• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Daghem kök

Se till att ditt barns kost är hälsosam

Kök för daghem Med fler mammor som arbetar helt eller deltid är barnomsorg ett faktum för de flesta familjer. Nästan 13 miljoner amerikanska förskolebarn är inskrivna i barnomsorgsprogram, enligt National Center for Education Statistics. Det betyder att mer än 60 procent av landets barn i åldern sex och yngre övervakas under dagen av någon annan än en förälder. Från och med 1995 deltog en tredjedel av de spädbarn och förskolebarn som var inskrivna i barnomsorgsprogram i centrumbaserad vård, medan 20 procent vårdades i hembaserade program. Resten av barnen övervakades av släktingar eller av en barnvakt i barnets hem.

När föräldrar väljer människor att ta hand om barn i deras frånvaro, vad värdesätter de? Värme och omtänksamhet kommer utan tvekan att tänka på. En säker och vårdande miljö är också avgörande. Näring ska vara lika viktigt för föräldrar. Kvaliteten på maten ditt barn äter i alla barnomsorgssituationer påverkar hans hälsa och välbefinnande på kort och lång sikt. Ju mer tid ditt barn tillbringar med en barnvakt, desto viktigare blir näringen. Allt som är mindre än en hög standard för näring kan skapa förutsättningar för dåliga matvanor som ditt barn kanske aldrig växer ur.

I allmänhet påverkar föräldrar starkt ett barns näringsvanor, men andra vårdgivare bidrar också till ett barns matmönster. Du kanske inte vet det, men ditt barn modellerar sig delvis efter sina dagvårdare. Och varför inte? Han kan tillbringa uppemot fem dagar i veckan i andras vård. Chansen är stor att din ungdom beundrar och identifierar sig med barnvakten han ser dagligen eller nästan dagligen.

Att se till att ditt barns kost borta från hemmet är hälsosam är avgörande av flera skäl. Undersökningar visar att förskolebarn blir allt tyngre. Faktum är att förekomsten av fetma hos dessa ungdomar har fördubblats under de senaste tjugo åren. Små barn äter inte tillräckligt med frukt, grönsaker eller fullkorn. Eftersom ditt barn kan tillbringa större delen av sina vakna timmar i andras vård, bör hennes kost vara så hälsosam som möjligt under den tiden.

Du har att säga till om vad och hur ditt barn äter medan du är på jobbet. Läs vidare.

Checklista för barnomsorg
Du kanske letar efter en lämplig barnomsorgssituation eller omvärderar ditt nuvarande program. Glöm i alla fall inte att fråga om följande.

Hur kan föräldrar bli delaktiga? Vad barn äter på dagis bör vara en öppen bok, och alla program bör välkomna dina frågor om dess menyer. Men det verkar som att få föräldrar har tänkt på att fråga om vad deras barn äter. Forskning visar minimalt föräldraengagemang med dagvårdsdieter. Det är dumt att förvänta sig att din dagvårdare ska förse ditt barn med de näringsämnen hon behöver för att växa och utvecklas ordentligt om du inte kollar vad som serveras först.

Hur ofta erbjuds mat? American Dietetic Association föreslår att barn måste konsumera minst en tredjedel av sina dagliga näringsämnen när de tar hand om andra i fyra till sju timmar. Barn i dagvård i åtta timmar bör förvänta sig att tillfredsställa minst hälften till två tredjedelar av sitt dagliga näringsbehov.

Om du inte ger skriftliga instruktioner om motsatsen, bör ditt barn matas på begäran, inte enligt barnvaktens schema. Se till att be din barnvakt att hålla ditt barn när du ger honom en nappflaska. Förskolebarn bör inte gå längre än tre timmar innan de erbjuds ett mellanmål eller måltid.

Hur planeras måltider? Leverantörer bör använda de vägledande principerna för USDA:s Food Guide Pyramid for Young Children. Barn bör äta minst en källa till vitamin C om dagen, inklusive citrus, tomater, kiwi och jordgubbar, och erbjudas bra källor till vitamin A, som morötter och sötpotatis, minst tre gånger i veckan som en del av en välbalanserad Måltidsplan.

Medverkar programmet i matprogrammet för barn och vuxna? Det är ett plus vid beslut om dagvård, enligt forskning. Det beror på att barn tenderar att äta bättre när de är inskrivna i program som deltar. Barnomsorgsprogram som registrerar sig i Child and Adult Care Food Program (CACFP) som administreras av USDA har bättre erfarenhet av att förse barn med nödvändiga näringsämnen. CACFP ersätter stödberättigade barnomsorgsprogram för kostnaderna för mat- och mattjänster, och CACFP-deltagare måste få årlig utbildning om barnnäring och CACFP-kraven.

Hålls mat med fett, socker och natrium till ett minimum? Det finns inget behov för leverantörer att locka barn att äta genom att tillsätta fett, socker och salt under eller efter matlagning. Barn har ett ökat smaksinne, vilket är en av anledningarna till att kryddor inte är särskilt tilltalande för dem. Inte heller bör leverantörer erbjuda ditt barn för många snacks som innehåller fett, socker och natrium, såsom kex med hög fetthalt, kakor, godis och söta drycker.

Lägger din leverantör upp veckomenyer? Om inte, fråga om det är möjligt. På så sätt blir du informerad om vad ditt barn serveras.

Hur är proceduren för handtvätt och andra metoder för livsmedelssäkerhet? Som ett minimum bör barn tvätta händerna med varmt tvålvatten i minst tjugo sekunder och torka dem med en ren torr trasa eller pappershandduk före varje måltid och mellanmål, efter att ha besökt badrummet, efter att ha rört vid djur och oftare när de har en förkylning. Se till att ditt dagvårdsprogram ger detta. Likaså bör personalen tvätta händerna efter varje blöjkontroll eller byte, efter toalettbesök och före och efter hantering av mat.

Är matberednings- och förvaringsutrymmen snygga och rena? Glöm inte att kolla in dessa områden. Tillräcklig kylning är ett måste. Barn som tar med sig mat hemifrån ska kunna förvara den i ett rent kylskåp som fungerar vid 40°F eller lägre.

Var är området för blöjbyte? Det bör vara borta från de områden där barn äter och leker, för att minimera spridningen av bakterier.

Hur mycket kan din barnvårdare om kost? CACFP-deltagare måste få årlig kostutbildning, men andra dagvårdare kanske vet mindre om barnnäring. Faktum är att forskningen visar det. I en studie kunde bara ungefär hälften av vårdgivarna korrekt välja de viktigaste matkällorna för vissa näringsämnen (d.v.s. mejerimat som en källa till kalcium) eller kände till lämpliga portionsstorlekar för förskolebarn.

Är miljön gynnsam för att äta? Det bästa sättet att ta reda på det är genom att observera – oanmäld. Vår barnvakt Louise, som har tagit hand om mina barn de senaste fem åren, låter föräldrar komma in utan förvarning, en policy som jag applåderar. Föreställningen att du kan gå in i din barnvakts hus, eller att du kan gå oanmäld till ditt dagis, är tröstande. Vad ska du leta efter när du väl är där? Rena, säkra och glada matplatser utformade för småbarn och förskolebarn. Att servera mat i familjestil är att föredra, men låt oss inse det, det är inte alltid möjligt när barn ropar efter sin måltid och din barnvakt försöker möta behoven hos barn i många olika åldrar. Liksom hemma ska mat aldrig användas som belöning eller straff på dagis; inte heller bör din barnvakt tvinga ett barn att äta. Sitter bör inte tillåta barn att dela mat.

Beskriv allt för barnvakten Näring som gör betyget
Undersökningar tyder på att mat som erbjuds på barnomsorgscenter och familjebaserade program kan få brist på kalorier, järn, zink och magnesium, vilket kan äventyra den högsta kognitiva utvecklingen hos ditt barn. Att delta i USDA:s barn- och vuxenvårdsprogram kan dock förbättra ett barns kost avsevärt. Enligt forskning publicerad i Journal of the American Dietetic Association När man jämförde ett stadsbaserat daghem som deltog i CACFP med ett som inte gjorde det, fann man slående skillnader i barnens näringsintag. Ungdomar som tog med sig mat hemifrån för att äta under dagen åt betydligt mindre vitamin A, riboflavin och kalcium jämfört med de som serverades nyttigare måltider och snacks tillagade med CACFP-riktlinjer i åtanke. Forskare fann också att de bättre närade barnen var sjuka i genomsnitt fyra dagar mindre under de sju månader som studien pågick. Annan orelaterade forskning tyder på att när en registrerad dietist är involverad i måltidsplanering har barn tillgång till livsmedel av högre kvalitet.

I min erfarenhet:Vad sittare måste veta
Anta aldrig att en barnvakt vet vad du tänker på när det gäller att mata ditt barn, oavsett hur erfaren hon är eller hur väl hon känner din unge. Oavsett om du har anlitat någon som tar hand om ditt barn hemma medan du arbetar, har ordnat så att en släkting sitter på dagtid eller tar med din unge till ett familje- eller center-baserat barnomsorgsprogram, måste du skriva ut vad du vill barn att äta. Detta är särskilt viktigt för barn med särskilda behov som diabetes eller celiaki. Mina barnvakter måste ibland tycka att jag är galen, men jag skriver alltid ner vad mina barn ska ha för kött och snacks innan jag går hemifrån.

Gör livet enklare för din barnvakt genom att laga mat i förväg eller ordna enklare måltider som smörgåsar, frukt eller grönsaker och mjölk, vilket ger dig mer tid med ditt barn och mindre tid i köket. Till exempel, när jag och min man går ut på middag utan barnen, beställer vi pizza till barnen och barnvakten och serverar den med frukt. Att förblanda modersmjölksersättning och buteljera det i nödvändiga portioner hjälper också. Om du ammar, gör detsamma för att förbereda flaskor.

Jag äger ingen mikrovågsugn, men om jag gjorde det skulle jag säga åt barnvakten att inte använda den för att värma nappflaskor, och jag skulle visa dem hur man använder den för att undvika brännskador när de värms upp färdigmat för äldre barn. Angående säkerhet, skriv ner den åldersanpassade maten för varje barn och varna barnvakter om riskerna för kvävning hos ungdomar under fyra år (se Kvävningsrisker för en lista över farliga livsmedel). Varna alla vårdgivare om dina känslor om att ge ditt barn sockersnacks och mat fylld med fett och natrium. Gör barnvakter medvetna om ett barns matallergier, vilken mat som ska undvikas och symptomen på en allergisk reaktion. Även om risken för kvävning är liten, känner jag mig mest bekväm med mogna barnvakter som vet hur man förebygger och behandlar kvävning hos spädbarn och barn. Lämna alltid nödnummer för alla barnvakter.