• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Pšenica za dojenčke: prava starost za uvedbo in predvidljivosti

Medtem ko je osnovno žito za veliko družin, starši lahko imajo vprašanja glede uporabe pšenice za dojenčke. Pšenica vsebuje gluten, in alergije na gluten niso redke. Zato mnogo staršev morda razmisli o zamudi uvedbe pšenice, dokler dojenček ni osem do devet mesecev star, da preprečijo alergije. Preberite prispevek, da izvedete več o koristih, primerni starosti za uvedbo, hranilni vrednosti, možnih stranskih učinkih in predvidljivostih, ki jih morate upoštevati pri uvedbi pšenice vašim dojenčkom.

Ali je pšenica dobra za dojenčke?

Pšenica naredi primerno trdno hrano za dojenčke. Je vodeč vir škroba, energije in drugih bistvenih hranil, kot so beljakovine, B-vitamini, prehranska vlaknina in fitokemikaliji. Je koristno jim dajati celozrnato pšenično moko in njene izdelke namesto rafiniranih pšeničnih izdelkov.

Vendar jo morate uvedti v primerni starosti, da izognete nepotrebnim zdravstvenim težavam.

Kaj je prava starost za uvedbo pšenice dojenčkom?

Pšenico lahko uvedete dojenčkom okoli šesti meseci starosti, ko verjetno uživajo druge enozrnate dojenčkov žitnice. Starši morda želejo zamuditi uvedbo pšenice, da preprečijo alergijo na pšenico celiakijo. Vendar več raziskav kaže, da zamuda alergičnih hranil po šestih mesecih starosti ne zagotavlja preprečevanja alergije.

Če imate družinsko zgodovino alergije na pšenico ali netolerance glutena, se posvetujte s pediatričnim prehranskevim svetovalcem.

Hranilna vrednost celozrnate pšenične moke

Celozrnata pšenična moka je celozrnati izdelek, ki ima vse tri dele zrna (ključek, lupina in endosperm) nedotaknjene. Prav tako ima višjo hranilno vrednost kot rafinirana ali obdelana pšenična moka.

Spodaj je hranilna sestava ene skodelice celozrnate pšenične moke v primerjavi s trenutnimi priporočili hranil za dojenčke.

Virji: ZDA Ministrstvo za kmetijstvo in Svetovna zdravstvena organizacija

Raznolika hranilna sestava pšenice jo naredi eno od najboljših hranil za vključitev v prehrano vašega dojenčka. Uporaba pšeničnega ključkovega olja je tudi pogosta.

Možni zdravilni učinki pšenice za dojenčke

Redno uživanje pšenice in njenih izdelkov v priporočljivih količinah bi lahko zagotovilo naslednje zdravilne učinke za dojenčka.

1. Hranila: Celozrnata pšenica je bogata s prehranskimi vlakni, bistvenimi aminokislinami, mikrohranili in fitokemikaliji. Ker je hranilno bogata, in vsebuje tudi primerno ogljikovodike, povečuje sitočnost celozrnate pšenice.

2. Energija: 100 gramov pšenice zagotavlja 332 kilokalorij. Visokoenergijska žita, kot je pšenica, lahko pomagajo zagotoviti energijo dojenčkom za njihovo hitro rast in razvoj.

3. Traviščno zdravje: Celozrnata pšenica je bogata s prehranskimi vlakni, kot so celuloza in hemiceluloza. Ti netopni vlaknini dodajajo obseg prehrani in uravnavajo gibanja črev, kar lahko hrani zaprtost na stran.

4. Zdravje trebuha: Celozrnata pšenica vsebuje netopne vlaknine, kot so beta-glukan in kratkoverižne maščobne kisline (SCFA), kot je ocetna kisilina. Obe komponenti sta potencialna prebiotika, ki pomagata izboljšati trebušno mikrobioto.

5. Ustno zdravje: Pšenični izdelki imajo debele zrnc, ki zahtevajo žvečenje, kar je dobra vaja za čeljust in debele. To lahko pomaga pri zdravem razvoju ustne votline.

Pšenica lahko podpira zdrav razvoj vašega dojenčka, če jo naredite del uravnotežene prehrane.

Možni stranski učinki pšenice za dojenčke

Naslednje so verjetni stranski učinki pšenice za dojenčke.

1. Antihranila: Celozrnata pšenica, kot več druge žita, vsebuje nekatere antihranila, kot je fitinska kisilina. Antihranila so hranilne spojine, ki vmešajo v absorpcijo drugih hranil in jih naredijo nedosegljive za uporabo. Namakanje in kvasenje pšenice lahko zmanjšata ta antihranila.

2. Iritabilni sindrom črevesa: IBS je metabolsko stanje, pri katerem dojenček morda doži ponavljajoče se želodčne bolečine, nadutje in motnje gibanja črev. Občutljivost na pšenico bi lahko bila ena razlogov za to. Pediatrična posvetovanje je obvezno za obvladovanje IBS.

3. Alergija na pšenico: To je stanje, pri katerem posameznik postane alergičen na določeno beljakovino, najdeno v pšenici. Splošni simptomi alergije na pšenico so kozice, kožni izpad, slabost, kihanje in glavobol. Večina alergij na pšenico se reši v zgodnjem otroštvu.

4. Celiakična bolezen: Ta kompleksna avtoimunska bolezen se dogaja, ko uživanje glutena povzroči poškodbo znotraj tenkega črevesa. Je pogosta pri genetsko predisponiranih posameznikih. Simptomi vključujejo bruhanje, nadutje, dražljivost, slab rast, prehajilo z zelo smrdičavim stolom, ranljivost in slabo pridobivanje teže.

Dojenčki z alergijo na pšenico ali celiakično boleznijo zahtevajo popolno odpravo pšenice in pšeničnih izdelkov iz njihove prehrane.

Predvidljivosti pri hranjenju dojenčkov s pšenico

Te predvidljivosti lahko pomagajo preprečiti morebitne škodljive učinke uživanja pšenice.

1. Kupujte organsko moco v ugledni trgovini, da bi se zagotovila njeno kakovost.

2. Začenite hraniti pšenico šele, ko vaš dojenček že jede enozrnate trdne hrane, kot so riž in ovs.

3. Ko začnete hraniti, upoštevajte pravilo čakanja tri do pet dni, da zaznamite kakršne koli znake alergije ali netolerance. Če opazite kakršne koli škodljive učinke, prekinite hranjenje in se posvetujte z zdravnikom.

4. Na začetku ohranite količino majhno kot eno do dve čajni žlici. Ko se dojenček navadi, lahko količino povečate.

5. Izogibajte se uporabi bele moce ali rafinirane moce. Namesto tega upravičite celozrnato pšenično moko, ki je bogata s prehranskimi vlakni. Visoko vlaknina hrana morda je težko prevarjati na začetku. Zato naredite, da vaš dojenček pije dovolj vode.

6. Ne pustite pšenične moce blizu vašega dojenčka. Pšenična moka, ko se nenamerno vdihne, bi lahko motila nosno prehodnico in vstopila neposredno v krvni obtok. To bi lahko sprožilo imunski sistem, kar bi vodilo v alergijo.

Med upoštevanjem teh predvidljivosti, lahko dodate raznovrstne pšenične recepte v odvajalno prehrano vašega dojenčka.

Načini vključitve pšenice v prehrano vašega dojenčka

Lahko poskusite te recepte in druge, na podlagi starosti dojenčka.

1. Ko dojenček začne odvajanje, lahko uvedete pšenico krepitev pšenične žitnice, kot je Cerelac.

2. Lahko tudi pomešate matejno mleko ali formulo v pšenične žitnice za dojenčke. Vendar preberite navodila, dane na pakiranju.

3. Začenite s preprostimi recepti, kot so pšenična kaša ali zmešana pšenica z dal (leča) vodo ali zelenjavno izmešanico.

4. Ko se dojenček navadi na žito, lahko poskusite uvedbo drugih pšeničnih priprav, kot so lomljena pšenična kaša, kruh, testenine, palačinke in krekere.

Spodaj sta par preprostih pšeničnih receptov, ki ju lahko poskusite za svojega dojenčka.

Recepti s pšenico za dojenčke

Ti recepti so enostavni za pripravo in zagotavljajo prehrano vašemu majhnemu.

1. Pšenična kaša

Lahko se da dojenčkom, ki so pravkar začeli jesti trdno hrano. Skupaj s pšenico ta recept vsebuje tudi rumeni gram in mandljev prah. Lahko prilagodite ta recept po željah vašega dojenčka.

Boste potrebovali:

• 2 žlice pšenične moce
• 1 čajna žlica rumenega grama prahu
• 1 čajna žlica mandljevega prahu
• 1 žlica jagrijevega prahu
• 1 skodelica vode

Postopek:

1. Vzamite pšenično moko, moong dal in mandlje v debelodnu posodo.

2. Posodo postavite na srednji ogenj in vse te sestavine suho pražite pet minut. Nadaljujte s praženjem, dokler se barva sestavin ne spremeni v svetlo rjavo.

3. Pusti, da se sestavine ohladijo, nato jih prestavite v mešalnico. Mešajte, dokler ne postanejo gladak prah.

4. Prah precejte, da odstranite kakršne koli grdole. Shranite v zračno neprepustno posodo in posodo postavite v hladilnik.

5. Za narediti kašo, dodajte ½ skodelice vode in jagrijev prah v posodo in kuhejte, dokler se jagri ne stopi. Precejte jagrijev vodo skozi sito v pečico.

6. Sestavinski mešanci dodajte v pečico in vse počasi pomešajte z visilko. Prepričajte se, da ni grdol.

7. Pečico postavite na srednji ogenj. Mešajte in kuhajte, dokler kaša ne doseže željeno debelino.

8. Poslužite še vedno toplo vašemu dojenčku. Lahko poskusite dodati sadno izmešanico ali zmešano sadje, kot so jabolko, banana in papaja, v to kašo.

2. Kaša iz lomljene pšenice (Dhaliya)

Ko je vaš dojenček udobno s pšenično kašo, lahko poskusite hraniti lomljeno pšenično kašo ali dhalijo, ki je malo zrnatka. Ker ta recept vsebuje kravlje mleko, je primeren za dojenčke starejše od 12 mesecev.

Boste potrebovali:

• 2 žlice lomljene pšenice
• 1 čajna žlica suhega sadja prahu
• 1 žlica jagrijevega prahu
• 2 skodelici vode
• 1 skodelico kravljega mleka (celovitega)

Postopek:

1. Kravlje mleko kuhejte in jo odložite stran. Če vaš dojenček ima alergijo na mleko ali laktozno netoleranco, potem morda izpustite mleko.

2. Vzamite dve žlici lomljene pšenice v tlakovni posodi z 3/4 skodelice vode in jo tlakovno kuhajte za tri sviste.

3. Eno tretjino skodelice vode dodajte v pan in v njej jagrijev prah. Kuhajte mešanico, dokler se jagri ne stopi popolnoma. Precejte mešanico s sito in jo odložite stran.

4. Vzamite pan in nalijte v nj tlakovno kuhano lomljeno pšenico, suh sad prah, kuhano mleko, pol skodelice vode in jagrijevo vodo v pan.

5. Pan postavite na srednji ogenj in kuhajte mešanico med neprenehnim mešanjem.

6. Ko vidite, da se mleko zgaja, zmanjšajte ogenj in kuhajte z zaprtim pokrovom dve do tri minute.

7. Ugasnite ogenj, ko se lomljena pšenica omehka, in konzistenca kaše postane gladka. Konzistenco lahko prilagodite po želji vašega dojenčka.

8. Poslužite vašemu dojenčku, dokler je še vedno topla.

Pšenica je energijsko gosto žito, primerno za prvo prehrano vašega dojenčka, razen, če ima netoleranco glutena. Medtem ko je šest mesecev priporočljiva starost za uvedbo pšenice dojenčkom, morda boste želeli počakati do osem do devet mesecev, da izognete nastanku alergije na pšenico ali celiakični bolezni vašemu dojenčku. Poleg tega je priporočljivo uporabiti celozrnato pšenico nad obdelanimi alternativami, da vaš dojenček pridobi primerno prehransko vlaknino, priporočeno za njihovo starost. Pšenico lahko uvedete krepitev pšeničnih žitic, dodajanjem v formulo ali materinsko mleko, ali pa poskusite nekatere preproste pšenične recepte.