Τουρσιά για μωρά:Ηλικία, οφέλη και ανησυχίες



Αρκετοί γονείς μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν τουρσιά για μωρά μόλις το μωρό τους αρχίσει να τρώει στερεά. Τα τουρσιά είναι μια ελκυστική επιλογή λόγω της ικανότητάς τους να προσθέτουν γεύση στο απλό φαγητό. Εξάλλου, αυτά τα πικάντικα, τραγανά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση διαθέτουν συγκεκριμένες φαρμακευτικές και λειτουργικές ιδιότητες για τις οποίες είναι διαδεδομένα παγκοσμίως.

Μπορείτε να αγοράσετε τουρσιά από ένα κατάστημα ή να τα ετοιμάσετε στο σπίτι βυθίζοντας το φαγητό σε άλμη (αλάτι ή αλμυρό νερό) ή ξύδι. Τα στοιχεία δείχνουν ότι το τουρσί μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής και τη θρεπτική αξία των τροφίμων. Επιπλέον, μπορεί να προσφέρει υγιή βακτήρια (προβιοτικά) που μπορεί να προάγουν την υγεία του εντέρου .

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τη σωστή ηλικία για να ταΐσετε μωρά τουρσιά με τα οφέλη που μπορούν να τους προσφέρουν.

Πότε μπορούν τα μωρά να αρχίσουν να τρώνε τουρσί;

"Τα μωρά μπορούν να αρχίσουν να τρώνε τουρσιά όταν αρχίσουν τα στερεά σε ηλικία περίπου 6 μηνών. Μπορεί να είναι ωφέλιμο να εισάγετε τα μωρά σε διαφορετικές γεύσεις και υφές και τα τουρσιά είναι μοναδικά και στα δύο αυτά χαρακτηριστικά», λέει ο Trista Best, Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος στην Balance Supplements Inc.

Τα υγιή, τελειόμηνα μωρά μπορούν περιστασιακά να καταναλώνουν τουρσιά από την ηλικία των έξι μηνών. Ωστόσο, εάν δεν είστε σίγουροι για τη χρήση τουρσιών για το μωρό σας, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Μόλις ο γιατρός επιτρέψει να ταΐζετε τουρσιά στο μωρό σας, ταΐστε του τουρσιά μόνο σε μικρές ποσότητες. Για παράδειγμα, μπορείτε να δώσετε ένα μικροσκοπικό κομμάτι δροσερό, τουρσί αγγουριού ή καρότου σε ένα μωρό κατά τη διάρκεια της οδοντοφυΐας για να πιπιλίσει και να τσιμπήσει. Θα απαλύνει τη φλεγμονή των ούλων τους και μπορεί επίσης να τους αποσπάσει από τον πόνο και τον ερεθισμό.

Τα τουρσιά μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως καλή τροφή για να ακονίσετε την λαβή του μωρού, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη του αποτελεσματικού απογαλακτισμού υπό την ηγεσία του μωρού. Ενώ δίνετε στο μωρό σας τουρσιά να φάει, μην τα αφήνετε χωρίς επίβλεψη. Είναι απαραίτητο καθώς τα τουρσιά είναι ωμές τροφές που μπορεί να αποτελέσουν πιθανό κίνδυνο πνιγμού για τα μωρά. Σερβίρετε πάντα μικροσκοπικά κομμάτια ή μικρές φέτες τουρσί για να αποφύγετε τον κίνδυνο πνιγμού.

Υπάρχουν οφέλη από τα τουρσιά για τα μωρά;

Αν και τα τουρσιά περιέχουν πολλά νάτριο, η προσεκτική χρήση τους για τα μωρά μπορεί να είναι ευεργετική. Τα τουρσιά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και φιλικούς προς το έντερο μικροοργανισμούς που μπορεί να προάγουν την υγιή πέψη, να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου και να ενισχύσουν την ανοσία. Επίσης, υγιείς μικροοργανισμοί μπορεί να ενεργοποιήσουν ορισμένες ενώσεις και να προσφέρουν οφέλη για την υγεία.

Για παράδειγμα, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος μπορούν να μετατρέψουν τις φαινολικές ενώσεις σε ενεργούς μεταβολίτες που μπορεί να προσδώσουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, τα τρόφιμα που ζυμώνουν μπορούν να μειώσουν τις αντιθρεπτικές ενώσεις, ενισχύοντας την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό.

“ Τα τουρσιά στα ράφια των καταστημάτων δεν είναι συνήθως πραγματικά ζυμωμένα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν παρέχουν ωφέλιμα προβιοτικά. Τα τουρσιά που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση περιέχουν αυτά τα ευεργετικά βακτήρια που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου του μωρού», σημειώσεις Best.

Έτσι, εάν θέλετε να ταΐσετε τουρσιά στο μωρό σας, χρησιμοποιήστε τουρσιά που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση και όχι εκδοχές που έχουν υποστεί ζύμωση με ξύδι. για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη, επειδή τα τουρσιά που έχουν υποστεί ζύμωση με ξύδι δεν έχουν υγιή βακτήρια ή προβιοτικά.

Τα τουρσί εγείρουν ανησυχίες για την υγεία;

Τα τουρσιά που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση είναι συνήθως πλούσια σε νάτριο, ένα μέταλλο που μπορεί να επιβαρύνει αδικαιολόγητα τα ανώριμα νεφρά του μωρού. Επιπλέον, η πρώιμη έκθεση σε αλμυρά τρόφιμα μπορεί να αλλάξει τις γευστικές προτιμήσεις του μωρού αργότερα στη ζωή του. Σημαίνει ότι καθώς το μωρό μεγαλώνει, μπορεί να λαχταράει αλμυρά φαγητά και να τα υπερκαταναλώνει. Η υπερκατανάλωση αλατιού μπορεί να εκθέσει ένα άτομο σε διάφορους κινδύνους για την υγεία, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD), με την πάροδο του χρόνου.

Έτσι, για να βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν τρώει υπερβολικά νάτριο, διαβάστε προσεκτικά τη διατροφική ετικέτα και επιλέξτε τουρσιά χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε τουρσιά στο σπίτι με διάφορα φαγητά, όπως λαχανικά, φρούτα, κρέας, αυγό, γαλακτοκομικά και ψάρια. Είτε είναι σπιτικά είτε αγορασμένα στο κατάστημα, ταΐστε τα μωρά τουρσιά περιστασιακά και σε ελάχιστες ποσότητες έως και μια κουταλιά της σούπας.

Τα τουρσί μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές ή παλινδρόμηση λόγω της οξύτητάς τους σε ευαίσθητα μωρά. Επομένως, αποφύγετε να τους ταΐζετε τουρσιά εκτός εάν ο παιδίατρός σας προτείνει διαφορετικά.

Μπορούν τα τουρσί να προκαλέσουν εξάνθημα από την πάνα;

Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος στα τουρσιά αφομοιώνουν τα σάκχαρα και παράγουν γαλακτικό οξύ κάνοντας το τουρσί όξινο. Σε ορισμένα ευαίσθητα μωρά, τα όξινα τρόφιμα, όπως τα τουρσιά, μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα τους και να προκαλέσουν εξάνθημα γύρω από τα χείλη, το στόμα και τους γλουτούς τους. Εναλλακτικά, τα όξινα τρόφιμα μπορεί να ερεθίσουν την επένδυση του εντέρου, προκαλώντας διάρροια, με αποτέλεσμα εξάνθημα από την πάνα.

τουρσιά και αλλεργία

Οι περιπτώσεις αλλεργίας στο τουρσί δεν είναι καλά τεκμηριωμένες. Ωστόσο, θεωρείται ότι, όπως κάθε άλλο τρόφιμο, έτσι και τα τουρσιά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ευαίσθητα μωρά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αλλεργία στα τουρσί οφείλεται σε πρόσθετα, όπως συντηρητικά που προστίθενται στα τουρσιά, και όχι στα τουρσί.

Τα σημάδια και τα συμπτώματα της αλλεργίας στο τουρσί είναι παρόμοια με αυτά μιας τροφικής αλλεργίας. Εάν ταΐζετε το μωρό σας τουρσί, εισάγετέ το σε μικρές ποσότητες χωρίς να εισάγετε νέα τροφή ταυτόχρονα.

Περιμένετε και παρακολουθήστε για τρεις έως πέντε ημέρες για τυχόν σημάδια δυσανεξίας ή αλλεργίας. Εάν ένα μωρό φαίνεται άβολα μετά την κατάποση του τουρσί, διακόψτε το τάισμα και επαναφέρετε το μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ας πούμε πέντε ημέρες ή μια εβδομάδα. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, σταματήστε να ταΐζετε τουρσιά και συμβουλευτείτε αμέσως τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Εγγραφείτε

Συνήθως συνιστάται η εισαγωγή τουρσιών στα μωρά σε μικρές ποσότητες μετά την ηλικία των 6 μηνών σε υγιή, τελειόμηνα βρέφη. Έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει τη μικροχλωρίδα του εντέρου, την πέψη, την υγεία του εντέρου και την ανοσία με την πάροδο του χρόνου. Οι διαφορετικές γεύσεις και υφές των τουρσιών μπορεί επίσης να βοηθήσουν το μωρό σας να αποφύγει το φασαριόζικο φαγητό αργότερα στη ζωή του. Ωστόσο, ταΐστε το μωρό σας τουρσιά χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να αποφύγετε μια αλμυρή γευστική προτίμηση σε αυτά και να περιορίσετε την κατανάλωσή τους σε μία κουταλιά. Επίσης, προσέξτε τα συμπτώματα αλλεργίας και δυσανεξίας, ενώ το μωρό σας απολαμβάνει τη μοναδική υφή και γεύση των τουρσιών.


Previous:

Next: