• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebekler İçin Üzüm:Doğru Yaş, Nasıl Kesilir, Faydaları ve Tarifleri

Meyve, bebeğin yemeğine tat, renk ve besin ekleyebildiğinden, birçok ebeveyn bebekler için üzümleri düşünebilir. Çekirdekli veya çekirdeksiz (çekirdeksiz) üzüm elde edebilirsiniz ve meyvesi kırmızı, beyaz, yeşil, siyah, mor gibi çeşitli tonlarda gelir. Üzüm, mikro besinler ve uzun vadeli sağlık yararları sunan birçok biyoaktif bileşik bakımından zengindir. Bu besleyici yoğun meyveyi, tatlı ve tuzlu yemeklere katarak bebeğinize sunabilirsiniz. Ancak bebeğinize hangi yaşta güvenle üzüm verebilirsiniz?

Bu yayında, potansiyel sağlık yararları da dahil olmak üzere üzümler hakkında daha fazla bilgi veriyoruz, onları nasıl düzgün bir şekilde seçip saklayacağız ve denenmesi gereken nefis üzüm tarifleri önereceğiz.

Bebekler Ne Zaman Üzüm Yiyebilir?

Bebekler altı aylıktan itibaren çekirdeksiz veya çekirdeksiz olgun üzümleri püre veya püre olarak yiyebilirler. Meyvenin tadına ve sindirilebilirliğine uyum sağladıktan sonra, onları yulaf lapası gibi diğer yiyeceklere ekleyebilirsiniz. Çekirdeksiz veya çekirdeksiz üzümleri daha küçük parçalara ayırabilir ve bebek dokuz ila on aylık olduğunda parmak gıda olarak besleyebilirsiniz. Bebek kıskaç kavramayı geliştirdiğinde bunları parmak gıda olarak tanıtmak en iyisidir.

Bebekler İçin Üzüm Nasıl Kesilir?

Önce üzümleri soyun ve ardından her bir üzümü boyuna yani dikey olarak dilimleyin ki daha küçük boğazlardan geçebilsinler, enine değil, boğulmaya neden olabilir. Varsa tohumları çıkarın. Üzüm parçalarını, katı yiyecekler yemeye yeni başlayan küçük bebekler için tüketime uygun hale getirmek için dörde bölebilirsiniz. Bebeğe bütün üzümler servis edildiğinde oluşabilecek kazayla boğulmayı önlemek için üzümleri soymak ve uzunlamasına kesmek gerekir. Çok çeşitli katı maddeleri çiğneyebilen daha büyük bebekler, kabukları bozulmamış dilimlenmiş üzümleri yiyebilir.

Üzümlerin Besin Değeri

Olgun üzümler (yeşil veya kırmızı), uzun süreli sağlığa fayda sağlayabilecek çeşitli besinler, antioksidanlar, A, K ve C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, diyet lifi ve bitkisel besinler gibi mineraller sağlar. Yaklaşık on üzüm (49 gram üzüm) bebeğe aşağıdaki besin maddelerini sunabilir.

AI =Yeterli alım – besin yeterliliğini sağladığı varsayılan besin seviyesi

Kaynaklar:ABD Tarım Bakanlığı ve Oregon Eyalet Üniversitesi

Üzümün Bebekler İçin Olası Sağlık Faydaları

Düzenli üzüm tüketimi, bir bebeğe aşağıdaki dikkate değer faydaları sağlayabilir.

1. Temel mikro besinleri sağlayın: Üzüm, A vitamini, B C, K ve bakır, manganez, potasyum gibi çeşitli mikro besinlerin kaynağıdır. Bebekler ve küçük çocuklar, büyüme, gelişme, kan pıhtılaşması, bağ dokusu sağlığı ve uzun süreli sağlık için bu besinlere ihtiyaç duyar.

1. Uygun sindirime yardımcı olun: Üzümdeki diyet lifi ve su, uygun sindirimi ve sağlıklı bağırsakları destekleyebilir. Uzmanlar bazen bebeklerde ve küçük çocuklarda kabızlığı gidermek için taze üzüm suyunun kullanılmasını önermektedir.

1. Bağırsak mikrobiyotasını iyileştirin: Araştırmalar, üzüm tüketiminin zamanla bağırsak mikrobiyotasını (flora) geliştirdiğini gösteriyor. Bu, üzümlerdeki polifenoller gibi yüksek biyoaktif bileşikler içeriğine bağlanabilir. Üzümden elde edilen diyet lifi ayrıca prebiyotik görevi görerek uzun süreli sağlığı destekler.

1. Bağışıklığı artırın: Üzüm, A ve C vitaminleri gibi mikro besinler ve karotenoidler, flavonoidler gibi fitokimyasallar ve resveratrol gibi polifenoller içerir. Bu bileşikler, zamanla bağışıklık sistemi işlevini iyileştiren antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Üzüm Nasıl Seçilir ve Saklanır?

Güvenli beslenme için üzümleri seçip saklamaya yönelik bazı basit ipuçlarını burada bulabilirsiniz.

Üzüm seçmek için ipuçları

• Esnek yeşil gövdelerine sıkıca bağlı, sert, dolgun ve iyi renkli üzümleri seçin. Kuru ve kırılgan saplar, düşük kalitenin bir işaretidir. ABD'de yaygın olarak kullanılan bazı üzüm çeşitleri Thompson çekirdeksiz, alev çekirdeksiz, kıpkırmızı çekirdeksiz, kırmızı çekirdeksiz, kırmızı küre, yakut çekirdeksiz, Muscat ve sugraone'dur.

• Çukurlu ve benekli buruşmuş veya yumuşak üzümlerden kaçının. Kuru ve kırılgan sapları olan duygusal, küflü, ıslak ve sızan üzümleri atın. Bunlar düşük kalite ve bozulma belirtileridir.

• Bebekler için tamamen olgun çekirdeksiz üzüm çeşitlerini seçin. Yeşil üzüm, sarı-yeşil olduğunda en tatlı ve lezzetlidir. Kırmızı ve mavi-siyah üzümler, derin renklendirildiklerinde en iyi aromaya sahip olanlardır.

• Sağlıklı üzümlerin kabuğunda genellikle çiçek adı verilen hafif, gümüş renkli bir tozlanma bulunur. Bu tozu alan üzümleri çamur veya pislik sanarak atmayın.

Üzüm saklamak için ipuçları

• Üzümleri eve getirir getirmez, soğuk akan su altında iyice yıkayın. Yumuşak pamuklu bir bezle hafifçe kurulayın ve delikli bir plastik torba içinde soğutun.

• Olgun üzümler buzdolabında yaklaşık 30 ila 32°F (-1 ila 0°C) arasında iki haftaya kadar saklanabilir. Ancak, üzümleri iki ila üç gün içinde yemek her zaman en iyisidir. Bunları daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız, dondurucuda saklayın.

• Üzümleri soğan gibi güçlü aroması olan yiyeceklerle birlikte saklamayın. Üzüm, diğer yiyeceklerin kokusunu alma eğilimindedir.

Bebeklere Üzüm Beslerken Alınacak Önlemler

1. Saygın bir satıcıdan organik üzüm satın alın. Üzüm, yüksek düzeyde pestisit kalıntısı içeren yaygın gıdalardan biridir.

1. Kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış üzümleri püre veya püre halinde bebeğinize yedirmeye başlayın. Bebek üzümleri rahatça sindirebildiğinde, meyveyi diğer yiyeceklere eklemeye başlayın.

1. Üç günlük bekleme kuralına uyun ve bebeğinize sadece üzüm verin ve başka yeni mama vermeyin. Üzümlerin neden olduğu hassasiyet, hoşgörüsüzlük veya alerjiyi ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

1. Başlangıçta, küçük miktarlarda bir ila iki çay kaşığı sunun. Bebeğiniz rahatladıktan sonra miktarı kademeli olarak bir veya iki yemek kaşığına kadar artırabilirsiniz.

1. Bebeğiniz üzüm yedikten sonra rahatsız görünüyorsa, beslemeyi hemen bırakın ve daha sonra tekrar deneyin. Sorun devam ederse bir çocuk doktoruna danışın.

1. Üzüm alerjisi (oral alerji sendromu veya polen meyve sendromu) yaygın değildir ancak mümkündür. Belirtileri, üzümleri yedikten veya dokunduktan hemen sonra ortaya çıkar. Ağız, yüz, dudak, dil ve boğazda kaşınma veya şişme gibi belirtilere karşı tetikte olun.

1. Bebeğin ailesinde alerji öyküsü varsa, üzümleri servis etmeden önce bir doktora danışın. Rosaceae familyasından (kiraz, çilek, elma, armut, kayısı, erik ve badem) meyve ve sert kabuklu yemişlere alerjisi olan bebeklerde üzümlere karşı çapraz reaktif alerji görülebilir.

1. Daha büyük bebekler için soyulmuş, ısırık büyüklüğünde üzüm parçalarını parmak gıda olarak servis edin Çekirdeksiz çeşitleri tercih edin. Çekirdekli çeşitler kullanıyorsanız, tohumlarını çıkarın ve boğulmalarını önlemek için ince dilimleyin.

1. Daha büyük yaştaki çocukları, sağlık yararlarından sonuna kadar yararlanmaları için küçük doğranmış üzüm dilimlerini kabuklarıyla yemeye teşvik edin.

1. Bir çocuk doktoru tarafından kabızlık gibi bir rahatsızlığı tedavi etmesi veya yönetmesi tavsiye edilmedikçe, küçük çocukları üzüm suyu içmekten vazgeçirin. Ara sıra, bir ve üç yaşlarındaki küçük çocuklara dört ons üzüm suyu verebilirsiniz.

Bebekler ve Küçük Çocuklar İçin Lezzetli Üzüm Tarifleri

Aşağıda bebeğinize yedirebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli üzüm tarifleri yer almaktadır.

1. Elma, muz, üzüm püresi

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• ½ olgun muz
• ½ elma (haşlanmış)
• ½ su bardağı kırmızı üzüm (kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)

Nasıl hazırlanır: 

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz, topaksız bir sıvı elde edin. Topak olmadığından emin olun.
2. Servis kasesine biraz püre dökün ve bebeği hemen besleyin.
3. Kıvamını ayarlamak için bu müstahzara bir yemek kaşığı anne sütü veya formül mama ekleyebilirsiniz.

2. Üzüm ve Yunan yoğurdu

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• ½ su bardağı yeşil üzüm (soyulmuş ve doğranmış)
• ½ fincan şekersiz, sade Yunan yoğurdu
• ¼ çay kaşığı kuru meyve tozu
• ⅛ çay kaşığı tarçın tozu

Nasıl hazırlanır: 

1. Üzümleri bir kaseye koyun ve bir çatal kullanarak topaksız, pürüzsüz bir püre haline getirin.
2. Yoğurt, tarçın tozu ve kuru meyve tozu ekleyin. İyice karıştırın.
3. Bir mama kabına biraz yoğurt dökün ve bebeği hemen besleyin.

3. Üzüm ve tatlı patates güveci

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 tatlı patates
• 1 su bardağı kırmızı üzüm (çekirdeksiz)
• 1 su bardağı keçi peyniri
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı toz biber
• Bir tutam tarçın tozu
• Bir tutam hindistan cevizi tozu

Nasıl hazırlanır:

1. Tatlı patateste çatal kullanarak delikler açın. Patatesi folyoya sarın ve tatlı patates iyi pişmiş görünene kadar 45 ila 60 dakika 350°F (176°C) sıcaklıktaki fırında kızartın.
2. Tatlı patatesi fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun.
3. Tatlı patatesi açın, kabuğunu çıkarın ve pürüzsüz olana kadar ezin. Kenara koyun.
4. Üzümleri bir fırın tepsisine koyun ve zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Üzümleri eşit şekilde kaplamak için malzemeleri atın. Üzüm kabuğu patlamaya başlayana kadar 20 ila 25 dakika boyunca 450°F (232°C) sıcaklıktaki fırında kızartın.
5. Pişirme kabını fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun.
6. Bu arada keçi peyniri, tuz, karabiber, tarçın tozu ve hindistan cevizi tozunu tatlı patates püresi ile karıştırın. Kavrulmuş üzümleri karıştırın.
7. Karışımı iki küçük boy güveç kabına yayın. 350°F (176°C) sıcaklıkta 20 ila 30 dakika pişirin.
8. Bir besleme kabına biraz güveç koyun ve güveç hala sıcakken bebeğinizi besleyin.
9. Tarifin besin değerini artırmak için ince dilimlenmiş kuruyemişler ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

4. Kırmızı üzümlü smoothie

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı badem sütü
• ½ fincan konserve yaban mersini
• ½ su bardağı kırmızı üzüm (kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
• ½ fincan Yunan yoğurdu
• 1 muz
• 1 tatlı kaşığı kuru meyve tozu
• ¼ çay kaşığı hindistan cevizi tozu

Nasıl hazırlanır: 

1. Bütün malzemeleri bir blender kullanarak pürüzsüz, topaksız bir smoothie elde edin.
2. Yoğurtlu içeceği bir besleme kabına dökün ve bebeği besleyin.

5. Üzüm şerbeti

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yeşil üzüm (çekirdekleri alınmış ve soyulmuş)
• 2 yemek kaşığı jaggery tozu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (ince rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı limon suyu

Nasıl hazırlanır: 

1. Üzümleri bir fırın tepsisine koyun ve en az dört saat dondurun.
2. Dondurulmuş üzümleri ve kalan malzemeleri pürüzsüz bir macun haline getirin.
3. Püreyi bir kaseye dökün ve iki ila üç saat dondurun. Şerbet hazır.

Bebekler için üzüm, yemeklerine sulu ve besleyici bir atıştırmalık ekleyebilir. Tatlı, ekşi ve renklidirler; katı gıda diyetine başlarken bebeğinizin tat alma tomurcuklarını karıştırmak için mükemmeldirler. Alerji kontrolü yapmak, sadece organik ve taze olanları almak gibi gerekli önlemleri aldığınız sürece, bebeğinize üzümleri püre veya püre halinde güvenle besleyebilirsiniz. Verilen tarifleri deneyin ve bebeğinizin en çok hangisini sevdiğini görün.