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Come fare biscotti di Natale con il vostro bambino piccolo

Cucinare con il vostro piccolo può essere un sacco di divertimento. È una grande attività di legame per entrambi, e il vostro tot adorerà essere il Piccolo Aiutante di Mamma in cucina – e fare un pasticcio, ovviamente. È anche un modo divertente per sviluppare le abilità motorie di vostro figlio, mentre si concentra sull'uso di mani e dita per sollevare, misurare, mescolare e assaggiare. Una semplice ricetta per biscotti di Natale è perfetta per la stagione delle feste, e può essere facilmente adattata per altri periodi dell'anno.

Cosa vi servirà

• Cucchiaio di legno
• Ciotola media
• Pentolino piccolo
• Ciotola grande
• Pellicola trasparente
• Carta da forno
• Matterello
• Tagliabiscotti a forma di bastoncino di zucchero
• Spatola metallica
• Teglie da forno
• Griglia per raffreddare
• Frusta elettrica
• Per l'impasto:
• 3 1/2 tazze farina 00
• 1/2 cucchiaino sale
• 1 tazza burro non salato, ammorbidito
• 2/3 tazza zucchero
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaio sciroppo di mais chiaro
• 1 cucchiaio estratto di vaniglia
• Per la glassa:
• 2 tazze zucchero a velo setacciato
• 1/4 tazza burro non salato, ammorbidito
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1-2 cucchiai latte
• Colorante alimentare liquido

Istruzioni

1. Raccogliete gli ingredienti dalla dispensa. Lasciate che il vostro bambino porti un paio di piccoli oggetti, come il burro e il sale. Dategli pentole e cucchiai di legno con cui giocare mentre misurate gli ingredienti.

2. Preparate l'impasto. Istruite il vostro bambino ad aggiungere farina e sale in una ciotola media e mescolare con un cucchiaio di legno. Lavorate burro e zucchero in una ciotola grande. Aggiungete uovo, sciroppo di mais ed estratto di vaniglia. Aggiungete il composto di farina un terzo alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Togliete l'impasto dalla ciotola e dividetelo in due metà. Appiattite ciascuna in un disco e avvolgetelo nella pellicola. Lasciate che il vostro bambino imiti il vostro movimento di appiattimento. Mettete i dischi in frigo per 1-2 ore, finché non sono abbastanza sodi da stendere. Preriscaldate il forno a 190°C.

4. Stendete uno dei dischi tra due fogli di carta da forno, mirando a uno spessore di 0,5 cm. Togliete il foglio superiore e mostrate al vostro bambino come ritagliare le forme di bastoncino di zucchero con il tagliabiscotti. Lasciate che ne crei altri. Trasferiteli sulle teglie con una spatola metallica, posizionando ogni biscotto a circa 2,5 cm di distanza.

5. Cuocete i biscotti in forno per un massimo di 10 minuti, o finché non iniziano a dorarsi ai bordi. Togliete la teglia dal forno e mettetela su una griglia per raffreddare.

6. Preparate la glassa. Mescolate zucchero a velo, burro ed estratto di vaniglia in una ciotola grande con la frusta elettrica, finché la consistenza non è giusta per la sac à poche. Trasferite metà della glassa in un'altra ciotola. Aggiungete colorante rosso a una delle ciotole finché non ottenete la tonalità desiderata.

7. Trasferite la glassa bianca e rossa in sac à poche e mostrate al vostro bambino come creare strisce di glassa sui biscotti a bastoncino. Dategli la sacca e lasciatelo sperimentare su alcuni biscotti. Incoraggiatelo e lodate i suoi sforzi, non importa quanto pasticcio faccia.

8. Mettete i biscotti in frigo per 20 minuti o finché la glassa non si è solidificata. Godetevi l'assaggio dei vostri biscotti di Natale a bastoncino di zucchero con il vostro bambino.