Hrana koju treba izbjegavati dok ste trudni
Postoje neki proizvodi vezani uz hranu koji su dobro poznati ne-ne tijekom trudnoće. Na primjer, trudnice bi trebale potpuno izbjegavati alkoholna pića zbog rizika od urođenih mana kao što je fetalni alkoholni sindrom.
Ipak, postoje neke namirnice s kojima možda niste toliko upoznati, a koje su povezane s pobačajem i mrtvorođenjem.
Listerioza i pobačaj
Listerioza je infekcija uzrokovana bakterijom Listeria monocytogenes . Ne mora uzrokovati očite simptome za trudnicu, ali može rezultirati ozbiljnom infekcijom u fetusu koja vodi do pobačaja ili mrtvorođenog djeteta. Bolest također može uzrokovati prijevremeni porođaj i po život opasne infekcije u novorođenčadi.
Uzroci
Listerioza se može pojaviti kada su ljudi zaraženi bakterijom Listeria monocytogenes. Obično, pasterizacija ubija ove bakterije. Hrana koja je napravljena od nepasteriziranih mliječnih proizvoda, kao i neke druge, može dovesti do izlaganja ovoj bolesti.
Najčešći izvori listerije su:
- Prerađeno meso poput hrenovki, kobasica, narezaka i delikatesnog mesa (osim ako se neposredno prije jela ne zagrije na najmanje 160 stupnjeva F)
- Dimljeni plodovi mora kao što su lox i dimljeni losos
- Nepasterizirani mliječni proizvodi uključujući nekoliko mekih sireva
- Loše oprano povrće - Budući da je listerija široko prisutna u tlu, svo povrće treba pažljivo oprati kako bi se izbjegle bakterije.
Međutim, čak i ako je prehrambeni proizvod kontaminiran, većina zdravih odraslih osoba neće se razboljeti. Neki ljudi mogu imati blage simptome, ali ih je lako previdjeti. Općenito, listerioza je prvenstveno problem za rizične osobe, uključujući one koji su trudni ili imaju bolesti koje ugrožavaju imunološki sustav kao što je AIDS.
Žene koje su trudne imaju veću vjerojatnost da će razviti infekciju, a zapravo je 10 puta veća vjerojatnost da će razviti bolest od žena koje nisu trudne.
Svake godine u Sjedinjenim Državama oko 1600 ljudi oboli od listerioze, a otprilike 260 ljudi umre od te bolesti. Važnost kod trudnica vjerojatno je podcijenjena jer mnogi pobačaji zbog listerije ostaju nedijagnosticirani.
Nepasterizirani mliječni proizvodi
Prilično je lako izbjeći nepasterizirano mlijeko, jer su mliječni proizvodi koji nisu pasterizirani obično označeni na odgovarajući način. Proizvodi koji nisu pasterizirani mogu se nazvati "sirovo mlijeko" ili "sirovi blagi sir".
Može biti teže znati koji su sirevi sigurni, a koji su napravljeni od nepasteriziranih mliječnih proizvoda, te stoga nose rizik od listerioze. Mnogi uvezeni sirevi, kao i neki domaći meki sirevi, mogu se napraviti s nepasteriziranim mlijekom i važno je znati razliku, pogotovo ako kupujete u "organskoj" trgovini.
Uvezeni sirevi i listerija
Uvezeni meki sirevi su u opasnosti od listerije kontaminacija jer neki od ovih sireva mogu biti nepasterizirani. Izbjegavajte sljedeće sireve osim ako niste sigurni da su napravljeni od pasteriziranog mlijeka (provjerite naljepnicu) ili da su bili dobro kuhani (ricotta u dobro kuhanim lazanjema je vjerojatno sigurna, na primjer):
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Ricotta
- Queso Fresco (i drugi meksički sirevi)
- Drugi meki sirevi - Ako se čini da je sir meki sir, osobito ako se uvozi ili prodaje u trgovini "prirodnom" hranom, provjerite naljepnicu i preskočite proizvod osim ako nije jasno označen kao pasteriziran.
Čuvajte se "prirodnih" i zelenih tržnica
Na prvi pogled možete pomisliti da činite najbolju moguću stvar za svoju nerođenu bebu kupujući hranu na organskoj tržnici. Prije nego što to učinite, važno je razmisliti zašto se koriste neki od procesa kao što je pasterizacija.
Sirevi koje možete pronaći na tržnicama ili ih prave mali sirari, bez obzira na sortu, često se rade od sirovog mlijeka i treba ih izbjegavati.
Ostala hrana koja može sadržavati listeriju
Kako biste se zaštitili od Listerije , također se klonite ohlađenih pašteta, dimljenih morskih plodova koji nisu sadržani u kuhanom pripravku te hrenovki i delikatesnog mesa koji nisu kuhani na pari ili podgrijani na 165 stupnjeva.
Liječenje i prevencija
Simptomi listerioze u trudnoći slični su simptomima gripe i uključuju groznicu, bolove u tijelu i glavobolju. Mogu se pojaviti i teži simptomi kao što su zbunjenost i napadaji. Listerioza se može liječiti antibioticima, ali budući da može uzrokovati probleme kao što su pobačaj i mrtvorođenje prije nego što se bolest prepozna, prevencija bi trebala biti cilj.
Osim izbjegavanja gore navedenih prehrambenih proizvoda, važno je pažljivo oprati svu hranu i izbjegavati unakrsnu kontaminaciju na načine kao što je korištenje iste daske za rezanje sirovog mesa i povrća. Uvijek dobro zagrijte meso i plodove mora. Govedina i svinjetina moraju se zagrijati na 145 stupnjeva, a perad na 165 stupnjeva kako bi se smatrali sigurnima.
Pravilno hlađenje je važno za svu hranu u trudnoći, ali imajte na umu da listerija može preživjeti u hladnjaku. Zapravo, može preživjeti i zamrzavanje u zamrzivaču.
Saznajte više o drugim zaraznim bolestima koje mogu predstavljati rizik tijekom trudnoće.
-
Za razliku od Božića, Hanuke, Uskrsa i Noći vještica, Dan sv. Patrika, barem u američkom smislu, obično je jedan od onih praznika koje vole odrasli. (Okrivite za to zeleno obojeno pivo i puzenje u irskim pubovima.) Ali ako jednostavno oblačite svoje -
Ljeto znači da je škola vani, bazeni i plaže su otvoreni, a obitelji i djecu čekaju mnoge zabavne avanture. Ali više zabave ponekad može značiti i veći potencijal za opasnost. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) izvještavaju da su nenamjern -
Skoro je 2020. i etikete su u modi. Od rodnih zamjenica do roditeljskih stilova, postoji oznaka za sve i svakoga. Bez obzira tko ste, postoji oznaka koja će vam pomoći da se poistovjetite s drugim istomišljenicima koji imaju iste osjećaje, misli i is
