Mogu li jesti Jerky dok sam trudna?

Jerky može biti bogat bjelančevinama, zadovoljavajući slani zalogaj koji je lako jesti kada ste u pokretu. Ali samo zato što je nešto ukusan međuobrok prije trudnoće ne znači nužno da će to biti i tijekom trudnoće.

"Općenito govoreći, samo kuhano meso je sigurno u trudnoći", kaže Shivani Patel, MD, specijalistica za medicinu majki i fetusa i izvanredna profesorica na Odjelu za porodništvo i ginekologiju na UT Southwestern. "Uglavnom se meso suši, a ne kuha, pa bih upozorio žene da ne jedu meso dok su trudne."

Čitajte dalje kako biste saznali zašto biste trebali izbjegavati jesti mliječno meso dok ste trudni i što umjesto toga jesti kako biste zadovoljili svoju želju za slanim.

Prehrambeno jedenje tijekom trudnoće

Jedenje mesa nije sigurno tijekom trudnoće. "Jerky se ne kuha u tradicionalnom smislu riječi 'kuhar'", objašnjava Yaffi Lvova, RDN, vlasnica Baby Bloom Nutritiona. "Osušen je, proces koji se događa na niskim temperaturama dugo vremena."

Meso koje je sušeno na niskoj temperaturi vjerojatnije će sadržavati bakterije, poput E. coli , dovodeći potrošača u veći rizik od zaraze. Dok većina sojeva E. coli su bezopasni ili uzrokuju privremene probavne smetnje, utvrđeno je da infekcija određenim rjeđim sojevima uzrokuje smrt fetusa u trudnica.

Dr. Patel također ima tendenciju da ima puno soli, dodaje dr. Patel, što je još jedan razlog zbog kojeg bi se budući roditelji trebali kloniti. Visok unos soli povezan je s povećanim rizikom od visokog krvnog tlaka. Tijekom trudnoće, visoki krvni tlak može rezultirati simptomima kao što su otečene ruke i stopala, stalne glavobolje i poteškoće s disanjem, uz moguća oštećenja organa i povećan rizik od srčanih bolesti.

Svaka trudnoća je drugačija. Svakako se posavjetujte s liječnikom o svojim okolnostima ako imate bilo kakvih pitanja o jedenju mljevenog mesa tijekom trudnoće .

Je li sigurno za bebu?

Budući da jedenje mljevenog mesa potencijalno može ugroziti vaš imunološki sustav, koji je već ugrožen tijekom trudnoće, nije sigurno za bebu da jedete mljeveno meso dok ste trudni.

Slano meso može doprinijeti visokom krvnom tlaku tijekom trudnoće, što nosi rizike za bebu, uključujući slab rast fetusa, nisku porođajnu težinu, abrupciju posteljice, prijevremeni porod ili čak mrtvorođenost. U međuvremenu, ako se trudna osoba zarazi bakterijskom infekcijom, ona je može samo privremeno zahvatiti, ali u rijetkim slučajevima može uzrokovati smrt fetusa.

Zašto ne biste smjeli jesti jelo dok ste trudni

Najbolje je izbjegavati jesti trzano meso tijekom trudnoće jer trudnoća utječe na imunološki sustav. "Tijekom trudnoće, imunološki sustav je donekle ugrožen, što dovodi do većeg rizika od bolesti", kaže Lvova.

Kada beba počne rasti, vaš se imunološki sustav prilagođava kako bi osigurao da vaše tijelo ne odbaci fetus. Iako to općenito ne čini vaš imunološki sustav slabijim, povećava rizik od zaraze određenim vrstama infekcija, uključujući one koje mogu doći od bakterija u trzaju.

Rizici od trzanja tijekom trudnoće

Budući da je imunološki sustav ugrožen, trudnica je u većem riziku od zaraze određenim infekcijama. “Nekuhanje mesa povećava rizik od bakterijskih infekcija i infekcija od parazitske toksoplazmoze”, objašnjava dr. Patel. Ovisno o bakterijskom soju, infekcije u trudnica uzrokovane E. coli može rezultirati infekcijama mokraćnog sustava i, u rijetkim slučajevima, fetalnom smrću.

U međuvremenu, prema jednoj studiji objavljenoj u Pediatrics, Djeca rođena od majki koje su imale toksoplazmozu imala su dvostruko veću vjerojatnost da će postati gluha, 60% veća vjerojatnost da će imati manju glavu od normalne i 30% veća vjerojatnost da će imati nizak IQ.

"Jerky također ima puno soli u sebi", kaže dr. Patel. “Upozorio bih žene s zdravstvenim stanjima poput visokog krvnog tlaka ili bolesti bubrega da jedu hranu bogatu soli.”

Ako već imate visok krvni tlak, možda ste izloženi povećanom riziku za preeklampsiju, što je vrsta visokog krvnog tlaka tijekom trudnoće koja može oštetiti organe trudnog roditelja i usporiti djetetov rast.

Kada mogu nastaviti jesti Jerky?

Ljubitelji trzavica morat će preskočiti svoj omiljeni međuobrok dok odgajaju svog mališana. “Preporučila bih izbjegavanje trzanja tijekom devet mjeseci trudnoće”, kaže Lvova. Studija objavljena u American Journal of Reproductive Immunology otkrili su da se razine imunoloških stanica počinju povećavati i vraćaju u normalnu funkciju otprilike tri mjeseca nakon poroda, pa ćete možda čak htjeti pričekati do tada kako biste nastavili jesti trzanu hranu.

Alternative sigurne za trudnoću

Postoji mnogo grickalica koje trudnice mogu odabrati i koje će zadovoljiti njihovu želju za slanim, slanim i koje su sigurne za jelo tijekom trudnoće.

Masline

Dr. Patel preporučuje žvakanje maslina kako bi se ponovio slani okus goveđeg mesa. Masline su bogate mononezasićenim mastima, koje igraju ključnu ulogu u razvoju mozga i očiju bebe te smanjuju rizik od razvoja visokog krvnog tlaka tijekom trudnoće.

Grickalice od morskih algi

Možda nije očigledan izbor, hrskavi zalogaji od morskih algi mogu utažiti vašu žudnju za trzavim jelima. “Dodavanje morskih algi u hranu, ili čak jedenje zalogaja od morskih algi, pružilo bi taj slan, umami okus sličan mljevenom jelu”, sugerira Lvova. Morske alge su jedan od najbogatijih izvora hrane jodom, elementom u tragovima koji igra ključnu ulogu u zdravoj funkciji štitnjače i održavat će vaš metabolizam ubrzanim tijekom trudnoće.

Trail Mix

Klasični trail mix može replicirati okus, teksturu i praktičnost goveđeg mesa. "Suho voće može pružiti sličan zalogaj, dok bi sol i praktičnost mogli ponoviti orašasti plodovi", kaže Lvova. Osim toga, dobit ćete dozu antioksidansa za jačanje imuniteta iz sušenog voća i energizirajućih proteina iz orašastih plodova.

Edamame, slanutak i sjemenke bundeve sjajni su izvori proteina i željeza koje biste mogli propustiti bez trzanja. Iako ovi grickalice veličine zalogaja ne sadrže toliko proteina kao crveno meso, sigurni su za konzumiranje tijekom trudnoće.

Riječ iz Verywella

S obzirom na to da je džem sušen, a ne kuhan, trebali biste se suzdržati od jesti dok je vaš imunološki sustav u još kompromitovanom stanju tijekom trudnoće. To će vam pomoći da izbjegnete rizik od razvoja bakterijske infekcije koja bi mogla biti štetna za vas ili vašu bebu. Umjesto toga, odaberite druge slane, slane zalogaje. Ako imate bilo kakvih pitanja o jedenju mljevenog mesa tijekom trudnoće, obratite se liječniku kako biste utvrdili što je najbolje za vas.


Previous:

Next: