Čítanie potravinových etičiek

Vieš, ako majú knihy obsah, ktorý vysvetľuje, čo je vnútri? Alebo možno máš hračku, ktorá prišla s diagramom identifikujúcim každý malý kúsok.

Výživové etikety sú niečo podobné. hovoria ti, čo je vnútri jedla, ktoré ješ, a zoznamujú jeho zložky.

Získaj pravdivé výživové informácie

Etiketa s výživovými hodnotami ti dáva informácie o tom, ktoré výživové látky (nutrienty) sú v jedle. Tvoje telo potrebuje správnu kombináciu výživových látok, ako vitamíny, aby fungovalo správne a rastlo.

Etiketa s výživovými hodnotami je vytlačená niekde na vonkajšej strane baleného jedla, a zvyčajne nie je ťažké ju nájsť. Čerstvé jedlo, ktoré nie je predbalené, niekedy má tiež výživové údaje.

Veľšina výživových látok je meraná v gramoch, tiež zapísaných ako g. Niektoré výživové látky sú merané v miligramoch, alebo mg. Miligramy sú veľmi malé – v 1 grame je 1000 miligramov.

Iné informácie na etikete sú uvedené v percentách. Jedlo obsahuje tuk, bielkoviny, sacharidy a vlákninu. Jedlo obsahuje aj vitamíny, ako A a C, a minerály, ako vápnik a železo. Odborníci na výživu vedia, koľko z každej z nich by deti a dospelí mali denne prijať pre zdravú dietu. Percentuálna denná hodnota na etikete potravín hovorí, ako toto jedlo môže niekomu pomôcť splniť tieto denný cieľov.

Na etiketách potravín sa percentá počítajú na základe 2000-kalorickej diety dospelého. Takže pozeranie na etiketu pre dva sušenky, dospelý uvidí, že poskytujú menej ako 1 g vlákniny, len 3 % dennej potreby. To znamená, že by musel jesť aj iné jedlá, aby dostal 100 % vlákniny potrebnej každý deň. Podobne uvidí, že sušenky neposkytujú nič k denným cieľom pre vitamín A, vitamín C, vápnik alebo železo.

Porovnávanie etičiek

Etikety potravín nie sú ideálne pre deti, pretože sú vypočítané na základe toho, čo dospelí potrebujú jesť. Dieta dieťaťa môže byť viac alebo menej ako 2000 kalórií, v závislosti od veku, pohlavia a aktivity. Podobne deti môžu potrebovať viac alebo menej určitých zložiek a výživových látok, ako vápnik a železo.

Ale deti stále môžu získať dôležité informácie z etičiek potravín. Môžu získať všeobecnú predstavu o tom, čo jedlo obsahuje, koľko je v porcii a koľko kalórií je v porcii.

Deti môžu použiť etikety na porovnanie dvoch potravín. Ktorá má viac vlákniny? Ktorá viac tuku? Ktorá viac kalórií na porciu?

Zoznam súčiastok je ďalšou dôležitou časťou etikety. Súčiastoky sú uvedené v poradí, takže máš predstavu o tom, koľko ktorej súčiastoky je v jedle. Keď niečo je uvedené ako prvá, druhá alebo tretia, vieš, že toto jedlo pravdepodobne obsahuje veľa toho. Jedlo bude obsahovať menšie množstvo súčiastok uvedených na konci zoznamu.

S tým na pamäti skontroluj zoznamy súčiastok, kde sa objavuje cukor. Obmedz jedlá, ktoré spomínajú cukor v prvých niekoľkých súčiastokach. To znamená, že je to veľmi cukrovité jedlo. Cukor má rôzne mená, takže môže byť nazývaný aj vysoko fruktozóvý kukuričný sirup, kukuričný sirup, sacharóza alebo glukóza.

Veľkosť porcie

Výživová etiketa vždy uvádza veľkosť porcie, čo je množstvo jedla, napríklad 1 šálka cereálií, dva sušenky alebo päť pretzlov. Výživová etiketa hovorí, koľko výživových látok je v tom množstve jedla.

Veľkosti porcií tiež pomáhajú ľuďom porozumieť, koľko jedia. Ak zjesť 10 pretzlov, to bude dve porcie.

Počet porcií v balení

Etiketa hovorí aj to, koľko porcií je v danom balení jedla. Ak je v krabici sušeniek 15 porcií a každá porcia je dva sušenky, máš dosť pre všetkých 30 detí v triede, aby mali po jednom sušenku. Matematika prichádza vhod pri etiketách potravín!

Kalórie a kalórie z tuku

Počet kalórií v jednej porcii jedla je uvedený naľavo na etikete. Toto číslo hovorí množstvo energie v jedle. Kalórie v jedle môžu prichádzať z tuku, bielkovín alebo sacharidov. Ľudia dbajú na kalórie, pretože ak zješ viac kalórií, ako tvoje telo spotrebuje, prídeš o hmotnosť.

Ďalšou dôležitou časťou etikety je počet kalórií prichádzajúcich z tuku. Ľudia to kontrolujú, pretože je dobré obmedziť príjem tuku na cca 30 % alebo menej z kalórií, ktoré konzumujú.

Celkový tuk

Celkový tuk je počet gramov tuku v jednej porcii jedla. Tuk je dôležitá výživa, ktorú tvoje telo používa na rast a vývoj, ale nechceš jesť príliš veľa. Rôzne druhy tuku, ako nasýtené, nenásýtené a trans tuky, budú uvedené osobitne na etikete.

Cholesterol a sodík

Tieto čísla hovoria, koľko cholesterolu a sodíka (soli) je v jednej porcii jedla. Sú zahrnuté na etikete, pretože niektorí ľudia by mali obmedziť množstvo cholesterolu a soli v svojej strave. Cholesterol a sodík sú zvyčajne merané v miligramoch.

Celkové sacharidy

Toto číslo hovorí, koľko gramov sacharidov je v jednej porcii jedla. Sacharidy sú primárny zdroj energie pre tvoje telo. Pod touto kategóriou sú uvedené počty gramov cukru a gramov výživovej vlákniny v každej porcii.

Bielkoviny

Toto číslo hovorí, koľko bielkovín dostaneš z jednej porcie jedla. Tvoje telo potrebuje bielkoviny na budovanie a opravu základných častí tela, ako svaly, krv a orgány. Bielkoviny sú často merané v gramoch.

Vitamín A a vitamín C

Tieto uvádzajú množstvá vitamínu A a vitamínu C, dvoch dôležitých vitamínov, v porcii jedla. Každé množstvo je dané ako percentuálna denná hodnota. Iné vitamíny môžu byť uvedené na niektorých etiketách.

Vápnik a železo

Tieto uvádzajú percentá vápnika a železa, dvoch dôležitých minerálov, v porcii jedla. Opäť je každé množstvo dané ako percentuálna denná hodnota a iné minerály môžu byť na etikete uvedené.

Kalórie na gram

Tieto čísla ukazujú, koľko kalórií je v jednom grame tuku, sacharidov a bielkovín. Tieto informácie sú rovnaké pre každé jedlo a sú vytlačené na etikete pre referenciu.

Previous:

Next: