Prevenire gli incendi in cucina

Regole di base

Prevenire gli incendi in cucina

Nella scalfittura del tempo

Se i vigili del fuoco locali offrono valutazioni del pericolo di incendio a casa, iscriviti per uno. I professionisti spesso individuano cose che altri danno per scontate.

Se sei come la maggior parte delle persone, hai visto e sentito messaggi sulla prevenzione e la sicurezza antincendio sin da quando eri un bambino. Chi non ricorda Smokey l'Orso? È molto probabile che tu ne abbia conservato molto. Ma è abbastanza facile essere negligenti riguardo alle cose, soprattutto quando la vita è piena di impegni.

Non ti daremo nessuna lezione di Smokey qui. Sai che non dovresti giocare con le partite. Sai che i rilevatori di fumo sono un elemento essenziale nell'arredamento della casa. (Lo fai, giusto? Se non lo fai, prendi questa saggezza e velocemente. Se la tua casa non ha rilevatori cablati, acquista e installa quelli alimentati a batteria e assicurati di mantenerli in buone condizioni operative. )

Ma diremo questo:il modo migliore per affrontare gli incendi in cucina è impedire che si verifichino in primo luogo. Tu e tutti gli altri che usano la cucina di casa vostra siete i protagonisti di questa equazione.

Redux Economia domestica

Se sei una donna e sei un baby boomer, probabilmente hai ricevuto lezioni di cucina come parte della tua educazione in economia domestica alle medie. Se non lo sei o non l'hai fatto, potresti non aver appreso le basi della preparazione del cibo.

Anche se lo facessi, le tue abilità potrebbero essere diventate un po' sciatte nel corso degli anni. Quindi, esaminiamo le basi. Questo non è tutto ciò che devi sapere, ma farà molto per mantenere te e la tua al sicuro quando pratichi l'alchimia in cucina:

Abbina sempre cibo e dimensioni della padella. Non usare una padella troppo grande o piccola per quello che stai cucinando. Una padella grande può far bollire troppo velocemente. Il cibo può cadere sui lati di una piccola padella e causare schizzi di grasso.

Utilizzare la quantità minima di calore e olio necessaria per creare i risultati desiderati. Certo, accendere un fornello troppo in alto riscalderà le cose più velocemente, ma aumenta anche i rischi di bruciature e schizzi.

Non riscaldare l'olio fino al punto di fumo. Non solo renderà il cibo sgradevole, il fumo è ciò che accade subito prima che gli oli si accendano. Se l'olio arriva a questo punto, toglilo immediatamente dalla fonte di calore e lascialo raffreddare.

  • Utilizzare sempre pentole come previsto dal produttore. Se qualcosa non è etichettato come sicuro per l'uso sul piano cottura, non metterlo su un fornello. La stessa cosa vale per qualsiasi cosa che metti in un forno o nel microonde. In caso di dubbio, non usarlo.

  • Non utilizzare nient'altro che una friggitrice per friggere il cibo. Se la tua famiglia ama le patatine fritte, fai la cosa giusta e investi in uno di questi dispositivi. Usare qualsiasi altra cosa è semplicemente troppo rischioso.

  • Se il cibo è stato lavato o è umido, scolalo o asciugalo tamponando prima di metterlo nell'olio da cucina per evitare schizzi.

  • Utilizzare un paraspruzzi durante la cottura. Questo è un dispositivo simile a uno schermo che si posiziona direttamente sopra pentole e padelle. Sono disponibili in molte dimensioni diverse. Avere due è una buona idea.

  • Non indossare mai abiti larghi durante la cottura. Gli indumenti a maniche lunghe, e in particolare le maniche con una certa pienezza, possono prendere fuoco in un lampo.

  • Non usare asciugamani quando maneggi pentole e padelle. Possono facilmente accendersi se sfregati contro un elemento riscaldante. Utilizzare invece presine o pastiglie calde. Ancora meglio sono i guanti ignifughi, che puoi acquistare in un negozio di ferramenta. Non sono belli, ma sono molto più sicuri.

  • Ruotare le maniglie di pentola e padella verso l'interno durante la cottura. A seconda di come sono fatte le maniglie, questo potrebbe renderle molto calde se altri bruciatori sono accesi, quindi assicurati di tenere a portata di mano le piastre calde.

Infine, se per qualsiasi motivo dovete uscire dalla cucina, spegnete i fuochi.

Suggerimenti per l'ottimizzazione

Fai un salto di qualità nella tua cucina (chiedo scusa a Emeril)

In giro per casa

Le polizze assicurative per i proprietari di case in genere coprono cose come danni strutturali a una cucina, inclusa la sostituzione di vernice e carta da parati, riparazione o sostituzione di elettrodomestici danneggiati e pulizia dei danni da fumo e fuliggine.

Tutte le cucine sono a rischio di incendio. Ma alcuni presentano rischi maggiori rispetto ad altri per una serie di motivi, che vanno dalla loro età al modo in cui vengono mantenuti bene a cos'altro vengono riutilizzati oltre a cucinare.

Se ti trovi in ​​una casa più vecchia, i cavi difettosi e/o sovraccarichi possono essere un problema in tutta la casa. È una preoccupazione ancora maggiore nelle cucine, e soprattutto vicino a piani cottura e cucine, poiché gli elettrodomestici plug-in in genere si riuniscono in queste aree. Basta una scintilla di un filo elettrico sfilacciato per accendere un fuoco elettrico. Se quella scintilla dovesse provenire da un filo vicino a un piano cottura... beh, probabilmente non abbiamo bisogno di dirti cosa succede dopo.

Per quanto riguarda elettrodomestici e cavi, tienili lontani dai fornelli. Se devi usarli vicino a bruciatori, mantieni i loro cavi il più corti possibile. Prendi il gioco con un fermacorda in velcro, un laccetto o un elastico. Non lasciarli penzolare a lungo e sciolti sul piano di cottura. Non sovraccaricare mai le prese intorno al piano cottura con questi dispositivi. In questo modo si può sovraccaricare un circuito, surriscaldare una presa e... avete un'idea, giusto? Altri suggerimenti per l'ottimizzazione includono...

  • Eliminare il disordine dalle aree di cottura. Per qualche ragione, le persone tendono a caricare i piani cottura con cose che fanno e non riguardano la cucina. Quella targhetta carina che tuo nipote ha fatto in falegnameria? È legno e brucerà. Quelle adorabili presine che hai ricevuto come regalo di nozze? Bruceranno anche loro. Trova un altro posto dove appendere la targa. Riponi le presine in un cassetto vicino al piano cottura.

  • Mantenere le zone cottura pulite e prive di residui di grasso. Ciò include piani cottura, cappe aspiranti, alzatine, praticamente tutto ciò che costituisce l'area di cottura. Pulisci gli schizzi non appena si verificano o non appena è sicuro farlo. L'aceto e l'acqua vecchi funzionano bene su nuove macchie di grasso. Per il grasso incrostato, strofinare con fosfato trisodico (TSP) o carta vetrata molto fine. E non dimenticare i tuoi armadi. Anche il grasso si accumula su di loro.

  • Riduci al minimo l'accumulo di carta. Se le cucine svolgono il doppio compito di uffici domestici o luoghi di artigianato, la carta e altri materiali infiammabili possono essere un vero problema. Tenere tutti i prodotti di carta lontano dagli elettrodomestici. Riduci al minimo le pile di giornali e posta indesiderata. Meglio ancora, riciclali non appena hai finito con loro.

Infine, tieni i bambini e gli animali domestici lontani dalle aree di cottura. Stabilisci una zona sicura e insegnalo ai tuoi figli non appena sono in grado di capirlo.

Estintori

Attrezzature antincendio

Nella scalfittura del tempo

Assicurati di ispezionare e mantenere il tuo estintore secondo le istruzioni del produttore. Se utilizzi l'estintore, fallo riparare o sostituirlo immediatamente. E tieni d'occhio l'indicatore. Se l'ago non rientra nell'intervallo normale, la pressione interna è troppo alta o troppo bassa e il dispositivo potrebbe non funzionare correttamente. Fallo controllare da un professionista qualificato. Chiedi consiglio ai vigili del fuoco locali per trovarne uno. Vedi se il dipartimento offre controlli gratuiti degli estintori. Molti lo fanno.

Tutte le cucine dovrebbero avere un estintore portatile vicino o al loro interno. Periodo. La scelta migliore è un estintore chimico a secco multiuso. Puoi trovarne uno in quasi tutti i negozi di ferramenta o casalinghi. Cerca un estintore etichettato ABC. Questo sta per i tre tipi di incendi che possono spegnere:

  • Classe A:combustibili ordinari (carta, stoffa e legno)

  • Classe B:liquidi infiammabili (olio, grasso, benzina e cherosene)

  • Classe C:Apparecchiature elettriche (apparecchi, cablaggi, scatole dei fusibili e interruttori automatici)

Leggi le istruzioni che accompagnano l'estintore così saprai come azionarlo. Appenderlo in un luogo ben visibile, preferibilmente dentro o vicino alla cucina e vicino a una porta o uscita simile. In questo modo, puoi prenderlo, usarlo e andare fuori di testa.

Un estintore è sempre la soluzione migliore per combattere un incendio. Anche coperchi, fogli di biscotti e bicarbonato di sodio sono tutti buoni da avere a portata di mano, ma nessuno di questi spegnerà anche un incendio, e con meno rischi per te e i tuoi effetti personali, come può fare un estintore.

Infine, se hai bisogno di usare il tuo estintore, usalo! Non svuotarlo a metà. Non puoi salvare nessuno dei contenuti. Quindi spara via. Assicurati che il fuoco sia spento.


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