• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Gerst voor baby's – Alles wat je moet weten

Gerst voor baby's kan zeer voedzaam en vullend zijn. Het is een voorkeurskeuze voor vast voedsel geworden vanwege de gladde consistentie, wat het gemakkelijk maakt om het in stoofschotels en soepen te verwerken.

Gerst is een goede bron van vezels, vitamines en mineralen. Daarnaast is koken van gerst simpel en minder tijdrovend, dus je kunt makkelijk lekkere recepten ermee maken.

Lees dit artikel voor meer informatie over de voedingsinhoud van gerst, de gezondheidsvoordelen, gezonde recepten voor baby's en enkele tips om te onthouden tijdens het gebruik ervan.

Goedheid van gerst voor je baby:

Hoewel gerst geen algemeen voedsel is dezer dagen, is het een van de meest voedzame granen die naturaal beschikbaar zijn. Het bevat veel vezels, aminozuren, ijzer, koper, B-vitaminen, mangaan, ijzer en fosfor. Één kop gekookte gerst bevat de volgende voedingswaarde:

• Eiwit – 3,55 g
• Vitamine A – 11 IE
• Vitamine C – 0 mg
• Thiamine – 0,13 mg
• Riboflavine – 0,09 mg
• Niacine – 3,23 mg
• Folaat – 25 mcg
• Sporen van andere vitamines
• Fosfor – 85 mg
• Kalium – 146 mg
• Calcium – 17 mg
• Magnesium – 35 mg
• IJzer – 2,09 mg
• Natrium – 5 mg

Wanneer kan je baby gerst eten?

Omdat gerst bekend is om gluten te bevatten, een eiwit dat de kauwende textuur geeft (zoals ook in tarwe en rogge gevonden), adviseren veel experts om het aan baby's te introduceren na zes maanden. Gluten, als het eerder dan zes maanden geïntroduceerd wordt, kan het risico verhogen dat een kind celiacie ontwikkelt – een ernstige aandoening waarbij het immuunsysteem van het lichaam zijn eigen weefsels aanvalt.

Ook, gerst moet nooit aan je baby geïntroduceerd worden als 'eerste voedsel'. Als ze allergisch zijn voor tarwe, heb je een andere reden om gerst niet te introduceren omdat er een directe relatie kan zijn tussen de zeldzame gerstallergie en tarweallergie.

Gezondheidsvoordelen van gerst voor baby's:

Gerst is een uitstekende bron van oplosbare en onoplosbare vezels die de algehele goede gezondheid van je baby garanderen. Hier zijn de voordelen die je kunt verwachten door gerst aan je baby te bieden:

1. Dieetvezels:

Gerst is rijk aan dieetvezels wat het een ideaal voedsel maakt voor je kleintjes. Het regelt vrije stoelgang en houdt daardoor je baby gezonder en sterker.

2. Versterkt botten:

Gerst bevat hoge hoeveelheden fosfor en calcium. Fosfor speelt ook een prominente rol in het versterken van botten naast calcium. Voor sterke botten van je baby, moet je gerst in hun dieet opnemen.

3. Versterkt de lever:

Gerst is effectief in het beschermen en versterken van de lever. Studies tonen ook aan dat het opnemen van dit graan in het dieet een opmerkelijk effect heeft in het beschermen van de lever tegen schade.

4. Antischimmelswerking:

Gerstzaden zijn effectief tegen schimmelaanvallen op het lichaam. Ze bevatten enkele biochemische stoffen zoals proanthocyanidines, flavonoïden en chrysoeriol die bekend zijn om antifungale eigenschappen te hebben.

Hoe gerstpap voor baby's te koken?

Gerst is simpel te maken en duurt niet lang. Je kunt er snel voor kiezen om het te maken zelfs tijdens drukke tijden.

De makkelijkste manier om gerst te koken is om één kop gerstkorrels in 3 koppen water te koken. Breng het water aan de kook, voeg gerstkorrels toe, en kook ze weer tot zacht kokend.

Als je parelgerst kiest, vereist het minder water en duurt het ongeveer 40 minuten om te koken. Voor pot (gepolijste) gerst, kan het een uur duren, en hulsgerst duurt bijna 1 1/2 uur.

Hoe gerst sneller en makkelijker te koken:

Je moet gerst eerst laten weken. Lang weken maakt de nutriënten gemakkelijk absorbable en verhoogt ook hun verteerbaarheid.

