• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ryžová voda pre deti: Je zdravá?

Ryžová voda pre deti je jedným z najstarších odstavovacích jedál, ktoré ľudia v niekoľkých kultúrach používajú kvôli svojej dostupnosti, jednoduchému príprave a dostupnosti. Na prípravu ryžovej vody potrebujete uvariť ryž, kým sa nezhodí hladký a úplne sa nerozpustí do vody. Precedajte uvarený ryž a zostávajúci viskózny škrob sa nazýva ryžová voda.

Hoci kŕmenie ryžovou vodou detí vyzerá ako dobrá voľba, je to bezpečná voľba odstavovacieho jedla? Čítajte ďalej, lebo vám povieme viac o výživovej hodnote ryžovej vody, jej možných výhodach, vedľajších účinkoch a ďalšom.

Je ryžová voda dobrá pre deti?

Ryžová voda sa často odporúča ako prvé jedlo dieťaťa podľa tradičných odstavovacích praktík. To sa deje čiastočne kvôli jej ľahkej stráviteľnosti a hypoalergennej povaze. Keď sa však zameriame na jej celkovú výživovú hodnotu, ryžová voda nemôže byť považovaná za samostatnú prvú voľbu pre deti.

Prečo je to tak? Odpoveď leží v jej výživovej hodnote.

Výživová hodnota ryžovej vody

Ryžová voda je plne tekutý ryžový produkt zložený zo škrobu, určitých bioaktívnych zložiek, vodou rozpustných vitamínov ako vitamín B1 (tiámin), B2 (riboflavín) a B3 (niacin), a minerálov ako sodík a draslík. Keď sa porovnáva s celým ryžom, ryžová voda chýba vláknina, mastne rozpustné vitamíny ako vitamín A a niektoré dôležité ryžové bielkoviny.

Preto by sa ideálne mala používať pre deti ako doplnkové jedlo spolu s inými jedlami ako rozmačkaný sladký zemiak, iné zeleninové a hubové pyré. To umožní, aby jedlo dieťaťa obsahovalo časť bielkovín, mikronutrientov a vlákniny.

Poznámka: Ryžová voda by nemala byť použitá ako náhrada materského mlieka. Používanie ryžovej vody ako jediného zdroja výživy pre deti sa musí tiež vyhnúť.

Kedy dať ryžovú vodu detiam?

Americká akadémia pediatrie (AAP) odporúča výlučné dojčenie detí do šiestich mesiacov. Kojence, zhruba v shesti mesiacoch veku, sa často považujú za pripravené na začatie odstavovacích jedál.

Takže, ak vaše dieťa ukazuje znaky pripravenosti už vo štyroch mesiacoch veku, môžete naplánovať začať s ryžovou vodou pre vaše dieťa pod vedením pediatra alebo detskej výživovej poradkyne.

Pozrime sa na výhody ryžovej vody, ktoré ju robia jednou z vedúcich voľieb ako odstavovacie jedlo.

Zdravotné výhody ryžovej vody pre deti

Ryžová voda nie je považovaná za dostačujúcu pre deti, má však niektoré zdravotné výhody vyplývajúce z jej výživovej hodnoty.

1. Zdroj energie: Rýchly rast a vývoj u detí vedie k nárastu príjmu energie. Celkový obsah sacharidov v ryžovej vode môže byť dobrým zdrojom energie pre deti.

2. Kojenecká gastroenteritída: Rôzne štúdie ukázali účinnosť ryžovej vody v prípadoch kojeneckej gastroenteritídy. Môže byť použitá ako možná alternatíva k ORS. Odporúča sa používať spolu s inými pevnými jedlami v udržiavacej fáze (po rehydratácii s ORS) v prípadoch miernej až strednej dehydratácie. Nemala by byť použitá ako samostatná rehydratačná rastvor.

3. Koža dieťaťa: Verí sa, že ryžová voda má vlastnosti, ktoré pomáhajú dosiahnuť gladkú plet. Niektoré štúdie dokonca ukázali, že ryžová voda má antioxidačné vlastnosti, ktoré majú anti-aging účinok na kožu v dlhodobom horizonte.

Poznámka: Ryžová voda má niektoré výhody, ale nie je náhradou materského mlieka. Mala by byť použitá len ako doplnkové jedlo, ktoré sa konzumuje s jedlami z iných skupín potravín alebo môže byť použitá, keď je dieťa smädné.

Nevýhody davania ryžovej vody vašej dieťaťu

Ryžová voda má svoj podiel nevýhod pri zavedení do diety dieťaťa:

1. Môže znižiť príjem materského mlieka: Pridávanie jedál a iných tekutín (vrátane vody, polievok, džúsov, ryžovej vody, fazuľovej vody atď.) interferuje s optimálnym dojčením. Môžu naplniť žaludok dieťaťa a uhasiti žiadosť. To môže viesť k menšiemu príjmu materského mlieka u detí mladších ako šesť mesiacov.

