• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Υγιεινές και ενδιαφέρουσες ιδέες για φαγητό για παιδιά 15 μηνών

Μόλις το μικρό παιδί σας φτάσει τους 15 μήνες, μπορεί να διακρίνει διαφορετικές γεύσεις και μπορεί να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες. Σε αυτή την ηλικία, θα ήθελαν να έχουν περισσότερα από απλά πολτοποιημένα και πολτοποιημένα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές ιδέες για υγιεινά τρόφιμα για παιδιά 15 μηνών. Αυτές οι επιλογές τροφίμων πρέπει να είναι υγιεινές καθώς και να προσελκύουν τις μεταβαλλόμενες γεύσεις του μωρού σας.

Δεδομένου ότι το μωρό σας χρειάζεται να έχει τουλάχιστον τρία γεύματα την ημέρα με υγιεινά σνακ ενδιάμεσα, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε διάφορες συνταγές. Ως εκ τούτου, έχουμε συγκεντρώσει μια λίστα με τις καλύτερες ιδέες για φαγητό για ένα μωρό 15 μηνών.

Τροφές που μπορείτε να ταΐσετε ένα νήπιο

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, σχεδόν το 50% των θερμίδων θα πρέπει να προέρχεται από λίπος κατά τα δύο πρώτα χρόνια μετά τη γέννηση. Και το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ προτείνει σχεδόν 13 γραμμάρια πρωτεΐνης για ένα παιδί 15 μηνών κάθε μέρα.
Επομένως, προγραμματίστε ένα ισορροπημένο γεύμα όπου προσθέτετε μια πηγή πρωτεΐνης σε μια πηγή υδατανθράκων με επαρκείς ποσότητες λίπους για να ολοκληρώσετε το πιάτο. Το πρόγραμμα γευμάτων για ένα παιδί 15 μηνών μπορεί να είναι ένα μείγμα δημητριακών, ψωμιού, ρυζιού, σιταριού, ζυμαρικών, φρούτων, λαχανικών, κρέας, ψαριού, πουλερικών, ξηρών καρπών, ξερά φασόλια, λάδι, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Παρακάτω παραθέτουμε τις βασικές τροφές που μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας.

1. Αγελαδινό γάλα (πλήρες ή πλήρες γάλα)

Πολλές μητέρες μας ρωτούν, «Πόσο γάλα για ένα παιδί 15 μηνών;» Μπορείτε να δίνετε 360-480 ml αγελαδινό γάλα κάθε μέρα για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο και βιταμίνη D.

• Καθώς το μωρό σας είναι νήπιο τώρα, προσφέρετε του αγελαδινό γάλα σε φλιτζάνι και όχι σε μπιμπερό.
• Χωρίστε 480 ml γάλακτος σε τρεις μερίδες και μπορείτε να τις δώσετε σε οποιαδήποτε μορφή, όπως milkshakes, πουτίγκες, γιαούρτι, paneer, κρέμα γάλακτος κ.λπ., για να προσφέρουν ποικιλία και όχι απλό γάλα. Αλλά να θυμάστε πάντα να δίνετε ένα έντυπο μόνο μία φορά την ημέρα.
• Μπορείτε να συνεχίσετε ή να σταματήσετε το θηλασμό τώρα. Δεν χρειάζεται πλέον να προσφέρετε γάλα φόρμουλας καθώς η δίαιτα στερεών τροφών καλύπτει όλες τις απαιτήσεις.

2. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Ενθαρρύνετε το νήπιό σας να αναπτύξει μια γεύση για όσο το δυνατόν περισσότερα μη επεξεργασμένα, φρέσκα τρόφιμα. Αυτό περιλαμβάνει μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα και λαχανικά που όχι μόνο θα προσθέσουν χρώμα στο πιάτο αλλά θα κάνουν και το γεύμα του μωρού σας θρεπτικό. Η ημερήσια δόση ενός τέτοιου γεύματος θα βοηθήσει το νήπιό σας να έχει μια καλή παροχή των βασικών θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.

3. Δημητριακά

Τα δημητριακά είναι καλές πηγές υδατανθράκων, που είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Ένα νήπιο χρειάζεται την ενέργεια για να τροφοδοτήσει τις αναπτυξιακές αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα του. Ως εκ τούτου, συμπεριλάβετε διάφορες ποικιλίες δημητριακών, όπως ρύζι, σιτάρι και κεχρί, στην καθημερινή τους διατροφή, που δίνονται σε διαφορετικές ώρες της ημέρας. Στη διατροφή μπορούν επίσης να προστεθούν εμπλουτισμένα δημητριακά χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού ή τεχνητού χρώματος.

4. Δίαιτα πρωτεϊνών και λιπαρών

Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι απαραίτητες στη διατροφή του νηπίου. Εάν προτιμάτε ζωική πρωτεΐνη, προσθέστε κρέας, κοτόπουλο και αυγό για μια ισορροπημένη πρόσληψη λίπους και πρωτεΐνης. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ψάρια όπως σολομό, ελαφρύ τόνο σε κονσέρβα, γατόψαρο και γύρη. Αλλά καθώς το κάνετε, θυμηθείτε να τα μαγειρέψετε καλά.
Εάν προτιμάτε χορτοφαγικές πηγές πρωτεΐνης, το τυρί είναι μια καλή πηγή. Αποτελεί εξαιρετικό finger food για ένα παιδί 15 μηνών και μπορεί να συμπεριληφθεί σχεδόν σε κάθε γεύμα. Ομοίως, προσθέστε μια ποικιλία από όσπρια στη διατροφή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και σπόρους στο γεύμα, αλλά να τα πολτοποιήσετε ή να τα πολτοποιήσετε για να αποφύγετε τον πνιγμό.

Σημείωση :Εισάγετε ένα νέο φαγητό κάθε φορά με σύντομες περιόδους αναμονής. Αναζητήστε σημεία και συμπτώματα οποιασδήποτε αλλεργίας που μπορεί να προκύψει με την προσθήκη νέων τροφών στη διατροφή.

Διάγραμμα διατροφής για μωρά 15 μηνών

Νωρίς το πρωί

• • • ½ έως 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Πρωινό

• • • ½ φλιτζάνι σίδηρο – ενισχυμένα δημητριακά πρωινού ή 1 μαγειρεμένο αυγό
    • Προσθέστε φρούτα στα δημητριακά ή προσφέρετε όπως είναι
    • ½ μπανάνα, κομμένη σε φέτες
    • 2–3 φράουλες σε φέτες

Μέσα στο πρωί

• • • 1 φέτα τοστ ή μάφιν ολικής αλέσεως
    • Εφαρμόστε 1-2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ή φυστικοβούτυρο ή γιαούρτι
    • Μερικές φέτες φρούτων
    • ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα

Μεσημεριανό

• • • ½ Σάντουιτς γαλοπούλα ή κοτόπουλο σε φέτες, τόνο, αυγοσαλάτα ή φυστικοβούτυρο
    • ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα πράσινα λαχανικά
    • ½ φλιτζάνι δημητριακά

Βραδιινό σνακ

• • • 2–3 κουταλιές της σούπας φρούτα ή μούρα ή 1–2 ουγγιές τυρί σε κύβους ή κορδόνι
    • 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Δείπνο

• • • 2–3 ουγγιές μαγειρεμένο κρέας αλεσμένο ή κομμένο σε κύβους
    • ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα κίτρινα ή πορτοκαλί λαχανικά
    • ½ φλιτζάνι ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτα
    • ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα

Πηγή:Healthychildren.org

Απλές σπιτικές συνταγές για παιδιά 15 μηνών

Ακολουθούν μερικές απλές ιδέες για σπιτικά τρόφιμα για το 15 μηνών μωρό σας.

Συνταγές για πρωινό

1. Τηγανίτες με βουτυρόγαλα ολικής αλέσεως

Χρόνος προετοιμασίας:25 λεπτά
Μερίδες:6 (ενήλικες)

Θα χρειαστείτε:

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• 1 ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα με χαμηλά λιπαρά
• 1 ασπράδι αυγού
• ¾ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• Μαγειρικό σπρέι

Πώς:

1. Ανακατεύουμε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπήστε τα μαζί.
2. Κατά το χτύπημα, ανακατέψτε το βουτυρόγαλα, το λάδι, το αυγό και τα ασπράδια αυγών σε ένα μπολ. Προσθέστε το μείγμα στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε καλά.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό ταψί επικαλυμμένο με μαγειρικό σπρέι, σε μέτρια φωτιά.
4. Ρίξτε το ένα τέταρτο του φλιτζανιού στο ταψί, ανά τηγανίτα.
5. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες όταν οι κορυφές καλυφθούν με φυσαλίδες και ψηθούν οι άκρες.
6. Σερβίρετε με σιρόπι και βούτυρο.

2. Χειμερινός πουρές κολοκυθιού (Υγιεινή Μαρκαδόρος)

Χρόνος προετοιμασίας:25 λεπτά
Μερίδες:1 έως 1-1/2 φλιτζάνια

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας προκομμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια ή κύβους κολοκύθας
• Νερό ή γάλα όπως απαιτείται

Πώς:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
2. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το σκουός σε ένα μπολ. Πετάξτε τα.
3. Απλώστε τα κολοκυθάκια στο ταψί.
4. Ψήνετε τα κολοκυθάκια για 20 λεπτά. Πολτοποιήστε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Κοσκινίστε το μείγμα και προσθέστε νερό ή γάλα για να πάρει την υφή.

3. Μωβ Πουρέ

Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά
Μερίδες:2½ φλιτζάνια

Θα χρειαστείτε:

• 1½ φλιτζάνι βατόμουρα (πουρές)
• 2 κατεψυγμένα σπανάκια (συσκευασίες 10 oz)
• 1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

Πώς:

1. Βάζουμε το σπανάκι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε νερό. Βράζουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για επτά λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό. Φτιάξτε έναν πουρέ από σπανάκι, βατόμουρο, νερό και χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Ragi Idli

Χρόνος προετοιμασίας:40 λεπτά
Μερίδες:10 idlis

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια κουρκούτι idli (ζύμωση)
• ½ φλιτζάνι αλεύρι νάτσι ή αλεύρι ράγκι
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι (για λίπανση)
• 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

Πώς:

1. Προσθέστε ζεστό νερό και το αλεύρι σε ένα μπολ. Και ανακατεύουμε να πάρουμε μια παχύρρευστη πάστα.
2. Προσθέστε την πάστα στο κτύπημα idli. Βάλε αλάτι. Ανακατεύουμε απαλά.
3. Αφήστε στην άκρη για σχεδόν 20 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, βράστε το νερό σε έναν ατμομάγειρα και αλείψτε τα πιάτα με λάδι.
5. Ρίξτε το κουρκούτι σε καλούπια και τοποθετήστε το idli stand στον ατμομάγειρα.
6. Αφήστε το να αχνιστεί για δέκα λεπτά και σερβίρετε ζεστό.

5. Oats Chilla

Χρόνος προετοιμασίας:20 λεπτά
Μερίδες:6 τσίλια

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι βρώμη
• Νερό όσο χρειάζεται
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• Πρέζα κουρκουμά
• ½ τριμμένο καρότο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• Λάδι ή γκι όσο χρειάζεται

Πώς:

1. Προσθέστε τη βρώμη σε σκόνη σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε νερό σύμφωνα με τις απαιτήσεις.
2. Λαδώστε το λάδι σε ένα ταψί. Ζεσταίνετε το.
3. Απλώστε μια κουτάλα ζύμη στο ταψί. Ρίξτε λάδι γύρω από τις άκρες.
4. Γυρίστε το μόλις ψηθεί. Ψήστε και την άλλη πλευρά.

Υγιεινά σνακ για παιδιά 15 μηνών

6. Πράσινα φασόλια ψητά στο φούρνο (Finger Food)

Χρόνος προετοιμασίας:20 λεπτά
Μερίδες:½ φλιτζάνι

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό πράσινα φασόλια (κομμένα)
• Θαλασσινό αλάτι για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πώς:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425ºC. Βάλτε το ταψί με ζελέ για δέκα λεπτά στο φούρνο.
2. Παίρνουμε τα φασόλια σε ένα μπολ, ραντίζουμε με λάδι, αλατίζουμε. Ρίξτε τα καλά.
3. Στο ταψί που έχει προθερμανθεί, τοποθετήστε το μείγμα των φασολιών σε μία στρώση.
4. Ψήστε για οκτώ λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και τρυφερά.

7. Ραντεβού Sesame Ladoo

Χρόνος προετοιμασίας:20 λεπτά
Μερίδες:12 έως 15 ladoos

Θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια χουρμάδες
• 1 φλιτζάνι σουσάμι
• ¼ φλιτζάνι κάσιους ή φιστίκια (ψητά)
• 4 πράσινα κάρδαμο

Πώς:

1. Πάρτε ένα τηγάνι, προσθέστε σουσάμι. Τα ψήνουμε στεγνά σε μέτρια φωτιά.
2. Ψύξτε τα και σκόνη.
3. Πολτοποιούμε καλά τους χουρμάδες και προσθέτουμε το σουσάμι σε σκόνη. Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά να πάρουν ένα απαλό μείγμα.
4. Κάντε το σε μικρά μπαλάκια. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.

8. Ζυμαρικά Kheer

Χρόνος προετοιμασίας:25 λεπτά
Μερίδες:3 έως 4 μερίδες

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια γάλα
• ¾ φλιτζάνι ζυμαρικά
• ¼ φλιτζάνι σιρόπι jaggery ή βιολογική ζάχαρη
• 2 πράσινα κάρδαμο
• 1 ½ ρυζάλευρο ανακατεμένο σε ¼ φλιτζάνι νερό ή γάλα

Πώς:

1. Βράσε νερό σε ένα τηγάνι. Προσθέστε και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για λίγα λεπτά.
2. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το γκι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κάσιους (αν θέλουμε). Τα κρατάτε στην άκρη μετά το ψήσιμο.
4. Ρίχνουμε το γάλα στο ίδιο τηγάνι και βράζουμε. Προσθέστε τα ζυμαρικά και αφήστε τα να ψηθούν.
5. Πάρτε ένα φλιτζάνι και προσθέστε ρυζάλευρο, νερό και γάλα. Ανακατεύουμε καλά χωρίς σβόλους.
6. Αδειάστε το στο τηγάνι αργά, ενώ ανακατεύετε.
7. Αφήστε τα ζυμαρικά να πήξουν. Το πασπαλίζουμε με σπόρους κάρδαμου.
8. Προσθέστε σιρόπι jaggery ή βιολογική ζάχαρη ως γλυκαντικό.

9. Πουρέ καρότου

Χρόνος προετοιμασίας:30 λεπτά
Μερίδες:3 έως 4 φλιτζάνια

Θα χρειαστείτε:

• 1 γιαμ (ξεφλουδισμένο και κομμένο)
• 3 καρότα (ξεφλουδισμένα και κομμένα)
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

Πώς:

1. Προσθέστε το γιαμ και το καρότο σε ένα τηγάνι με νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση.
2. Στραγγίστε το νερό και πολτοποιήστε το περιεχόμενο σε έναν επεξεργαστή.

Ιδέες για μεσημεριανό γεύμα για ένα μωρό 15 μηνών

10. Baby’s Little Pasta

Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά
Μερίδες:2 φλιτζάνια

Θα χρειαστείτε:

• 1½ φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• 2 κουταλιές της σούπας άψητα ζυμαρικά

Πώς:

1. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου σε ένα τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση. Προσθέστε ζυμαρικά.
2. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά με διακεκομμένη ανάδευση.

11. Khichdi (Ινδική συνταγή βρεφικής τροφής)

Χρόνος προετοιμασίας:25 λεπτά
Μερίδες:2 φλιτζάνια

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας ρύζι
• 1 κουταλιά της σούπας tuvar dal (μοιρασμένο κόκκινο γραμμάριο)
• 2 κουταλιές της σούπας λαχανικά (τριμμένα και ψιλοκομμένα)
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού γκι
• Κουρκουμάς (προαιρετικό)
• Πιπέρι σε σκόνη (προαιρετικό)

Πώς:

1. Πλένουμε το ρύζι και το ντάλ μαζί. Μουλιάστε τα σε νερό για τουλάχιστον μισή ώρα.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο μπολ που περιέχει το ρύζι και το μείγμα.
3. Μαγείρεμα με πίεση για δύο σφυρίχτρες σε μέτρια φωτιά.
4. Αφού απελευθερωθεί η πίεση, πολτοποιήστε το περιεχόμενο. Προσθέστε αλάτι, γκι και κουρκουμά. Ανακατεύουμε καλά.

12. Νόστιμα ζεστά δημητριακά

Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπτά
Μερίδες:½ φλιτζάνι (4 floz/125ml)

Θα χρειαστείτε:

• 1/4 φλιτζάνι (2 oz/60 g) μαργαριταρένιο κριθάρι σε σκόνη
• Νερό (όσο χρειάζεται) ή γάλα

Πώς:

1. Σε ένα τηγάνι βράζουμε νερό και ρίχνουμε σιγά σιγά το κριθαράκι σε σκόνη. Χτυπάτε συνεχώς καθώς ρίχνετε.
2. Συνεχίστε να ανακατεύετε και αφήστε το να ψηθεί για δέκα λεπτά.
3. Προσθέστε νερό ή γάλα για να έχετε την επιθυμητή συνοχή.

13. Βρώμη τυρόπηγμα

Χρόνος προετοιμασίας:5 λεπτά
Μερίδες:2 φλιτζάνια

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
• 2 φλιτζάνια νερό/γάλα
• ¾ φλιτζάνι φρέσκο ​​τυρόπηγμα
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένοι σπόροι καρότου ή ροδιού
• 1 κουταλιά της σούπας φύλλα κόλιανδρου (ψιλοκομμένα)

Για καρύκευμα:

• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• 1 ξηρό κόκκινο τσίλι
• 1 ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι
• Μερικά φύλλα κάρυ
• 1,2 ίντσα ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού χωρισμένο μαύρο γραμμάριο

Πώς:

1. Μαγειρέψτε τη βρώμη σε νερό για πέντε λεπτά. Ανακατεύουμε το τυρόπηγμα (καλά χτυπημένο) με τη βρώμη.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε όλα τα υλικά για καρύκευμα.
3. Προσθέστε αυτό το καρύκευμα στο μείγμα βρώμης-τυρόπηγμα.
4. Προσθέστε αλάτι και φύλλα κόλιανδρου. Περιχύνουμε με τριμμένους σπόρους καρότου ή ροδιού.

14. Πηγμένο ρύζι

Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά
Μερίδες:2 φλιτζάνια

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ρύζι (μαγειρεμένο)
• 1,5 φλιτζάνι γάλα
• 1,5 φλιτζάνι τυρόπηγμα
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα
• Αλάτι για γεύση

Για καρύκευμα:

• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• 1 ξηρό κόκκινο τσίλι
• 1 ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι
• Μερικά φύλλα κάρυ
• 1,2 ίντσα ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού χωρισμένο μαύρο γραμμάριο

Πώς:

1. Πολτοποιήστε το μαγειρεμένο ρύζι, προσθέστε γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το τυρόπηγμα.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε όλα τα υλικά για καρύκευμα.
3. Προσθέστε αυτό το μείγμα με λάδι στο πηγμένο ρύζι.

Ιδέες για δείπνο για μωρά 15 μηνών

15. Κριθάρι με Σιιτάκες και Σπανάκι

Χρόνος προετοιμασίας:25 λεπτά
Μερίδες:6 μερίδες για ενήλικες

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 8 φλιτζάνια καπάκια μανιταριών shiitake κομμένα σε φέτες
• 1 (14 ουγγιές) κονσέρβα ζωμός βοείου κρέατος χωρίς λιπαρά και λιγότερο νάτριο
• 3/4 φλιτζάνι άψητο κριθάρι ταχείας ψησίματος
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 8 φλιτζάνια φυλλαράκια baby σπανάκι σε συσκευασία
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)

Πώς:

1. Ζεσταίνουμε λάδι σε μέτρια φωτιά σε ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για τρία λεπτά.
2. Προσθέστε μανιτάρια. Αφήστε τα να μαγειρέψουν. Ανακατεύουμε περιστασιακά για οκτώ λεπτά.
3. Προσθέστε τυρί και σπανάκι. Ανακατεύετε συχνά. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά.

16. Μπανάνα και αβοκάντο Guacamole

Χρόνος προετοιμασίας:5 λεπτά
Μερίδες:1½ φλιτζάνι

Θα χρειαστείτε:

• 1 αβοκάντο (κομμένο)
• 1 μπανάνα
• 1 σκελίδα σκόρδο σε σκόνη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Πώς:

1. Βγάλτε τη σάρκα από το μισό Avacado σε ένα μπολ.
2. Καθαρίστε τη μπανάνα και προσθέστε τα κομμάτια στο μπολ Avacado.
3. Προσθέστε σκόνη σκελίδας σκόρδου στο μπολ. Ρίξτε χυμό λεμονιού.
4. Πολτοποιήστε τα όλα χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας.

17. Ριζότο Primavera

Χρόνος προετοιμασίας:40 λεπτά
Μερίδες:1½ φλιτζάνι

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια κίτρινη σκουός (ψιλοκομμένη)
• 1½ κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 3 φλιτζάνια σπαράγγια (κομμένα διαγώνια)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια διαρρέουν (ψιλοκομμένα)
• ½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένη)
• 1½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 32 ουγκιές ζωμός κότας
• 1 φλιτζάνι νερό
• Αλάτι για γεύση

Πώς:

1. Παίρνετε ένα τηγάνι, προσθέτετε τα σπαράγγια, την κολοκύθα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά. Κρατήστε στην άκρη.
2. Ρίξτε νερό και ζωμό σε άλλο τηγάνι και κρατήστε τα σε χαμηλή φωτιά.
3. Πάρτε έναν ολλανδικό φούρνο, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέστε το πράσο και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Προσθέστε σε ένα και μισό φλιτζάνι μείγμα ζωμού και μαγειρέψτε.
5. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα ζωμού και συνεχίστε να ανακατεύετε. Αφήστε τον ζωμό να απορροφηθεί.
6. Προσθέστε το ένα τέταρτο του φλιτζανιού θυμάρι και το τυρί. Συμπληρώστε με λαχανικά.

Πράγματα που πρέπει να θυμάστε

Μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες συνταγές και συνδυασμό υλικών για το καλό του μωρού σας. Αλλά δεν μπορείτε να τα ταΐσετε με το ζόρι μόνο και μόνο επειδή είναι καλό για την υγεία τους. Ακολουθούν ορισμένα πράγματα που πρέπει να θυμάστε και τα πράγματα που πρέπει και τα οποία δεν πρέπει να ακολουθήσετε:

1. Κάντε το φαγητό διασκεδαστικό

Είναι πλέον καιρός να αναδείξετε τη δημιουργικότητά σας με το γεύμα του μικρού σας. Δοκιμάστε να προσποιηθείτε το κουνουπίδι ή το μπρόκολο ως δέντρα σε ένα νησί με πουρέ πατάτας. Δοκιμάστε να κόψετε σάντουιτς, ρελαντί και άλλα με κουπάτ για μπισκότα για να τα αποκτήσετε σχήματα αστεριών, ζώων και πολλά άλλα. Το μικρό σας σίγουρα θα απολάμβανε το φαγητό.

2. Οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν

Μην ανησυχείτε ακόμα κι αν το παιδί σας τρώει ιδιότροπα. Οι διατροφικές τους συνήθειες μπορεί να αλλάξουν λόγω της αλλαγής στο μοτίβο ανάπτυξης. Το φαγητό που αγάπησαν τον περασμένο μήνα μπορεί να μην παραμείνει το ίδιο τώρα.
Η όρεξη του μικρού παιδιού μπορεί να επιβραδυνθεί τον δεύτερο χρόνο, σε αντίθεση με τον πρώτο χρόνο. Το μωρό σας πρέπει να έχει τριπλασιάσει το βάρος γέννησής του τον πρώτο χρόνο, αλλά η αύξηση του βάρους μπορεί να επιβραδυνθεί κατά το δεύτερο έτος με αναμενόμενη αύξηση βάρους μόλις περίπου 2,4 κιλά.

3. Χρόνος εξερεύνησης

Είναι καιρός το μικρό σας να είναι απασχολημένο με την εξερεύνηση του κόσμου και μπορεί να μην ασχολείται πολύ με το φαγητό. Επίσης, η όρεξή τους δεν είναι ακόμα αρκετά μεγάλη για να έχουν ένα μεγάλο γεύμα. Να είστε προετοιμασμένοι για μικρότερα γεύματα πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

4. Χωρίς δύναμη, παρακαλώ

Θυμηθείτε, το μικρό σας θα φάει όταν πεινάει. Μην τα πιέζετε να τελειώσουν το πιάτο ή μην κρίνετε το μικρό σας από την ποσότητα που τρώει. Αντίθετα, ελέγξτε τα επίπεδα ενέργειας, τη σωματική καθώς και την πνευματική τους ανάπτυξη.

5. Να επιτρέπεται η αυτοτροφοδοσία

Το νήπιό σας εξακολουθεί να χρειάζεται τη βοήθειά σας ενώ ταΐζει, αλλά επιτρέψτε του να τραφεί μόνο του αν θέλει. Μην ανησυχείτε αν είναι ακατάστατα. Ένα νήπιο 15 μηνών θα μπορεί να κρατάει και να πιει από ένα φλιτζάνι με λίγη βοήθεια από έναν ενήλικα. Θα έδειχναν ενδιαφέρον να φάνε με το κουτάλι.

Παρέχετε μια ισορροπημένη διατροφή με ψάρια, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα για πρωτεΐνες, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά για το μωρό σας. Η τροφή ενός μωρού 15 μηνών συνήθως περιέχει πουρέ και τροφές με τα χέρια. Μπορούν να τρώνε το ίδιο φαγητό που παρασκευάζεται για την υπόλοιπη οικογένεια, αλλά φροντίζουν να περιέχουν λιγότερο αλάτι και μπαχαρικά. Αποφύγετε την καταναγκαστική σίτιση και αφήστε το παιδί να εξερευνήσει διάφορα τρόφιμα και να τρώει ανεξάρτητα. Δοκιμάστε να παρουσιάσετε φαγητό με διασκεδαστικούς και δημιουργικούς τρόπους για να τραβήξετε την προσοχή του μωρού σας. Όποτε είναι δυνατόν, προσπαθήστε να τρώτε μαζί ως οικογένεια για να ενισχύσετε το δέσιμο σας.

Συχνές ερωτήσεις

1. Γιατί το 15 μηνών μωρό μου μασάει την τροφή αλλά δεν την καταπίνει;

Εάν τα μωρά μασήσουν την τροφή και δεν καταπιούν, η διαδικασία είναι γνωστή ως τσέπες τροφής. Αυτό μπορεί να συμβεί από αδύναμους μύες του προσώπου και του λαιμού, αισθητηριακά προβλήματα, διαταραχές συμπεριφοράς, σχιστία χείλους ή υπερώα, αυτισμό, διαταραχές του νευρικού συστήματος, χαμηλό βάρος γέννησης και προβλήματα στο στομάχι. Μιλήστε με το γιατρό του παιδιού σας εάν παρατηρήσετε προβλήματα κατάποσης στα παιδιά .

2. Πόσο νερό πρέπει να πίνει ένα παιδί 15 μηνών;

Η προτεινόμενη πρόσληψη νερού για ένα παιδί 15 μηνών είναι 8 έως 32 oz ή ένα έως τέσσερα φλιτζάνια ημερησίως.

3. Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για να πάρει βάρος το 15μηνο μωρό μου;

Ένα μωρό 15 μηνών μπορεί να πάρει βάρος τρώγοντας τροφές με πολλές θερμίδες. Μπορείτε να τους προσφέρετε αβοκάντο, φασόλια βραστά και πολτοποιημένα, μπανάνες, φακές, πουρέ πατάτας, βραστά αυγά, γιαούρτι με πλήρες γάλα και φρέσκο ​​κιμά. Η αραίωση αυτών των τροφών με φόρμουλα, μητρικό γάλα ή ζωμό είναι ιδανική για να ταΐσετε το μωρό σας.