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Top 26 einfache und gesunde Frühstücksideen für Teenager

Jugendliche können wählerische Esser sein. Indem Sie jedoch die gesunden Frühstücksideen für Teenager in diesem Beitrag ausprobieren, können Sie sie dazu bringen, sich auf die wichtigste Mahlzeit des Tages zu freuen. Studien deuten darauf hin, dass häufig fehlendes Frühstück die kognitive und schulische Leistung eines Teenagers beeinträchtigen kann. Leider lassen jedoch 20–30 % der Teenager wissentlich ihr Frühstück aus.

Eltern können helfen, ihre Teenager zum Frühstücken zu motivieren, indem sie ein ansprechendes und leckeres Frühstück zubereiten und für Abwechslung sorgen. Unser Beitrag enthält einige schnell zu servierende und einfach zuzubereitende Rezepte, mit denen Ihr Teenager das Interesse an einem gesunden Frühstück wecken kann. Scrollen Sie weiter.

26 gesunde Frühstücksrezepte für Teenager

1. Joghurtparfait

Sie benötigen:

• 1 Tasse ungesüßter Naturjoghurt
• ½ Tasse Müsli
• ½ Tasse gemischte Früchte und Beeren (gehackt)
• 1 TL Chiasamen
• 1 TL Honig
• ½ Tasse trocken geröstete Mandeln, Walnüsse und Pistazien (gehackt)

Vorgehensweise:

1. Müsli, Joghurt, Honig und Chiasamen in einer Rührschüssel mischen und zehn Minuten beiseite stellen.
2. Die Mischung in eine Servierschüssel geben, mit gehackten Nüssen toppen und servieren.
3. Sie können dieses Frühstücksgericht einpacken und Ihrem Kind zum Mitnehmen geben.

2. Instant-Quesadilla

Sie benötigen:

• 1-2 Tortilla-Wraps (Vollkorn oder Mehrkorn)
• 1 Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
• ½ Tasse rote Zwiebel (fein gehackt)
• ¼ Tasse Mais (gekocht)
• ¼ Tasse Paprika (dünn geschnitten)
• ¼ Tasse Champignons (gehackt)
• 1TL Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Schichten Sie einen Tortilla-Wrap mit Käse, Zwiebeln, Mais, Paprika und Pilzen und legen Sie einen weiteren Wrap darauf, um ein Sandwich zu machen. Etwas Käse darüber streuen.
2. Geben Sie Öl in eine Pfanne und legen Sie die Kette darauf, um es bei niedriger bis mittlerer Hitze zu garen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und der Boden hellbraun wird.
3. Die Quesadilla auf einen Servierteller geben, in vier Hälften schneiden und mit hausgemachtem Hummus oder einem Minzdip servieren.

3. Pizza zum Frühstück

Sie benötigen:

• 1-2 englische Vollkornmuffins
• ½ Tasse Tomate (dünn geschnitten)
• ½ Tasse rote Zwiebel (fein gehackt)
• ¼ Tasse Mais (gekocht)
• ¼ Tasse Paprika (dünn geschnitten)
• 1 Tasse Mozzarella-Käse (zerkleinert)
• 2 EL Pizzasauce
• 1 EL Kräutermischung
• 4 EL Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 204 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
2. Legen Sie die Muffins auf das Backblech, beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und backen Sie sie etwa vier bis fünf Minuten im Ofen oder bis sie goldbraun sind.
3. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen, verteilen Sie einen Esslöffel Pizzasoße auf jedem Stück und garnieren Sie sie mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Mais.
4. Kräutermischung und Mozzarella über das Gemüse streuen, das Backblech zehn Minuten lang wieder in den Ofen stellen oder bis der Käse zu schmelzen beginnt und die Muffinränder braun werden.
5. Die Muffinpizza auf einen Servierteller geben und heiß mit hausgemachter Tomatensauce oder einem Minzdip servieren. Nur ein paar Ersatzstoffe können Pizza in ein gesundes und leckeres Frühstück verwandeln.

