• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

22 υγιεινές συνταγές για κουάκερ για μωρά και νήπια

Οι θρεπτικές συνταγές κουάκερ για μωρά μπορούν να προσαρμοστούν με τα συστατικά που ταιριάζουν στον ουρανίσκο και την ηλικία του μικρού σας. Το κουάκερ είναι ένα παχύρρευστο, σουπώδες πιάτο που περιλαμβάνει κυρίως δημητριακά μαγειρεμένα σε νερό ή γάλα. Καθώς το μωρό σας γίνεται έξι μηνών, μπορεί να αρχίσει να καταναλώνει χυλό ως τροφή απογαλακτισμού.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε υγιεινούς χυλούς προσθέτοντας θρεπτικά συστατικά, όπως ξηρά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, και να τα σερβίρετε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η συμπερίληψη μιας ποικιλίας χυλών στο καλά προγραμματισμένο ισορροπημένο γεύμα του μωρού σας βοηθά στην παροχή της απαιτούμενης τροφής στο μωρό.

Περιηγηθείτε σε αυτήν την ανάρτηση για να εξερευνήσετε πολλές εύκολες και θρεπτικές συνταγές για κουάκερ που μπορούν να απολαύσουν τα μωρά και τα νήπια.

22 εύκολες συνταγές για κουάκερ για μωρά και νήπια

Ακολουθούν ορισμένες συνταγές για κουάκερ κατάλληλες για την ηλικία και θρεπτικές ουσίες που μπορείτε να ταΐσετε στο μωρό και το νήπιό σας.

Συνταγές για κουάκερ για μωρά έξι μηνών+

1. Χυλός ρυζιού

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι λευκό ρύζι (πλυμένο, στραγγισμένο και στεγνό)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη (προαιρετικό)
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Σε μια κατσαρόλα, καβουρδίστε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να γίνει ανοιχτό καφέ. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Αλείψτε το ρύζι σε μια λεπτή σκόνη χωρίς σβόλους χρησιμοποιώντας ένα μύλο και αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Εάν το μπλέντερ σας δεν μπορεί να επεξεργαστεί καλά, κοσκινίστε το αλεύρι και ξανασκονίστε τους χονδρούς κόκκους.
3. Βάζουμε νερό σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη ρυζιού στο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να έχετε μια ημίπαχη πάστα.
5. Προσθέστε σκόνη jaggery και μαγειρέψτε το χυλό για άλλα δύο με τρία λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ και ταΐστε αυτό το νόστιμο χυλό ρυζιού στο μωρό ή το μικρό παιδί σας που απογαλακτίζεται.
6. Μπορείτε να προσθέσετε μητρικό γάλα ή γάλα φόρμουλας για να πυκνώσει η σύσταση του χυλού. Το κάνει νόστιμο και κρεμώδες και απαλό. Το καστανό ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λευκό ρύζι όταν το μωρό νιώσει άνετα να καταναλώνει ρύζι.

2. Ραγί χυλός

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά της σούπας σπιτικό ράγκι σε σκόνη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη (προαιρετικό)
• ½ φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Προσθέστε τη σκόνη ragi και δύο κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Ανακατεύουμε καλά για να ετοιμάσουμε μια λεία και χωρίς σβόλους και αφήνουμε στην άκρη.
2. Βράσε το νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε την πάστα ράγκι ανακατεύοντας συνεχώς και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα.
3. Σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε με τη σκόνη jaggery, φροντίζοντας να μην σχηματιστούν σβώλοι. Μπορείτε να προσθέσετε φόρμουλα γάλακτος όπως χρειάζεται.
4. Μεταφέρετε το χυλό σε ένα μπολ ταΐσματος και τροφοδοτήστε το ζεστό.
5. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς σε λεπτή σκόνη, ξηρά φρούτα ή πουρέ φρούτων σε αυτήν τη συνταγή για μωρά μεγαλύτερα των επτά μηνών.

3. Χυλός κριθαριού

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά της σούπας κριθάρι σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας πουρές μήλου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πουρέ σταφίδας
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Βράσε νερό σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει, προσθέστε σκόνη κριθαριού ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Προσθέστε πουρέ μήλου και πουρέ σταφίδας. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει ο χυλός στην επιθυμητή σύσταση.
4. Σβήνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τον χυλό σε ένα μπολ ταΐσματος. Σερβίρετε ζεστό.
5. Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ καρότου ή πουρέ κολοκύθας για να φτιάξετε μια διαφορετική εκδοχή συνταγής.

4. Σιμιγδαλένιο χυλός

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι (ξηρό ψητό)
• 1 κουταλιά της σούπας πουρέ μπανάνα
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Βράσε νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε ψητό σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι χωρίς σβόλους.
3. Τώρα, προσθέστε τον πουρέ μπανάνας και μαγειρέψτε το μείγμα για επτά έως οκτώ λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή.
4. Σβήνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τον χυλό σε ένα μπολ ταΐσματος. Σερβίρετε ζεστό.
5. Προσθέστε μητρικό γάλα ή γάλα σε αυτή τη συνταγή εάν ο χυλός είναι πολύ πηχτός. Η ίδια συνταγή μπορεί να σερβιριστεί σε νήπια με πλήρες γάλα και μια κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς σε σκόνη.

5. Χυλός βρώμης

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας τυλιγμένη βρώμη
• 2 κουταλιές της σούπας πουρέ παπάγια
• 40 ml μητρικού γάλακτος ή γάλακτος φόρμουλα
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Βράσε το νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε τυλιγμένη βρώμη με έντονο ανακάτεμα για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων. Αφήστε τη βρώμη να ψηθεί για πέντε έως επτά λεπτά ή μέχρι να πήξει στην επιθυμητή συνοχή. Μπορείτε να ξεράσετε τη βρώμη για εύκολη πέψη.
3. Σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε καλά τον πουρέ παπάγιας στο χυλό. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
4. Μεταφέρετε το χυλό σε ένα μπολ ταΐσματος, προσθέστε μητρικό γάλα ή γάλα φόρμουλας και σερβίρετε αμέσως.
5. Μπορείτε να προσθέσετε πλήρες γάλα και ψιλοκομμένη φράουλα σε αυτήν τη συνταγή για νήπια άνω των 12 μηνών.

6. Χυλός ρυζιού και κίτρινης φακής

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας ψημένο ρύζι
• 1 κουταλιά της σούπας κίτρινη φακή (πλυμένη και στραγγισμένη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• ½ κουταλάκι του γλυκού κλαριφέ βούτυρο (γκί)
• 1½ φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Στεγνώνουμε το ψητό ρύζι και τις κίτρινες φακές σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι οι φακές να ροδίσουν και το ρύζι να φαίνεται φουσκωμένο. Μεταφέρετε τα ψητά υλικά σε ένα μπολ.
2. Στεγνώστε τους σπόρους κύμινου στην ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να αναδίδουν ένα ευχάριστο άρωμα.
3. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τους καβουρδισμένους σπόρους κύμινου στο μείγμα ρυζιού και φακών.
4. Αλείψτε τα καβουρδισμένα υλικά σε λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας ένα μύλο. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει χοντροκομμένοι κόκκοι, αλλά μπορείτε να διατηρήσετε αυτή τη σκόνη ελαφρώς χονδροειδή για νήπια.
5. Ζεσταίνουμε το γκι σε μια καθαρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
6. Μόλις ζεσταθεί το γκι, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα φρεσκοτριμμένης σκόνης και νερό σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
7. Μαγειρέψτε τον χυλό για δέκα λεπτά ή μέχρι να πήξει ο χυλός και το ρύζι να φαίνεται ότι πολτοποιείται. Προσθέστε περισσότερο νερό για να προσαρμόσετε τη συνοχή εάν χρειάζεται.
8. Σβήστε τη φωτιά και ρίξτε λίγο χυλό στο μπολ ταΐσματος. Σερβίρετε ζεστό.
9. Μπορείτε να προσθέσετε τον πουρέ λαχανικών σε αυτήν τη συνταγή για μωρά μεγαλύτερα των επτά μηνών και ψιλοκομμένα λαχανικά και κόλιανδρο για μωρά μεγαλύτερα των δέκα μηνών.

7. Χυλός λωτού (makhana)

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους λωτού (makhana)
• ½ κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• ½ φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Στεγνώνουμε τους σπόρους λωτού σε ανοιχτό καφέ σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Στο ίδιο τηγάνι, στεγνώστε τους σπόρους κύμινου και προσθέστε τους στους σπόρους του λωτού.
3. Αλέστε τους σπόρους λωτού και τους σπόρους κύμινου σε λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο. Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε το χοντρό μέρος και μπορείτε να το ξανασκονίσετε.
4. Βράσε νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακάτεψε τη σκόνη jaggery μέχρι να διαλυθεί τελείως.
5. Προσθέστε τη σκόνη του λωτού και του σπόρου κύμινου στο νερό, ακόμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα makhanas να γίνουν χυλώδη και να γίνουν αφράτα και ανακατεύοντας ζωηρά. Βεβαιωθείτε ότι δεν δημιουργούνται σβώλοι.
6. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να πήξει ο χυλός σε υφή σαν σούπα.
7. Σβήνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τον χυλό σε ένα μπολ ταΐσματος. Ταΐστε ζεστό.
8. Προσθέστε ξηρά φρούτα και ξηρούς καρπούς σε σκόνη σε αυτή τη συνταγή για μωρά μεγαλύτερα των οκτώ μηνών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπιτική σκόνη Cerelac σε αυτή τη συνταγή για να ενισχύσετε τη διατροφική αξία της συνταγής. Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε πουρέ φρούτων ή πουρέ χουρμάδων ανάλογα με την επιλογή.

Συνταγές για κουάκερ για μωρά 8 μηνών+

8. Χυλός σίτου

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας κίτρινη φακή (πλυμένη και στραγγισμένη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι αμυγδάλου
• ½ κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Βάζετε τις κίτρινες φακές σε μια κατσαρόλα και τις ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει.
2. Ανακατεύουμε τις φακές σε λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας ένα μύλο υψηλής ταχύτητας. Κοσκινίστε τη σκόνη σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο με λεπτό πλέγμα. για να αφαιρέσετε το χοντρό μέρος εάν υπάρχει.
3. Στεγνό καβουρδίζουμε το αλεύρι σίτου σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα.
4. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τη φακή σε σκόνη, το αλεύρι αμυγδάλου και το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι και το φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο.
5. Βράσε το νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακάτεψε με τη σκόνη jaggery. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η σκόνη.
6. Σιγά-σιγά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μείγμα αλευριού στο νερό, ενώ ανακατεύετε συνεχώς, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
7. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ο χυλός σε υφή σαν σούπα. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην κολλάει το μείγμα στον πάτο της κατσαρόλας.
8. Μόλις γίνει, σβήνετε τη φωτιά και ρίχνετε τον χυλό σε ένα μπολ. Ταΐστε ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε έναν γλυκό πουρέ μήλου, έναν πουρέ ώριμης μπανάνας ή ακόμα και πουρέ chikoo σε αυτό για να προσθέσετε τη θρεπτική αξία και τη γεύση.

9. Χυλός σπασμένου σίτου (daliya) μιας κατσαρόλας

Θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές της σούπας σπασμένο σιτάρι
• ½ φλιτζάνι καρότο, καλαμπόκι, αρακάς και πατάτα (πουρέ)
• ½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κλαάρι (γκι)
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το γκι σε χύτρα ταχύτητας σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τους σπόρους κύμινου.
2. Καθώς οι σπόροι αρχίζουν να τρίζουν, προσθέστε πολτοποιημένα λαχανικά και ανακατέψτε καλά για περίπου δύο λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε και ξηρά φρούτα σε σκόνη.
3. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε το μείγμα για δύο έως τρία λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Ανακατέψτε το σπασμένο σιτάρι στο μείγμα και μαγειρέψτε το μείγμα με πίεση για τέσσερις έως πέντε σφυρίχτρες σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κουζίνα στην άκρη να κρυώσει.
5. Μεταφέρετε λίγο χυλό στο μπολ ταΐσματος και σερβίρετε ζεστό.

10. Αλμυρός χυλός βρώμης

Θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές της σούπας βιολογική τυλιγμένη βρώμη
• ½ φλιτζάνι καλαμπόκι, καρότο, αρακά και πιπεριά (τριμμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού σουσάμι (ψητό)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε σπόρους κύμινου και σοτάρετε τα λαχανικά για πέντε λεπτά.
3. Προσθέστε νερό και τυλιγμένη βρώμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για επτά έως οκτώ λεπτά. Μπορείτε να ξεράσετε τη βρώμη για καλύτερη πέψη.
4. Σβήστε τη φωτιά και μεταφέρετε τη βρώμη σε ένα μπολ ταΐσματος.
5. Ρίξτε χυμό λεμονιού, πασπαλίστε το σουσάμι και σερβίρετε ζεστό. Καρυκεύστε με ψημένο κύμινο σε σκόνη και μαύρο πιπέρι σε σκόνη.

11. Χυλός μαργαριταριού κεχρί (bajra)

Θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές της σούπας bajra (χοντροτριμμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας πουρές μήλου και μπανάνας
• 1 κουταλιά της σούπας πουρέ χουρμάδων
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κλαάρι (γκι)
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το γκι στη χύτρα ταχύτητας σε χαμηλή φωτιά.
2. Καθώς ζεσταίνεται το γκι, προσθέστε τον πουρέ χουρμάδων και το χοντροαλεσμένο bajra. Ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε με πίεση για τέσσερις έως πέντε σφυρίχτρες σε μέτρια φωτιά. Μόλις τελειώσετε, αφήστε στην άκρη την κουζίνα να κρυώσει.
4. Μεταφέρετε τον μαγειρεμένο χυλό σε ένα μπολ, ανακατεύετε με τον πουρέ μήλου και μπανάνας και σερβίρετε αμέσως.
5. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μούρα ή σταφίδες σε αυτήν τη συνταγή για νήπια ηλικίας άνω των 12 μηνών.

12. Χυλός Sago

Θα χρειαστείτε:

• ¼ φλιτζάνι sago
• 1 φλιτζάνι νερό (για το μαγείρεμα)
• 2 κουταλιές της σούπας πουρέ σταφίδας
• 1 κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κλαάρι (γκι)

Πώς:

1. Μουλιάστε το sago σε νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Ο χρόνος μουλιάσματος εξαρτάται από την ποικιλία sago. Τα πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το σάγκο. Μαγειρέψτε μέχρι το σάγο να γίνει διάφανο. Μόλις μαγειρευτεί το sago γίνεται ελαφρύ. σε αυτό το στάδιο προσθέστε άλλα συστατικά.
3. Προσθέστε πουρέ σταφίδας, σκόνη ξηρών καρπών και γκι. Σιγοβράζουμε το μείγμα για πέντε λεπτά ή μέχρι να πήξει ο χυλός.
4. Σβήστε τη φωτιά και ρίξτε λίγο χυλό σε ένα μπολ για τάισμα.
5. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα εποχής και πλήρες γάλα σε αυτήν τη συνταγή για να ετοιμάσετε νόστιμο πρωινό χυλό για νήπια.

13. Καστανό ρύζι και χυλός κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας καστανό ρύζι
• 1 φλιτζάνι πολτοποιήστε την κολοκύθα (ξεφλουδισμένη, ξεσποριασμένη και ψημένη)
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύδι (ψιλοτριμμένο)
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Πλύντε καλά το καστανό ρύζι και μουλιάστε το σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στραγγίστε το νερό μετά από 30 λεπτά και αφήστε το στην άκρη.
2. Ανακατέψτε το ρύζι, τον πουρέ κολοκύθας, τη σκόνη κανέλας, το καρύδι και το νερό σε μια λεία πάστα χωρίς σβόλους χρησιμοποιώντας ένα μύλο/μπλέντερ.
3. Ρίξτε την αναμεμειγμένη πάστα και το νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να έχετε την επιθυμητή σύσταση.
4. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε το μείγμα για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Σβήνουμε τη φωτιά και κοσκινίζουμε τον χυλό και μεταφέρουμε τον χυλό σε ένα μπολ. Ταΐστε ζεστό.
6. Μπορείτε να προσθέσετε πλήρες γάλα σε αυτήν τη συνταγή για νήπια ηλικίας άνω των 12 μηνών.

Συνταγές για κουάκερ για μωρά 10 μηνών+

14. Κουάκερ κινόα

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι κινόα
• ½ φλιτζάνι καρότο, αρακάς, πατάτα και καλαμπόκι (ψιλοκομμένο)
• ¼ φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• ¼ φλιτζάνι ντομάτες (ψιλοκομμένες)
• 1 κουταλιά της σούπας τυρί τσένταρ (τριμμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• ½ κουταλάκι του γλυκού σουσάμι (ψημένο)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τους σπόρους κύμινου.
2. Καθώς οι σπόροι του κύμινου αρχίζουν να τρίζουν, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνουν ημιδιαφανείς.
3. Προσθέστε ντομάτες και λαχανικά και μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου πέντε έως επτά λεπτά.
4. Προσθέστε καλά πλυμένη κινόα και νερό στο μείγμα λαχανικών και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά με περιστασιακή ανάδευση για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων. Κλείστε τη φωτιά.
5. Μεταφέρετε τον χυλό σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με σουσάμι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τυρί.
6. Ο χυλός είναι έτοιμος για τροφοδοσία. Μπορείτε να ετοιμάσετε γλυκό χυλό κινόα με πλήρες γάλα ή γάλα καρύδας για νήπια άνω των 12 μηνών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διαφορετικές φακές στον χυλό.

15. Χυλός από κεχρί Barnyard

Θα χρειαστείτε:

• ¼ φλιτζάνι κεχρί σιταριού (πλυμένο και στραγγισμένο)
• ½ φλιτζάνι πουρές φράουλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ σταφίδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο (ψιλοκομμένο)
• 2 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Βράσε το νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε το κεχρί και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι το κεχρί να απορροφήσει το νερό και να γίνει μια υφή σαν σούπα.
3. Προσθέστε τον πουρέ φράουλας, τον πουρέ σταφίδας και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για άλλα πέντε έως επτά λεπτά ενώ ανακατεύετε κατά διαστήματα.
4. Σβήνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τον χυλό σε ένα μπολ. Ταΐστε ζεστά ή ψύξτε στο ψυγείο για δέκα λεπτά πριν ταΐσετε. Μπορείτε να το κάνετε αλμυρό αντικαθιστώντας τα φρούτα με λαχανικά.

16. Χυλός ρυζιού κοτόπουλο

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι λευκό ρύζι (πλυμένο και στραγγισμένο)
• ¼ φλιτζάνι κοτόπουλο (τριμμένο και μαγειρεμένο)
• ½ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 2 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Βράσε το νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε ρύζι και φέτες κοτόπουλου και αφήστε το μείγμα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
3. Μετά από 30 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη.
4. Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε την πάστα σκόρδου με τζίντζερ μέχρι να εξασθενίσει το ακατέργαστο άρωμα.
5. Ρίξτε το μείγμα ρυζιού και κοτόπουλου στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τα όλα καλά. Αν ο χυλός γίνει πηχτός σε αυτό το σημείο, ανακατεύουμε με μισό φλιτζάνι νερό να αραιωθεί. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
6. Μεταφέρετε λίγο χυλό σε ένα μπολ, γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και ο χυλός είναι έτοιμος για τροφοδοσία.

17. Κινόα και κότα κοτόπουλου

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκαλα)
• 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• 2 φλιτζάνια νερό
• ½ φλιτζάνι κινόα (μαγειρεμένη)
• 1 αυγό (χτυπημένο)
• 2 κουταλιές της σούπας ασκαλώνια (ψιλοκομμένα και τηγανητά)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)

Πώς:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το κοτόπουλο, το νερό και το ζωμό κοτόπουλου. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
2. Μετά από μία ώρα, αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια.
3. Βάλτε τα κομμένα κομμάτια ξανά στο τηγάνι και ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά. Μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα του κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέστε λίγη κινόα. Προσέξτε να μην κολλάει η κινόα στον πάτο και να ανακατεύεται καλά.
5. Γαρνίρουμε με κόλιανδρο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τηγανητά ασκαλώνια. Σερβίρετε ζεστό. Το κουκούτσι θα συνεχίσει να πήζει καθώς κρυώνει και μετά προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου αν θέλετε.

18. Χυλός σόργου

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σόργο
• 1 κουταλιά της σούπας jaggery σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1½ φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
2. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε μια πάστα με δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σόργο και κρύο νερό.
3. Προσθέστε την πάστα στο βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού και σιγοβράστε το μείγμα για περίπου πέντε λεπτά.
5. Σβήστε τη φωτιά, μεταφέρετε το χυλό σε ένα μπολ και είναι έτοιμο για τροφοδοσία.

Συνταγές για κουάκερ για μωρά 12 μηνών+

19. Χυλός φαγόπυρου

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας φαγόπυρο σε σκόνη
• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας μύρτιλο (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ χουρμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ξηρών φρούτων

Πώς:

1. Βάλτε ένα φλιτζάνι γάλα σε μια κατσαρόλα και βράστε το σε χαμηλή φωτιά.
2. Καθώς το γάλα αρχίζει να βράζει, προσθέστε το φαγόπυρο, τη σκόνη ξηρών φρούτων και τον πουρέ χουρμά ανακατεύοντας συνεχώς. Βεβαιωθείτε ότι δεν δημιουργούνται σβώλοι.
3. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά και προσθέστε περισσότερο γάλα εάν ο χυλός γίνει πολύ πηχτός.
4. Σβήστε τη φωτιά και μεταφέρετε τον χυλό σε ένα μπολ.
5. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα βατόμουρα και ταΐζουμε.

20. Χυλός ρυζιού και γάλακτος

Θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές της σούπας ρύζι (μαγειρεμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας μήλο (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φρούτα σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Πώς:

1. Βράσε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ρύζι και ξηρά φρούτα σε σκόνη και ανακατέψτε καλά ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
2. Μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει σε σύσταση σαν σούπας με λεία υφή.
3. Σβήνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τον χυλό σε ένα μπολ. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μήλα ή κάποιο άλλο φρούτο της αρεσκείας του μωρού σας και σερβίρετε.

21. Φρουτώδες baby muesli

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας τυλιγμένη βρώμη
• 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας ξερά φρούτα (ψιλοκομμένα)
• 1 κουταλιά της σούπας καρύδια (ψιλοκομμένα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μέλι

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε βρώμη, νιφάδες σιταριού, ξηρά φρούτα και ξηρούς καρπούς.
2. Καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Σβήστε τη φωτιά και μεταφέρετε τον χυλό σε ένα μπολ.
4. Ανακατέψτε το μέλι ή το jaggery και σερβίρετέ το στο μικρό παιδί σας.
5. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα ή πουρέ φρούτων σε αυτήν τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρυγανισμένο σουσάμι ή ψιλοκομμένους σπόρους κολοκύθας για να ενισχύσετε τη θρεπτική αξία της συνταγής. και γεύση.

22.Σπανάκι, τυρί κότατζ και χυλός ρυζιού

Θα χρειαστείτε:

• ¼ φλιτζάνι λευκό ρύζι
• ½ φλιτζάνι σπανάκι (ψιλοκομμένο)
• ½ φλιτζάνι καλαμπόκι, αρακάς, πατάτα, πιπεριά και μπρόκολο (ψιλοκομμένο)
• ¼ φλιτζάνι τυρί κότατζ (θρυμματισμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κλαάρι (γκι)
• Αλάτι, για γεύση
• 2 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το γκι σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε σπόρους κύμινου.
2. Προσθέστε όλα τα λαχανικά και σοτάρετε για πέντε λεπτά.
3. Προσθέστε νερό και ρύζι και μαγειρέψτε με πίεση για τέσσερις έως πέντε σφυρίχτρες. Κλείστε τη φωτιά και αφήστε την κουζίνα στην άκρη για να απελευθερωθεί η πίεση.
4. Ανοίξτε το καπάκι και πολτοποιήστε το ρύζι και τα λαχανικά περίπου με ένα κουτάλι ή μια κουτάλα.
5. Ανακατεύουμε το θρυμματισμένο τυρί cottage ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο νερό αν ο χυλός φαίνεται πηχτός. Μεταφέρετέ το σε ένα μπολ ταΐσματος και ταΐστε αμέσως.
6. Μπορείτε να προσθέσετε τόφου, ψήγματα σόγιας ή κοτόπουλο για να αντικαταστήσετε το τυρί cottage σε αυτήν τη συνταγή.

Σημεία που πρέπει να προσέξετε κατά την παρασκευή κουάκερ για μωρά/νήπια

Εδώ είναι τα βασικά σημεία που πρέπει να ακολουθήσετε κατά την προετοιμασία του χυλού για το μωρό/νήπιό σας.

1. Επιλέξτε συστατικά κατάλληλα για την ηλικία, όπως δημητριακά, δημητριακά, κεχρί, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και γαλακτοκομικά προϊόντα, προτού προγραμματίσετε να ετοιμάσετε χυλό.

2. Ξεκινήστε με μια συνταγή με ένα μόνο συστατικό ή συνταγές με λίγα υλικά. Προχωρήστε σταδιακά σε συνταγές με πολλά υλικά.

3. Προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα, εποχιακά λαχανικά και φρούτα για να ενισχύσετε τη θρεπτική αξία του χυλού. και σερβίρουμε ζεστό.

4. Περιλάβετε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα πρώτα σε μορφή σκόνης και στη συνέχεια ως λεπτοκομμένα μικρά κομμάτια ή κομμάτια για μωρά μεγαλύτερα των δέκα μηνών.

5. Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά για γεύση, αλλά μην χρησιμοποιήσετε αλάτι. Τα μωρά κάτω του ενός έτους δεν χρειάζονται πρόσθετο αλάτι καθώς τα νεφρά τους δεν μπορούν να το επεξεργαστούν .

6. Αποφύγετε τη χρήση ραφιναρισμένης ζάχαρης και μελιού για μωρά κάτω των 12 μηνών . Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε σκόνη jaggery, φρέσκα φρούτα, πουρέ, πουρέ χουρμά, πουρέ σταφίδας και πουρέ ξηρών φρούτων για να προσθέσετε γλυκύτητα σε μια συνταγή.

7. Μην χρησιμοποιείτε ζωικό γάλα, όπως γάλα αγελάδας, για μωρά κάτω του ενός έτους. Τα νήπια μεταξύ 12 και 24 μηνών μπορούν να καταναλώνουν δύο έως τρία φλιτζάνια πλήρες γάλα την ημέρα .

8. Διατηρήστε τη σύσταση του χυλού ημίπαχυ και χωρίς σβόλους για να τον καταπιεί το μωρό χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Προσαρμόστε τη συνοχή προσθέτοντας γάλα φόρμουλας ή ζεστό νερό. Φροντίστε να μην βράσετε ή να μαγειρέψετε γάλα με φόρμουλα.

9. Ταΐστε μία έως δύο κουταλιές της σούπας χυλό και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα ανάλογα με την ηλικία και την πεπτικότητα του μωρού ή του μικρού παιδιού.

10. Μείνετε σε εγρήγορση για πιθανά σημάδια δυσανεξίας, ευαισθησίας ή αλλεργίας. Ετοιμάστε χυλό με τροφές που καταναλώνει ήδη το μωρό σας.

11. Ακολουθήστε τον κανόνα της αναμονής τριών ημερών σε περίπτωση που προσθέσετε νέα συστατικά στο χυλό.

12. Σερβίρετε φρέσκο ​​τον χυλό και χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα μέσα σε μια μέρα.

13. Προσθέστε μητρικό γάλα ή φόρμουλα για να κάνετε το χυλό εύγευστο για μικρά μωρά. Ωστόσο, μην ζεσταίνετε το χυλό αφού προσθέσετε μητρικό γάλα ή γάλα φόρμουλας.

14. Κάντε το χυλό μέρος μιας καλά ισορροπημένης δίαιτας απογαλακτισμού και προσαρμόστε τις συνταγές για να το κάνετε πιο υγιεινό.

Το κουάκερ είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, εύπεπτο γεύμα για μωρά και νήπια. Έχοντας μια καλή συλλογή από συνταγές κουάκερ για μωρά μπορεί να σας βοηθήσει να εντάξετε εύκολα αυτό το θρεπτικό γεύμα στη διατροφή του μικρού σας. Μπορείτε να ξεκινήσετε με απλές συνταγές με κουάκερ με ελάχιστα συστατικά, όπως ρύζι, σιτάρι και ράγκι. Τελικά, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε συνταγές πολλών συστατικών ενσωματώνοντας διάφορα είδη δημητριακών, φρούτων και λαχανικών και να προσαρμόσετε τις συνταγές ανάλογα με την ηλικία και τη γεύση του μωρού σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε επίσης να εισάγετε διάφορα τρόφιμα στη διατροφή τους με τρόπο εύπεπτο.