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5 gesundheitliche Vorteile von Eiern für Babys und 11 einfache Rezepte

Es ist üblich, dass Eltern spekulieren, ob Eier für Babys sicher sind. Ein Ei ist reich an hochwertigem, magerem Protein und 13 essentiellen Vitaminen, die das Wachstum und die Entwicklung eines Babys effektiv unterstützen können. Es ist jedoch auch eines der häufigsten Allergene. Ist es also sicher für Babys, Eier zu essen?

Das zu verstehen ist wichtig, um sicherzustellen, dass Sie Ihrem Baby das Ei im richtigen Alter und in den richtigen Portionen geben. Lesen Sie weiter, während wir Ihnen mehr über die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Eiern für Babys und ihre Nebenwirkungen erzählen. Wir stellen auch einige babyfreundliche Eierrezepte vor, die Sie zu Hause zubereiten können.

Wann können Babys Eier essen?

In der Vergangenheit empfahlen Kinderärzte Ei erst, nachdem das Baby eins geworden war, um ein mögliches Allergierisiko zu vermeiden. Aber die überarbeiteten Empfehlungen der American Academy of Pediatrics (AAP) legen nahe, dass Sie Eier hinzufügen können, sobald das Baby anfängt, feste Nahrung zu sich zu nehmen.

Dies ist von entscheidender Bedeutung, da es keine Hinweise darauf gibt, dass das Warten auf die Einführung von babysicheren, allergieauslösenden Lebensmitteln wie Eiern, die älter als vier bis sechs Monate sind, einer Lebensmittelallergie vorbeugen könnte . Es könnte auch als eine der ersten Nahrungsmittel für Babys ausgewählt werden, vorausgesetzt, Sie bleiben wachsam gegenüber den möglichen allergischen Reaktionen, die der Verzehr von Eiern auslösen könnte.

AAP gibt weiter an, dass die Einführung von gekochten Eiern im Alter von vier bis sechs Monaten vor Eiallergie schützen könnte, unabhängig von der familiären oder persönlichen Vorgeschichte der Allergie.

Mögliche Risiken von Ei für Babys

Es wird angenommen, dass die möglichen allergischen Reaktionen, die schwerwiegend sein können, durch Proteine ​​ausgelöst werden, die im Eiweiß enthalten sind. Obwohl selten, kann Eigelb auch eine Allergie auslösen. Studien zeigen, dass Kinder im Alter von 16 Jahren Eierallergien normalerweise nicht mehr haben.

Achten Sie auf Anzeichen einer Allergie, wenn Sie Ei einführen. Wenn jemand in Ihrer Familie allergisch gegen Eier ist, konsultieren Sie einen Kinderarzt, bevor Sie Eier in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen. Auch wenn Ihr Baby ein Ekzem hat, seien Sie vorsichtig, wenn Sie ihm Eier geben, da es einen Zusammenhang zwischen dieser Hauterkrankung und Lebensmittelallergien gibt.

Anzeichen einer Eiallergie oder Empfindlichkeit

Die Symptome einer Eierallergie können von leichten allergischen Reaktionen bis hin zu Anaphylaxie reichen. Die häufigsten Symptome, die Sie im Falle einer Eiallergie überprüfen sollten, sind:

• Erbrechen
• Magenkrämpfe
• Verdauungsstörungen
• Durchfall
• Keuchen
• Wiederkehrender Husten
• Enge im Hals, heisere Stimme
• Nesselsucht

Eine schwerere Allergie könnte die folgenden Symptome zeigen und einen medizinischen Notfalleinsatz rechtfertigen.

• Atemnot, Atembeschwerden
• Schwacher Puls
• Blasse oder blaue Färbung der Haut
• Schwellung, kann die Zunge und/oder die Lippen betreffen
• Schwindel
• Verwirrung

Das Ausmaß der Schwere der Allergie hängt vom Immunsystem des Babys ab, und eine schwere Form einer allergischen Reaktion wie Anaphylaxie wird bei Babys selten beobachtet.

Nährwert von Ei

Unten ist der Nährwert eines ganzen, rohen Eies.

