• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

5 fiberrige fødevarer til babyer at spise

Fiber er et essentielt næringsstof, der tilføjer bulk til afføringen og letter deres jævne passage. Desuden fungerer det som et naturligt præbiotikum, der fremmer god vækst af bakterier (probiotika) og understøtter tarmens sundhed. Derfor er det vigtigt at vælge alderssvarende fiberrige fødevarer til babyer. Måske er det grunden til, at American Dietetic Association (ADA) anbefaler folk på tværs af aldersgrupper at indtage tilstrækkelige mængder kostfibre fra forskellige vegetabilske fødevarer

Rul ned for at læse mere om kostfibre og dets mulige fordele for babyer, dets bivirkninger og nogle fiberrige opskrifter, du kan give din baby. Men før vi dvæler ved detaljer, lad os først forstå det grundlæggende og lære nogle grundlæggende fakta om fiber og dets typer.

Er fibre godt for babyer?

Fiber er godt for babyer. Inkludering af kostfibre i en babys kost kan hjælpe med at forbedre tarmmikrofloraen og holde fordøjelsessystemet sundt. Forskning tyder på, at de første leveår er afgørende for at etablere en sund tyktarmsmikroflora, samt gode spisevaner. Således er indtaget af kostfibre til babyer gavnligt.

Kostfibre og dens typer

Kostfibre eller fibre er en type kompleks kulhydrat, der findes i vegetabilske fødevarer. Det kan ikke let fordøjes i tyndtarmen, og det medfører de sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med det.

Der er to former for kostfibre, opløselige og uopløselige . De fleste plantefødevarer indeholder en vis mængde af hver type, som kan give specifikke sundhedsmæssige fordele.

Hvor meget fibre har babyer brug for?

Der er ingen klare retningslinjer for den anbefalede mængde kostfibre til babyer under et år. Ernæringseksperter anbefaler fem gram fibre om dagen til børn under to år (7). Det er bedst at konsultere en pædiatrisk ernæringsekspert for at vide om den ideelle grænse for din baby.

Anvendelse af fiber til babyer

Fiber er en vigtig del af et individs kost. Det er nyttigt på følgende måder for babyen:.

1. Understøtter fordøjelsessundhed: Uopløselige fibre, en type kostfibre, der er til stede, er fuldkorn, hele bælgfrugter, rå frugter og grøntsager er afgørende for at opretholde fordøjelsessundheden. Ved indtagelse svulmer det op i tarmen ved at fange vand og tilføjer bulk i kosten, hvilket fører til jævn passage af afføring. Det hjælper med at forhindre forstoppelse og understøtter pH i tarmen og forhindrer kolonisering af skadelige mikrober.

2. God for tarmmikrofloraen: De samlede kostfibre, det vil sige opløselige og uopløselige fibre, fungerer som præbiotika eller føde for millioner af probiotiske bakterier, der lever i den menneskelige tarm. Ifølge en forskningsundersøgelse offentliggjort i Journal of Cell Host and Microbe, påvirker typen, kvaliteten og oprindelsen af ​​fødevarer tarmmikroberne.

3. Styrk immuniteten: Kostfibre fungerer som præbiotika og hjælper med at øge immuniteten ved at øge populationen af ​​gavnlige mikrober, såsom mælkesyrebakterier og bifidobakterier. Disse bakterier kan hjælpe med at bekæmpe skadelige patogener og dermed øge immuniteten.

4. Understøtter absorption: En sund tarm rummer sunde mikrobiomer, der hjælper med korrekt fordøjelse af mad og optagelse af næringsstoffer. Begge disse processer er afgørende for at bevare overordnet sundhed og velvære.

5. Forbedrer appetitten: Opløselige fibre hjælper med at holde maven fuld. Ved indtagelse kombineres det med vand og danner en gel-lignende struktur, der forsinker mavetømningen. Denne mekanisme øger den samlede tid, maden opholder sig i tarmen og letter dermed mæthedsfornemmelsen. Det hjælper også med udskillelsen af ​​appetitregulerende hormoner i mave-tarmkanalen.

Der er flere kilder til kostfibre til babyer. I næste afsnit fortæller vi dig om de fiberrige fødevarer, du kan fodre din baby med.

Fiberrigt mad til babyer

En velafbalanceret, fiberrig kost til en baby omfatter fødevarer fra følgende fødevaregrupper.

1. Korn (og korn)

Du kan inkludere korn og korn i en babys kost, når de begynder at spise faste stoffer. Det vil tilføje variation i måltiderne og sikre indtagelsen af ​​fibre sammen med andre vitale næringsstoffer. Et par muligheder, du kan prøve, er havregryn, brune ris, byg, fuld hvede og majs. Derudover kan du også prøve at tilføje nogle pseudocereals såsom quinoa, boghvede og amaranth.

2. Grøntsager

Babyer kan indtage alle grøntsager stort set ved starten af ​​faste stoffer. Grøntsager er en god kilde til mikronæringsstoffer og kostfibre. Desuden er de ikke høje i simple kulhydrater. Et par fiberrige grøntsager, som du kan prøve til din baby, er spinat, broccoli, bønner, edamame, sød kartoffel, majs og gulerødder. Giv disse grøntsager i kogt og pureret form, da babyer kan have svært ved at fordøje rå grøntsager. Eller hvis du bruger den babystyrede fravænningstilgang til fodring, så giv grøntsagerne kogt, indtil de er bløde og skåret i kilestørrelser til yngre babyer, eller mundrette stykker til ældre babyer.

3. Frugter

Frugter indeholder kostfibre og også flere mikronæringsstoffer. Det er godt at inkludere mindst én frugt om dagen i din babys kost. Nogle fiberrige frugter, som du kan overveje, er vandmelon, moskusmelon, æble, banan, jordbær og brombær.

4. Tørrede frugter

Tørret frugt er potentiel kvælningsfare for babyer omkring 6-12 måneders alderen. Men du kan servere dem i kogt og pureret form. Når din baby har startet fingermad, kan du tilberede tørrede frugter eller hakke dem i små stykker for at fodre barnet. Nogle af de fiberrige muligheder er svesker, abrikoser, dadler og figner.

5. bælgfrugter og bælgfrugter

Bælgfrugter og bælgfrugter betragtes som en god kilde til protein og mikronæringsstoffer som jern, kalium og folat. De er dog også gode kilder til kostfibre. Nogle muligheder fra denne fødevaregruppe, som du kan inkludere i din babys kost, er hestegram, bengalsk gram (hele), kidneybønner, flækkede ærter, linser og kikærter.

Mulige bivirkninger af overdreven fiberindtag

Folk, der indtager fiber, er mindre modtagelige for kroniske sygdomme. Men du bør ikke gå overbord, fordi det kan have nogle negative resultater.

1. Højt fiber og lavt vandindtag kan føre til forstoppelse eller diarré.

2. Det kan føre til et fald i mineraloptagelsen, hvilket kan være skadeligt for babyens helbred.

3. Indtagelse af overdreven fiber kan forårsage flatulens, oppustethed, mavekramper og kvalme.

4. Det kan i nogle tilfælde forårsage et fald i appetit og kan føre til vækstsvigt.

Forholdsregler at tage, når du introducerer fibermad til babyer

1. Overhold variation og mådehold i den mad, du giver din baby.

2. Start med et enkelt korn (eller korn) til små babyer. Efterhånden som barnet bliver ældre, kan du starte flerkornsmåltider.

3. Minimer fibertab ved ikke at skrælle frugter og grøntsager. Skrab dem i stedet for.

4. Konsulter en børnelæge, før du starter en ny fibermad til din baby.

5. Vandindtag sammen med fiberindtag er vigtigt. Fiber har brug for vand for at fungere. Tilbyd små mængder vand (1-2 oz) i en åben kop til måltider. Modermælk eller modermælkserstatning er stadig de primære kilder til ernæring i hele det første år, så sørg for at give mælk en time eller deromkring, før du tilbyder faste stoffer for at opretholde hydreringsniveauet.

6. Babyer må kun have fibre fra naturlige fødevarer. Undgå at bruge isolerede eller kommercielle fibre.

Måder at inkludere fiberrige fødevarer i babys kost

Følgende er et par interessante opskrifter til at inkludere fibre i din babys kost.

For babyer på fem til seks måneder

Babyer i denne alder udvikler ikke spisefærdigheder og fordøjelsessystemer. Så den bedste måde at introducere mad til dem på er i puré eller mos. Det sikrer let synke og fordøjelighed.

For optimalt fiberindtag kan grøntsager som sød kartoffel, gulerod og grønne ærter inkluderes i kosten. Du kan også inkludere frugter som æble, banan og hindbær.

1. Sød kartoffelpuré

Du skal bruge:

• 1 sød kartoffel
• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
• ¼ tsk spidskommen (valgfrit)

Sådan:

1. Vask sød kartoffel i koldt vand og med en tynd børste med børster skrab dens skind for at fjerne støv og snavs fra overfladen.
2. Når den er ren, skærer du den søde kartoffel i stykker på cirka to tommer.
3. Sæt disse stykker i en gryde, og stil gryden på et medium blus. Tilsæt nok vand til at dække stykkerne og dæk låget på gryden.
4. Lad stykkerne koge i 15-20 minutter. Tjek med en gaffel om stykkerne er bløde.
5. Når du er færdig, kom stykkerne med vand i en blender og blend indtil du får en glat pasta.
6. Tag en anden pande, hæld olie i den, og stil panden på lavt blus.
7. Når olien bliver opvarmet, tilsæt spidskommen. Når spidskommen begynder at flagre, tilsættes puréen i gryden.
8. Bliv ved med at røre puréen og kog i tre til fire minutter, og så er din puré klar til servering.

2. Bananpuré

Du skal bruge:

• 1 moden banan
• 2-4 spsk vand

Sådan:

1. Skræl bananen og skær den i små stykker. Kom disse stykker i en blender for at sikre, at der ikke er klumper.
2. Tilsæt vand i blenderen efter behov og blend indtil du får en glat puré.
3. Hæld puréen i en kop, og den er klar til servering.

Bemærk: Du kan tilføje modermælk eller modermælkserstatning i stedet for vand for at gøre disse pureer glattere.

For babyer 6-12 måneder gamle

Babyer i denne aldersgruppe går normalt fra puré til fingermad. Da babyens fordøjelsessystem er mere modent nu, kan du inkludere fødevarer fra forskellige fødevaregrupper.

3. Veggie linsesuppe

Du skal bruge:

• 1 kop blandede linser
• 1 kop grøntsager i tern (gulerødder, ærter, majs, broccoli, løg, tomater og zucchini)
• Persille (hakket) – til pynt
• Citronsaft (valgfrit)
• 2 tsk jomfruolivenolie
• ¼ tsk sort peberpulver
• Salt efter smag

Sådan:

1. Tag en skål, kom linser i den og vask grundigt mindst to til tre gange og hold den til side.
2. Vask alle grøntsagerne grundigt i koldt vand. Rengør dem med en tynd børste for at fjerne alt støv og snavs.
3. Tag en anden skål, skær alle grøntsagerne, og hold skålen til side.
4. Nu skal du tage en jerngryde og stille den på medium ild. Hæld olie i det, og efterhånden som olien bliver varm, læg løg i.
5. Steg løgene, indtil de er gyldenbrune, tilsæt alle grøntsagerne i gryden, og steg derefter i fem minutter.
6. Tilsæt linseblanding i gryden og bland det hele godt.
7. Hæld vand i gryden, indtil grøntsags- og linseblandingen er dækket. Læg et låg og dæk gryden
8. Hold gryden i kog, og lad blandingen koge i 15 minutter. Tjek med en gaffel imellem. Hvis grøntsager og linser er bløde, så sluk for blusset.
9. Når blandingen er kogt, kan du overføre den til en skål og mose den. Hvis du vil have en tyndere konsistens, så kan du også blende den.
10. Tilsæt peberpulver og citronsaft efter smag og pynt med persille. Din suppe er klar til servering.

4. Lækre ristede grøntsager

Du skal bruge:

• 1 skål grøntsagsstykker (gulerødder, paprika, majs, broccoli, løg, tomater og zucchini)
• Citronsaft (valgfrit)
• 2 tsk jomfruolivenolie
• ¼ tsk sort peberpulver

Sådan:

1.  Vask alle grøntsagerne grundigt. Rengør deres hud med en tynd børste med børster for at fjerne støv og snavs fra overfladen.
2. Skær grøntsagerne i tynde skiver og læg dem på en bradepande beklædt med bageplade. Placer grøntsagerne med mellemrum, undgå overlapning, så grøntsagerne kan koge jævnt.
3. Dryp olivenolie og drys peber.
4. Forvarm ovnen til 400°F (205°C). Sæt grøntsagerne i ovnen og indstil timeren til 15 minutter.
5. Efter 15 minutter, smid grøntsagerne og sæt ovnen i yderligere ti minutter.
6. Når du er færdig, læg grøntsagerne på en tallerken og drys citronsaft over. Dine lækre ristede grøntsager er klar.

Ofte stillede spørgsmål

1. Kan babyer få fibertilskud?

Babyer bør ikke have fibertilskud, medmindre det anbefales af en børnelæge. Naturlige fibre fra mad foretrækkes frem for isolerede eller kommercielle fibertilskud, især til babyer. De naturlige kilder til fiber, såsom frugt, grøntsager og korn, indeholder adskillige andre vitale næringsstoffer, som sandsynligvis ikke er der i fibertilskud.

2. Er havregryn til babyer høj i fiber?

Havregryn er en rig kilde til fiber. Det er lavet ved at forarbejde havrekorn, som er særligt rigt på opløselige fibre kaldet beta-glucan. Beta-glucan har nogle potentielle sundhedsmæssige fordele for babyer såvel som voksne. Med hensyn til næringsværdi indeholder 100 g kogt havregryn (kogt uden fedt) cirka 2,2 g fibre.

At inkludere fiberfødevarer til babyer kan gavne dem på mange måder. Fiber er afgørende for at fremme tarmsundhed, immunitet og glat fjernelse af afføring. Desuden er flere fødevarer rige på fibre og lette at indarbejde i en babys måltid. Korn, frugter og grøntsager, herunder æble, banan, spinat, broccoli og gulerod, er nogle fødevarer, der kan hjælpe med at opfylde din babys daglige kostfiberbehov, når de inkluderes på en korrekt tilberedt, alderssvarende måde. Sørg dog for at inkludere fibre i din babys kost med måde og gennem forskellige fødevarer.