Como Fazer Purê de Batata Doce para Bebê
Quando você está se preparando para dar comida sólida ao seu bebê pela primeira vez, purê de batata doce é um dos primeiros alimentos altamente recomendados, tanto pelo valor nutricional quanto doçura natural, segundo o pediatra e autor Dr. Bill Sears. Ele também recomenda fazer sua própria comida de bebê em vez de comprar na loja, para permitir que o bebê desenvolva gosto por alimentos naturais sem aditivos artificiais. Batatas doces são um dos vegetais mais fáceis de fazer purê e você pode cozinhar e preparar de várias formas para seu pequeno.
O que Você Vai Precisar
- Descascador de batatas
- Faca de chef
- Cesto de vapor
- Panela grande
- Assadeira
- Refratário para micro-ondas
- Processador de alimentos ou liquidificador
- Água ou leite materno/fórmula
Instruções
Opções de Cozimento
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1. Cozinhe no vapor
Descasque e corte as batatas doces em cubos uniformes. Coloque no cesto de vapor sobre panela com água fervendo. A água não deve tocar o fundo do cesto. Cozinhe no vapor por 15 a 25 minutos, até ficarem bem macias.
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2. Asse no forno
Pré-aqueça o forno entre 200 e 220°C. Fure cada batata com garfo em vários lugares, coloque na assadeira. Asse por cerca de 45 minutos a uma hora, até ficarem bem macias e a casca bem enrugada. Deixe esfriar um pouco antes de descascar a casca mole com os dedos.
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3. Cozinhe no micro-ondas
Fure as batatas por toda parte e coloque no refratário. Cubra com papel toalha úmido. Alternativamente, adicione 1/4 xícara de água. Cozinhe em potência alta por cerca de 5 minutos, vire e gire. Continue cozinhando em intervalos de 2 a 3 minutos até ficarem macias. Descasque quando estiverem frias o suficiente para tocar.
Amassando e Fazendo Purê
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4. Amasse as batatas cozidas e frias em tigela grande
Use amassador de batatas ou garfo. Elimine pedaços grandes.
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5. Coloque no processador ou liquidificador
Bata até ficar bem liso, sem grumos.
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6. Adicione água ou leite materno/fórmula conforme necessário
Misture enquanto bate para purê mais liso e menos pegajoso.
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