Çölyak Hastalıklı Çocuklar Çikolata Yiyebilir mi?

Çölyak hastalığı, gluten proteini yendiğinde sindirim sorununa yol açar. Gluten, her gün yiyebileceğiniz birçok gıda ürününde yaygındır: makarna, ekmek, çerezler, et panürleri ve birçok atıştırmalık. Çölyak hastalıklı çocuklar diyetlerini çok dikkatle takip etmeli ve maalesef çikolata da dahil belirli gıdaların tüketimini izlemelidir.

Çölyak Hastalığı Belirtileri

Çocuğunuzun çölyak hastalığı olabileceğini düşünüyorsanız, tıbbi tavsiye olmadan onun için büyük diyet değişiklikleri yapmak yerine, test ve doğru teşhis için pediatristinize götürün. Mayo Clinic'e göre çölyak hastalığı belirtileri şunlardır: şişkinlik, mide ağrısı, ara sira ishal ve bazı durumlarda cilt döküntüleri veya ağız yaraları. Çölyak hastalıklı bazı çocuklar anemik de olabilir.

Çikolata ve Çölyak Hastalığı

Bazı çikolatalar çölyak hastalıklı çocuklar için uygundur, ancak önceden dikkatle kontrol edilmelidir. Kendi başına çikolata genellikle sorun değil; sorun genelde çikolataya eklenen katkı maddelerdedir — örneğin, çikolata içinde çerezli şeker veya bisküvi parçaları olanlar, veya glutenli gıdalar üreten bir fabrikada üretilen şekerlemeler çapraz bulaşma riski taşır. Bu genel nüfus için bir sorun olmayabilir, ancak çölyak hastalıklı bir çocuk için ciddi bir problem olabilir, CeliacCentral.org açıklar.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Çölyak hastalıklı çocuklar için güvenli çikolata konusunda ödev yapmak şarttır. İdeal olarak, çikolatanın gluten içermediğini onaylayan etiketleri arayın. Hershey's gibi büyük firmaların web sitelerinde gıda alerjileriyle ilgili özel bölümler olabilir ve hangi ürünlerin sorunlu içerikler içermediğini listelerler. Hershey's aslında gluten içermeyen ürünlerini listeler. Şüphe durumunda, sadece birkaç ürün üreten küçük firmaları veya sanatçıl üretimleri tercih edin, çapraz bulaşma riski düşük olacaktır ve şirkete doğrudan başvurarak çikolatanın gluten içerip içermediğini doğrulayın.

Kaçınılması Gereken Gıdalar

Çikolata içinde çerez/bisküvi parçası olanlardan kaçınmanın yanı sıra, yerel marketinizde veya sağlık mağazanızda gluten-free versiyonu bulamadığınız sürece kaçınılması gereken birçok gıda daha vardır. Genelde ekmek, makarna, kek, pasta ve kurabiye kaçınılmalıdır. Pişirirken bulgur, buğday, arpa, çavdar veya semolina kullanmayın. Aslında, çocuğunuzun doktorundan neyin uygun/uygun olmadığını detaylandıran bir gıda listesi almak ve yerel kütüphaneden gluten-free pişirme kitabı alıp, çocuğunuz için gıda hazırlığındaki farkları öğrenmek iyi bir fikirdir.

Previous:

Next: