Matvarer å unngå når du er gravid
Det er noen matvarerelaterte produkter som er velkjente «nei-nei» under graviditet. For eksempel bør alkoholholdige drikker unngås fullstendig av gravide kvinner på grunn av risiko for medfødte skader som fetal alkoholsyndrom.
Likevel finnes det noen matvarer du kanskje ikke er like kjent med som har vært knyttet til miscarriage og dødfødsel.
Listeriose og miscarriage
Listeriose er en infeksjon forårsaket av bakterien Listeria monocytogenes. Den kan ikke forårsake åpenbare symptomer for en gravid kvinne, men kan resultere i en alvorlig infeksjon i fosteret som fører til miscarriage eller dødfødsel. Sykdommen kan også forårsake for tidlig fødsel og livstruende infeksjoner hos nyfødte spedbarn.
Årsaker
Listeriose kan oppstå når folk smittes av bakterien Listeria monocytogenes. Vanligvis dreper pasteurisering av disse bakteriene. Matvarer laget med upasteurisert meieriprodukter, så vel som noen andre, kan resultere i eksponering for denne sykdommen.
De mest vanlige kildene til listeria er:
- Behandlet kjøtt som pølser, grillpølser, pålegg, og delikatesskjøtt (med mindre oppvarmet til minst 71 grader C umiddelbart før spising)
- Røkt sjømat som graks og røkt laks
- Upasteurisert meieriprodukter inkludert flere myke oster
- Dårlig vaskede grønnsaker – Siden listeria finnes utbredt i jord, bør alle grønnsaker vaskes nøye for å unngå bakterien.
Selv om et matprodukt er forurenset, vil de fleste friske voksne ikke bli syke. Noen kan ha milde symptomer, men disse overses lett. Generelt er listeriose primært et problem for folk i risikogruppen, inkludert de som er gravide eller har sykdommer som svekker immunsystemet som AIDS.
Kvinner som er gravide er mer sannsynlige å utvikle infeksjonen, og er faktisk 10 ganger mer sannsynlige å utvikle sykdommen enn kvinner som ikke er gravide.
Rundt 1 600 mennesker blir syke av listeriose hvert år i USA og omtrent 260 dør av sykdommen. Betydningen for gravide kvinner er sannsynligvis undervurdert siden mange miscarriage på grunn av listeria går udiagnostisert.
Upasteurisert melkeprodukter
Det er ganske enkelt å unngå upasteurisert melk, da melkeprodukter som er upasteurisert vanligvis er merket i henhold til dette. Produkter som er upasteurisert kan omtales som «rå melk» eller «rå melkeost».
Det kan være vanskeligere å vite hvilke oster som er trygge og hvilke som er laget med upasteurisert meieri, og dermed bærer risiko for listeriose. Mange importøster, så vel som noen innenlandske myke oster, kan være laget med upasteurisert melk, og det er viktig å kjenne forskjellen, spesielt hvis du handler på en «økologisk» butikk.
Importøster og listeria
Importøster er i risiko for Listeria-forurensning fordi noen av disse oster kan være upasteurisert. Unngå følgende oster med mindre du er sikker på at de er laget av pasteurisert melk (sjekk merket) eller har vært godt varmet (ricotta i en velstekt lasagne er sannsynligvis trygg, for eksempel):
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Ricotta
- Queso Fresco (og andre mexicanske oster)
- Andre myke oster – Hvis en ost virker å være en myk ost, spesielt hvis importert eller solgt i en «naturkost»-butikk, sørg for å sjekke merket og hopp over produktet med mindre det er tydelig merket som pasteurisert.
Vær varsom på «Natur» og Grønne Markeder
Ved første blikk kan du tro du gjør det beste mulige for ditt ufødte barn ved å kjøpe mat på en økologisk marked. Før du gjør det, er det likevel viktig å tenke på hvorfor prosesser som pasteurisering brukes.
Oster du finner på grønne markeder eller laget av små ostelagere, uavhengig av variant, er ofte laget med rå melk og bør unngås.
Andre matvarer som kan inneholde listeria
For å beskytte deg mot Listeria, sørg for å også unngå kjølte patéer, røkt sjømat ikke innholdt i en varmat tilbereding, og pølser og pålegg som ikke har blitt dampet eller oppvarmet til 74 grader.
Behandling og forebygging
Symptomer på listeriose i graviditet ligner på influensa og inkluderer feber, kroppssmerter og hodepine. Alvorligere symptomer som forvirring og anfall kan også forekomme. Listeriose er behandelbart med antibiotika, men siden det kan forårsake problemer som miscarriage og dødfødsel før sykdommen oppdages, bør forebygging være målet.
I tillegg til å unngå ovennevnte matvarer, er det viktig å vaske alle matvarer nøye og unngå krysssmitte på måter som å bruke samme skjærebrett for rått kjøtt og grønnsaker. Varme alltid kjøtt og sjømat grundig. Okse- og svinekjøtt må varmes til 63 grader og fjærkre, 74 grader for å anses som trygt.
Riktig kjøling er viktig for alle matvarer når man er gravid, men hold i hu at listeria kan overleve i kjøleskapet. Faktisk kan det overleve å bli frosset i fryseren også.
Lær om andre smittsomme sykdommer som kan være en risiko under graviditet.
-
Vi uavhengig forsker, tester, anmelder og anbefaler de beste produktene – les mer om prosessen vår. Hvis du kjøper noe via lenkene våre, kan vi tjene en provisjon. Å holde de små opptatte og underholdt er en heltid jobb. Men siden du ikke kan hoppe o -
Du har nettopp kjøpt datteren din i tween-alderen et nytt par jeans, og nå er de for korte. Det kan være sjokkerende hvor raskt jenter kan begynne å vokse ut av klærne sine i tween- og tenårsårene. Så hvordan holder foreldre til jenter tritt? Med hv -
Historieres samtale Å snakke om det du leser er en annen måte å hjelpe barnet ditt med å utvikle språk- og tenkeferdigheter. Du trenger ikke å planlegge samtalen, diskutere hver historie, eller forvente et svar. Hva du trenger: Lesemateriell Slik g
