• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Voedseletiketten begrijpen

Je weet hoe boeken een inhoudsopgave hebben die uitlegt wat erin zit? Of misschien heb je een speelgoed met een diagram dat elk klein onderdeel identificeert.

Voedingswaardeetiketten zijn ongeveer zo. Ze vertellen wat er in het voedsel zit en noemen de bestanddelen.

Krijg je voedingsfeiten duidelijk

Het voedingswaarde-etiket geeft informatie over welke voedingsstoffen (uitspraak: NIEU-tree-ents) in het voedsel zitten. Je lichaam heeft de juiste combinatie van voedingsstoffen nodig, zoals vitamines, om goed te functioneren en te groeien.

Het voedingswaarde-etiket staat ergens op de buitenkant van verpakt voedsel, en je hoeft meestal niet moeilijk te zoeken. Vers voedsel dat niet verpakt is, heeft soms ook voedingsfeiten.

De meeste voedingsstoffen worden gemeten in grammen, ook geschreven als g. Sommige voedingsstoffen worden gemeten in milligrammen, of mg. Milligrammen zijn heel klein — er zitten 1.000 milligrammen in 1 gram.

Andere informatie op het etiket wordt gegeven in procenten. Voedsel bevat vet, eiwitten, koolhydraten en vezels. Voedsel bevat ook vitamines, zoals A en C, en mineralen, zoals calcium en ijzer. Voedingsexperten weten hoeveel van elk een kind en volwassene per dag nodig heeft voor een gezond dieet. Het percentage van de dagelijkse waarde op een voedseletiket vertelt je hoe dit voedsel kan helpen om die dagelijkse doelen te bereiken.

Op voedseletiketten baseren ze de percentages op een dieet van 2.000 calorieën voor volwassenen. Als je kijkt naar het etiket hierboven voor twee crackers, zou een volwassene zien dat ze minder dan 1 gram vezel leveren, slechts 3% van de dagelijkse behoeften. Dat betekent dat hij of zij andere voedsel moet eten om 100% van de benodigde vezels per dag te krijgen. Op dezelfde manier ziet de persoon dat de crackers niets bijdragen aan de dagelijkse doelen voor vitamine A, vitamine C, calcium of ijzer.

Etiketten vergelijken

Voedseletiketten zijn niet ideaal voor kinderen omdat ze berekend zijn op basis van wat volwassenen nodig hebben. Een kinderdieet kan meer of minder dan 2.000 calorieën zijn, afhankelijk van je leeftijd, of je een jongen of meisje bent, en hoe actief je bent. Ook hebben kinderen meer of minder van bepaalde voedingsstoffen nodig, zoals calcium en ijzer.

Maar kinderen kunnen nog steeds belangrijke informatie uit voedseletiketten halen. Ze kunnen een algemeen idee krijgen wat het voedsel bevat, hoeveel er in een portie zit en hoeveel calorieën er in een portie zitten.

Kinderen kunnen etiketten ook gebruiken om twee producten te vergelijken. Welk product heeft meer vezels? Welk product heeft meer vet? Welk product heeft meer calorieën per portie?

Met dat in gedachte, check de ingrediëntenlijst om te zien waar suiker voorkomt. Beperk producten waar suiker in de eerste paar ingrediënten staat. Dat betekent dat het een heel zoet product is. Suiker heeft verschillende namen, dus het kan ook heten: hoog-fructose maïsstroop, maïsstroop, sucrose of glucose.

Portiegrootte

Het voedingsetiket geeft altijd een portiegrootte aan, een hoeveelheid voedsel, zoals 1 kommetje graanproducten, twee koekjes of vijf zoutjes. Het voedingsetiket vertelt je hoeveel voedingsstoffen er in die hoeveelheid zitten.

Portiegroottes helpen mensen ook te begrijpen hoeveel ze eten. Als je 10 zoutjes eet, is dat twee porties.

Porties per verpakking

Het etiket vertelt ook hoeveel porties er in die verpakking zitten. Als er 15 porties in een doos koekjes zitten en elke portie twee koekjes is, heb je genoeg voor alle 30 kinderen in je klas om elk één koekje te krijgen. Rekenen is handig met voedseletiketten!

Calorieën en calorieën uit vet

Het aantal calorieën in een enkele portie van het voedsel staat links op het etiket. Dit getal vertelt je hoeveel energie in het voedsel zit. De calorieën in voedsel kunnen afkomstig zijn van vet, eiwitten of koolhydraten. Mensen letten op calorieën omdat je, als je meer calorieën eet dan je lichaam verbruikt, aan zal komen in gewicht.

Een ander belangrijk deel van het etiket is het aantal calorieën dat afkomstig is van vet. Mensen checken dit omdat het goed is om de inname van vet te beperken tot ongeveer 30% of minder van de calorieën die ze eten.

Totaal vet

Het totaal vet is het aantal gram vet in één portie van het voedsel. Vet is een belangrijke voedingsstof die je lichaam gebruikt voor groei en ontwikkeling, maar je wilt er niet te veel van eten. De verschillende soorten vet, zoals verzadigd, onverzadigd en transvet, worden apart op het etiket vermeld.

Cholesterol en natrium

Deze getallen vertellen je hoeveel cholesterol en natrium (zout) er in één portie zitten. Ze staan op het etiket omdat sommige mensen de hoeveelheid cholesterol en zout in hun dieet moeten beperken. Cholesterol en natrium worden meestal gemeten in milligrammen.

Totaal koolhydraten

Dit getal vertelt je hoeveel gram koolhydraten er in één portie zitten. Koolhydraten zijn de primaire energiebron van je lichaam. Onder deze kop staan het aantal gram suikers en gram dieetvezels per portie vermeld.

Eiwitten

Dit getal vertelt je hoeveel eiwitten je krijgt uit één portie van het voedsel. Je lichaam heeft eiwitten nodig om essentiële delen van het lichaam, zoals spieren, bloed en organen, te bouwen en te herstellen. Eiwitten worden vaak in grammen gemeten.

Vitamine A en vitamine C

Deze geven de hoeveelheden vitamine A en vitamine C, twee belangrijke vitamines, in een portie van het voedsel. Elk bedrag wordt gegeven als een percentage van de dagelijkse waarde. Andere vitamines kunnen op sommige etiketten staan.

Calcium en ijzer

Deze geven de percentages calcium en ijzer, twee belangrijke mineralen, die in een portie zitten. Opnieuw wordt elk bedrag gegeven als percentage van de dagelijkse waarde en kunnen andere mineralen op het etiket staan.

Calorieën per gram

Deze getallen tonen hoeveel calorieën er in één gram vet, koolhydraat en eiwit zitten. Deze informatie is hetzelfde voor elk voedsel en staat op het voedseletiket ter referentie.