Łatwe i zdrowe przepisy kulinarne mamy, zatwierdzone przez WIC, stają się coraz popularniejsze

Łatwe i zdrowe przepisy kulinarne mamy, zatwierdzone przez WIC, stają się coraz popularniejsze

Internet jest przepełniony pysznymi przepisami i pomysłami na posiłki, ale jedna nowa mama tworzy niszę w internetowym świecie żywności, która koncentruje się na tym, czego potrzebuje wiele rodzin:zdrowych, łatwych i w 100% zatwierdzonych przez WIC pomysłów na posiłki.

Marissa „Sunni” Rudd, artystka mediów mieszanych i nowa mama z Nowego Jorku, zebrała prawie 50 000 obserwujących na TikTok, dzieląc się przepisami przyjaznymi dla WIC, a także cennymi informacjami o tym, jak korzystać i ubiegać się o korzyści z WIC (Dodatkowy Program Żywienia Kobiet, Niemowląt i Dzieci). Jej pomysły na posiłki obejmują wszystko, od koktajli proteinowych i przekąsek po łatwe lunche i kolacje.

WIC, co oznacza program żywienia uzupełniającego dla kobiet, niemowląt i dzieci, zapewnia pomoc żywnościową kwalifikującym się osobom o niższych dochodach, które są w ciąży, po porodzie lub mają dzieci w wieku do 5 lat; jednak można go użyć tylko do zakupu niektórych przedmiotów. Stany nie są zobowiązane do zatwierdzania wszystkich rodzajów żywności objętych WIC, a niektóre mają ograniczenia dotyczące powszechnie stosowanych składników. Na przykład w rodzinnym stanie Rudd, w stanie Nowy Jork, nie wolno używać rozdrobnionego sera, niektórych rodzajów mleka, orzechów, ziół, przypraw i dressingów do sałatek.

Przepisy Rudda są zaprojektowane tak, aby działały w ramach tych ograniczeń, jednocześnie dając ludziom dostęp do posiłków, które są smaczne, pocieszające, łatwe do przygotowania i które zaspokajają ich zachcianki.

Dzieli się nawet swoimi ulubionymi „leniwymi” posiłkami na te dni, kiedy ludzie nie mają czasu, a gotowanie wydaje się być obowiązkiem.

Odpowiada również na pytania obserwujących dotyczące ubiegania się o WIC, a nawet publikuje filmy, które pokazują, jak skutecznie robić zakupy spożywcze w programie.

Zwolennicy Rudda doceniają nie tylko jej kreatywne wykorzystanie przedmiotów zatwierdzonych przez WIC, ale także fakt, że odpiera piętno potrzeby pomocy żywnościowej.

„Kocham twoje treści” — pisze jedna osoba. „Naprawdę mi pomaga, kiedy zmagam się z przygotowywaniem posiłków z moich zatwierdzonych artykułów WIC. Nie stać mnie na nic poza tym, co daje mi WIC”.

„Pracuję dla WIC i uwielbiam to, że pomagasz normalizować bycie na WIC i udostępniasz świetne przepisy” – dodaje inna osoba.

WIC jest trzecim co do wielkości programem pomocy żywnościowej i żywieniowej w Stanach Zjednoczonych, a program obsługiwał około 6,2 miliona uczestników miesięcznie przez cały rok podatkowy 2020, w tym prawie połowę wszystkich niemowląt urodzonych w tym okresie. Programy takie jak WIC są szczególnie ważne podczas pandemii, ponieważ miliony rodzin walczą o jedzenie na stole. Jak podaje organizacja non-profit Feeding America, w 2020 roku oszałamiające 60 milionów ludzi wymagało charytatywnej pomocy żywnościowej, co stanowi wzrost o prawie 50% w porównaniu z poprzednim rokiem. Badanie przeprowadzone przez naukowców z New York University wykazało, że 18% amerykańskich gospodarstw domowych z dziećmi doświadczyło braku bezpieczeństwa żywnościowego we wczesnych dniach pandemii. W niektórych społecznościach potrzeba była jeszcze większa. W jednym z raportów prawie połowa ankietowanych rdzennych Amerykanów i rdzennych mieszkańców Alaski twierdzi, że podczas pandemii zmagała się z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego.

Programy pomocy żywnościowej mogą pomóc zmniejszyć obciążenie kosztami żywności, ale zakupy, planowanie posiłków i gotowanie podczas tych programów nadal stanowią wyjątkowe wyzwania. Rudd pracuje nad książką kucharską przyjazną WIC, inspirowaną reakcją na jej filmy z przepisami wirusowymi. W międzyczasie jej kanał TikTok oferuje cenną usługę dla milionów rodzin, które polegają na programach takich jak WIC, ponieważ łatwe, pożywne posiłki powinny być dostępne dla wszystkich.


Previous:

Next: