• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

10 lækre blommeopskrifter til din baby

Blommer er superfoods med sundhedsfremmende egenskaber og høj næringsværdi. Mange mødre ønsker at lære blommeopskrifter til babyer, da almindelige opskrifter måske ikke er egnede og velsmagende. Høje mængder af phenolforbindelser såsom anthocyaniner er hemmelige bag forskellige fordele ved blommer. Babyer ældre end seks måneder, der allerede tager faste stoffer, kan begynde at spise blommer i henhold til børnelægernes anbefalinger.

Du kan begynde med simple blommeopskrifter såsom puré og i mindre mængder; ellers kan det være svært for din babys umodne fordøjelsessystem. Læs videre for at lære dets fordele, hvordan man inkorporerer dem i en babys kost og nogle sunde blommeopskrifter til babyer.

Sundhedsmæssige fordele ved blommer til babyer

Blommer er en frugt med lavt kalorieindhold, der indeholder mange vitale vitaminer, såsom A, C, K, B og mineraler såsom kalium, kobber, mangan, fosfor, magnesium og fiber, bioaktive forbindelser, såsom anthocyaniner.

1. Tørrede blommer eller svesker er forbundet med knoglesundhed på grund af dens unikke ernæringsprofil, der indeholder vigtige phenolforbindelser.

2. Både friske og tørrede blommer har afførende virkning. da fibrene i den for det meste er uopløselige og indeholder sorbitol, som har naturlige afførende virkninger. De er således forbundet med sund tarmmotilitet, og holder dermed forstoppelse i skak.

3. Blommer indeholder fytokemikalier såsom cyanidin og lutein. Nogle undersøgelser viser, at regelmæssigt forbrug af blommer muligvis kan have gavnlige virkninger på hjernens funktion.

4. Blommer betragtes som en god kilde til phytonutrients såsom flavonoider, neochlorogenic og chlorogenic syre, som har høje antioxidantaktiviteter. Disse forbindelser kan hjælpe med at reducere inflammation og bekæmpe skader fra frie radikaler i det lange løb.

Ud over disse anses blommer for at have anti-inflammatoriske, anti-allergiske og antimikrobielle egenskaber, som alle er gavnlige for dit spædbarn.

Hvis du planlægger at tilføje blommer i din babys kost, så præsenterer vi i næste afsnit de forskellige blommeopskrifter, som du kan overveje til din baby.

Lækre blommeopskrifter til babyer

1. Blommepuré:

Dette er den mest grundlæggende babymad opskrift, der er ideel til babyer, der har startet faste stoffer. Efterhånden som babyen udvikler sig på faste stoffer, kan du prøve at tilføje forskellige puréer eller mosede frugter til denne opskrift for at intensivere dens næringsværdi.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• Vand – stuetemperatur og iskoldt

Sådan:

1. Vask blommerne og lad dem tørre. Tilsæt vand i en gryde og lad det koge. Tilsæt blommerne og lad dem stå i det kogende vand i cirka 45 minutter. Denne proces til behandling af blommer er kendt som blanchering. Du kan også prøve at dampe dem i stedet for at blanchere.
2. I mellemtiden skal du lægge isvand i en anden gryde og holde til side.
3. Brug en ske til at fjerne blommerne fra det varme vand, og flyt dem straks over i det iskolde vand.
4. Fjern blommen fra det iskolde vand og brug fingrene eller en kniv til at pille skindet af.
5. Skær blommerne fra midten og fjern kernerne. Purér blommen i en blender eller mos den til den er blød. Du kan tilføje vand eller en smule modermælk eller modermælkserstatning for at gøre det cremet.

2. Blommeyoghurt:

Denne opskrift er et skridt fremad fra basal blommepuré. Tilsætningen af ​​græsk yoghurt forbedrer næringsværdien af ​​denne blomme babymad opskrift. Ydermere forbedrer yoghurt tarmmikrobiotaen, som hjælper din babys fordøjelsessystem med at forblive robust.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• 1 kop usødet almindelig græsk yoghurt

Sådan:

1. Lav blommepuré med friske blommer, som vist i den forrige opskrift.
2. I en serveringsskål tilsættes almindelig yoghurt og blommepuré. Bland godt og server.
3. Du kan også tilføje en halv teskefuld tør frugtpulver til denne opskrift, før du serverer den til din baby.

3. Havregrød og blommegrød:

Det høje fiberindhold i blommer og havre hjælper med at booste din babys fordøjelsesmikroflora. Desuden understøtter den rige mikronæringsstofsammensætning i denne opskrift din babys sunde vækst og udvikling.

Du skal bruge:

• 1 kop havregryn
• 1 kop fuldflødemælk
• ½ kop friske blommer
• Vand

Sådan:

1. I en gryde, tilsæt mælk og havre og kog i henhold til instruktionerne på pakken. Fjern og hold til side.
2. I mellemtiden koger du vand i en gryde og tilsætter blommerne. Efter cirka 45 sekunder tages de ud med en ske. Læg dem i afkølet vand og fjern skrællen.
3. Når de er afkølet, mos blommerne med fingrene.
4. Tilsæt den mosede blomme til havregrøden.
5. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje lidt fint skåret eller pulveriseret kanel, tørrede frugter såsom mandler, valnødder og pistacie til denne opskrift. Dette vil booste næringsværdien af ​​opskriftens multifolds.

4. Bagte blommer med kanel:

Kanel har flere sundhedsmæssige fordele, når det indtages regelmæssigt, og er et godt supplement til din babys kost. Krydderiet kan tilføjes til en række forskellige opskrifter for at forbedre deres ernæringsmæssige sammensætning.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• 1 tsk kanelpulver
• 2 spsk æblejuice

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 400°F (204°C).
2. Skær blommer i halve og fjern frøene. Læg dem i et ovnfast fad.
3. Tilsæt æblejuice og drys noget kanelpulver over toppen.
4. Dæk fadet til og bag i ca. 25 minutter, eller indtil blommerne er møre.
5. Når det er afkølet, fjern huden og mos med fingrene.
6. Server opskriften varm med nogle ristede brødskiver.

5. Ristede blommer med yoghurt:

Denne opskrift er endnu en version af blommepuré med yoghurt. Her ristes blommerne i stedet for at blive blancheret eller dampet. Denne måde at lave mad på forbedrer smagen af ​​blommerne og gør opskriften mere lækker.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• 1 kop usødet almindelig yoghurt
• 1 tsk vaniljestang eller essens
• 1 spsk usaltet smør
• Ren ahornsirup

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Skær blommer i halve og fjern frøene. Læg dem i et ovnfast fad med den afskårne del på toppen.
3. Placer et lille stykke af vaniljestangen på hvert blommestykke. Tilsæt også lidt smør og en dråbe ahornsirup på hvert stykke.
4. Sæt i ovnen og steg i cirka 30 minutter, eller indtil blommerne er møre.
5. Når det er afkølet, fjernes skindet, moses og serveres som en puré blandet med yoghurt.

6. Frosset blommepuré:

De fleste babyer finder is og slik attraktive. Du kan mætte din babys trang til kolde desserter gennem denne frosne blommepuré opskrift. Denne opskrift er lækker og nærende. Desuden kan dette præparat hjælpe med at lindre det ømme tandkød hos babyer, der får tænder.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• Vand

Sådan:

1. Skær blommer i halve og fjern frøene.
2. Tilsæt vand i en gryde. Læg blommerne i gryden med den udskårne del mod vandet. Lad det simre ved lav til medium varme, indtil blommerne bliver møre.
3. Når den er afkølet, fjern huden.
4. Tilsæt blommerne og vandet i en blender og lav en puré. Tilsæt mere vand for at få en flydende konsistens. Læg i en isbakke og frys babyblommemosen.
5. Tag ud af fryseren, lige når du er klar til at servere det samme til din baby.

7. Blommesyltetøj:

Babyer nyder at have syltetøj på grund af dens halvfaste konsistens. Det høje sukkerindhold giver dog anledning til bekymring. Denne opskrift på blommesyltetøj bruger den naturlige sødme fra blomme i stedet for tilsat sukker. Du kan servere blommemarmelade til din baby med en skive fuldkornsbrød eller kiks.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• 1 spsk stødt allehånde (valgfrit)
• 1 tsk kanelpulver
• Vand

Sådan:

1. Skær blommerne i halve og fjern kernerne. Kom i en gryde og tilsæt vand og sukker. Lad det koge, indtil blommerne er bløde.
2. Fjern fra varmen og purér. Kom pureen tilbage i gryden og tilsæt allehånde og kanel. Kog ved svag varme, til det bliver tykt, ligesom marmelade. Fjern og lad den køle af, før den opbevares.
3. Opbevar den tilberedte marmelade i en lufttæt beholder i dit køleskab og mærk tilberedningsdatoen.
4. Sørg for at færdiggøre syltetøjet inden for en fastsat tid, da hjemmelavede syltetøjer har en tendens til at udløbe hurtigere end kommercielle.

8. Blommer og bananer med quinoa

Quinoa er et pseudocereal, der udgør en sund tilføjelse til et spædbarns kost. De ernæringsmæssige egenskaber ved quinoa er lovende, og dets regelmæssige forbrug er forbundet med flere sundhedsmæssige fordele. Denne opskrift er en interessant kombination af quinoa med blommer, der vil blive din babys favorit på ingen tid.

Bemærk: Denne opskrift indeholder komælk og er velegnet til babyer ældre end 12 måneder. Det er vigtigt, at quinoaen er afskallet og din baby ikke er allergisk over for den.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• 1 banan (mos)
• ½ kop quinoa
• 1 kop fuldfløde komælk
• 1 tsk kanelpulver

Sådan:

1. Kog quinoa i mælk i henhold til anvisningerne på pakken med quinoa.
2. Tilsæt blommer uden kerner og pillede med bananen i en blender. Blend indtil du får en jævn semi-flydende konsistens af pastaen.
3. Tilføj pastaen til quinoagrød. Drys lidt kanel på toppen og server det til din baby, mens det stadig er varmt.

9. Blomme- og ingefærsmoothie

Smoothies er nemme at tilberede, nemme at fordøje og kan også opfylde din voksende babys ernæringsbehov. Denne smoothie-opskrift er en blanding af blommer og banan med en sjat ingefærjuice.

Du skal bruge:

• 1 kop friske blommer
• 1 mellemstor banan
• 1 tsk ingefærjuice
• 1 spsk tørret frugtpulver
• 1 kop vand

Sådan:

1. Kom blommerne i en gryde og tilsæt vand. Lad det koge, indtil blommerne bliver møre. Fjern fra vandet, blend til en puré, og hold det til side i et stykke tid.
2. Tilsæt skiveskåret banan, ingefærjuice og tørret frugtpulver i blenderen og blend indtil det er grundigt blandet.
3. Tilsæt blommepuré til blandingen og blend igen. Sørg for, at blandingen ikke har klumper. Tilsæt vand for at fortynde smoothien, hvis det er nødvendigt. Si smoothien for at fjerne overskydende rester.
4. Hæld det i din babys sipper kop og server.

10. Blomme-, fersken-, abrikos- og timiancreme

Denne opskrift bringer sødmen og cremet fra vanillecreme sammen med næring fra udvalgte stenfrugter som blomme, fersken og abrikos. Det er en passende opskrift til babyer ældre end seks måneder. Inden du introducerer det til din baby, skal du tjekke for eventuelle allergier.

Bemærk: Denne opskrift indeholder komælk og er velegnet til babyer over 12 måneder.

Du skal bruge:

• 1 ½ spsk cremepulver
• 1½ kop fuldfløde komælk
• ½ kop blommer
• ½ kop fersken
• ½ kop abrikos
• 1 tsk nødder (finhakkede)
• En knivspids timian

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 350°F (176°C).
2. Skær frugterne og fjern frø. Læg frugterne i et ovnfast fad med en skåret portion nedad. Hæld koldt vand over frugterne. Bages i cirka 40 minutter, eller indtil frugterne er møre.
3. Når den er afkølet, fjern huden. Kom frugterne i en blender og blend godt, indtil du får en glat pasta. Stil puréen til side et stykke tid.
4. Til cremecremen, tag en lille skål og put cremepulver i den. Tilføj nu en fjerdedel kop mælk til det og bland godt med et kontinuerligt piskeris. Rør konstant for at sikre, at der ikke er klumper. Når du er færdig, skal du sætte den til side.
5. Opvarm nu resten af ​​mælken i en gryde. Efter fem minutters bobling, lad det simre og tilføj cremepulver langsomt til mælken, mens du rører konstant i mælken.
6. Bland indtil blandingen tykner til en cremet konsistens. Sluk for blusset, når det er færdigt, og stil gryden til side til afkøling.
7. Når blandingen af ​​creme og mælk er afkølet, tilsættes frugtpuréen med nogle fint skåret frugtstykker. Stil den endelige blanding på køl i 20 minutter.
8. Server med nogle fint snittede nødder og server det til din baby ved stuetemperatur.

At kende nogle blomme babymad opskrifter kan være nyttigt for mødre. Tørrede og friske blommer er lækre og rige kilder til essentielle næringsstoffer såsom vitamin A, C, E og K, herunder kalium, magnesium og fosfor. Dette indeholder også fibre, der fremmer fordøjelsessundheden. Du kan give kogte blommer til babyer, da de muligvis ikke er i stand til at fordøje frisk frugt og forårsage mavesmerter eller ubehag. Blommemos, blommeyoghurt, havre og blommegrød er nogle af de nemmeste blommeopskrifter til spædbørn.