• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Tonnikala vauvoille:turvallisuus, terveysedut, riskit ja reseptit

Tonnikala on yksi maailman eniten kulutetuista kaloista. Yhdistyneet Kansakunnat jopa juhlii "Maailman tonnikalapäivää" 2. toukokuuta kalojen taloudellisen ja ravitsemuksellisen merkityksen kunniaksi. Saatat kuitenkin olla epävarma tonnikalan turvallisuudesta vauvoille, koska se sisältää melko todennäköisesti elohopeaa, jolla voi olla haitallisia vaikutuksia vauvasi terveyteen.

Jatka tämän postauksen lukemista, jossa annamme lisätietoja tonnikalan terveyshyödyistä vauvoille, varotoimenpiteistä, joita on noudatettava, ja reseptejä herkullisten kalaruokien valmistamiseen vauvoille.

Tonnikalatyypit – mikä on turvallista ja mikä ei?

Tonnikalalajeja on yhteensä 15, joista viittä kaupallisesti tärkeää trooppista lajia käytetään yleisimmin ravinnoksi. Näitä lajeja ovat keltaevätävyt, isosilmät, sinievät, bonitit ja valkotonnikala.

Kansainvälisesti tonnikalaa käytetään tuoreena, pakastettuna tai purkitettuna. FDA:n mukaan parhaat valinnat tonnikalasta on kevyt bonittitonnikalasäilyke , purkitettu/tuore/jäädytetty valkotonnikala , keltaevä ja valkoinen tonnikala.

FDA suosittelee isosilmätonnikalan välttämistä . Nämä suositukset perustuvat elohopeapitoisuuteen ja muihin kaloissa mahdollisesti esiintyviin epäpuhtauksiin.

Voivatko vauvat syödä tonnikalaa?

Kyllä, vauvat voivat syödä tonnikalaa. Oikea ikä sen sisällyttämiseksi vauvan ruokavalioon ei kuitenkaan ole selvä.

American Academy of Pediatrics -järjestön mukaan vauvan ruokavalioon voi sisältyä kalaa muutaman kuukauden kuluessa kiintoainesyötön aloittamisesta . Siksi, kun vauvasi osoittaa valmiuden merkkejä kiintoaineisiin, voit harkita tonnikalan tuomista. On kuitenkin parasta neuvotella lastenlääkärin kanssa ennen kuin syötät tonnikalaa vauvallesi.

Kuinka paljon tonnikalaa vauva voi syödä?

Yhdysvaltain FDA ja EPA suosittelevat yhden unssin (28 grammaa) kalaa viikossa 2-vuotiaille lapsille. Tämä suositus sisältää pääasiassa merestä peräisin olevia "öljyisiä kaloja", kuten tonnikalaa. Alle kaksivuotiaille vauvoille ei kuitenkaan tiettyä annoskokoa päivässä tai viikossa on mainittu. Turvallisen saantirajan päättämiseksi on suositeltavaa neuvotella lasten ravitsemusterapeutin kanssa.

Tonnikalan ravintoarvo

Sen lisäksi, että tonnikala on hyvä välttämättömien ravintoaineiden, kuten omega-3-rasvahappojen, seleenin ja D-vitamiinin, lähde, siinä on myös runsaasti proteiinia.

Alla on likimääräinen ravintosisältö 100 grammasta tuoretta tonnikalaa.

Lähteet: Yhdysvaltain maatalousministeriö ja Maailman terveysjärjestö

Tonnikalan terveyshyödyt vauvoille

Alla on joitain etuja, joita vauvasi voi saada syömällä tonnikalaa tasapainoisessa ruokavaliossa.

1. Kasvu ja kehitys: Kylmän veden kalat, kuten tonnikala, ovat erinomainen omega-3-rasvahappojen, kuten DHA:n ja EPA:n, lähde. Sekä EPA että DHA ovat välttämättömiä rasvoja, joita tarvitaan optimaalisissa määrin tukemaan vauvasi silmän, aivojen, immuunijärjestelmän ja hermoston oikeanlaista kasvua ja kehitystä.

2. Fysiologiset toiminnot: Proteiini auttaa säätelemään erilaisia ​​kehon toimintoja, jotka ovat tärkeitä ravinnon kannalta. Tonnikalassa on huomattava määrä korkealaatuista proteiinia, joka voi olla hyödyllinen vauvan terveelle kasvulle.

3. Luun kehitys: D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on välttämätön kalsiumin imeytymiselle. Lisäksi sitä vaaditaan suorittamaan useita muita toimintoja, kuten hermo-lihasprosessien säätely ja hormonituotanto kehossa. Tonnikalaa pidetään välttämättömänä D-vitamiinin lähteenä, koska ravintoainetta löytyy luonnostaan ​​hyvin harvoista elintarvikkeista.

4. Yleinen terveys: Tonnikala on hyvä erilaisten hivenravinteiden, kuten magnesiumin, fosforin, kaliumin, natriumin, seleenin ja tiamiinin, lähde. Näiden ravintoaineiden ansiosta tonnikalan säännöllisellä käytöllä voi olla myönteisiä vaikutuksia vauvan yleiseen terveyteen pitkällä aikavälillä.

Kuten tiedät hyödyt, on myös viisasta tietää tonnikalan syömisen mahdolliset sivuvaikutukset.

Tonnikalan riskit vauvoille

Tonnikala (tuore/purkki) liittyy altistumiseen elohopealle. WHO:n näkemyksen mukaan elohopea on yksi kymmenestä suurimmasta kansanterveyshuolesta aiheutuvasta kemikaalista. Altistuminen elohopealle varhaisina elinvuosina voi aiheuttaa vakavia terveysvaikutuksia hermostoon, immuunijärjestelmään ja ruoansulatusjärjestelmään.

Elohopean lisäksi tonnikalasäilykkeissä on muita mahdollisia epäpuhtauksia, jotka johtuvat kaupallisesta käsittelystä ja jalostuksesta. Muutamia esimerkkejä ovat alkuaineet lyijy ja kadmium, jotka voivat myös olla haitallisia terveydelle. Siksi Yhdysvaltain yhteisön ja kansanterveyden virasto (OCPH) suosittelee "välttämään liiallisia tonnikalamääriä ruokavaliossa" . Yhden purkin syömisen viikossa ei pitäisi olla ongelma alle 6-vuotiaille lapsille. Vauvoille on kuitenkin parasta pitää kiinni unssista tai vähemmän. Ota yhteyttä lastenlääkäriin tai lasten ravitsemusterapeuttiin saadaksesi tietoa tonnikalan turvallisesta määrästä vauvallesi.

Varotoimet, joita on noudatettava esitettäessä tonnikalaa vauvoille

Alla on luettelo varotoimenpiteistä, joita on noudatettava syötettäessä tonnikalaa vauvoille.

1. Tunnusta, että kaikki tonnikalat voivat olla saastuneet . Aina ei ehkä ole mahdollista välttää elohopeaa kokonaan. Joten etsi vaihtoehtoja, joissa elohopea on mahdollisesti korkeampi. Tonnikalasäilyke, erityisesti valkoinen, sisältää yleensä suuria määriä elohopeaa, kun taas kevyen tonnikalasäilykkeen elohopeapitoisuudet ovat vähäiset.

2. Noudata FDA:n uusimpia neuvoja kalan syömisestä. Se auttaa sinua valitsemaan parhaan vauvallesi ja itsellesi.

3. Tarkista tarrat kun ostat tonnikalasäilykkeitä. Tarrat auttavat sinua tunnistamaan turvallisimman vaihtoehdon hyllystä.

4. Kun valmistat tonnikalaa vauvallesi, varmista, että poistat luut . Tämä on tärkeää, jos käytät tuoretta tonnikalaa säilykkeen sijaan.

5. Kun ruokit, aloita pienillä määrillä . Varo mahdollisia kalaallergian tai intoleranssin merkkejä. Jos havaitset huolenaiheita, lopeta ruokinta välittömästi.

6. Vältä tonnikalan lisäämistä muiden uusien ruokien kanssa . Se voi auttaa sinua määrittämään allergiat helposti ja ehkäisemään ristireaktiot muiden elintarvikkeiden kanssa.

7. Saat lisätietoja elohopean pitoisuuksista FDA:n elintarviketurvallisuussivustolta tai EPA-verkkosivusto . Voit myös etsiä paikallisia neuvoja, erityisesti tuoreena pyydetyistä tonnikaloista.

Kuten aina, varmista, että lapsesi ruokavalio on monipuolinen. Koska kala on hyvä ravintolähde, älä unohda, että sillä on myös vaaransa.

Varotoimenpiteet, joita noudatetaan tarkasti, vähentävät tonnikalaan liittyviä mahdollisia terveysriskejä.

Katsotaanpa mielenkiintoisia reseptejä, joita voit kokeilla vauvallesi.

Tonnikala-reseptejä vauvoille

Tonnikalasose on yksinkertaisin vaihtoehto esiteltäessä tonnikalaa vauvalle ensimmäistä kertaa. Kun vauvasi tottuu siihen, voit kokeilla näitä mielenkiintoisia ja ravitsemuksellisesti runsaita reseptejä.

1. Tonnikalasosepiirakka

Ihanteellinen tonnikalaresepti, koska se on helppo niellä ja se on ravitsemuksellisesti tasapainoinen.

Tarvitset:

• 1 pieni peruna (kuorittuna ja kuutioituna)
• 1 kuppi parsakaalia
• 20 g tonnikalaa (säilyke, kevyt)

Miten:

1. Ota paksupohjainen pannu ja keitä perunoita vedessä 15 minuuttia.
2. Mussoi keitetty peruna haarukalla, kunnes saat karkean tahnan.
3. Seuraavaksi pese ja erottele parsakaalin kukinnot. Laita puhdistetut kukinnot ja tonnikala toiseen kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia.
4. Tyhjennä vesi ja lisää perunamuusi keitetyn parsakaalin ja tonnikalan joukkoon.
5. Sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut. Tarjoile astia lämpimänä

2. Grillattua tonnikalaa avokadon ja kurkun kera

Tarvitset:

• ¼ kurkkua kuutioituna
• 1 kuppi pieniä tomaatteja tai kirsikkatomaatteja viipaleina
• ½ rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
• 3 keskikokoista sipulia hienonnettuna
• 1 rkl limetin mehua
• ¼ tl suolaa
• 1 avokado, paksut viipalet
• 2 tuoretta villi tonnikalapihviä (noin 8 unssia tai 226 grammaa)
• 1 rkl seesaminsiemeniä, paahdettuja
• Extra virgin oliiviöljy

Miten:

1. Ota keskikokoinen kulho, laita siihen kurkku, tomaatit, inkivääri, sipulit, limetin mehu, yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä ja suola.
2. Sekoita kaikki hyvin keskenään ja kääntele seos sitten avokadoviipaleiden joukkoon.
3. Lämmitä grilli tällä välin keskilämpötilaan.
4. Kun grilli lämpenee, voitele tonnikalan molempia puolia öljyllä.
5. Grilla molemmilta puolilta 3–4 minuuttia.
6. Kun olet valmis, viipaloi tonnikala ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
7. Tarjoile kuumana valitsemasi kotitekoisen kastikkeen kera.

Tonnikala vauvoille on hyvä valinta niiden yleiseen vahvaan kasvuun ja kehitykseen, koska kalat sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, välttämättömiä vitamiineja ja muita hivenravinteita. Koska kala- ja äyriäisallergiat eivät kuitenkaan ole harvinaisia, tarkista vauvasi mahdollisten allergisten reaktioiden varalta tonnikala-ruokinnan aloittamisen jälkeen. Jos lapsesi suvussa on esiintynyt allergioita tai olet epävarma, keskustele lastenlääkärisi kanssa ennen kuin annat vauvallesi tonnikalaa. Kuitenkin, niin kauan kuin annat lapsellesi iänmukaisen ja turvallisen määrän tonnikalaa, voit sisällyttää sen vauvan ruokavalioon.