Neem gerst in een kom, was het goed en voeg water toe genoeg om de zaden te bedekken. Laat het 's nachts staan, zeef de volgende ochtend af en bewaar het water omdat het rijk aan nutriënten is. Het kan gebruikt worden in soepen, dhal, en zelfs voor het kneden van deeg.

Je kunt ze ook in de koelkast bewaren voor ongeveer 2 dagen en koken wanneer je wilt.

Lekkere gerstrecepten voor je baby:

Hier nemen we je mee naar enkele interessante en lekkere recepten die je voor je kleintje kunt maken:

1. Gerst-appelpap voor baby's:

Je hebt volkoren gerst, appels en water nodig om gerst-appelpap te bereiden. Het kan het beste vaste voedsel zijn om aan je baby te introduceren.

Hier is hoe je het maakt:

• Eerst, kook gerst door één kop gerst en 3 koppen water in een drukpan toe te voegen. Kook voor 5 toeters en laat daarna ongeveer 15 – 20 minuten zachtjes koken.

• Laat de stoom vanzelf ontsnappen en check of de gerst goed gekookt is.

• Voeg de gehakte appels, 1/2 kop water toe en kook nu ongeveer 2 minuten.

• Pureer het mengsel in een blender tot het glad wordt.

• Neem de pap in een kom en voed je kleintje.

2. Gerst- en aardappelballetjes:

Gerst heeft een lekkere en notige smaak die ongelooflijk veelzijdig is en op verschillende manieren gegeten kan worden. Je hebt zachte parelgerst (1 kop), appelsap, zoete aardappel en een snuf nootmuskaat, kaneel en gember nodig.

Hier is hoe je het maakt:

• Je moet alle ingrediënten in een kom mengen.

• Maak kleine balletjes of creëer plops om vingervoedsel te maken.

3. Gerstsalade:

Je kunt gerstsalades aan je baby aanbieden wanneer ze 6 maanden wordt. Hiervoor heb je zacht gekookte gerst, zacht kip of rundvlees, erwten en wortelen nodig.

Hier is hoe je het maakt:

• Neem alle ingrediënten in een kom en roer door elkaar.

• Je kunt het serveren als vingervoedsel met een snack of maaltijd.

4. Gerstwater voor baby's:

Je kunt beginnen met het geven van gerstwater tijdens het speenen van je baby rond 10 tot 12 maanden. Je kunt het ook smaak geven met suikerriet, maar alleen na goedkeuring van een kinderarts.

Hier is hoe je het maakt:

• Voeg 1 kop gerst en 1 1/2 kop water in een drukpan toe. Kook ongeveer 3 toeters.

• Laat de stoom ontsnappen voordat je het deksel open doet.

• Blend het mengsel tot het glad is.

• Zeef nu het mengsel en serveer lauwwarm.

Punten om te onthouden:

Moeders prefereren doorgaans zelfgemaakte gerstpap. Als je gerst in winkels koopt, zorg ervoor dat ze gepareld of gehuld zijn, omdat volkoren gerst gemakkelijk van de hul kan worden verwijderd. Zie erop toe dat het graan goed gemalen is in een voedselverwerker of blender.

• Koop nooit volkoren gerst voor je baby omdat de kiemlaag moeilijk verteerbaar is.

• Je kunt geparelde gerst enkele maanden bewaren op een koele en droge plek. Bewaar ze in luchtdichte containers en preferabel in de koelkast.

• Zoek naar de 'beste voor ... datum' op de verpakking.

• Als je je gerst niet frequent gebruikt, is het goed om te checken of het nog vers en de moeite waard is om te consumeren.

• Geparelde gerst kookt snel op, wat een van de grootste voordelen is die ermee gepaard gaat.

• Als je je gerst maalt, zullen de natuurlijke oliën ranzig worden als je ze niet koelt.

• Als je volkoren graan koopt, is het het beste om in het begin met kleinere hoeveelheden te proberen.

Gerst voor baby's is een voedingsrijk voedsel rijk aan vezels en diverse micronutriënten. Het voeden van dit kauwende graan in een goed gekookte vorm aan baby's zorgt voor gemakkelijke verteering en absorptie. Je kunt je baby gewone gerstpap voeden of diverse vruchten en groenten in gestampte of pureevorm toevoegen om de heerlijke en voedzame maaltijd van je baby te maken. Het maken van dit voedingsdichte voedsel een deel van een welgebalanceerd speendieet kan je baby diverse gezondheidsvoordelen op de lange termijn bieden.