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Comment savoir s'il y a du plomb dans la nourriture de votre bébé ?

Lorsqu'il est temps pour les bébés de commencer à manger des aliments solides, plusieurs options s'offrent à vous :les purées maison, les purées achetées en magasin, l'alimentation dirigée par le bébé et une combinaison de ces options. De nombreuses familles se tournent vers les aliments pour bébés préemballés pour nourrir leurs petits au moins de temps en temps. Bien que les aliments frais puissent être plus nutritifs, ce n'est pas toujours le cas. Par exemple, si les fruits et légumes sont cueillis à pleine maturité, puis congelés ou mis en conserve, cela peut en fait préserver certains nutriments qui pourraient être perdus si les produits frais se trouvent sur un camion en transit et dans le magasin.

Si vous commencez votre bébé avec des purées, il n'est pas toujours possible de préparer des aliments frais pour bébé chaque fois que votre bébé a faim. Les familles comptent sur les pots, les boîtes ou les sachets d'aliments pour bébés pour se nourrir sur le pouce, pour plus de commodité et/ou parce que c'est ce qui rentre dans leur budget familial.

Les aliments commerciaux pour bébés peuvent être une option saine, beaucoup offrant des versions biologiques ainsi que des options qui ne contiennent rien d'autre que les mêmes aliments que vous pourriez cuisiner à la maison. Les mélanges de fruits et de légumes et même de viandes peuvent aider votre bébé en pleine croissance à répondre à ses besoins nutritionnels.

De nombreuses familles comptent sur les aliments pour bébés pour nourrir leur bébé et croient qu'il s'agit d'une option saine. C'est pourquoi il est particulièrement préoccupant que des recherches du Fonds de défense de l'environnement (EDF) aient révélé que de nombreux aliments pour bébés sur le marché contiennent des niveaux de plomb dangereux pour les bébés.

Ce que le rapport a trouvé

Le rapport 2017 de l'EDF, basé sur les données de l'étude sur l'alimentation totale (TD) de la Food and Drug Administration, a révélé des conclusions choquantes sur le plomb dans les aliments pour enfants. En analysant 11 années de données et 2 164 échantillons d'aliments pour bébés, EDF a constaté que pour de nombreux aliments, les niveaux de plomb avaient augmenté après avoir diminué l'année précédente. Plus précisément :

• Le plomb a été trouvé dans 20 % des échantillons d'aliments pour bébés, par rapport à des niveaux inférieurs (14 %) trouvés dans d'autres types d'aliments.
• Huit types d'aliments pour bébés, en particulier, contenaient du plomb dans plus de 40 % des échantillons.
• Les aliments pour bébés contenant des jus de pomme et de raisin et des carottes contenaient plus de plomb que les versions ordinaires.
• Le jus de raisin pour bébés contenait les plus grandes quantités de plomb parmi les autres jus analysés.
• Les principaux coupables d'aliments pour bébés contenant du plomb étaient les légumes-racines comme les patates douces et les carottes, ainsi que les biscuits, y compris les biscuits à l'arrow-root et les biscuits de dentition.
• Les céréales de riz présentaient également des niveaux élevés de plomb.

Comment le plomb peut affecter le développement de l'enfant

Indépendamment de l'étude de l'EDF, l'EPA a signalé que plus d'un million d'enfants consomment des niveaux de plomb qui dépassent la limite de consommation de plomb sans danger de la FDA de 6 microgrammes par jour. Alors que les niveaux de plomb trouvés dans les aliments pour bébés dans le rapport de l'EDF ne dépassaient pas la limite de la FDA, l'EDF et l'EPA notent qu'il n'y a vraiment aucun niveau de plomb sûr connu dans le sang, donc toute consommation par les enfants est considérée comme dangereuse. La consommation de plomb est liée à des problèmes de comportement et à une baisse du QI chez les enfants en raison des dommages qu'il inflige au cerveau en développement.

Ceci est un danger pour les enfants et peut également entraîner des conditions médicales coûteuses. Par exemple, ils ont expliqué que l'élimination du plomb dans les aliments permettrait non seulement aux enfants d'avoir une vie plus saine, mais permettrait également à la société d'économiser des milliards de dollars chaque année en revenus et en frais médicaux résultant des effets de l'empoisonnement au plomb.

L'empoisonnement au plomb peut avoir de nombreux signes et symptômes précoces, tels que l'irritabilité, les maux de tête, les maux d'estomac, la nervosité, la difficulté à se concentrer et un manque d'appétit. Une fois que les dommages causés par le plomb se sont produits, ils ne peuvent plus être traités ni réparés.

Ce que vous pouvez faire pour réduire le risque d'exposition au plomb de votre enfant

Si vous êtes préoccupé par la présence de plomb dans les aliments pour bébés, envisagez de préparer les aliments de votre bébé à la maison et d'éviter les aliments pour bébés en conserve, ou essayez l'alimentation dirigée par le bébé (dans laquelle le bébé mange des versions adaptées à son développement et sûres de la nourriture de la famille). Préparer une grande quantité d'aliments pour bébés en une seule fois et les congeler dans un bac à glaçons ou des récipients spéciaux pour aliments pour bébés peut aider à réduire le temps de préparation des aliments.

Selon l'American Academy of Pediatrics (AAP), les jus de fruits doivent être complètement évités au cours de la première année de vie. Ce n'est pas nécessaire sur le plan nutritionnel pour la plupart des enfants, quel que soit leur âge, car ils peuvent tirer davantage d'avantages nutritionnels de la consommation de fruits frais.

Vous devez également vous assurer que votre enfant a toutes ses visites de santé à temps pour dépister tout retard éventuel pouvant être causé par la toxicité du plomb. La plupart des pédiatres mesureront également le niveau de plomb dans le sang lors de leur examen d'un an, alors assurez-vous de parler à votre médecin de ce que montrent les résultats de ce test. Si les niveaux de plomb de votre enfant sont trop élevés, vous pouvez élaborer un plan pour réduire son exposition au plomb.

Un mot de Verywell

La recherche sur les aliments pour bébés a révélé que de nombreux types sur le marché contiennent des niveaux de plomb qui pourraient être dangereux pour les enfants. Les aliments pour bébés qui contiennent des patates douces, des carottes ou des jus de pomme et de raisin ont tendance à avoir les niveaux les plus élevés de plomb. Si vous le pouvez, envisagez de préparer des aliments frais pour bébé à la maison afin de réduire l'exposition de votre enfant au plomb et demandez à votre pédiatre comment limiter la consommation de plomb.