• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebekler İçin Pastırma:Güvenlik, Doğru Yaş ve Alternatifler

Bebekler pastırma yiyebilir mi? Hadi keşfedelim. Domuz kaburgaları, göbek, omuz, yanaklar ve belin tuzla kürlenmiş kesimlerinden yapılan işlenmiş bir et ürünüdür. Sınırlı miktarlarda tüketildiğinde, birkaç mikro besin ve yüksek kaliteli yağsız protein kaynağıdır. Ancak bebekler bu besleyici faydalardan yararlanmak için domuz pastırması yiyebilir mi? Küçük çocuğunuzun pastırma yiyebileceği doğru yaş ve yaşa uygun yollar nelerdir?

Bebeklere pastırma yedirmek genellikle tavsiye edilmediğinden, bu ayrıntıların bilinmesi gereklidir. Bebekler için pastırmanın güvenliği, doğru beslenme yaşı, olası sağlık yararları, olası yan etkileri ve bebeğinize verebileceğiniz sağlıklı pastırma alternatifleri hakkında daha fazla bilgi verdiğimiz için okumaya devam edin.

Bebeklerin Pastırma Yemesi Güvenli mi?

Bebeğinizi çeşitli yeni yiyeceklerle tanıştırmak iyidir, ancak jambon, domuz pastırması, sosis vb. gibi belirli yiyecekler vardır ve bunların belirli bir yaşta ve çocuk doktoruna danışılarak verilmesi gerekir. Bacon'da yüksek miktarda doymuş yağ, sodyum ve nitritler gibi gıda katkı maddeleri bulunur, bu da onu 12 aylıktan küçük bebekler için uygun hale getirmez. Bebeğin böbrekleri yüksek tuzlu yiyeceklerle başa çıkmak için tam olarak gelişmemiştir. Pastırmadaki diğer katkı maddeleri de bebeğin vücudunu olumsuz etkileyebilir.

Bebekler Ne Zaman Pastırma Yiyebilir?

Pastırma tanıtmak için standart bir yaş yoktur. Çoğu bebek 12 aylıkken çok çeşitli katı yiyecekler yemeye başlar. Bazı ebeveynler pastırma gibi yiyecekleri 14 aylıkken tanıtırken, diğerleri 24 aya kadar beklemeyi tercih eder.

Uzmanlar, 24 aydan büyük bebekler için bile işlenmiş et ve yüksek tuzlu gıdaların sınırlandırılmasını tavsiye ediyor. Küçüğün diyetine pastırma eklemeden önce bir çocuk doktoruna veya bir çocuk beslenme uzmanına danışın. Ayrıca bir sağlık uzmanı, yeni yürümeye başlayan çocuğunuz için güvenli porsiyon boyutunda domuz pastırması konusunda size rehberlik edebilir.

Bebekler ve Yeni Yürümeye Başlayan Çocuklar İçin Pastırmanın Sağlığa Olası Faydaları

Etkileyici bir makro ve mikro besin profiline sahip olan pastırmayı dengeli bir diyetin parçası olarak sınırlı miktarlarda beslemek bebeklere bazı faydalar sağlayabilir. Bununla birlikte, bu faydalar için bebeğe pastırma beslemeniz gerekmez. Pastırmanın faydalarından bahsettiğimizde, iyi tedarik edilmiş, sorumlu bir şekilde yetiştirilmiş domuz etinden yapılan yüksek kaliteli, işlenmemiş domuz pastırmasından bahsettiğimizi belirtmek önemlidir.

1. Yüksek kaliteli hayvansal protein sağlayabilir: Bir ons (28.3 gram) pişmiş Kanada pastırması, sekiz gram yüksek kaliteli protein sağlayabilir. Kanada pastırması, domuz etinin arkasından alınan yağsız bir pastırma kesimidir ve nispeten iyi miktarda yağsız protein ve daha az doymuş yağ içerir. Yüksek kaliteli bir protein, büyüme için hayati önem taşıyan tüm temel amino asitlere sahiptir.

1. Önemli mikro besinler açısından zengin: Bacon çinko, selenyum, fosfor ve A, E, B1, B3, B6 ve B12 vitaminleri gibi hayati mikro besinler ve bebeklerin büyümesinde rol oynayabilecek kalsiyum, demir potasyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller sağlayabilir.

Bacon ayrıca, nörobilişsel gelişim gibi çeşitli fizyolojik işlevlerin korunmasına yardımcı olabilecek önemli miktarlarda kolin sağlar. 

Bacon'un Bebekler ve Küçük Çocuklar İçin Olası Yan Etkileri

Düzenli olarak yüksek miktarda pastırma tüketimi yan etkilere neden olabilir.

1. İstenmeyen kilo alımına neden olabilir: Aşırı pastırma tüketimi, bebeklerde istenmeyen kilo alımına katkıda bulunabilecek yüksek miktarda doymuş yağ sağlar. Uzun vadede, yüksek doymuş yağ diyeti obezite riskini artırabilir.

1. Böbreklere zarar verebilir: Bir orta boy dilim (sekiz gram) pişmiş domuz pastırması 0.135 gram sodyum içerir. Üç yaşına kadar olan çocukların günde 0.8 gram sodyuma ihtiyacı vardır ve bir dilim domuz pastırması tek başına günlük sodyum değerlerinin %17'sini sağlar. Bu nedenle, aşırı pastırma tüketimi vücutta böbreklere zarar verebilecek fazla sodyuma yol açabilir.

1. Genel sağlığı etkileyebilir: Bacon, bakteri üremesini önleyen ve lezzetini artıran ilave nitritler içerir. Pastırmayı pişirmek, et proteinindeki aminler ile nitritler arasında kanserojen olarak kabul edilen nitrozaminlerin oluşumuna yol açan bir reaksiyona neden olur. Aşırı pastırma tüketimi bebeği, gelişmekte olan vücut için kötü olabilecek yüksek miktarda nitrozamine maruz bırakabilir. 

1. Sindirim sorunlarına neden olabilir: Bebekler karın ağrısına ve düzensiz bağırsaklara neden olarak sindirimi zor bulabilir.

Bebekler İçin Sağlıklı Pastırma Alternatifleri

Bebekler ve küçük çocuklar için belirli yiyecekler pastırma yerine daha sağlıklı alternatifler olabilir.

• Vejetaryen domuz pastırması: Havuç ve patlıcan gibi sebzelerden ve buğday gibi tahıllardan yapılır. Her ikisi de soyadan elde edilen tempeh ve soya parçaları, ev yapımı pastırma benzeri şeritler yapmak için kullanılır. Hem tempeh hem de tofu, domuz pastırmasından çok daha az yağ içerir ve kolesterol içermez. Yeni yürümeye başlayan çocuklar genellikle iki yaşından sonra soya ürünlerini tüketebilir, ancak diyetlerine soya eklemeden önce bir çocuk doktoruna danışın. Etli tadı olan, yağ oranı çok düşük, B vitamini yönünden zengin ve kolesterol içermeyen mantarla da değiştirebilirsiniz.

• Tavuk: Altı aylıktan büyük bebekler az miktarda tavuk tüketebilir. Pastırmaya benzeyen ev yapımı tavuk parmakları oluşturmak için kıyılmış tavuk kullanabilirsiniz. Göğüs gibi protein oranı yüksek ve yağ oranı düşük, taze ve organik yağsız tavuk etlerini tercih edin.

• Türkiye: Hindi, önemli miktarda protein içeren demir açısından zengin besinlerden biridir. Altı aydan büyük bebekler hindi yiyebilir. Bebeğinizi hindi püresi ile besleyebilir veya ev yapımı domuz pastırması yapmak için kıyılmış hindi kullanabilirsiniz. Bu, tat olarak pastırmaya en çok benzer, ancak pastırmadan daha az kalori ve yağ içerir.

• Balık: Balık, yüksek kaliteli protein ve omega-3 yağ asitleri de dahil olmak üzere temel besinler açısından zengindir ve yağ oranı düşüktür. İki yaşından büyük bebekler, haftada bir ila iki kez, somon ve ton balığı gibi bir ons (yaklaşık 30 gram) balığı güvenle yiyebilirler. Ev yapımı balık külçeleri, pastırma yerine mükemmel bir alternatif olabilir.

Pastırma, proteinler ve mikro besinler açısından yüksek bir işlenmiş et türüdür. Ancak domuz pastırması doymuş yağ, tuz ve diğer katkı maddeleri içerdiğinden bebekler için önerilmez. Yeni yürümeye başlayan çocuğunuz kırmızı et de dahil olmak üzere çeşitli yiyecekleri yemeye başladığında az miktarda domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Ancak çocuk doktorunuza danışın. Küçük yaştan itibaren büyük miktarlarda domuz pastırması yemek, istenmeyen kilo alımına, böbrek sorunlarına veya sindirim sorunlarına neden olabilir. Dengeli beslenmenin bir parçası olarak az miktarda domuz pastırması ekleyebilir veya küçük çocuğunuz için daha sağlıklı alternatifleri tercih edebilirsiniz.