Zdrava taco solata s puranom in črnim fižolom

Recepti za hrano za otroke morajo biti hranljivi, super okusni in enostavni za pripravo. Raznolika pisana hrana je dober pokazatelj, da je obrok poln vitaminov, mineralov in hranil za vašega odraščajočega otroka. Ta okusna taco solata je polna barv, okusov in zdravih stvari za vsakega otroka ali odraslega. Če se bojite, da imate izbirčnega jedca, ki tega ne bo pojedel, bolj ko svojega otroka izpostavljate novim okusom in hrani, večja je verjetnost, da bo to poskusil in mu bo všeč! (Pravilo je, da morajo otroci novo hrano videti vsaj 8-krat, preden jo poskusijo, zato bodite vztrajni!) Recepti za hrano za otroke veljajo za otrokom prijazne, če so okusi všeč njihovim brbončicam, zato je resnica, da bolj ko ste izpostavite svojega otroka novim okusom in hrani, bolj bo pojedel tisto, kar želite jesti vi.

Recepti za hrano za otroke morajo biti uravnoteženi, kar pomeni, da morajo imeti vitke beljakovine, zdrave ogljikove hidrate in veliko zelenih luči. Ta zdrav recept za taco solato dobi tri zlate zvezdice za hranljivo uravnotežen obrok.

  • Piščanec in fižol =puste beljakovine
  • Riž in koruza =zdrav ogljikov hidrat
  • Solata, paradižnik, avokado, čebula =zelene luči

Najboljše od vsega pa je, da je v tem obroku toliko okusa, da ne boste zamudili niti sira in čipsa, ki dodajo nepotrebne rdeče luči tednu vašega otroka.


Imamo tudi nekaj odličnih idej za zdravo hrano za prespane otroke!

Služi za 4 osebe

Sestavine:

  • ½ sesekljane čebule
  • ½ sesekljane rdeče čebule
  • Zmleti puran (1 lb.)
  • Riž (3 skodelice)
  • Na ognju pečen dušen paradižnik (1/2 pločevinke)
  • Črni fižol
  • Bela koruza (1/2 pločevinke ali odrezan svež koruzni storž)
  • Solata (sesekljana romaina ali mlada špinača)
  • Salsa fresca
  • Češnjev paradižnik
  • Avokado (1/5 na osebo)
  • Svež koriander
  • Sveže stisnjen sok limone ali limete (1/4 do ½)
  • Neobvezne začimbe:ščepec cimeta, dimljena paprika, čili v prahu, kumina

Navodila:

1. Čebulo prepražimo do mehke in svetlo rjave barve. Meso kuhajte, dokler ne porjavi. Dodamo dušen paradižnik in začimbe.

2. Solimo in popramo po okusu.

3. Dodajte česen v prahu ali zdrobljen svež česen in čebulo v prahu.

4. Sestavite svojo solato:

  • V skledo položite špinačo in/ali romaino
  • Na vrh s črnim fižolom, rižem, puranom, paradižnikom in koruzo
  • Potresemo z začimbami za taco, kot so chipotle, kosmiči rdeče paprike, paprika, čili v prahu in kumina
  • Na vrh z avokadom, cilantrom in salso fresko. Za dodatno lupinico stisnite nekaj limete!

Trenerka Bita ima izkušnje s poučevanjem osnovnošolskih in srednješolskih otrok na območju Bay Area. Bita se osebno zanima za zdravje in fitnes ter rada pleše in dela zumbo, kadar koli lahko. Rada preživlja čas s svojima dvema hčerkama in štirimi kosmatimi ljubljenčki. Bita ima diplomo iz Univerze v Wisconsinu v Madisonu in diplomo za poučevanje več predmetov na Univerzi Santa Clara