Quelle :USFDA

Vorteile von Eiern für Babys

Ei enthält Proteine, Fett und andere Nährstoffe wie Eisen, Zink, Kupfer, Selen, Kalzium, Fettsäuren, Vitamine D, B12, E, Cholin und Folsäure . Eier enthalten das Protein mit der zweithöchsten Qualität, das in allen Lebensmitteln zu finden ist, das erste ist menschliche Milch, die Lactalbumin-Protein enthält.

So können Eier Ihrem Baby auf mehr als eine Weise zugute kommen:

1. Eier enthalten hochwertige Proteine die das Wachstum und die Entwicklung von Babys unterstützen .

2. Mineralien wie Zink, Eisen, Kalzium, Magnesium und Selen, die im Ei enthalten sind, helfen bei der Stärkung der Immunität und der Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen, wie z. B. des Gesamtwachstums durch Zellproduktion und Stoffwechsel .

3. Das Cholesterin und Cholin die im Eigelb enthalten sind, tragen zur Entwicklung des Gehirns und zur Hormonproduktion bei.

4. Fettlösliche Vitamine in Eiern, wie die Vitamine D, A, E und K, helfen bei der Entwicklung einer starken und robusten Knochenstruktur, des Stoffwechsels und der Produktion roter Blutkörperchen .

5. Eigelb ist reich an Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augenfunktion und das Sehvermögen insgesamt unterstützen .

Trivia: Eiweiß enthält mehr als die Hälfte (vier von sechs Gramm) des Proteins eines Eies. Sie sind kalorienarm und frei von Kohlenhydraten und Fetten. Allerdings sind sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb sehr nahrhaft.

Wie man Babys Eier einführt?

Führen Sie ein Lebensmittel nach dem anderen ein. Dies würde helfen, wahrscheinliche Reaktionen zu beobachten, die ein Lebensmittel hervorrufen könnte. Befolgen Sie daher eine drei- bis fünftägige Warteregel. Wenn Sie an diesen Tagen eine allergische Reaktion oder Empfindlichkeit bemerken, wenden Sie sich an den Kinderarzt Ihres Babys oder einen Allergologen.

Um jedoch allergischen Reaktionen auf Ei vorzubeugen, können Sie einen Trick ausprobieren. Geben Sie Eigelb vor Eiweiß, da Eigelb als weniger allergen gilt als Eiweiß. Sie können dies auf folgende Weise tun:

• Um ganz einfach anzufangen, nehmen Sie das Eigelb aus einem hartgekochten Ei. Fügen Sie Muttermilch oder Formelmilch hinzu und mischen Sie alles. Servieren Sie es Ihrem Baby als Eigelbpüree .

• Eine andere Möglichkeit ist Eigelb-Omelette . Zur Zubereitung das Eigelb von einem rohen Ei trennen und gut schlagen. Währenddessen eine Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen. Das geschlagene Eigelb auf der Pfanne verteilen und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit demselben Rezept können Sie auch ein Rührei zubereiten auch.

• Sobald Ihr Baby mit Eigelb zufrieden ist, können Sie versuchen, es mit anderen pürierten Früchten und Gemüsen hinzuzufügen. Dies könnte Ihnen helfen, üppige Eiersuppen mit Gemüse zuzubereiten

• Sie können auch versuchen, ein Eigelb zu Müsli, Körnern und anderen Nahrungsmitteln hinzuzufügen, um Rezepte wie Pfannkuchen mit Ei und Haferflocken zuzubereiten oder Eierreis (püriert) usw.

Wenn Ihr Baby ein Jahr alt wird, können Sie Ihren Kinderarzt konsultieren und weitere Eierrezepte wie Waffeln, Gebäck und andere Backwaren mit mehr Eiweiß ausprobieren. Sie können auch versuchen, Ihrem Baby Fingerfood wie hartgekochte Eierschnitze und Eiersandwiches zu servieren.

Hinweis: Füttern Sie Säuglinge nicht mit rohen oder teilweise gekochten Eiern oder Lebensmitteln, die diese enthalten, wie hausgemachtes Eis oder Mayonnaise .

Nachfolgend finden Sie einige köstliche Eierrezepte für Babys. Probieren Sie sie aus!

Einfache Eierrezepte für Babys

Sie sind einfach zuzubereiten und lecker zu essen.

1. Hart gekochter Eigelbbrei

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Sie benötigen:

• 1 gekochtes Ei

Vorgehensweise:

1. Schäle die Schale und schneide das Ei in zwei Hälften. Das Eigelb herausdrücken und gut zerdrücken.
2. Mische es mit Muttermilch, Säuglingsnahrung, Apfelmus, Joghurt zu Eierpüree.

Lebensmittel, die sich gut mit Eiern mischen lassen, sind Erbsen, Birnen, Äpfel, Süßkartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Reis, Linsen, Gerste usw.

2. Rührei

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Sie benötigen:

• 1 Ei
• ¼ Tasse Vollmilch
• 1 TL Butter oder Öl
• Geriebener Käse (optional)

Vorgehensweise:

1. Schlagen Sie ein Ei mit einem halben Esslöffel Milch.
2. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen.
3. Gießen Sie das geschlagene Ei hinein und lassen Sie es einige Sekunden ruhen.
4. Rühren Sie diese Mischung vorsichtig um, fügen Sie dem gekochten Ei Salz und etwas Pfeffer hinzu.
5. Übertragen Sie es auf einen Teller, wenn das Ei fest, aber weich ist.
6. Überkochen Sie Eier nicht, da sie hart und unappetitlich werden.
7. Sie können auch etwas geriebenen Käse für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Hinweis :Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie Käse auswählen, der für das Alter Ihres Babys geeignet ist.

3. Omelett

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Sie benötigen:

• 1 Ei
• ¼ Tasse Vollmilch
• Pfeffer
• 1 TL Butter oder Öl

Vorgehensweise:

1. Verquirlen Sie ein Ei mit etwas Milch, Salz und etwas Pfeffer, bis Eigelb und Eiweiß gründlich vermischt sind.
2. Butter oder Öl erhitzen und die Eimischung vorsichtig hineingießen. Garen, bis das Omelett fest ist.
3. Achten Sie darauf, dass das Omelett nicht anbrennt.
4. Wenn Sie Kleinkindern servieren, können Sie gebratenen Spinat oder gebratenes Gemüse hinzufügen, um ein Gemüseomelett zuzubereiten.

4. Spanisches Omelett

Vorbereitungszeit :10 Minuten

Sie benötigen:

• 1 Ei
• ¼ Tasse Kartoffeln oder Tomaten oder Paprika (gehackt)
• 1TL Olivenöl
• ¼ Tasse Vollmilch
• Salz

Vorgehensweise:

1. Häppchengroße Kartoffelstücke in Olivenöl kochen.
2. Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln heraus und fügen Sie sie zu einer Mischung aus Eiern, Milch und Salz hinzu.
3. Kochen Sie diese Mischung wie ein Omelett. Du kannst Kartoffeln auch durch Tomaten oder Paprika ersetzen.
4. Kochen Sie die Eimischung in einem Ring für einen Tortilla-ähnlichen Effekt.

5. Ei-Sandwich (8-9 Monate)

Vorbereitungszeit :15 Minuten

Sie benötigen:

• 1 Ei
• 1 Schwarzbrotscheibe
• Salz
• Pfeffer
• Butterfrucht (Avocados)

Vorgehensweise:

1. Ein Eigelb mit etwas Salz und Butter cremig schlagen und als Füllung zwischen mundgerechte Stücke Schwarzbrot geben.
2. Sie können der Eigelbmischung für Kleinkinder auch Butterpüree hinzufügen.
3. Vollkornbrot ist ideal für Sandwiches.

6. Ei Dosa

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Sie benötigen:

• 1 Ei
• Dosa-Teig
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl

Vorgehensweise:

1. Um eine Ei-Dosa zuzubereiten, schlagen Sie ein Ei auf einer Dosa auf, nachdem Sie den Teig aufgetragen haben.
2. Umdrehen und beide Seiten der Dosa braten.
3. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Hinweis : Streichen Sie den Dosa-Teig nicht zu dünn aus.

7. Eiercreme

Vorbereitungszeit :35 Minuten

Sie benötigen:

• 2 Tassen Vollmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Mehrkornmehl
• 4 Eigelb
• 5 EL brauner Zucker (optional)

Vorgehensweise:

1. Nehmen Sie einen Topf, schalten Sie die Flamme ein, gießen Sie die Milch und den Vanilleextrakt hinein. Unter dem Siedepunkt kochen.
2. In eine andere Schüssel Maismehl, Eigelb und Zucker geben und gut verquirlen.
3. Geben Sie die Mischung langsam unter ständigem Rühren in die Eigelbe.
4. Kochen Sie die Mischung im Topf auf niedriger bis mittlerer Flamme. Rühren Sie weiter, um sicherzustellen, dass der Pudding nicht am Boden kleben bleibt. Abschalten, wenn der Pudding eindickt.
5. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

8. Ghee Reis und gekochtes Eigelb für Babys

Vorbereitungszeit :5 Minuten

Sie benötigen:

• 1/2 Tasse Reis (gekocht)
• 1TL Ghee
• Salz für den Geschmack
• Pfeffer (Prise)
• 1 Eigelb (gekocht)

Vorgehensweise:

Gekochten Reis in einer Schüssel zerdrücken und einen Löffel Ghee, Pfeffer und Salz hinzufügen. Mischen und pürieren, es gut. Mit Eigelb servieren.

9. Eierpudding

Vorbereitungszeit :15 Minuten

Sie benötigen:

• 1 Ei
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 2 Tropfen Vanilleessenz
• Eine Prise Zimt

Vorgehensweise:

1. Das Ei in einer Schüssel verquirlen, Milch hinzufügen und verquirlen.
2. Zimt und Vanille hinzufügen. Gut mischen und in eine hitzebeständige Schüssel geben und dämpfen.
3. Garen Sie bis zu zwei Pfeifen unter Druck, indem Sie ausreichend Wasser hinzufügen.

10. Gedämpftes Ei

Vorbereitungszeit :35 Minuten

Sie benötigen:

• 2 Eier
• 6 halbierte Eierschalen mit abgekochtem Wasser
• Sesamöl (für den Geschmack)

Vorgehensweise:

1. Eier schlagen und gekühltes gekochtes Wasser im Verhältnis 1:1,5 hinzufügen und gut mischen.
2. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in eine dampffeste Schüssel.
3. Stellen Sie ein Gestell mit Wasser in einen Wok und bringen Sie es zum Kochen.
4. Schale mit geschlagenen Eiern auf den Rost stellen. Deckel abdecken.
5. Senken Sie die Flamme und dämpfen Sie 15 Minuten lang. Die gedünsteten Eier herausnehmen und mit einem Schuss Sesamöl toppen.

11. Veggie-Eierreis

Vorbereitungszeit :10 Minuten

Sie benötigen:

• 1 hartgekochtes Ei
• 1 Tasse gekochter brauner Reis
• ¼ Tasse weich gekochtes Gemüse wie Karotten, Brokkoli, Spinat, Erbsen, Paprika und Süßkartoffeln
• Öl (zum Braten)

Vorgehensweise:

1. Kochen Sie braunen Reis und stellen Sie ihn beiseite.
2. In einer anderen Pfanne Öl erhitzen. Geben Sie das gesamte Gemüse in das Öl und braten Sie es bissfest.
3. Sobald das Gemüse gekocht ist, mischen Sie alle Zutaten gut und pürieren Sie sie, um eine weiche, halbpürierte Textur zu erhalten.

Eier sind eine nahrhafte Ergänzung zur Ernährung eines Babys. Sie können viele Gerichte mit Eiern zubereiten und an Babys verfüttern, um ihnen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen zu bieten. Sie können Babys im Alter von vier bis sechs Monaten Eier einführen. Ein Ei ist jedoch auch ein häufiges Allergen. Beginnen Sie daher mit der Fütterung in kleinen Mengen und sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie allergische Reaktionen bemerken. Sie können diesen Gerichten verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um die Ernährung Ihres Babys gesünder zu gestalten.