• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Κολοκύθα για μωρά:Οφέλη για την υγεία, πουρές και άλλες συνταγές

Εάν το μωρό σας έχει αρχίσει να τρώει στερεά, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε κολοκύθα για αυτά. Η κολοκύθα για μωρά είναι ένα θρεπτικό λαχανικό πλούσιο σε βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α (βήτα καροτίνη) και μέταλλα που βοηθούν στην ανάπτυξη του μωρού. Μπορείτε να το προσθέσετε σε διάφορα εποχιακά λαχανικά και φρούτα για να φτιάξετε υγιεινές σπιτικές παιδικές τροφές.

Ωστόσο, η γνώση της κατάλληλης ώρας και των κατάλληλων για την ηλικία των τρόπων για να ταΐσετε την κολοκύθα στα μωρά είναι σημαντικό για να διασφαλίσετε ότι το μωρό σας αφομοιώσει και αφομοιώσει σωστά. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τη σωστή ηλικία για να ταΐζετε μωρά με κολοκύθες, τα οφέλη τους για την υγεία και εύκολες συνταγές παιδικής τροφής με κολοκύθα που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Πότε να παρουσιάσετε την κολοκύθα στα μωρά;

Μόλις το μωρό σας περάσει το ορόσημο των έξι μηνών και ολοκληρώσει την κατανάλωση στερεών τροφών, μπορείτε με ασφάλεια να του παρουσιάσετε κολοκύθα. Μπορεί να παρασκευαστεί σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή (στον ατμό, στο ψήσιμο, στο βραστό, στη σχάρα, κ.λπ.) που επιθυμείτε για να ταΐσετε το μωρό σας.

Αλλά αν θέλετε να εισαγάγετε τους σπόρους κολοκύθας δεν συνιστώνται για ένα μωρό ή νήπιο, καθώς μπορεί να είναι αλλεργικοί σε αυτούς. Εάν θέλετε να εισάγετε και τους σπόρους, μπορείτε να το κάνετε αφού συμβουλευτείτε τον παιδίατρο του μωρού σας, επειδή οι αλλεργικές αντιδράσεις στους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους είναι ανά περίπτωση. Να είστε προσεκτικοί και να σημειώσετε για σημεία και συμπτώματα αλλεργίας, εάν υποψιάζεστε.

Διατροφική αξία κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά υψηλή σε φυτικές ίνες και η σύστασή της σε μεταλλικά στοιχεία είναι καλά ισορροπημένη. Ακολουθεί μια γρήγορη ματιά στη διατροφική αξία της κολοκύθας, φρέσκιας, μαγειρεμένης και χωρίς προσθήκη λιπαρών.

Πηγή:USDA

Οφέλη για την υγεία της κολοκύθας για μωρά

1. Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά: Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στην κολοκύθα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των μωρών. Για παράδειγμα, το ασβέστιο και το μαγνήσιο βοηθούν στο χτίσιμο ισχυρότερων οστών, ο φώσφορος βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου, στην πέψη, στην ισορροπία των ορμονών κ.λπ.

2. Βοηθά την πέψη: Οι κολοκύθες είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, που υποστηρίζουν την πέψη. Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου του μωρού σας.

3. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά: Η βήτα-καροτίνη είναι μια χρωστική ουσία που δίνει κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί χρώμα στα φρούτα και τα λαχανικά. Η φυσική ρετινόλη (προβιταμίνη Α) έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, το σώμα του μωρού σας μετατρέπει ένα μέρος της βήτα-καροτίνης σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την ανάπτυξη του μωρού.

4. Εξισορροπεί τον μεταβολισμό: Ένα φλιτζάνι κολοκύθα περιέχει περίπου 560 mg καλίου που βοηθά στην κάλυψη της ημερήσιας πρόσληψης που συνιστάται για μωρά έως 12 μηνών. Το κάλιο βοηθά στο μεταβολισμό και βελτιώνει τη λειτουργία των μυών.

5. Καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα: Οι κολοκύθες περιέχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα βιταμίνης C που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην προστασία του μωρού σας από το κρυολόγημα και τη γρίπη.

6. Βοηθά το μωρό σας να κοιμάται καλύτερα: Οι κολοκύθες περιέχουν τρυπτοφάνη που βοηθά το σώμα να παράγει σεροτονίνη. Το αμινοξύ βοηθά στην πρόκληση ηρεμίας και υπνηλίας και έτσι κάνει το μωρό σας να χαλαρώνει και να κοιμάται καλύτερα.

7. Καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα: Οι κολοκύθες περιέχουν βιταμίνη C καθώς και αρκετές σημαντικές βιοχημικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του μωρού σας από το κρυολόγημα και τη γρίπη. Έχουν επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κολοκύθα μπορεί να κρατήσει μακριά τις μολύνσεις και τις ασθένειες, καθώς μπορεί να ενισχύσει την ανοσία του μωρού σας.

8. Βοηθά το μωρό σας να κοιμάται καλύτερα: Οι κολοκύθες περιέχουν τρυπτοφάνη που βοηθά το σώμα να παράγει σεροτονίνη. Το αμινοξύ βοηθά στην πρόκληση ηρεμίας και υπνηλίας. Η περιεκτικότητα σε σεροτονίνη στην κολοκύθα θα βοηθήσει το μωρό σας να χαλαρώσει και να κοιμηθεί καλύτερα.

9. Ανθελμινθικές ιδιότητες: Τα μωρά είναι επιρρεπή όχι μόνο σε μολύνσεις, αλλά και σε σκουλήκια και άλλους μακροσκοπικούς οργανισμούς. Η κολοκύθα, η οποία είναι πλούσια σε ανθελμινθικές ιδιότητες, μπορεί να σας σώσει σε τέτοιες περιπτώσεις.

Σημείωση:Επικοινωνήστε με το γιατρό πριν εισάγετε οποιαδήποτε νέα τροφή. Οι γενικότητες μπορεί να μην ισχύουν για το μικρό σας.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να δώσετε κολοκύθα στο μωρό σας, τότε προσπαθήστε να το δώσετε καθώς είναι ασφαλές και υγιεινό. Ωστόσο, πρέπει να επιλέξετε το σωστό είδος κολοκύθας για αυτούς.

Πώς να επιλέξετε κολοκύθα για μωρά;

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Περιβαλλοντικής Έρευνας (EWG), οι κολοκύθες δεν ανήκουν στις «βρώμικες ντουζίνες» τροφές που είναι σοβαρά μολυσμένες με φυτοφάρμακα. Επομένως, η αγορά ενός βιολογικού είναι προσωπική επιλογή.

Αν αγοράζετε μια άκοπη κολοκύθα, επιλέξτε αυτή που έχει πορτοκαλί χρώμα και χωρίς κοψίματα ή απαλά στίγματα. Πηγαίνετε για ένα που είναι βαρύ για το μέγεθός του. Επίσης, δεν πρέπει να είναι πολύ ώριμο.

Διαλέξτε μικρότερες, τρυφερές κολοκύθες μαγειρέματος, οι οποίες ονομάζονται επίσης κολοκύθες ζάχαρης ή κολοκύθες πίτας. Οι μικρότερες κολοκύθες είναι τρυφερές και λιγότερο τρυφερές από τις μεγαλύτερες. Οι κολοκύθες με ζάχαρη είναι γλυκές και προσθέτουν γεύση σε ψημένα φαγητά και σούπες. Αν αγοράζετε ένα πακέτο αποφλοιωμένη και κομμένη κολοκύθα, επιλέξτε αυτές με βαθύ πορτοκαλί χρώμα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα κολοκύθας για το μωρό;

Οι κονσέρβες δεν είναι ιδανικές για μωρά. Να δίνετε πάντα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Το μείγμα κολοκυθόπιτας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για μωρά καθώς περιέχει άμυλο, σάκχαρα και άλλα πρόσθετα.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για μωρά;

Ξεπλύνετε τις κολοκύθες με κρύο νερό, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών για να τρίψετε το δέρμα για να αφαιρέσετε τυχόν ρύπους. Ξεπλύνετε ξανά. Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Εάν έχετε διαλέξει μια προκομμένη κολοκύθα, τοποθετήστε την σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.

Μαγειρέψτε αμέσως μετά το κόψιμο. Αποφύγετε το παρατεταμένο μαγείρεμα για να διατηρήσετε τη θρεπτική του αξία. Οι κολοκύθες μπορούν τώρα να είναι βρασμένες, ποσέ, στον ατμό ή στο φούρνο

Μέθοδος ψησίματος

• Αλείψτε κάθε μισό με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα με το δέρμα προς τα κάτω σε ένα ταψί.
• Ψήστε για σχεδόν 45 λεπτά στους 375 F, μέχρι να μαλακώσει.
• Το βγάζετε από το φούρνο και ρίχνετε τη σάρκα σε ένα μπολ.

Μέθοδος βρασμού

• Βράσε νερό σε μέτρια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε την κολοκύθα κομμένη σε κύβους μέχρι να μαλακώσει.
• Στραγγίστε και ξεπλύνετε τη βρασμένη κολοκύθα κάτω από δροσερό νερό για περίπου τρία λεπτά.
• Χρησιμοποιήστε αμέσως μαγειρεμένη κολοκύθα ή φυλάξτε την στην κατάψυξη ως μαγειρεμένα κομμάτια ή σε μορφή πουρέ. Η μαγειρεμένη κολοκύθα μπορεί να γίνει καφέ πορτοκαλί.
• Μπορείτε να ταΐσετε στο μωρό σας απλή κολοκύθα σε μορφή πουρέ ή αναμεμειγμένη με σπιτικά δημητριακά ή γιαούρτι. Μια κολοκύθα που ζυγίζει δύο κιλά μπορεί να γίνει 28 ουγγιές πουρέ.
• Προσφέρετε ψητή κολοκύθα ως τροφή σε ένα μεγαλύτερο μωρό. Τρίψτε λίγη κανέλα και βούτυρο μέσα στην κολοκύθα πριν την ψήσετε, για να γίνει νόστιμη.

Υγιεινές και νόστιμες συνταγές κολοκύθας για μωρά

Ακολουθούν μερικές υγιεινές, νόστιμες και εύκολες συνταγές παιδικών τροφών κολοκύθας που πρέπει να δοκιμάσετε:

1. Απλός πουρές κολοκύθας

Μπορείτε να φτιάξετε 28 ουγγιές πουρέ από μια κολοκύθα βάρους δύο λιβρών.

Εσείς θα ανάγκη:

• 1 κολοκύθα με ζάχαρη
• Νερό
• Μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο σε σκόνη (προαιρετικά)
• Βούτυρο (προαιρετικό)

Πώς σε:

1. Χτυπήστε τη μαγειρεμένη κολοκύθα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σερβίρετε το στο μωρό σας αφού πασπαλίσετε λίγο μοσχοκάρυδο και κανέλα σε σκόνη.
2. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κούκλα βούτυρο για επιπλέον κρεμώδη υφή.
3. Προσθέστε νερό, φόρμουλα ή μητρικό γάλα για την επιθυμητή συνοχή.

2. Πουρές μήλου και κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• 1 κολοκύθα με ζάχαρη
• 3 μήλα χωρίς τη φλούδα και τον πυρήνα
• Νερό
• Μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο σε σκόνη (προαιρετικά)

Πώς:

1. Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση, την ξεφλουδίζουμε και την ξεσποράμε. Κόψτε το σε κύβους.
2. Κόψτε τα μήλα.
3. Ρίξτε νερό σε ένα ταψί, προσθέστε ένα καλάθι ατμομάγειρα και βάλτε μέσα τους κύβους κολοκύθας και τα μήλα. Φέρτε το νερό να βράσει.
4. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν το μήλο και η κολοκύθα.
5. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
6. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο σε σκόνη πριν σερβίρετε τον πουρέ μήλου και κολοκύθας στο μωρό.

3. Συνταγή πρωινού μήλου, κολοκύθας και βρώμης

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι σάλτσα μήλου
• ½ φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
• 1½ φλιτζάνι μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης
• Μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο σε σκόνη (προαιρετικά)

Πώς:

1. Ανακατεύουμε τη σάλτσα μήλου και τον πουρέ κολοκύθας. Προσθέστε το πλιγούρι και ανακατέψτε καλά.
2. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Μπορείτε να ανακατέψετε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να έχετε μια λεία σύσταση.
3. Πασπαλίστε το μοσχοκάρυδο και την κανέλα σε σκόνη πριν το σερβίρετε.

4. Τηγανίτα κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλιά της σούπας πάστα τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• Μια πρέζα θρυμματισμένα γαρίφαλα
• 1/8 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι κονσερβοποιημένη κολοκύθα
• ½ κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
• Μαγειρικό σπρέι

Πώς:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα μπολ.
2. Ανακατεύουμε το γάλα, τη βανίλια, την κολοκύθα, τη σάλτσα μήλου και το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ και μετά ενώνουμε το περιεχόμενο των δύο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
3. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείψτε το με μαγειρικό σπρέι. Ρίχνουμε μια κουτάλα από το μείγμα στο ταψί. Το απλώνουμε ομοιόμορφα να γίνει μια τηγανίτα.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
5. Μπορείτε να προσθέσετε λίγους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή μια κούκλα γιαούρτι από πάνω πριν το σερβίρετε.

5. Κρεμώδης σούπα κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• 3 φλιτζάνια κόκκινες κολοκύθες σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• ¼ φλιτζάνι φρέσκια κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Αλάτι και πιπέρι κατά γεύση
• Νερό

Για γαρνιτούρα:

• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Πώς:

1. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια.
2. Προσθέστε τα κομμάτια κολοκύθας και σοτάρετε.
3. Τώρα προσθέστε τρία φλιτζάνια νερό και καρυκεύματα. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν οι κολοκύθες.
4. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 15 λεπτά. Τώρα το μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να ανακατευτεί.
5. Το μεταφέρετε ξανά στο τηγάνι. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε τη σούπα να πάρει μια βράση.
6. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.

6. Κρέμα κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• 750 γραμμάρια ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους κολοκύθα
• 1½ φλιτζάνι γάλα
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
• Νερό

Για επικάλυψη:

• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• ½ κουταλιά της σούπας μπαχάρι

Πώς:

1. Μαγειρέψτε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσει.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 360
3. Αναμείξτε την κολοκύθα σε ένα πολυμηχάνημα για να γίνει πουρές.
4. Ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά, τη βανίλια και το μπαχάρι και τη σκόνη κανέλας σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά.
5. Τώρα προσθέστε το μείγμα στον πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε ξανά.
6. Ρίξτε το μείγμα σε ραμεκίν.
7. Προσθέστε τα υλικά της επικάλυψης σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Το πασπαλίζουμε πάνω από το μείγμα.
8. Τοποθετήστε τα ramekins σε ένα ταψί που περιέχει νερό.
9. Ψήνετε για 30 λεπτά και σερβίρετε.

7. Εύκολο ντιπ κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• 250 γρ βρασμένη και πολτοποιημένη κόκκινη κολοκύθα
• 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένα και σε σκόνη φιστίκια ή ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Αλάτι για γεύση

Πώς:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Προσφέρετε το ως ντιπ στο μωρό σας με φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

8. Ριζότο κολοκύθας καφέ ρύζι

Θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2 κιμά ασκαλώνια
• 1 ½ φλιτζάνι καστανό ρύζι
• 2½ φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
• ¼ κουταλιά της σούπας μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• ¼ κουταλιά της σούπας αλάτι
• Φρέσκο ​​πιπέρι σε σκόνη για γεύση
• 1 φλιτζάνι πουρέ μαγειρεμένης κολοκύθας
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένα φύλλα φασκόμηλου
• ¼ κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τα ασκαλώνια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
2. Τώρα προσθέστε το καστανό ρύζι και μαγειρέψτε για περίπου δύο λεπτά.
3. Προσθέστε το ζωμό κότας, το μοσχοκάρυδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Δυναμώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε όλα να βράσουν. Συνεχίστε να ανακατεύετε.
4. Σκεπάζουμε το τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 30 με 35 λεπτά.
5. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, το φασκόμηλο και τη σκόνη κανέλας. Αφήστε το να σιγοβράσει για 10 με 15 λεπτά.
6. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί. Καλύψτε το τηγάνι με το καπάκι και αφήστε το να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε.

9. Κολοκύθα φούρνου Mac N Cheese

Θα χρειαστείτε:

• 8 ουγκιές άψητα ζυμαρικά
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένη κολοκύθα
• 1 φλιτζάνι κρέμα
• 4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• 1½ κουταλιά της σούπας μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
• Θαλασσινό αλάτι κατά γεύση
• Μαύρο πιπέρι σε σκόνη κατά γεύση
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Μαγειρικό σπρέι
• Νερό

Πώς:

1. Βράσε τα ζυμαρικά για δέκα λεπτά. Στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με δροσερό νερό. Κρατήστε τα στην άκρη.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F και λαδώστε μια κατσαρόλα.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την κολοκύθα σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.
4. Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε το τυρί. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
5. Προσθέστε λίγο μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, αλάτι και πιπέρι. Τώρα προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά.
6. Αδειάζετε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα. Πασπαλίστε από πάνω την τριμμένη φρυγανιά, λίγη παρμεζάνα και το υπόλοιπο μυρωδικό της κολοκυθόπιτας.
7. Ψήνετε τα ζυμαρικά για δέκα λεπτά και σερβίρετε.

10. Roti με κολοκύθα και σπανάκι

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι τριμμένη κόκκινη κολοκύθα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• Αλάτι για γεύση
• Βούτυρο

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Στο μεταξύ, ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το βούτυρο, για να ζυμωθεί μια μαλακή ζύμη. Ανοίξτε τα μπαλάκια ζύμης για να φτιάξετε ρότι.
3. Ζεσταίνουμε ένα επίπεδο τηγάνι και τοποθετούμε το τυλιγμένο ρότι στην κορυφή του. Προσθέστε λίγο βούτυρο και μαγειρέψτε το roti μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

11. Πουρές κολοκύθας &αχλαδιού

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
• 1 αχλάδι, ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

Πώς:

1. Πολτοποιήστε τον ομότιμο και ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας.

12. Κολοκύθα, Μπανάνα &Ροδάκινα

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας (φρέσκο ​​ή σε κονσέρβα)
• 1 αχλάδι – ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κύβους
• 1 ροδάκινο –ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε κύβους

Πώς:

1. Μαγείρεψε στον ατμό ροδάκινο και αχλάδι μαζί.
2. Πολτοποιήστε τα και ανακατέψτε σε ένα μείγμα.
3. Προσθέστε πουρέ κολοκύθας στο μείγμα.

13. Καστανό ρύζι και κουάκερ κολοκύθας

Θα χρειαστείτε:

• ½ κουταλιά της σούπας καστανό ρύζι
• 1 φλιτζάνι νερό
• 120 γραμμάρια κολοκύθας με σπόρους και φλούδα

Πώς:

1. Πλύντε, ξεπλύνετε και μουλιάστε το καστανό ρύζι σε νερό για μισή ώρα.
2. Μαγείρεψε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα στον ατμό και βράσε για 25 λεπτά.
3. Ανακατέψτε το καστανό ρύζι και την κολοκύθα μαζί με το νερό.
4. Βάζουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι και βράζουμε για δύο λεπτά σε δυνατή φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε.
5. Κοσκινίστε τον βρασμένο χυλό και κρυώστε τον.

Συμβουλές:

Όταν ξεκινάτε να εισάγετε νέες τροφές στο μωρό σας, ακολουθήστε μερικές συμβουλές για να κρατήσετε το μωρό σας ασφαλές ενώ ανακαλύπτει νέες γεύσεις και υφές:

• Ζητήστε έγκριση από παιδίατρο πριν προσθέσετε οποιαδήποτε νέα τροφή στο γεύμα του αγαπημένου σας.
• Προσθέστε ένα νέο τρόφιμο κάθε φορά για να ελέγξετε για τυχόν ανεπιθύμητες ενέργειες που σχετίζονται με αυτό το τρόφιμο.
• Μην εισάγετε νέα τροφή εάν το μωρό σας δεν είναι καλά ή εάν παίρνει φάρμακα.

Η κολοκύθα είναι μια από τις καλές τροφές για τα μωρά. Με γεύση παρόμοια με αυτή του σκουός, η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με πολλά λαχανικά, φρούτα και κρέατα. Δοκιμάστε να αναμίξετε κολοκύθα με αχλάδι, μπρόκολο, φακές, ρύζι, κοτόπουλο και άλλα, εάν το μικρό σας δεν είναι αλλεργικό στα συστατικά των συνταγών σας.

Δοκιμάστε τις συνταγές για το μωρό σας. Αν έχετε κάποια καλή συνταγή κολοκύθας για μωρά, μοιραστείτε τη μαζί μας.