Calendario per l'introduzione degli alimenti solidi nel lattante
Molti genitori non vedono l'ora di far assaggiare i primi cibi solidi al proprio bambino. Tuttavia, iniziare troppo presto è sconsigliato perché l'apparato digerente non è ancora maturo. Quando il bambino acquisisce un buon controllo del capo e inizia a stare seduto (anche con supporto), è il momento di esplorare il mondo degli alimenti solidi. La scelta dei cibi spetta ai genitori, ma vanno introdotti uno alla volta per identificare eventuali allergie. Se si offrono due o tre alimenti diversi insieme, diventa impossibile capire quale sia responsabile di una reazione avversa.
Tempistica
La maggior parte dei bambini è pronta per i solidi quando ha un completo controllo del capo, intorno ai 4-6 mesi. A questa età scompare il riflesso di estrusione (che spinge la lingua a respingere il cibo). Se il bambino sputa il cucchiaio, attendete qualche giorno e riprovate: ogni bambino ha i suoi tempi.
Primi alimenti: cereali per lattanti
Il cereale di riso per lattanti è solitamente il primo alimento (4-6 mesi), mescolato con latte materno o formula alla consistenza desiderata. È la scelta raccomandata dalla maggior parte dei pediatri per l'alta digeribilità. Inizialmente la pappa è fluida (un paio di cucchiai di cereale con liquido aggiunto gradualmente). Man mano che il bambino accetta bene il cereale, si può addensare riducendo il liquido. Secondo il dottor Spock, il bambino dovrebbe mangiarlo due volte al giorno.
Verdure e frutta
Intorno ai 6 mesi si introducono gradualmente verdure o frutta frullate. Alcuni genitori preparano le pappe in casa, altri le acquistano. C'è chi inizia con le verdure per abituare il palato prima dei sapori dolci della frutta; altri preferiscono aggiungere frutta al cereale. L'ordine è una preferenza personale, ma è fondamentale introdurre un alimento alla volta, con gradualità, per identificare eventuali reazioni.
Carne
Dopo cereali, frutta e verdura (intorno ai 7-8 mesi), si introducono le carni, ricche di ferro, proteine e zinco. Anche qui: un tipo alla volta, con gradualità. I genitori possono frullare carni cotte o usare omogeneizzati di carne.
Cibi a pezzetti (finger foods)
Tra 8 e 12 mesi il bambino può mangiare cibi morbidi che consuma il resto della famiglia: purè di patate, banana a dadini, patate dolci cotte a cubetti. Meglio offrirli senza condimenti. Gli omogeneizzati di "terza età" offrono più consistenza. Quando il bambino affina la motricità fine e afferra il cibo con le dita, si possono proporre altri frutti a dadini, carote cotte a cubetti, cereali secchi.
Avvertenze
Evitare: frutta a guscio, verdure crude, caramelle (rischio soffocamento). Nel primo anno: niente frumento, albume d'uovo, latte di mucca, burro di arachidi (rischio allergie). Per il rischio botulismo, niente miele o sciroppo di mais prima dell'anno.
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