mivel ezek gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhatnak.

8. Mindig főtt, pépesített vagy pürésített szárított gyümölcsökkel etesse a 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőket. Ha aszalt gyümölcsöt kíván ételként tálalni egy idősebb babának, akkor vágja a gyümölcsöt olyan darabokra, amelyeket a baba könnyen megrághat.

Az elővigyázatossági lépések lehetővé teszik, hogy a baba csekély kockázat nélkül élvezhesse a szárított gyümölcsöket. Tudtad, hogy a szárított gyümölcsöket porított formában is tálalhatod?

Száraz vagy szárított diópor receptje

A különféle szárított gyümölcsökből és diófélékből álló por ideális csecsemők számára. Mivel ez a por különféle szárított gyümölcsöket tartalmaz, tápanyagdúsnak tekinthető, és olyan csecsemők számára is alkalmas, akik nem tudnak teljes szárított gyümölcsöt enni.

Szükséged lesz:

• ½ csésze mandula
• ½ csésze pisztácia
• ½ csésze kesudió
• ¼ csésze vagy 20 g dió
• 2 evőkanál lótuszmag
• 1 tk kardamompor

Elkészítés:

1. Vegyünk egy lapos aljú serpenyőt, és tegyük közepes lángra.

2. Amint a serpenyő melegszik, adjon hozzá lótuszmagot vagy makhanát, diót, kesudiót és mandulát. Mindent szárazon sütünk, és ha kész, tegyük félre hűlni.

3. Miután kihűlt, tegyen mindent turmixgépbe pisztáciával és kardamommal. Addig keverjük, amíg finom port nem kapunk. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók vagy vastag darabok.

4. Tárolja a port légmentesen záródó tartályban, és tegye be a hűtőszekrénybe. Használja fel egy hónapon belül.

5. Ezt a port szinte bármilyen recepthez hozzáadhatja, például zabkásához, palacsintához, vagy turmixokat készíthet tápszerrel.

Aszalt gyümölcsreceptek csecsemőknek

Az alábbiakban néhány egyszerű, de táplálkozási szempontból egészséges aszalt gyümölcsreceptet talál, amelyeket kipróbálhat babája számára.

1. Zab és szárított gyümölcs zabkása

Ezt a receptet hozzáadhatja csecsemőjének reggelitervéhez. Magas rosttartalmú zab aszalt gyümölcsökkel, mikrotápanyagok és bioaktív vegyületek forrása.

Szükséged lesz:

• 1 csésze hengerelt zab
• ½ csésze szárított gyümölcspor
• 1 teáskanál jaggery vagy mazsolapüré
• Víz

Hogyan:

1. Mossa meg a hengerelt zabot folyó vízben.

2. Vegyünk egy lapos fenekű serpenyőt, és adjunk hozzá három csésze vizet.

3. Amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá száraz gyümölcsport és zabot.

4. Közepes lángon főzzük két-három percig. Amikor a keverék elkezd buborékolni, csökkentse a lángot, és pároljuk további két-három percig.

5. A zabkását öntse egy tálba. Keverje össze a jaggery port vagy a mazsolapürét, és jól keverje össze.

6. Forrón tálaljuk, vagy hagyjuk kihűlni.

2. Szárított gyümölcsszelet

Ez egy egyszerű falatozó recept, ideális azoknak a babáknak, akik elkezdtek rágni. A recept számos szárított gyümölcsöt tartalmaz egy szeletben. Adható csecsemőknek déli uzsonnaként vagy esti uzsonnaként tápszerrel vagy tehéntejjel (12 hónaposnál idősebb csecsemőknek).

Szükséged lesz:

• 16 uncia (453 g) szárított gyümölcsök és diófélék (mandula, dió, füge, sárgabarack, aszalt szilva, mazsola és pisztácia)
• 3-4 csésze víz

 Hogyan:

1. A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

2. Most öntsön három-négy csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel.

3. Főzzük a gyümölcsöket és a diót 10-15 percig, vagy amíg megpuhulnak.

4. Eközben melegítse elő a sütőt 225 °C-ra, és készítse elő a tepsit.

5. Miután a gyümölcsök megfőttek, engedje le a vizet, és turmixolja össze a gyümölcsdarabokat, hogy sima pürét kapjon.

6. Ezt a pürét terítse el a tepsire, és tegye be a sütőbe. 35 percig sütjük.

7. Ha elkészült, vegye ki a tálcát, és hagyja kihűlni.

8. Vágja a rudat különböző formákra, és tálalja.

A csecsemőknek szánt szárított gyümölcsök tápláló lehetőséget kínálnak étkezéseikhez és harapnivalóikhoz. Ezek kiváló fehérje-, antioxidáns-, kalcium- és ásványi anyagok forrásai, amelyek elősegítik a baba általános növekedését és fejlődését. Mindazonáltal ellenőrizze, hogy nincs-e allergiás reakció a potenciális szárított gyümölcs allergénekre, és gondoskodjon arról, hogy könnyen rágható formában, például püré vagy por formájában etesse őket, hogy megakadályozza a babák megfulladását. Mindaddig, amíg a szárított gyümölcsöket korlátozott mennyiségben etetik, és a szükséges biztonsági intézkedéseket betartják, egészséges összetevőket tartalmaz az ételeikben.