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Gesunder Taco-Salat mit Truthahn und schwarzen Bohnen

Lebensmittelrezepte für Kinder sollten nahrhaft, super lecker und für Sie einfach zuzubereiten sein. Eine Vielfalt an farbenfrohen Lebensmitteln ist ein guter Indikator dafür, dass die Mahlzeit für Ihr heranwachsendes Kind voller Vitamine, Mineralien und Nährstoffe ist. Dieser köstliche Taco-Salat ist voller Farben, Aromen und gesunder Sachen für jedes Kind oder jeden Erwachsenen. Wenn Sie befürchten, dass Sie einen wählerischen Esser haben, der dies nicht isst, je mehr Sie Ihr Kind neuen Geschmacksrichtungen und Lebensmitteln aussetzen, desto wahrscheinlicher wird es es versuchen und es mögen! (Als Faustregel gilt, dass Kinder das neue Essen mindestens 8 Mal sehen müssen, bevor sie es probieren, also seien Sie hartnäckig!) Lebensmittelrezepte für Kinder gelten als kinderfreundlich, wenn die Aromen ihren Gaumen ansprechen Setzen Sie Ihr Kind neuen Geschmacksrichtungen und Lebensmitteln aus, je mehr es das isst, was Sie essen möchten.

Ernährungsrezepte für Kinder sollten ausgewogen sein, d. h. sie sollten mageres Protein, gesunde Kohlenhydrate und viele grüne Lichter enthalten. Dieses gesunde Taco-Salat-Rezept erhält drei goldene Sterne für eine nahrhaft ausgewogene Mahlzeit.

• Huhn und Bohnen =mageres Protein
• Reis und Mais =gesunde Kohlenhydrate
• Salat, Tomaten, Avocado, Zwiebel =grüne Lichter

Das Beste ist, dass diese Mahlzeit so viel Geschmack enthält, dass Sie nicht einmal den Käse und die Pommes vermissen werden, die unnötige rote Lichter in die Woche Ihres Kindes bringen.

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Für 4 Personen

Zutaten:

• ½ gehackte Zwiebel
• ½ gehackte rote Zwiebel
• Truthahnhackfleisch (1 Pfund)
• Reis (3 Tassen)
• Feuergeröstete geschmorte Tomaten (1/2 Dose)
• Schwarze Bohnen
• Weißer Mais (1/2 Dose oder abgeschnittener frischer Maiskolben)
• Salat (gehackter Römersalat oder Babyspinat)
• Salsa Fresca
• Cherry-Tomaten
• Avocado (1/5 pro Person)
• Frischer Koriander
• Frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft (1/4 bis ½)
• Optionale Gewürze:Prise Zimt, geräucherter Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel

Wegbeschreibung:

1. Zwiebeln anbraten, bis sie weich und hellbraun sind. Fleisch kochen, bis es gebräunt ist. Geschmorte Tomaten und Gewürze hinzufügen.

2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Fügen Sie Knoblauchpulver oder zerstoßenes frisches Knoblauch- und Zwiebelpulver hinzu.

4. Stellen Sie Ihren Salat zusammen:

• In eine Schüssel Spinat und/oder Romaine geben
• Mit schwarzen Bohnen, Reis, Truthahn, Tomaten und Mais garnieren
• Mit Taco-Gewürzen wie Chipotle, Paprikaflocken, Paprika, Chilipulver und Kreuzkümmel bestreuen
• Top mit Avocado, Koriander und Salsa Fresca. Etwas Limette auspressen für extra Pfiff!

Coach Bita hat Erfahrung im Unterrichten von Kindern im Grund- und Mittelschulalter in der Bay Area. Bita hat ein persönliches Interesse an Gesundheit und Fitness und liebt es, zu tanzen und Zumba zu machen, wann immer sie kann. Sie verbringt gerne Zeit mit ihren beiden Töchtern und ihren vier pelzigen Haustieren. Bita hat einen BS von der University of Wisconsin, Madison, und einen Mehrfächer-Lehrnachweis von der Santa Clara University