Hogyan olvassunk receptet? Gyermekeknek szóló útmutató
A recept olvasása nem olyan, mint egy könyv olvasása. Ez egy utasításkészlet egy étel vagy ital elkészítéséhez. Ha egyszer megtanulod, hogyan követni egy receptet, elkezdhetsz főzni!
Recept neve
A recept neve megmondja, mit fogsz készíteni. Néhány recept rövid leírást is ad az ételről vagy italról. Például: "Trópi gyümölcs smoothie – egy egészséges és frissítő nyári ital."
Néhány recept képet vagy rajzot is tartalmaz, hogy megmutassa, hogyan fog kinézni az étel vagy ital, ha kész.
Adagok száma
Az adagok száma fontos, mert valószínűleg tudni akarod, mennyit fog eredményül adni a recept. Például, elég muffin lesz az egész osztálynak?
A gyerekek receptjei legtöbbször csak néhány adagot adnak, mert a gyerekeknek kisebb mennyiségű étellel könnyebb dolgozni. De könnyű többet készíteni (dupla vagy tripla adag) vagy kevesebbet (felezd a receptet). Kérj egy felnőttet, hogy segítsen kiszámolni, mennyi kell minden összetevőből.
Tápérték-elemzés
Néhány ember megnézi a recept tápérték-elemzését (kiejtés: nu-TRIS-u-nul u-NAL-u-szis) a készítés elött. Ez megmondja, hány kalória van egy adagban. Esetleg felsorolja:
- zsírt
- fehérjét
- szénhidrátokat
- rostot
- ásványi anyagokat (pl. kalcium vagy vas)
- vitaminokat (pl. C-vitamin)
Ez az információ különösen fontos lehet azoknak a gyerekeknek és felnőtteknek, akik speciális diétát követnek az egészségük fenntartása érdekében.
Idő
Az idő megmondja, kb. mennyi ideig tart az elkészítés. Ez jó tudni, mert akkor tudod, mennyi időd kell. Ha vacsorát főzöl, tudni fogod, mikor kell elkezdeni.
A gyerekek receptjei legtöbbször nem vesznek sok időt. Néhány receptben az idő két részre van bontva: előkészítési idő és főzési idő. Az előkészítési idő (röviden "prep") az, amikor foglalt vagy a konyhában. Keveresz, dagasztasz, keveresz, és mindent megcsinálsz, amit a recept utasít.
A főzési idő az, amikor az étel ténylegesen a sütőben vagy a tűzhelyen van. (Emlékezz: ha a recept sütőt vagy tűzhelyet használ, felnőtt asszisztensre lesz szükséged.) Néhány receptnél a főzési idő alatt nem kell semmit tenni. Mellette maradhatsz, házi feladatot csinálhatsz, vagy beállíthatod az asztalt. De más recepteknél lehet, hogy időnként keverni vagy ellenőrizni kell.
Összetevők
Ez az összes tétel listája, amire szükséged van a recepthez. A gyerekek receptjeinek összetevőlistai többnyire könnyen követhetők. Néhányaknak még rajzok is vannak, így lehet egy kép, ami pontosan mutatja, hány pohár liszt vagy hány tojás kell.
Néha a recept speciális összetevő-információkat is tartalmaz, mint:
- opcionális összetevők, amik nem kritikusak a recepthez, de extra ízért vagy változatosságért használhatók
- pontos mennyiség nélküli összetevők. Pl. "Sózat ízlés szerint." Ez azt jelenti, hogy tetszőleges mennyiséget adhatsz hozzá. Egy kevés általában elég. Ha nem elég, később tehetsz még. De ha túl sokot tettél be, nem viheted vissza.
Néhány összetevőlista megmondja, mit kell tenni az utasítások eléttel. Pl. "egy uborka, vékonyra vágva" vagy "egy tojás, habosra vert".
Végül néhány recept javaslatot tesz a recept módosítására más összetevők használatával. Ez hasznos, ha hiányzik valami, vagy allergiás vagy egy összetevőre (pl. egy dióallergiás gyerek kekszet készíthet mogyoró 대신 mazsolával).
Utasítások
Az utasítások megmondják a lépéseket, amiket meg kell tenni a recept elkészítéséhez. Mindig olvasd el az utasításokat először, elejétől a végéig. Ez megmondja:
- hogy kell-e a felnőtt asszisztens hjälp
- van-e valami, amit nem értesz
A sütő előmelegítése fontos első lépés, és ehhez felnőtt segítség kell. Sok receptben az utasítások számozottak vagy külön sorokban vannak, hogy könnyebb legyen követni. Néhány gyerek recept rajzokat is tartalmaz itt. Pl. ezek a rajzok megmutatják, hogyan nyújtsd ki a tésztát, kikenésd a sütőt, vagy kevered az adagot.
Tárolási javaslatok
Néhány recept javaslatot tesz arról, hogyan tálald fel az ételt, vagy milyen más ételeket tálalj mellé. Pl. egy házi salsa recept azt mondhatja: "Tárasd teljes kiőrlésű nachos chipsszel mergéshez." Egy grillezett csirke recept: "Tárasd barnával rizssel és spárgás fejjal."
De te vagy a szakács, úgyhogy te döntöd el, hogyan akarod tálalni a alkotásodat. Sok sikert és bon appétit – azaz franciaul "jó étvágyat"!
-
Emlékszem, amikor a babámnak először volt irritációja – dühös piros foltok jelentek meg a tökéletes porcelán arcán, és KIFULLADTAM. Amikor behúztuk a gyermekorvoshoz, gyorsan csecsemőkori akné diagnózist kaptam, valamint egy megnyugtató Naponta sok i -
Három kulcsfontosságú esemény jelzi a kisgyermek fejlődését: az első szó, az első lépés, és a bácsi-képzés. Általában a gyereknek nem kell túl sok szülői erőfeszítés az első kettőhöz. A pelenkából a bugyibaba felé átállás azonban más téma. Mindenki -
fotó: Monti Kids Már pár éve a minimalista stílus uralkodik a babas szoba designján. A szülők a „kevesebb több” elv felé mozognak, és a Montessori fogalom is ezt a trendet kísérti – de mit is jelent ez pontosan? Mi a franc az a „Montessori”? A Mont
