Metabolizmus

Čo je metabolizmus?

Metabolizmus (vyslovuje sa:meh-TAB-uh-liz-um) sú chemické reakcie v bunkách tela, ktoré menia potravu na energiu. Naše telá potrebujú túto energiu na to, aby robili všetko od pohybu, cez myslenie až po rast.

Špecifické proteíny v tele riadia chemické reakcie metabolizmu. Súčasne dochádza k tisícom metabolických reakcií - všetky sú regulované telom -, aby boli naše bunky zdravé a funkčné.

Ako funguje metabolizmus?

Potom, čo jeme jedlo, tráviaci systém používa enzýmy na:

  • štiepiť bielkoviny na aminokyseliny
  • premieňať tuky na mastné kyseliny
  • premieňať sacharidy na jednoduché cukry (napr. glukóza)

Telo môže využívať cukor, aminokyseliny, a mastné kyseliny ako zdroje energie v prípade potreby. Tieto zlúčeniny sa vstrebávajú do krvi, ktorý ich prenáša do buniek.

Potom, čo vstúpia do buniek, iné enzýmy pôsobia na urýchlenie alebo reguláciu chemických reakcií spojených s „metabolizovaním“ týchto zlúčenín. Počas týchto procesov, energia z týchto zlúčenín môže byť uvoľnená na použitie v tele alebo uložená v telesných tkanivách, najmä pečeň, svaly, a telesného tuku.

Metabolizmus je rovnovážny akt zahŕňajúci dva druhy aktivít, ktoré prebiehajú súčasne:

  • budovanie telesných tkanív a zásob energie (nazýva sa to anabolizmus)
  • rozpad telesných tkanív a energetických zásob, aby sa získalo viac paliva pre telesné funkcie (nazýva sa to katabolizmus)

Anabolizmus (vyslovuje sa:uh-NAB-uh-liz-um), alebo konštruktívny metabolizmus, je všetko o stavaní a skladovaní. Podporuje rast nových buniek, údržba telesných tkanív, a skladovanie energie pre budúce použitie. Pri anabolizme, malé molekuly sa menia na väčšie, komplexnejšie molekuly uhľohydrátov, bielkoviny, a tučné.

Katabolizmus (vyslovuje sa:kuh-TAB-uh-liz-um), alebo deštruktívny metabolizmus, je proces, ktorý produkuje energiu potrebnú na všetky činnosti v bunkách. Bunky rozkladajú veľké molekuly (väčšinou sacharidy a tuky), aby uvoľnili energiu. To poskytuje palivo pre anabolizmus, zahrieva telo, a umožňuje sťahovanie svalov a pohyb tela.

Keď sa zložité chemické jednotky rozpadnú na jednoduchšie látky, telo uvoľňuje odpadové látky pokožkou, obličky, pľúca, a čriev.

Čo riadi metabolizmus?

Niekoľko hormónov endokrinného systému pomáha kontrolovať rýchlosť a smer metabolizmu. Tyroxín, hormón produkovaný a uvoľňovaný štítnou žľazou, hrá kľúčovú úlohu pri určovaní toho, ako rýchlo alebo pomaly prebiehajú chemické reakcie metabolizmu v tele človeka.

Ďalšia žľaza, pankreas, vylučuje hormóny, ktoré pomáhajú určiť, či sú hlavné metabolické aktivity tela v každom okamihu anabolické (vyslovuje sa:an-uh-BOL-ik) alebo katabolické (vyslovuje sa:kat-uh-BOL-ik). Napríklad, viac anabolickej aktivity sa zvyčajne stane potom, čo budete jesť jedlo. Je to preto, že jedenie zvyšuje hladinu glukózy v krvi - najdôležitejšie palivo v tele. Pankreas cíti zvýšenú hladinu glukózy a uvoľňuje hormón inzulín. ktorý signalizuje bunkám zvýšenie ich anabolických aktivít.

Metabolizmus je komplikovaný chemický proces. Preto nie je prekvapujúce, že mnoho ľudí to vníma v najjednoduchšom zmysle:ako niečo, čo ovplyvňuje to, ako ľahko naše telá priberajú alebo chudnú. Práve tu prichádzajú kalórie. Kalória je jednotka, ktorá meria, koľko energie konkrétne jedlo dodá telu. Čokoláda má viac kalórií ako jablko, dodáva telu viac energie - a niekedy to môže byť príliš dobré. Rovnako ako auto skladuje plyn v plynovej nádrži, kým nie je potrebný na pohon paliva, telo ukladá kalórie - predovšetkým ako tuk. Ak preplníte benzínovú nádrž auta, sype sa to na chodník. Podobne, ak človek zje príliš veľa kalórií, sa „rozlejú“ vo forme prebytočného telesného tuku.

Počet kalórií, ktoré niekto za deň spáli, závisí od toho, koľko človek cvičí. množstvo tuku a svalov v jeho tele, a toho človeka bazálny metabolizmus (BMR) . BMR je mierou, ktorou telo človeka „spaľuje“ energiu, vo forme kalórií, v pokoji.

BMR môže hrať úlohu v tendencii človeka priberať na váhe. Napríklad, niekto s nízkym BMR (kto preto v pokoji alebo v spánku spáli menej kalórií) bude mať tendenciu časom priberať viac kíl telesného tuku ako človek podobnej veľkosti s priemerným BMR, ktorý zje rovnaké množstvo jedla a dostane rovnaké množstvo cvičenia.

BMR môžu byť ovplyvnené génmi človeka a niektorými zdravotnými problémami. Je to tiež ovplyvnené zložením tela - ľudia s väčším počtom svalov a menej tuku majú spravidla vyššie BMR. Ľudia však môžu svoj BMR určitým spôsobom zmeniť. Napríklad, človek, ktorý cvičí viac, nielenže spáli viac kalórií, ale stáva sa fyzicky zdatnejším, čo zvyšuje jeho BMR.

Previous:

Next: