Suggerimenti per ridurre l'arsenico nella dieta del tuo bambino
Sì, arsenico. Si trova naturalmente nel nostro ambiente sia in forma organica (tipicamente non tossica) che inorganica. L'arsenico inorganico è tossico e cancerogeno (cancro). I maggiori rischi per la salute derivanti dall'esposizione all'arsenico inorganico si verificano durante la gravidanza, l'infanzia e la prima infanzia.
FDA propone un limite per l'arsenico inorganico nei cereali di riso per neonati
Nell'aprile 2016, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha pubblicato una proposta per limitare l'arsenico inorganico nei cereali di riso per neonati. L'annuncio della FDA si basava sulla sua valutazione di un ampio corpus di informazioni scientifiche. Tuttavia, la FDA non raccomanda limiti specifici su quanto riso o prodotti a base di riso dovremmo mangiare. Piuttosto, la FDA continua a raccomandare a tutti i consumatori, compresi neonati, bambini e donne in gravidanza, di mangiare una varietà di alimenti, inclusa una varietà di cereali. L'American Academy of Pediatrics (AAP) sostiene il livello di azione proposto e offre suggerimenti ai genitori sulla questione.
Come puoi ridurre l'esposizione all'arsenico del tuo bambino:
- allattare. L'AAP raccomanda l'allattamento al seno come unica fonte di nutrimento per il tuo bambino per circa 6 mesi. Quando aggiungi cibi solidi alla dieta del tuo bambino, continua ad allattare al seno fino ad almeno 12 mesi. Puoi continuare ad allattare dopo 12 mesi se tu e il tuo bambino lo desiderate. Verificare con il medico di tuo figlio gli integratori di vitamina D e ferro durante il primo anno.
- Varia la dieta del tuo bambino. I cereali di riso fortificati con ferro sono una buona fonte di nutrienti, ma non dovrebbero essere l'unica fonte e non è necessario che siano la prima fonte. Altre opzioni che i genitori possono introdurre come primi alimenti oltre ai cereali di riso includono avena, orzo e cereali multicereali. Quando si introducono nuovi alimenti, l'AAP consiglia di farlo lentamente e di prestare attenzione a eventuali reazioni.
- Limita i succhi di frutta. Nel 2012 sono state sollevate domande simili sull'arsenico nei prodotti a base di succhi. Per anni, l'AAP ha raccomandato l'assunzione limitata di tutte le bevande dolci, compresi i succhi. I bambini possono essere incoraggiati a mangiare frutta intera schiacciata o passata. I più piccoli e i bambini piccoli possono essere incoraggiati a mangiare frutta intera invece del succo.
- Evita lo sciroppo di riso integrale come dolcificante negli alimenti trasformati per bambini. L'arsenico nel riso è concentrato nello sciroppo di riso, che a volte viene utilizzato come dolcificante negli snack o nei bignè per bambini.
- Non utilizzare il latte di riso come sostituto del latte di vacca . In molti casi, ai bambini sensibili ai latticini possono essere somministrate altre fonti alimentari di calcio invece di un sostituto del latte altamente trasformato.
Parla con il tuo pediatra
Se sei preoccupato per l'arsenico nel cibo di tuo figlio, parla con il tuo pediatra. La tua unità regionale di specialità per la salute ambientale pediatrica (PEHSU) dispone di personale che può anche parlare con i genitori delle preoccupazioni relative alle tossine ambientali.
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