Mineraller

Kahvaltı çereali reklamlarının her zaman vitamin ve minerallerdan bahsettiğini fark ettiniz mi? Ama mineraller denince aklınıza ilk gıda gelmez. Mineraller yeryüzünde bulunan şeyler değil mi, demir ve kuars gibi?

Evet, ama bazı minerallerin küçük miktarları gıdalardada bulunur - örneğin et demir açısından iyi bir kaynaktır.

Vitaminler gibi, mineraller de vücudunuzun büyümesine ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Vücut mineralleri çok şey için kullanır - güçlü kemikler inşa etmekten sinir impulsları göndermeye kadar. Bazı mineraller hatta hormon yapımında veya normal kalp atışını sürdürmede kullanılır.

Gıdalardan aldığınız bazı minerallere daha yakından bakalım.

Kalsiyum

Kalsiyum kemikleriniz için en önemli mineraldir. Bu mineral güçlü kemikler inşa etmenize yardımcı olur, böylece dik durmaktan o kazanılan golleri atmaya her şeyi yapabilirsiniz. Ayrıca dişlerinizin güçlü ve sağlıklı olmasını sağlar, lezzetli yiyecekleri çiğnemek için.

Hangi gıdalar kalsiyum açısından zengindir?

  • Süt ürünleri: süt, peynir, yoğurt
  • Kemikli konserve somon ve sardalya
  • Yeşil yapraklı sebzeler, örneğin brokoli
  • Kalsiyumla zenginleştirilmiş gıdalar: soya sütü, portakal suyu, çerealler

Demir

Vücut, hemoglobin (okunuşu: HEE-muh-glo-bun) yapmak için demire ihtiyaç duyar. Hemoglobin, akciğerlerinizden vücudunuzun geri kalanına oksijeni taşıyan kırmızı kan hücrelerinin bir parçasıdır. Bütün vücudunuz sağlıklı ve canlı kalmak için oksijene ihtiyaç duyar.

Hangi gıdalar demir açısından zengindir?

  • Et: dana, tavuk, hindi eti
  • Ton balığı ve somon
  • Yumurta
  • Fasulye
  • Kabuklu fırınlanmış patates
  • Kuru meyveler, örneğin kuş üzümü
  • Yeşil yapraklı sebzeler, örneğin brokoli
  • Tam ve zenginleştirilmiş tahıllar, tam buğday ekmeği veya yulaf ezmesi gibi

Potasyum

Potasyum (okunuşu: puh-TAH-see-um) kaslarınızı, kalbinizi ve sinir sisteminizi düzgün çalışır durumda tutar.

Hangi gıdalar potasyum açısından zengindir?

  • Muz
  • Domates
  • Patates ve tatlı patates, kabuklarıyla
  • Yeşil sebzeler, ıspanak ve brokoli gibi
  • Narenciye meyveleri, portakal gibi
  • Süt ve yoğurt
  • Bakliyat, fasulye, bezelye ve mercimek gibi

Çinko

Çinko, hastalık ve enfeksiyonlarla savaşan vücudunuzun sistemi olan bağışıklık sisteminize yardımcı olur. Ayrıca hücre büyümesine ve kesikler gibi yaraların iyileşmesine yardımcı olur.

Hangi gıdalar çinko açısından zengindir?

  • Dana, domuz ve koyun eti tavuk
  • Süt, yoğurt ve peynir
  • Kuruyemiş, kaju, badem, fındık gibi
  • Bakliyat, fasulye, bezelye, mercimek gibi

İnsanlar bu önemli minerallerden yeterince alamazlarsa, sağlık sorunları yaşayabilirler. Örneğin, çok az kalsiyum - özellikle çocukken - daha zayıf kemiklere yol açabilir. Bazı çocuklar mineralleri de içeren multivitamin alabilir, ama çoğu çocuk sağlıklı beslenirse bunlara ihtiyaç duymaz. Bu mineralleri yiyin ve sağlıklı kalın!

Previous:

Next: