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Nicht-Milch-Nährstoffquellen für Kleinkinder

Calcium, Vitamin D und Fett fördern zusammen mit anderen Nährstoffen eine optimale Knochen- und Gehirnentwicklung bei Säuglingen und Kleinkindern, insbesondere in den ersten 1.000 Lebenstagen. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Zeit besonders für das Gehirnwachstum entscheidend ist und die geistige Gesundheit eines Kindes für die kommenden Jahre beeinträchtigen kann.

Obwohl Milch eine der häufigsten Nahrungsquellen für Kalzium, Vitamin D und Fett für Kleinkinder ist, ist sie sicherlich nicht die einzige. Auch viele andere Lebensmittel liefern diese wichtigen Nährstoffe.

Übersicht

Nahrungsfette helfen dem Körper, Vitamin D aufzunehmen und zu speichern. Vitamin D wiederum hilft bei der Verwendung von Kalzium für die Knochen- und Zahnbildung, Muskelkontraktion und andere wichtige Funktionen im Körper.

Flüssige Milch ist mit Vitamin D angereichert, sodass Kinder, die regelmäßig Milch trinken oder mit angereicherter Milch hergestellten Joghurt essen, wahrscheinlich genug Vitamin D über die Nahrung aufnehmen. Kleinkinder, die keine Milch trinken oder Joghurt essen können, decken andererseits möglicherweise nicht den Vitamin-D-Bedarf, es sei denn, ihre Ernährung enthält neben Nahrungsergänzungsmitteln auch andere Vitamin-D-reiche Lebensmittel.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Familie nicht mit Milchprodukten zu füttern, Sie ein Kind mit einer Milchallergie haben oder ein Kind einfach keine Milch oder Joghurt mag, müssen Sie alternative Quellen für die Nährstoffe finden, die Milch liefert. Selbst wenn Ihr Kind Milch und Joghurt oder andere Lebensmittel mit hohem Vitamin-D-Gehalt zu sich nimmt, kann es sein, dass es dennoch eine Nahrungsergänzung benötigt, es sei denn, es nimmt mehrere Portionen am Tag zu sich.

Neben Milch und Joghurt gibt es noch andere Lebensmittel, die Kalzium, Vitamin D und Fette liefern. Hier sind einige milchfreie Quellen dieser Nährstoffe, die Sie in die Ernährung Ihres Kleinkindes aufnehmen können.

Nicht-Milch-Kalziumquellen

Kalzium ist in einer Vielzahl von milchfreien Lebensmitteln enthalten. Ihr Kleinkind (1–3 Jahre) muss etwa 700 Milligramm Kalzium pro Tag zu sich nehmen.

Zu den milchfreien kalziumreichen Lebensmitteln gehören:

• Lachs oder Sardinen in Dosen mit Knochen, 345 mg pro 3 Unzen
• Mit Kalzium angereicherter Orangensaft, 350 mg pro Tasse
• Angereicherte Mandelmilch oder andere Milchalternativen wie Soja oder Hafer, 300 mg pro Tasse
  
• Fester Tofu mit Calciumsulfat, 250 mg pro 1/2 Tasse
• Sojabohnen, 130 mg pro 1/2 Tasse gekocht
• Grünes Blattgemüse (Grünkohl, Kohlrabi, Grünkohl und Spinat), 50–100 mg pro 1/2 Tasse gekocht
  
• Mit Calcium angereichertes Getreide, variiert

Wenn Sie sich an milchfreie Kalziumquellen halten, müssen Kleinkinder 2–3 Portionen kalziumreicher Lebensmittel pro Tag essen, um ihren Ernährungsbedarf zu decken. Das kann eine Herausforderung sein, wenn Ihr Kleinkind nicht genug von diesen Nahrungsmitteln essen kann oder sie einfach nicht mögen.

Versuchen Sie, kalziumreiche Lebensmittel zu den Mahlzeiten hinzuzufügen, die Ihr Kleinkind mag. Zum Beispiel können Tofu und angereicherte Milchalternativen leicht in Smoothies eingearbeitet werden, ebenso wie Blattgemüse und Nussbutter. Lebensmittel wie Sardinen und Lachs können zu Burgern verarbeitet oder in Spaghettisaucen eingearbeitet werden.

Wenn Ihr Kind jeden Tag immer noch nicht genug Kalzium bekommt, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt über eine Nahrungsergänzung. Sie sollten die Menge, die Sie ergänzen, basierend auf einer Annäherung an die Menge an Kalzium anpassen, die sie aus der Nahrung aufnehmen, mit dem Ziel, insgesamt etwa 700 mg pro Tag für Kleinkinder und 1.000 mg für Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren zu erhalten.

Vitamin C hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen, daher kann die Kombination von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, mit solchen, die reich an Kalzium sind, die Kalziumaufnahme Ihres Kleinkindes noch weiter steigern.

Nicht-Milch-Vitamin-D-Quellen

Das Büro für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health (NIH) empfiehlt, dass Kleinkinder 600 IE Vitamin D pro Tag zu sich nehmen. Ein Glas Milch enthält 120 IE Vitamin D, also würden 5 Tassen Milch benötigt, um die erforderliche Menge zu erhalten (was selbst für begeisterte Milchfans viel ist).

Das Trinken von zu viel Milch kann andere Nahrungsmittel in der Ernährung verdrängen und zu einem Mangel an Abwechslung führen, daher ist es eine gute Idee für Ihr Kleinkind, einen Teil seiner erforderlichen Vitamin-D-Zufuhr aus anderen Nahrungsmitteln zu beziehen, selbst wenn es ein paar Portionen Milch bekommt jeden Tag.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es nicht viele Lebensmittel gibt, die von Natur aus reich an Vitamin D sind. Sogar Milch wird angereichert (das heißt, das Vitamin D wird hinzugefügt). Sofern Ihr Kind den ganzen Tag über keine Vitamin-D-reichen Lebensmittel zu sich nimmt, benötigt es möglicherweise eine Ergänzung.

Zu den milchfreien Lebensmitteln, die Vitamin D enthalten, gehören:

• Lachs, Forelle, Thunfisch, Kabeljau, Makrele und andere fetthaltige Fische, 570 IE pro 3 Unzen
• Pilze, die UV-Licht ausgesetzt wurden, 366 IE pro 1/2 Tasse
• Mit Vitamin D angereicherte Soja-, Reis- oder Nussmilchprodukte, 100–144 IE pro Tasse
• Eier, 44 IE pro großes Ei
• Mit Vitamin D angereichertes Getreide, variiert

Vitamin D kann auch vom Körper aus Vorläufern hergestellt werden, die im Sonnenlicht gefunden werden. Aufgrund des Hautkrebsrisikos durch zu viel Sonneneinstrahlung wird diese Methode jedoch nicht von der American Academy of Pediatrics (AAP) empfohlen.

Da es nicht viele Lebensmittel gibt, die Vitamin D liefern, kann es schwierig sein, die täglichen Empfehlungen ohne Nahrungsergänzungsmittel zu erfüllen. Für Kleinkinder, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, kann es besonders herausfordernd sein.

Der AAP empfiehlt, mit Ihrem Kinderarzt zu sprechen, um zu sehen, ob Ihr Kind von einer Nahrungsergänzung profitieren würde, die alle Vitamine und Mineralstoffe enthält, die für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung benötigt werden.

Nicht-Milch-Fettquellen

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass Kleinkinder 25–35 % ihrer täglichen Kalorien aus Fett beziehen. Fette sind notwendig für Zellwachstum, Energie und die Verarbeitung fettlöslicher Vitamine.

Ein Kleinkind sollte etwa 30 Gramm Fett pro Tag zu sich nehmen. Während Vollmilch, Vollmilchjoghurt und Käse sicherlich Fett liefern, gibt es viele milchfreie Lebensmittel, die Fett enthalten, um den Bedarf eines Kleinkindes zu decken.

Zu den milchfreien Lebensmitteln, die Ihr Kleinkind mit Fett versorgen können, gehören:

• Lachs und anderer fetter Fisch, 11 g pro 3 Unzen
• Avocados, 8,5 g pro 1/4 Tasse püriert
• Erdnussbutter oder andere Nussbutter, 8 g pro Esslöffel
• Olivenöl, Rapsöl, Leinsamenöl, Avocadoöl, Sonnenblumenkernöl usw., 5 g pro TL
• Gemahlene Leinsamen, 2 g pro Esslöffel
• Oliven (eher zerschnitten als im Ganzen servieren, damit sie nicht verschluckt werden), 1 g pro Esslöffel

Die Verwendung von Ölen zum Kochen von Gemüse, das Anbieten von Avocado- oder Humuspüree zum Dippen, das Verteilen von Nuss- oder Samenbutter auf Toast oder das Hinzufügen zu Smoothies, das Einrühren von gemahlenen Leinsamen in Haferflocken und das regelmäßige Servieren von fettem Fisch können allesamt Fett zur täglichen Ernährung eines Kleinkindes beitragen.

Da die durchschnittliche amerikanische Ernährung viele Fettquellen bietet, hat die überwiegende Mehrheit der Kleinkinder kein Problem damit, mit oder ohne Milch genügend Nahrungsfett zu sich zu nehmen.

Ein Wort von Verywell

Wenn Sie Lebensmittel auswählen, die Milchprodukte in der Ernährung Ihres Kindes ersetzen sollen, überlegen Sie zuerst, was Ihr Kind mag, und suchen Sie dann nach den nährstoffreichsten Sorten dieser Lebensmittel, die Sie finden können. Nährstoffreiche Optionen gibt es zuhauf! Auch wenn es etwas zielgerichteterer Planung bedarf, finden Sie, sobald Sie wissen, wo Sie suchen müssen, viele köstliche, milchfreie Lebensmittel, um sicherzustellen, dass Ihr Kind die richtige Ernährung bekommt.

Denken Sie auch daran, dass es Ihre Aufgabe als Elternteil oder Betreuer ist, Ihr Kind mit einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen, aber es ist die Aufgabe Ihres Kindes zu entscheiden, was und wie viel es isst. Es kann eine Weile dauern, bis ein Kleinkind oder Kind genug Kontakt mit verschiedenen Lebensmitteln hat, um sich sicher zu fühlen, sie zu probieren. Wenn Ihr Kind den ganzen Tag über keine kalzium- oder Vitamin-D-reichen Lebensmittel zu sich nimmt, sprechen Sie mit seinem Kinderarzt über eine Nahrungsergänzung, wenn Sie mehr Abwechslung einführen und es neue Lebensmittel erkundet.