Idées de dîner pour les tout-petits

Une fois que votre tout-petit commence à mâcher de la vraie nourriture, vous pouvez ajouter "cuisinier de courte durée" à votre (longue) liste de tâches parentales. Mais servir à votre tout-petit un dîner séparé pour convenir à son palais de la taille d'une pinte, puis préparer un deuxième repas pour vous et le reste de la famille, peut vraiment réduire le temps de qualité ensemble, sans parler de vous faire manger.

Pas besoin de changer de chapeau de chef avec ce planificateur de repas pour tout-petits. Voici des repas faciles et sains pour les tout-petits qui plairont également à tous les autres membres de la maison.

Pizzas Maison

La pizza est un excellent choix pour les enfants qui ont plus de gencives que de dents. Augmentez le quotient sain avec de la pâte à pizza de blé entier réfrigérée (armez votre petit sous-chef avec un mini rouleau à pâtisserie), puis faites tourbillonner de la sauce tomate, saupoudrez de fromage mozzarella à teneur réduite en gras (le truc sans gras devient caoutchouteux au lieu de fondre… bleu ), et vous avez une toile prête pour des garnitures saines.

Étant donné que les tout-petits sont notoirement difficiles, laissez un demi-fromage nature; de l'autre moitié, initiez ses papilles gustatives à l'ananas, à la saucisse de dinde ou aux champignons sautés (il suffit de couper les garnitures en morceaux d'un quart de pouce pour qu'elles ne présentent pas de risque d'étouffement).

Maintenant, mettez cette beauté au four et environ 20 minutes plus tard, vous aurez une tarte maison très chaude (laissez-la refroidir, pour éviter les brûlures).

Soupe à la courge musquée

Même s'il est relativement nouveau dans la vraie nourriture, votre tout-petit sera renversé par la texture lisse, la couleur parfaite au crayon et la douceur naturelle de ce dîner apaisant. De plus, le remplir avec les nutriments contenus dans la courge musquée - potassium, vitamine C, fer, calcium et bêta-carotène - fera de vous un chef avisé.

Pour gagner du temps, achetez des courges fraîchement emballées, déjà pelées et coupées en cubes, et préparez quelques lots à congeler pour plus tard (l'heure de torréfaction en vaut la peine). Pour une aubaine gustative, faites rôtir la courge avec des morceaux d'oignon et une pomme acidulée.

Versez-le dans le mélangeur avec un peu de bouillon de légumes (ou de poulet) à faible teneur en sodium et remuez dans une tache de moitié-moitié et de cheddar râpé pour une purée agréable au ventre. Complétez le dîner de votre tout-petit avec des craquelins ou du pain de grains entiers. Miam !

Pilons de poulet glacés aux fruits

Vous en avez marre des poitrines de poulet ? Les baguettes pourraient être juste le ticket pour vous et votre petit cochon. Les tout-petits adorent l'aspect grand enfant de tenir leur propre cuisse de poulet. Attendez simplement que votre toutou sache bien gérer les bouchées et que les molaires de tout-petit soient à l'intérieur et prêtes à mâcher la viande (généralement vers 19 mois).

Même s'il est un peu incertain sur la texture au début, enrober les pilons de confiture d'abricots ou de marmelade d'orange avant de les cuire pendant environ 30 minutes (posez du papier d'aluminium antiadhésif sur votre poêle pour éviter que les pattes ne collent) donne une douceur qu'il mangera en haut. Ajoutez ensuite un côté nutritif au planificateur de repas de votre tout-petit :pendant que le four est allumé, coupez des patates douces en tranches, puis mélangez-les avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre pour obtenir des quartiers sains cuits au four.

Boulettes de viande de dinde avec nœuds papillon

Vous aurez ce dîner de bambin fait dans environ une demi-heure. Achetez un paquet de dinde hachée maigre et râpez des courgettes ou des carottes dans votre mélange pour rendre les boulettes de viande plus moelleuses et riches en vitamines. Ensuite, faites-les dorer et mettez-les dans une casserole de sauce tomate en pot (ou faite maison, si vous en avez).

Étant donné que les tout-petits jugent un aliment à son apparence, donnez-lui un relooking de repas pour tout-petits - faites bouillir une forme amusante de pâtes à grains entiers, comme des farfalle ou des rotelli ondulés. Option extra-végétarienne :jetez les bouquets de brocoli hachés dans l'eau juste au moment de la finition des pâtes.

Si vous pensez que votre tout-petit n'est pas prêt pour des boulettes de viande entières ou des pâtes, coupez les boulettes de viande et les morceaux de pâtes en deux. (Au fait, les restes de boulettes de viande sont excellents pour le déjeuner du lendemain.)

Tacos au tilapia doux

Votre tout-petit plongera dans le poisson (au-delà de ces bâtonnets congelés) si vous choisissez judicieusement votre filet :sélectionnez un type de poisson doux et non poissonneux pour les tout-petits, comme le tilapia, et votre tout-petit obtiendra beaucoup de protéines, de vitamine D et de nombreux Vitamines B.

Pour assembler ce plat de poisson festif, étalez des haricots frits végétariens sur une tortilla chaude et douce, superposez des tranches d'avocat mûres et du fromage râpé à faible teneur en gras, puis ajoutez des morceaux de tilapia grillés ou cuits au four (recherchez d'abord les petits os). Une trempette de salsa douce est facultative.

Crêpes aux myrtilles I Heart You

Sourire instantané :petit-déjeuner pour le dîner. Les emporte-pièces rendent cette idée de planificateur de repas pour tout-petits encore plus adaptée aux enfants. (Si les gâteaux en forme de cœur ne l'impressionnent pas, que diriez-vous d'une voiture de course ou de Mickey ?)

Utilisez un mélange à crêpes de blé entier (mieux que la farine blanche) et saupoudrez quelques bleuets frais dans la pâte; si vous utilisez des baies congelées, ne les déposez pas tant que les crêpes ne grésillent pas dans la poêle (sauf si vous voulez des gâteaux bleus).

Et ne vous laissez pas tromper par ce souper sucré :les myrtilles regorgent de fibres et de vitamine C. Offrez du yogourt nature, de la compote de pommes ou des conserves de fruits comme trempette. Associez vos piles courtes avec du bacon de dinde ou des galettes de saucisses végétariennes pour un dîner délicieux (et rapide) pour les tout-petits. Si ce premier brinner est un succès, essayez d'autres idées de petit-déjeuner pour les enfants.

Pépites de poulet "frites"

Stocky

La viande maigre consommée avec modération est au cœur du régime méditerranéen, et bien que les pépites de poulet soient les préférées des tout-petits, celles servies dans les établissements de restauration rapide sont souvent riches en matières grasses et en calories. Faire le vôtre, cependant, est plus facile que vous ne le pensez :il suffit de couper des poitrines de poulet désossées et sans peau en fines lanières ou en carrés, de les tremper dans du lait faible en gras, puis de les tremper dans de la chapelure de blé entier assaisonnée (utilisez les herbes que vous aimez aromatiser ).

Faire sauter le poulet dans l'huile d'olive pour le faire dorer, puis cuire au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que les morceaux soient complètement cuits (environ 10 minutes). Servir avec du ketchup ou la trempette faible en gras préférée de votre tout-petit, ainsi que des légumes colorés cuits à la vapeur, comme des pois et des carottes.

Soupe aux pois cassés ou aux lentilles

Stocky

Les haricots et les lentilles sont des substituts de viande riches en protéines qui offrent beaucoup de fibres, de folate et de fer. Si vous ne disposez pas de quelques heures pour attendre qu'une casserole mijote sur la cuisinière, optez pour une soupe aux pois ou aux lentilles en conserve. Recherchez simplement les variétés étiquetées à teneur réduite en sodium et en matières grasses.

Servir comme collation dans une tasse garnie d'une poignée de croûtons de blé entier ou comme repas dans un bol avec des craquelins de blé entier ou du pain grillé.

Nachos aux haricots frits et guacamole

Stocky

Vous et votre tout-petit allez creuser dans cette collation savoureuse et copieuse. La base est une couche de haricots frits sans gras, une bonne source de fibres, suivie d'une pincée de fromage faible en gras. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit gluant, puis garnir de guacamole (les avocats sont une riche source de gras monoinsaturés) et de salsa.

Servir avec des croustilles de tortilla que vous préparez à partir de zéro pour contrôler les matières grasses et le sodium :vaporisez des tortillas de blé entier avec un aérosol de cuisson à l'huile d'olive, coupez-les en quartiers et faites cuire à 350 °F sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Triangles de pain pita au blé entier avec houmous

Stocky

Les haricots faibles en gras, riches en protéines et riches en vitamines figurent en tête de liste des aliments recommandés dans le régime méditerranéen - et ce plat est composé de pois chiches riches en fibres ainsi que d'ail, d'huile d'olive, de tahini (pâte de graines de sésame ) et un peu de jus de citron.

De plus, il est si facile à préparer :il vous suffit de mélanger les ingrédients dans un robot culinaire et de mélanger ! Pour une recette facile, réduire en purée 1 (15 oz) de pois chiches, égouttés et rincés; 2 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de tahini; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; et ½ cuillère à café de sel.

Les tout-petits adorent faire du houmous à la cuillère comme une gâterie savoureuse, ou vous pouvez le servir avec des triangles de pain pita de blé entier, des mini-carottes cuites à la vapeur ou des bouquets de brocoli cuits à la vapeur pour un repas ou une collation amusante.

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