4. Fruchtige Waffel mit Erdnussbutter

Sie benötigen:

• 2 Vollkornwaffeln (hausgemacht/verpackt)
• ½ Tasse Erdnussbutter
• 1 Tasse gemischte Früchte (gehackt)
• 2 EL Samen und Nüsse Studentenfutter

Vorgehensweise:

1. Legen Sie die Waffeln auf einen Servierteller, verteilen Sie Erdnussbutter auf jeder Waffel und garnieren Sie sie mit Früchten und Studentenfutter.
2. Sofort mit einer Tasse Milch oder einem Joghurt-Smoothie servieren.

5. Eiersalat-Sandwich

Sie benötigen:

• 2 Scheiben Roggenbrot
• 2 hartgekochte Eier
• 2 EL griechischer Joghurt (oder Mayonnaise)
• 1 EL Senfsauce
• 1 Stange Sellerie (grob gehackt)
• ¼ Tasse gelbe Zwiebel (gehackt)
• Eine Handvoll Salat
• ½ TL frischer Zitronensaft
• Salz- und Pfefferpulver (nach Geschmack)

Vorgehensweise:

1. Die gekochten Eier in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerbröseln.
2. Joghurt, Senfsauce, Salz, Pfeffer, Sellerie, Zwiebel und Zitronensaft zu den Eiern geben und gründlich vermischen.
3. Die Brotscheiben über einer Pfanne leicht rösten und auf den Servierteller legen.
4. Legen Sie etwas Salat auf einen Toast, geben Sie die Eiersalatmischung darauf und legen Sie den zweiten Toast darauf, um ein Sandwich zu machen.
5. Sofort mit gebackenen Süßkartoffelchips und einem Glas Milchshake servieren.

6. Teufelsei mit Toast

Sie benötigen:

• 2 Scheiben Vollkornbrot (getoastet)
• 2 hartgekochte Eier
• ½ Tasse griechischer Joghurt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Senfsauce
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ Tasse Petersilie (frisch gehackt)
• 1TL Kräutermischung
• Salz- und Pfefferpulver nach Geschmack

Vorgehensweise:

1. Die gekochten Eier in zwei Hälften schneiden, das Eiweiß auf einen Teller geben und das Eigelb in eine kleine Rührschüssel geben.
2. Griechischen Joghurt, Zitronensaft, Senfsoße, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zum Eigelb geben und alles mit einer Gabel zu einer glatten Paste verrühren.
3. Das Eiweiß mit der salzigen, würzigen Eigelbmischung füllen.
4. Mit geröstetem Vollkornbrot und einer Tasse Frucht-Nuss-Joghurt servieren.

7. Schnelle Haferflocken

Sie benötigen:

• 1 Tasse Haferflocken
• 3 Tassen ungesüßte Mandelmilch
• 1 Tasse Banane (püriert)
• 1 EL Samen und Nüsse Studentenfutter
• 2 EL gemischte Nüsse
• ½ TL Vanilleschotenpaste
• ½ TL feines Zimtpulver

Vorgehensweise:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten lang oder bis sie eindickt.
3. Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Haferflocken in eine Servierschüssel und servieren Sie sie heiß.
4. Sie können dieses Haferflocken-Rezept sogar warm oder kalt mit Mango und Apfel und verschiedenen Gewürzen wie Kardamom servieren, um den Geschmack zu verstärken.

8. Fruchtiger Smoothie

Sie benötigen:

• 1 Tasse ungesüßte Kokosmilch
• 1 Tasse frische Erdbeeren (geschält)
• ½ Tasse kernlose rote Trauben
• ½ Tasse gefrorene Himbeeren
• ¾ Tasse Heidelbeerjoghurt
• 2 EL Kirschsaft
• 1 EL Orangensaft
• 1 TL Ingwersaft
• 2 EL Samen- und Nussmischung
• 1 TL Zimt

Vorgehensweise:

1. Mischen Sie alle Zutaten außer Samen und Nüssen zu einer glatten Flüssigkeit.
2. Gießen Sie den würzigen Smoothie in ein Servierglas und garnieren Sie ihn mit der Samen-Nuss-Mischung.
3. Sofort mit teuflischen Eiern oder frischen Croissants servieren.

9. Hirsepfannkuchen

Sie benötigen:

• ½ Päckchen Hirsemischung
• 1 kleines Ei
• ⅔ Tasse griechischer Joghurt
• ½ Tasse Frühlingszwiebel (gehackt)
• 6TL Olivenöl
• 2 EL Dill (gehackt)
• 1 TL Salz
• 1 TL Honig

Vorgehensweise:

1. Mischen Sie die Pfannkuchenmischung, das Ei, den Joghurt, die Frühlingszwiebel und das Salz in einer Rührschüssel sorgfältig, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden.
2. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie einen Teelöffel Öl hinein und verteilen Sie eine dicke Schicht Hirsemischung auf der Bratpfanne.
3. Braten Sie jede Seite goldbraun und geben Sie den Pfannkuchen auf eine Servierplatte.
4. Mit Dill garnieren und etwas Honig und Samen darüber träufeln und sofort servieren.

10. Vegetarische Crostini

Sie benötigen:

• 4-5 Scheiben Focaccia (italienisches Brot)
• 1 Tasse Feta-Käse (zerbröckelt)
• ½ Tasse Tomate (gehackt)
• ½ Tasse Zwiebel (fein gehackt)
• ½ Tasse Paprika (gehackt)
• 3 EL Basilikumblätter (gehackt)
• 1 EL reife Oliven (gehackt)
• 1 EL Kräutermischung
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Pfefferpulver
• ¼ Tasse Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190,5 °C vor.
2. Brotscheiben auf ein Backblech legen und einen Teelöffel Öl auf jede Scheibe träufeln.
3. Zwiebel, Tomate, Paprika, Basilikum, Oliven, Kräutermischung, Salz und Pfeffer in einer kleinen Rührschüssel mischen
4. Verteilen Sie ungefähr die Hälfte der Mischung auf Brotscheiben, bestreuen Sie die Mischung mit Käse und dann mit der restlichen Mischung.
5. Backen Sie für etwa zehn Minuten oder bis der Käse leicht braun aussieht.
6. Heiß mit hausgemachter Tomatensauce oder Hummus servieren.

11. Burrito zum Frühstück

Sie benötigen:

• 1 Tasse schwarze Bohnen (gekocht und püriert)
• 2 Maistortillas
• ½ Tasse rote Zwiebel (gehackt)
• ½ Tasse Tomaten (gehackt)
• ½ Tasse Gurke (gerieben)
• ½ Tasse Karotte (gerieben)
• ½ Tasse natriumarme Salsa
• 4 EL ungesüßter Naturjoghurt
• 2 EL Petersilie (gehackt)
• 1 EL Kräutermischung

Vorgehensweise: 

1. Mischen Sie Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Karotten, Petersilie und Kräuter in einer Rührschüssel.
2. Falten Sie jede Tortilla zu einer Tüte und füllen Sie sie mit der Bohnen-Gemüse-Mischung, um einen Burrito zu machen.
3. Stellen Sie die Burritos für 15 Sekunden bei starker Hitze in die Mikrowelle.
4. Legen Sie die Burritos auf einen Servierteller, garnieren Sie sie mit Joghurt und servieren Sie sie sofort.
5. Sie können übrig gebliebene Sojanuggets oder gekochtes Huhn/Fleisch in die Füllung geben.

12. Regenbogen-Trifle-Becher

Sie benötigen:

Für Basis:

• 4 ganze Graham-Cracker-Blätter
• ¼ TL Vanilleextrakt
• 1 EL Kokosöl
• 1 EL Honig

Für Orangenjoghurt:

• ⅛ Tasse Orangenstücke (geschält und entkernt)
• ⅛ Tasse Naturjoghurt

Für Brombeerjoghurt:

• ⅛ Tasse Brombeeren
• ⅛ Tasse Naturjoghurt
• ½ TL frischer Zitronensaft
• ½ TL Honig

Vorgehensweise:

1. Brechen Sie die Graham Cracker und mahlen Sie sie zu einem groben Pulver.
2. Vanilleextrakt, Kokosnussöl und Honig in das Pulver geben und erneut mahlen, um alles gut zu vermischen.
3. Stellen Sie die Crackermischung beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Orangen- und Brombeerjoghurts.
4. Mischen Sie Orangenstücke und Joghurt zu einer glatten Paste. Gießen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel und frieren Sie sie für 20 bis 30 Minuten ein, um ihre Konsistenz zu verdicken.
5. Mischen Sie als Nächstes Brombeeren, Joghurt, Zitronensaft und Honig zu einer glatten Paste, gießen Sie sie in eine andere Schüssel und frieren Sie sie 20 bis 30 Minuten lang ein, um die Konsistenz zu verdicken.
6. Geben Sie einen Esslöffel Crackermischung in eine Serviertasse/-schüssel und tupfen Sie sie mit einem Löffel glatt.
7. Fügen Sie einen Esslöffel Orangenjoghurt hinzu, tupfen Sie ihn mit einem Löffel leicht an und schichten Sie ihn mit einem Esslöffel Crackermischung auf.
8. Heidelbeerjoghurt über die Crackermischung geben. Wechsle zwischen Crackermischung und Orangen- oder Heidelbeerjoghurt ab, bis die Schüssel/das Glas weniger als 2,5 cm bis zum Rand gefüllt ist.
9. Sofort servieren oder vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten kühlen.

13. Gebackene Haferflocken mit Früchten

Sie benötigen:

• 2 Tassen Haferflocken
• 2 Tassen Mandel- oder Sojamilch
• ½ Tasse Eiweiß
• 1 EL geschmolzene Margarine
• ½ TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 2 Tassen gemischte Früchte (geschnittene Äpfel, Birnen, Erdbeeren und Kirschen)
• 2 EL Samen- und Nussmischung
• Kochspray

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 176 °C vor.
2. Milch, Eiweiß, Margarine und Zimt in einer kleinen Rührschüssel mischen und beiseite stellen.
3. Haferflocken und Backpulver in eine große Schüssel geben, die obige Mischung hineingießen und gut vermischen.
4. Gemischte Früchte und die Samen- und Nussmischung hinzufügen. Gut mischen.
5. Bestreichen Sie ein Backblech mit Kochspray, verteilen Sie die Mischung darauf und backen Sie es 30 bis 40 Minuten lang oder bis die Oberfläche fest ist.
6. Auf eine Servierplatte/Schüssel geben und noch warm servieren. Sie können einige Samen und Nüsse darüber streuen.

14. Reiskuchen mit Ei und Avocado

Sie benötigen:

• 2 Reiskuchen
• ½ Avocado (entkernt und in Scheiben geschnitten)
• 2 hartgekochte Eier (in Hälften geschnitten)
• ½ Tasse Sprossen (gekocht)
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz- und Pfefferpulver nach Geschmack

Vorgehensweise:

1. Eier in einer Schüssel zerdrücken. Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie, Zitronensaft und Sprossen dazugeben und alles gut vermischen.
2. Zwei dünne Scheiben Avocado auf jeden Reiskuchen legen und mit der Eimischung belegen.
3. Sofort mit einem Milchshake oder Smoothie Ihrer Wahl servieren.

15. Haschisch zum Frühstück

Sie benötigen:

• 1 Rotkartoffel (geschält und gewürfelt)
• 1 Süßkartoffel (geschält und gewürfelt)
• 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1 TL Knoblauch (gehackt)
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1TL Thymian
• ½ TL Meersalz
• Pfefferpulver nach Geschmack
• 1 Tasse Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Ofen auf 232 °C vorheizen.
2. Geben Sie Kartoffelwürfel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Salz, Pfeffer und eine viertel Tasse Olivenöl in eine Rührschüssel und mischen Sie die Zutaten gut.
3. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform aus Glas und backen Sie sie 40-50 Minuten lang oder bis die Kartoffeln hellbraun und knusprig werden.
4. Stellen Sie als Nächstes eine Pfanne auf niedrige bis mittlere Hitze, fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu und braten Sie Zwiebel und Knoblauch unter regelmäßigem Wenden etwa fünf bis sieben Minuten lang an.
5. Geben Sie knusprige Kartoffeln in die Pfanne und schwenken Sie die Mischung zwei- bis dreimal, um alles gut zu vermischen.
6. Gib die Mischung auf einen Servierteller und serviere sie sofort mit geröstetem Knoblauchbrot oder -brötchen.

16. Käse-Ei-Avocado-Toast

Sie benötigen:

• 2 Scheiben Mehrkornbrot (getoastet)
• ¼ Tasse Hummus
• 1 Avocado (entkernt und gehackt)
• 1 pochiertes Ei
• ½ Tasse Feta-Käse (zerbröckelt)
• 1 TL getrockneter Oregano
• ½ TL Salz
• ½TL Pfefferpulver

Vorgehensweise:

1. Mische Hummus, Avocado, Oregano, Salz, Pfeffer und Käse zu einem glatten Aufstrich.
2. Die Avocado-Hummus-Mischung auf dem Brot verteilen und Käse darüber schichten.
3. Servieren Sie diesen leckeren, gesunden Toast mit einem pochierten Ei und heißer Schokoladenmilch, Milchshake oder Smoothie.

17. Müsliriegel

Sie benötigen:

• 1 Tasse Haferflocken
• ½ Tasse geröstete Mandeln (gehackt)
• ½ Tasse Kokosnuss (geschreddert)
• 2 EL geröstete Leinsamen
• 2 EL geröstete Sesamsamen
• 2 EL ungesalzene Butter
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 EL koscheres Salz
• 1 Tasse getrocknete Früchte (gehackte Rosinen, Heidelbeeren, Datteln, Preiselbeeren und Aprikosen)

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Ofen auf 162 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
2. Haferflocken, Kokosnuss und Mandeln in einer Rührschüssel mischen, die Mischung auf das Backblech geben und etwa 12 Minuten backen.
3. Geben Sie die gebackene Haferflockenmischung in eine Schüssel und fügen Sie Leinsamen hinzu.
4. Halten Sie einen Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie Butter, braunen Zucker, Salz, Honig und Vanille hinzu und lassen Sie die Mischung blubbern.
5. Geben Sie die gebackene Haferflockenmischung und die getrockneten Früchte in den Topf, während Sie alles ständig umrühren und mischen.
6. Gießen Sie die Mischung nach zwei bis drei Minuten in die Auflaufform, verteilen Sie sie gleichmäßig und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang oder bis die Mischung goldbraun wird.
7. Lass die gebackene Mischung abkühlen. In Müsliriegelform schneiden und als schnelles Frühstück mit Milchshake, Smoothie oder normaler Milch servieren.
8. Sie können diese weichen, zähen Riegel sogar über einen Monat lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

18. Frucht-Nuss-Milchshake

Sie benötigen:

• 2 Tassen Mandel- oder Sojamilch
• 1 Banane (gehackt)
• 1 Mango (gewürfelt)
• 1 Tasse eingeweichte Feigen
• 1 Tasse gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse und Pistazien)
• 1 EL Chiasamen

Vorgehensweise:

1. Mische alle Zutaten zu einer glatt fließenden Flüssigkeit.
2. In ein Servierglas gießen und sofort servieren oder 15 Minuten zum Kühlen im Kühlschrank aufbewahren. Sie können etwas Zimtpulver für den zusätzlichen Geschmack darüber streuen.

19. Hähnchenwrap

Sie benötigen:

• 1 Vollkornwickel
• 2 Scheiben Hühnersalami
• 4 Tomatenscheiben
• ½ Tasse Salat
• 2 EL Senfsauce
• ½ Tasse grüne und rote Paprika (dünn geschnitten)
• 1 EL Tomatenketchup
• 1 EL Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie den Wrap leicht an, bis sein Boden goldbraun wird.
2. Senf auf dem gerösteten Wrap verteilen und Hähnchensalami, Tomate, Salat und Paprika dazugeben. Sie können auch Zwiebeln, Gurken, Jalapenos hinzufügen, wenn Sie möchten. Das Gemüse kann in Scheiben geschnitten oder fein geraspelt werden.
3. Rollen Sie den Wrap in eine Tüte und servieren Sie ihn mit Ketchup.

20. Quinoa-Bowl

Sie benötigen:

• ½ Tasse Bio-Quinoa
• 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch
• 1 große Zimtstange
• 1 EL geröstete Mandeln (in Scheiben geschnitten)
• 1 EL geröstete Kokosflocken
• ¼ Tasse Pfirsich (entkernt und gehackt)
• ¼ Tasse Himbeere (gehackt)
• 1 TL Muskatnusspulver
• ½ TL Zimtpulver
• ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Vorgehensweise: 

1. Spülen Sie den Quinoa gründlich unter fließendem Wasser ab, lassen Sie ihn abtropfen und bewahren Sie ihn in einer Schüssel auf.
2. Geben Sie Mandelmilch, Zimtstange und Vanilleextrakt bei schwacher Hitze in einen Topf und lassen Sie die Milch fünf Minuten lang erhitzen.
3. Füge unter ständigem Rühren Quinoa hinzu, drehe die Hitze hoch und lasse die Mischung fünf Minuten lang köcheln.
4. Hitze auf niedrig reduzieren, Pfanne abdecken und 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Quinoa stehen, bis sie die Milch aufnimmt.
6. Zimtpulver, Muskatnusspulver, Mandeln und Kokosflocken hinzufügen und gut vermischen.
7. Mit Fruchtstückchen garnieren und warm servieren.

21. Mini-Quiche mit Speck

Sie benötigen:

• 3 Tassen Blumenkohlröschen
• ½ Tasse Mandelmehl (blanchiert)
• ½ Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
• 2 Eiweiß (leicht geschlagen)
• 3 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
• 4 Truthahnspeckstreifen (gekocht und fein gehackt)
• ½ Tasse rote Zwiebeln (gehackt)
• 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
• 1 TL Backpulver
• ½ TL koscheres Salz

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 204 °C vor und bestreichen Sie ein Muffinblech leicht mit Ölspray.
2. Geben Sie Blumenkohl und zwei Esslöffel Wasser in eine Mikrowellenschüssel, decken Sie sie ab und stellen Sie sie etwa zehn Minuten lang in die Mikrowelle.
3. Blumenkohl abtropfen lassen und mit einer Gabel zu einer glatten Paste zerdrücken.
4. Sobald der Blumenkohl abgekühlt ist, legen Sie ihn in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie Wasser aus.
5. Blumenkohl, Mandelmehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und alles gut vermischen.
6. Käse, Eiweiß, Butter, Zwiebel, Speckstücke und Schnittlauch zur Blumenkohlmischung geben und gut vermischen.
7. Mit der Mischung kleine Bällchen formen und in das Muffinblech legen. Sprühen Sie Öl ein, um ein Anhaften zu verhindern. Zum Glätten leicht andrücken.
8. 25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun wird. In der Pfanne fünf Minuten abkühlen lassen.
9. Warm mit hausgemachter Soße oder Dip servieren.

22. Süßkartoffel-Frittata

Sie benötigen:

• 2 Tassen Süßkartoffeln
• 3 Tassen Grünkohl (gehackt)
• ½ Tasse rote Zwiebel (gehackt)
• 1 Tasse halb und halb Milch und Sahne
• Ziegenkäse (gerieben)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 2 Eier
• 1 TL koscheres Salz
• ½ TL grobes Pfefferpulver
• 2 EL Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Ofen auf 177 °C vorheizen.
2. Nehmen Sie eine Rührschüssel, fügen Sie Eier, Salz und Pfeffer hinzu und verquirlen Sie alles gut, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
3. Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Süßkartoffeln acht bis zehn Minuten lang oder bis die Kartoffeln leicht goldbraun werden.
4. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Süßkartoffeln, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und braten Sie Grünkohl, rote Zwiebeln und Knoblauch fünf Minuten lang an.
5. Süßkartoffel-Ei-Mischung zum sautierten Grünkohl geben und die Mischung drei Minuten kochen lassen.
6. Gib die Mischung auf ein Backblech, streue Ziegenkäse darüber und backe sie 14 Minuten lang oder bis sie fest ist.

23. Mit Veggie beladene Tacos

Sie benötigen:

• 2 knusprige Mais-Tacos
• ½ (15 Unzen) schwarze Bohnen aus der Dose (abgespült)
• 2 Eier
• 2 Tassen Babyspinat (gehackt)
• ½ Tasse Mais (gekocht)
• ½ Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL koscheres Salz
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½TL Pfefferpulver
• 1 EL Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln, Mais, Bohnen, Kreuzkümmel und Knoblauch anschwitzen.
2. Salz und Pfeffer hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln und der Knoblauch goldbraun werden.
3. Schalten Sie die Flamme aus, fügen Sie Spinat hinzu und schwenken Sie die Mischung einige Male gut durch. Zitronensaft hinzufügen, noch einmal umrühren und die Pfanne beiseite stellen.
4. In einer großen Schüssel Eier und einen Esslöffel Wasser hinzufügen und 20 Sekunden lang verquirlen.
5. Stellen Sie die Pfanne mit der Spinatmischung auf mittlere Hitze und fügen Sie Eier hinzu. Kochen Sie die Mischung für zwei bis drei Minuten unter ständigem Rühren, um das Ei zu rühren.
6. Tortillas auf einen Servierteller legen, mit Rührei füllen und mit hausgemachter Soße oder Dip servieren.

24. Französischer Toast

Sie benötigen:

• 3-4 Scheiben Weißbrot
• ¼ Tasse Magermilch
• 2 große Eier
• ½ Tasse Beeren (gehackt)
• 2 EL brauner Zucker
• ½ TL Zimtpulver
• ⅛TL Muskatnusspulver
• 4 EL ungesalzene Butter
• ½ TL Vanilleextrakt
• ¼ Tasse Ahornsirup (erwärmt)

Vorgehensweise:

1. Zimt, Muskatnuss und braunen Zucker in einer Rührschüssel mischen. Eier, Milch, Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung verquirlen.
2. Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Butter schmelzen.
3. Tauchen Sie das Brot in die Eimischung, um es auf beiden Seiten zu bestreichen, und braten Sie es, bis jede Seite goldbraun wird.
4. Das Brot auf einen Servierteller geben, mit Sirup beträufeln und mit gehackten Beeren garnieren. Sofort mit einer Tasse Milch, Milchshake oder frischem Saft servieren.

25. Fruchtige Crêpes

Sie benötigen:

• 1 Tasse Mehrkornmehl
• 2 Tassen Vollmilch
• 2 Eier
• 1 Tasse frisches Obst (Banane, Mango, Erdbeere und Himbeere; gewürfelt)
• 1 EL brauner Zucker
• ¼ TL koscheres Salz
• 1 EL ungesalzene Butter

Vorgehensweise:

1. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel mischen.
2. Fügen Sie die Eier hinzu, gießen Sie nach und nach Milch hinzu und schlagen Sie kräftig um, um alles zu vermischen.
3. Lassen Sie den Teig etwa 15 bis 20 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen oder bis er oben Blasen wirft.
4. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und etwa eine viertel Tasse des Teigs in kreisenden Bewegungen verteilen, um die Pfannenoberfläche gleichmäßig zu bedecken.
5. Braten Sie jede Seite vier bis fünf Minuten lang und legen Sie den Crêpe auf eine Servierplatte.
6. Mit frischen Fruchtstückchen garnieren und mit einer Tasse warmer Milch servieren.

26. Haferkekse mit Samen und Nüssen

Sie benötigen:

• 100 g Haferflocken
• 2 Bananen (püriert)
• 30 g dunkle Schokoladenstückchen
• 25 g Rosinen
• 25 g Walnüsse und Mandeln
• 15 g Samenmischung

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
2. Röste und mahle den Hafer in einer Mühle, bis du ein feines Pulver erhältst, und gib es in eine Schüssel.
3. Bananen, Schokoladenstückchen, Rosinen, Mandeln, Walnüsse und Samen (Sonnenblume, Chia, Sesam, Kürbis) unter das Haferpulver mischen.
4. Aus der Hafermischung runde Bällchen formen und in die Keksschale legen. Drücken Sie jeden Keks mit der Rückseite des Löffels flach und backen Sie ihn 12 bis 15 Minuten lang.
5. Wenn Sie fertig sind, servieren Sie die Kekse mit Milch, Milchshake oder Smoothie.
6. Bewahren Sie die restlichen Kekse nicht länger als zwei bis drei Tage in einem luftdichten Behälter auf.

Diese Liste mit gesunden Frühstücksideen für Teenager ist praktisch, wenn Sie nach Rezepten suchen, die Ihre Teenager gerne zum Frühstück essen und die auch ihren Gaumen ansprechen. Ungesundes und ungesundes Essen ist keine gute Option und schadet möglicherweise auch der Gesundheit Ihres Kindes. Versuchen Sie also, gesunde Versionen von Quesadilla, Pizza-Muffins oder Sandwiches für sie zuzubereiten, und sie werden sie sicher innerhalb von Minuten inhalieren. Es gibt ihnen auch die erforderlichen Nährstoffe und unterstützt ihr Wachstum.