Jak czytać przepis

Czytanie przepisu nie jest jak czytanie książki. To zestaw instrukcji do przygotowania jedzenia lub picia. Kiedy już wiesz, jak postępować zgodnie z przepisem, możesz gotować!

Nazwa przepisu

Nazwa przepisu mówi Ci, co będziesz przygotowywać. Niektóre przepisy zawierają również kilka słów opisu jedzenia lub napoju. Na przykład, może powiedzieć, „Tropikalny koktajl owocowy — zdrowy i orzeźwiający napój na lato”.

Niektóre przepisy zawierają również zdjęcie lub rysunek, aby pokazać, jak będzie wyglądać jedzenie lub napój po zakończeniu.

Porcje

Liczba porcji jest ważna, ponieważ prawdopodobnie chcesz wiedzieć, ile da przepis. Na przykład, czy będziesz miał wystarczająco dużo babeczek dla całej klasy?

Większość przepisów dla dzieci składa się tylko z kilku porcji, ponieważ dzieciom łatwiej jest pracować z mniejszymi ilościami jedzenia. Ale łatwo jest zrobić więcej (podwójna lub potrójna partia) lub zrobić mniej (przeciąć przepis na pół). Poproś osobę dorosłą o pomoc w ustaleniu, ile każdego składnika będziesz potrzebować.

Analiza żywieniowa

Niektórzy ludzie patrzą na analizę żywieniową (powiedzmy:noo-TRISH-uh-nul uh-NAL-uh-sis) przepisu, zanim zdecydują się go przygotować. Dzięki temu dowiesz się, ile kalorii zawiera jedna porcja przepisu. Może również zawierać listę:

  • gruby
  • białko
  • węglowodany
  • włókno
  • minerały (takie jak wapń czy żelazo)
  • witaminy (np. witamina C)

Ta informacja może być szczególnie ważna dla dzieci i dorosłych, którzy muszą przestrzegać specjalnej diety, aby zachować zdrowie.

Strona 1

Czas

Czas mówi o tym, ile czasu zajmie przygotowanie przepisu. Warto o tym wiedzieć, bo wtedy będziesz wiedział, ile czasu będziesz potrzebować. I, jeśli robisz obiad, będziesz wiedział, jak wcześnie będziesz musiał zacząć to robić.

Przygotowanie większości przepisów dla dzieci nie zajmuje dużo czasu. Niektóre przepisy będą miały czas podzielony na dwie części: czas przygotowania oraz Czas gotowania . Czas przygotowania (krótki od „przygotowania”) to czas, w którym będziesz zajęty w kuchni. Będziesz mieszać, tłuczenie na papkę, poruszający, i robienie wszystkiego, co mówią instrukcje przepisu.

Czas gotowania to czas, kiedy żywność jest faktycznie w piekarniku lub na kuchence. (Pamiętaj, że gdy przepis używa piekarnika lub płyty kuchennej, będziesz potrzebować swojego dorosłego asystenta.) Z niektórymi przepisami, nie musisz nic robić w czasie gotowania. Możesz spędzać czas w pobliżu, odrabiać prace domowe, lub nakryj do stołu. Ale z innymi przepisami być może będziesz musiał co jakiś czas coś mieszać lub sprawdzać.

Składniki

To jest lista wszystkich elementów potrzebnych do przygotowania przepisu. Większość list składników w przepisach dla dzieci jest łatwa do naśladowania. Niektórzy mają nawet rysunki, więc może być zdjęcie pokazujące dokładnie, ile kubków mąki lub jajek będziesz potrzebować.

Czasami przepis zawiera również specjalne informacje o składnikach, takie jak:

  • składniki opcjonalne, które nie są krytyczne dla receptury, ale może być użyty jako dodatek do smaku lub nieco inny przepis
  • składniki bez określonej miary. Może powiedzieć, "Sól, do smaku”. Oznacza to, że możesz dodać do przepisu tyle lub mniej, ile chcesz. Odrobina zwykle wystarcza. A jeśli to nie wystarczy, zawsze możesz dodać więcej. nie możesz, Jednakże, odbierz go, jeśli włożysz za dużo.

Niektóre listy składników mogą Ci powiedzieć, co musisz zrobić, zanim dojdziesz do wskazówek. Na przykład, "jeden ogórek, cienko pokrojone” lub „jedno jajko, bity."

Wreszcie, niektóre przepisy mogą sugerować, w jaki sposób możesz zmienić przepis, używając różnych składników. Może to być pomocne, jeśli nie masz określonego składnika lub jesteś uczulony na składnik (dziecko, które jest uczulone na orzechy, może zamiast tego robić ciasteczka z rodzynkami, na przykład).

Strona 2

Wskazówki

Wskazówki zawierają kroki, które należy podjąć, aby przygotować przepis. Zawsze najpierw przeczytaj wskazówki, od początku do końca. Dzięki temu dowiesz się:

  • jeśli potrzebujesz pomocy dorosłej asystentki
  • jeśli jest coś, czego nie rozumiesz

Wstępne podgrzanie piekarnika jest ważnym pierwszym krokiem i będziesz potrzebować pomocy osoby dorosłej. W wielu przepisach wskazówki są ponumerowane lub napisane w osobnych wierszach, aby ułatwić ich zrozumienie i podążanie. Niektóre przepisy dla dzieci będą miały tutaj rysunki, także. Na przykład, te rysunki mogą pokazać, jak rozwałkować ciasto, nasmaruj patelnię, lub wymieszać ciasto.

Sugestie dotyczące serwowania

Niektóre przepisy sugerują sposoby serwowania przygotowywanego dania lub innych potraw, które można podawać razem z nim. Na przykład, domowy przepis na salsę mógłby powiedzieć, „Podawać z pełnoziarnistymi chipsami tortilla do maczania”. Przepis na grillowanego kurczaka może brzmieć:„Podawać z brązowym ryżem i szparagami”.

Ale jesteś szefem kuchni, więc możesz zdecydować, jak chcesz służyć swojemu stworzeniu. Powodzenia i smacznego — to po francusku „ciesz się jedzeniem”!

Previous:

Next: