• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Ječam za bebe – sve što trebate znati

Ječam za bebe može biti vrlo hranjiv i zasitan. Postao je preferirani izbor krute hrane zbog svoje glatke konzistencije, što joj omogućuje da se lako ugradi u variva i juhe.

Ječam je dobar izvor vlakana, vitamina i minerala (). Osim toga, kuhanje ječma je jednostavno i oduzima manje vremena, tako da s njim lako možete napraviti ukusne recepte.

Pročitajte ovaj post za više informacija o nutritivnom sadržaju ječma, njegovim zdravstvenim prednostima, zdravim receptima za bebe i nekoliko savjeta koje treba zapamtiti dok ga koristite.

Dobrota ječma za vašu bebu:

Iako ječam danas nije uobičajena hrana, on je jedna od najhranjivijih žitarica koje su prirodno dostupne. Sadrži puno vlakana, aminokiselina, željeza, bakra, vitamina B, mangana, željeza i fosfora. Jedna šalica kuhanog ječma sadrži sljedeću nutritivnu vrijednost ():

• Proteini – 3,55 g
• Vitamin A – 11 IU
• Vitamin C – 0 mg
• Tijamin – 0,13 mg
• Riboflavin – 0,09 mg
• Niacin – 3,23 mg
• Folat – 25 mcg
• Količine drugih vitamina u tragovima
• Fosfor – 85 mg
• Kalij – 146 mg
• Kalcij – 17 mg
• Magnezij – 35 mg
• Željezo – 2,09 mg
• Natrij – 5 mg

Kada vaša beba može jesti ječam?

Budući da je poznato da ječam sadrži gluten, protein koji daje njegovu teksturu za žvakanje (kao što se također nalazi u pšenici i raži), mnogi stručnjaci preporučuju uvođenje bebama nakon šest mjeseci. Gluten, ako se unese prije šest mjeseci, može povećati rizik da dijete razvije celijakiju – ozbiljno stanje u kojem imunološki sustav tijela napada njegova tkiva ().

Također, ječam se nikada ne smije uvoditi bebi kao 'prva hrana'. Ako su alergični na pšenicu, imate još jedan razlog za izbjegavanje uvođenja ječma jer može postojati izravna veza između rijetke alergije na ječam i alergije na pšenicu.

Zdravstvene prednosti ječma za bebe:

Ječam je izvrstan izvor topivih i netopivih vlakana koja osiguravaju opće dobro zdravlje vaše bebe. Sljedeće su prednosti koje možete očekivati ​​ako ponudite ječam svojoj bebi:

1. Dijetalna vlakna:

Ječam je bogat dijetalnim vlaknima što ga čini idealnom hranom za vaše mališane. Regulira slobodno pražnjenje crijeva i stoga održava vašu bebu zdravijom i jačom ().

2. Jača kosti:

Ječam sadrži velike količine fosfora i kalcija. Osim kalcija, fosfor također igra važnu ulogu u jačanju kostiju. Za jake kosti vaše bebe, morate uključiti ječam u njihovu prehranu ().

3. Jača jetru:

Ječam je učinkovit u zaštiti i jačanju jetre. Studije također otkrivaju da uključivanje ove žitarice u prehranu pokazuje značajan učinak u zaštiti jetre od oštećenja ().

4. Antifungalno djelovanje:

Sjemenke ječma su učinkovite protiv svih gljivičnih napada na tijelo. Sadrže neke biokemikalije poput proantocijanidina, flavonoida i krizoeriola za koje se zna da imaju antifungalna svojstva ().

Kako kuhati ječmene žitarice za bebe?

Ječam je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Možete brzo odabrati da to učinite čak i tijekom stresnog vremenskog okvira.

Najlakši način kuhanja ječma je kuhati jednu šalicu ječmenih sjemenki u 3 šalice vode. Zakuhajte vodu, dodajte ječmene sjemenke i ponovno ih prokuhajte.

Ako odaberete biserni ječam, on zahtijeva manje vode i kuha se oko 40 minuta. Za lonac (polirani) ječam može potrajati jedan sat, a oljušteni ječam traje gotovo 1 1/2 sata.

Kako kuhati ječam brže i lakše:

Najprije treba namočiti ječam. Dugotrajno namakanje čini hranjive tvari lako apsorbirajućim i također povećava njihovu probavljivost.

Uzmite ječam u zdjelu, dobro ga operite i dodajte vode toliko da pokrije sjemenke. Ostavite preko noći, sljedećeg jutra procijedite i zadržite vodu jer je bogata hranjivim tvarima. Može se koristiti u juhama, dalima, pa čak i za miješenje tijesta.

Također ih možete čuvati u hladnjaku oko 2 dana i kuhati kad god želite.

Ukusni recepti za ječam za vašu bebu:

Ovdje vas vodimo do nekoliko zanimljivih i ukusnih recepata koje možete napraviti za svog mališana:

1. Kaša od ječmene jabuke za bebe:

Za pripremu kaše od ječmene jabuke potreban vam je cijeli ječam, jabuke i voda. To može biti najbolja kruta hrana koju možete predstaviti svojoj bebi.

Evo kako to napraviti:

• Najprije skuhajte ječam tako što ćete u ekspres lonac dodati jednu šalicu ječma i 3 šalice vode. Kuhajte 5 zviždaljki, a zatim pirjajte oko 15 – 20 minuta.

• Pustite paru da sama ode i provjerite je li ječam pravilno kuhan.

• Dodajte nasjeckane jabuke, 1/2 šalice vode i kuhajte oko 2 minute.

• Pure smjesu u blenderu dok ne postane glatka.

• Uzmite kašu u zdjelu i nahranite svog mališana.

2. Kuglice od ječma i krumpira:

Ječam ima ukusan i orašasti okus koji je nevjerojatno svestran i može se uzimati na različite načine. Potrebni su vam meki biserni ječam (1 šalica), umak od jabuka, slatki krumpir i prstohvat muškatnog oraščića, cimeta i đumbira.

Evo kako to napraviti:

• Morate pomiješati sve sastojke u zdjeli.

• Napravite male loptice ili napravite loptice za pripremu hrane za prste.

3. Salata od ječma:

Svojoj bebi možete ponuditi salate od ječma kada navrši 6 mjeseci. Za to su vam potrebni meki kuhani ječam, mekana piletina ili govedina, grašak i mrkva.

Evo kako to napraviti:

• Uzmite sve sastojke u zdjelu i promiješajte.

• Možete ga poslužiti kao hranu za prste uz međuobrok ili obrok.

4. Ječmena voda za bebe:

Vodu od ječma možete početi davati dok odbijate bebu u dobi od 10 do 12 mjeseci. Možete ga aromatizirati i jaggeryjem, ali tek nakon odobrenja pedijatra.

Evo kako to napraviti:

• U ekspres lonac dodajte 1 šalicu ječma i 1 1/2 šalice vode. Kuhajte oko 3 zviždaljke.

• Pustite da para izađe prije nego što otvorite poklopac.

• Miksajte smjesu dok ne postane glatka.

• Sada procijedite smjesu i poslužite mlaku.

Točke koje treba zapamtiti:

Majke uglavnom preferiraju domaće ječmene žitarice. U slučaju da kupujete ječam u trgovinama, pazite da je biseran ili oljušten, jer se cijeli ječam lako može izvaditi iz ljuske. Pripazite da se žitarice dobro ugrađuju u procesor hrane ili blender.

• Nikad ne kupujte cijeli ječam za svoju bebu jer je klica teško probavljiva.

• Možete čuvati biserni ječam nekoliko mjeseci na hladnom i suhom mjestu. Čuvajte ih u hermetički zatvorenim posudama i po mogućnosti u hladnjak.

• Potražite "najbolje ako se koristi do ... datuma" na pakiranju.

• Ako ne koristite često svoj ječam, dobro je provjeriti je li još svjež i vrijedan konzumiranja.

• Biserni ječam se brzo kuha, što je jedna od najvećih prednosti povezanih s njim.

• U slučaju da meljete ječam, prirodna ulja će užegli ako ne stavite u hladnjak.

• Ako kupujete cjelovite žitarice, najbolje je u početku probati manje količine.

Ječam za bebe je hrana bogata hranjivim tvarima bogata vlaknima i nekoliko mikronutrijenata. Hranjenje beba ovim žitaricama sa žvakanom teksturom u dobro kuhanom obliku osigurava laku probavu i apsorpciju. Svoju bebu možete hraniti običnom ječmenom kašom ili joj dodati razno voće i povrće u obliku pirea ili pirea kako biste učinili djetetov ukusan i raskošan obrok. Ako ovu hranu bogatu hranjivim tvarima učinite dijelom dobro uravnotežene prehrane za odvikavanje, može dugoročno ponuditi vašoj bebi nekoliko zdravstvenih prednosti.