2. Chýbajú výživové látky: Ryžová voda je plne vodný produkt; preto nemá všetky výživové látky nachádzajúce sa v celom ryži. Výživová kvalita ryžovej vody je výrazne menšia ako tá celého ryža. Preto ryžová voda nie je celistvé jedlo pre dieťa.

3. Môže spôsobiť alergiu: Ryž je hypoalergenný, avšak niekoľko prípadov alergie na ryž bolo nahlásených. Je nevyhnutné hlásiť sa po akýchkoľvek alergiách pri zavádzaní ryžovej vody vašej dieťaťu, najmä ak vaše dieťa spadá do skupiny rizikových kojencov alebo má atopickú dermatitídu.

4. Môže obsahovať anorganický arzén: US FDA uvádza, že ryž môže obsahovať množstvá anorganického arzénu. Anorganický arzén je spojený s neurokognitívnymi deficitmi u detí a detí.

Preto je odporúčané poradiť sa s pediatrom alebo detským výživovým poradcom pred zavedením ryžovej vody vašej dieťaťu.

Ak vám lekár vašej dieťaťa dal zelenú, potom by ste mohli chcieť vedieť proces prípravy ryžovej vody.

Recept na ryžovú vodu

Vždy pripravte čerstvú dávku ryžovej vody pre vaše dieťa. Tu je ako ju môžete urobiť:

Potrebujete:

• 2 lyžice ryžu – dve lyžice
• 1 hrnček vody

Ako na to:

1. Udržajte čistotu všetkých nádobí, ktoré použijete na prípravu.

2. Dôkladne umyjte ryž, aby ste odmyli akékoľvek nečistoty.

3. Teraz dajte hrnček na ohňa a nalite doň vodu.

4. Pridajte ryž a varte, kým nie je hladký a máznavý s viditeľnou škrobovou vodou na povrchu.

5. Precedajte ryž a zhromaždite škrobovú ryžovú vodu.

Opatrenia pri zavádzaní ryžovej vody detiam

1. Udržujte medzeru 3-5 dní medzi zavádzaním akéhokoľvek iného nového jedla. To pomôže identifikovať príčinu alergie na jedlo alebo netolerancie, ak je nejaká.

2. Ak je vaše dieťa alergické na akékoľvek iné celozrnné obilie, existuje šanca krížovej reakcie. Buďte bdelí k znakom a príznakom alergie, ako horúčka, diarea, zvracanie, brušné bolesťi, výsypl a dýchnutie.

3. Ryž, v závislosti od svojej odrody a pestovania, sa zvyčajne nachádza anorganický arzén. Preto je nevyhnutné prijímať niektoré opatrenia pri podávaní ryžovej vody vašej dieťaťu:

• Dajte prednosť biologickému ryžu
• Dôkladne umyjte ryž vodou pred varením
• Varte ryž v 6-10 častiach vody na jednu časť ryža

4. US FDA odporúča starostlivcom poskytnúť kojenciam dobre vyváženú dietu s rozmanitosťou obohacených cereálií v strave.

Pamätajte, že ryžová voda musí byť súčasťou celistvého jedla obsahujúceho jedlá z rôznych kategórií.

Často kladené otázky

1. Môžeme pridať ryžovú vodu do detských cereálií?

Ryžová voda nie je výživo dostačujúce odstavovacie jedlo. Ale môže byť urobene celistvé pridaním k iným jedlám ako zeleninové pyré alebo detské cereália. Ak pridávate ryžovú vodu do cereálií, nepridávajte k nej žiadnu viac vodu, lebo recept by mohol byť viac rozriedený ako odporúčané. Môžete nahradiť vodu ryžovou vodou.

2. Môže sa ryžová voda použiť ako umývanie vlasov pre deti?

Nie sú vedecké štúdie, ktoré by podložili výhody ryžovej vody pre vlasy, najmä u detí. Ryžová voda sa bežne používa v kozmetických produktoch na vlasy v Japonsku, Číne a Južnej Východnej Ázii. Môžete použiť ryžovú vodu na umytie vlasov vášho dieťaťa, pretože sa považuje za bezpečnú pre topické aplikácie.

Ryžová voda pre deti sa často odporúča ako odstavovacie jedlo po šiestich mesiacoch výlučného dojčenia. Hoci má menšiu výživovú hodnotu, je hypoalergenná a ľahko stráviteľné jedlo. Ryžová voda chýba určité vitamíny, bielkoviny a vlákniny v porovnaní s celým ryžom. Avšak mala by byť daná v mernom množstve alebo pridaná s inými výživnými pevnými jedlami, pretože to môže znižiť príjem materského mlieka alebo iných jedál a viesť k nedostatkom. Takisto nie je dostatočne dôkazov na podporu výhod umývania vlasov ryžovou vodou pre deti.