Môžu deti s celiakíou jesť čokoládu?

Celiakiá spôsobuje tráviacie problémy, keď sa zojí bielkovina gluten. Gluten je bežne v mnohých potravinových produktoch, ktoré môžete jesť každý deň, ako cestoviny, chlieb, cereália, panierka na mäse a mnohé zviežačky. Deti, ktoré majú celiakíu, musia veľmi pozorne sledovať svoju dietu a nažiaľ musia sledovať svoj príjem určitých jedál, vrátane určitej čokolády.

Príznaky celiakie

Ak podezrite, že vaše dieťa môže mať celiakíu, je dôležité, aby ste ju vzali k jej pediatrovi na testovanie a správnu diagnózu, a nerozhodli ste sa pre masívne dietetické zmeny pre ňu bez lekárskeho odporúčania. Podľa Mayo Clinic, príznaky celiakie zahŕňajú, naduvanie, brušnú bolesť, striedavú diareju a v niektorých prípadoch, vyrážky alebo jaskrové jazvy. Niektoré deti s celiakíou môžu byť aj anémické.

Čokoláda a celiakia

Niekterá čokoláda je v poriadku pre deti s celiakíou, ale musí byť pečlivo skontrolovaná vopred. V sebe samej je čokoláda často v poriadku, problém je zvyčajne prídavky do čokolády, napríklad čokoláda, ktorá má chrumkavé cukrovinky alebo sušenky pridané do nej, alebo cukrovinky, ktoré sú vyrobené v továrni, ktorá vyrába veľa rôznych produktov, môžu byť krížovo kontaminované s jedlami obsahujúcimi gluten. Toto nemusí byť veľký problém pre všeobecnú populáciu, ale pre dieťa s celiakíou to môže byť skutočný problém, vysvetľuje CeliacCentral.org.

Veci na zváženie

Pre deti s celiakíou je robenie domácich úloh na bezpečnej čokoláde nutnosť. Ideálne by ste mali hľadať štítky na čokoláde, ktoré certifikujú, že čokoláda je bezglutenová. Niektoré veľké spoločnosti, ako Hershey's, majú sekciu na svojej webstránke, ktorá sa konkrétne zaoberá jedlými alergiami a zoznamuje, ktoré z ich produktov neobsahujú problémové ingrediencie alebo alergény. Hershey's v skutočnosti zoznamuje produkty, ktoré sú bezglutenové v ich línie. Keď ste v pochybnostiach, zvážte zostanie pri malých spoločnostiach, ktoré vyrába len niekoľko produktov alebo sú ručné linky, takže je menšie riziko krížovej kontaminácie, a zavolajte spoločnosť priamo, aby ste zistili, či je čokoláda bezglutenová.

Jedlá, ktoré sa majú vyhnúť

Okrem vyhýbania sa čokoláde, ktorá má sušenky alebo oblátky, existuje veľa iných jedál, ktoré by sa mali vyhnúť, pokiaľ nemôžete nájsť bezglutenovú verziu vo vašom lokálnom potravinách alebo zdravotnom obchode. Všeobecne by sa mali vyhnúť chleby, cestoviny, koláče, koláčiky a sušenky. Pri varení nepoužívajte pšeničnú krupicu, pšenicu, jačmeň, raž alebo semolinu. Fakt je to dobrý nápad získať zoznam jedál od lekára vášho dieťaťa, ktorý detailne uvádza, čo je v poriadku a čo nie je v poriadku jesť, ako aj skontrolovať knihu o bezglutenovom varení z vašej lokálnej knižnice, aby ste sa zoznámili s rozdielmi v tom, ako sa jedlo musí pripraviť pre vaše dieťa.

Previous:

Next: